เนื้อหา
สูตรแยมประกอบด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย Chokeberry กับส้มมีประโยชน์มากมายและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รสชาติของผลงานชิ้นเอกในฤดูหนาวดังกล่าวจะดึงดูดผู้ชื่นชอบความหวานจำนวนมากมาที่โต๊ะ
ความลับในการทำแยม chokeberry กับส้ม
สูตรอาหารจำนวนมากทำจาก chokeberry ผลไม้เล็ก ๆ มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและสีที่ถูกใจ ในการทำแยมสิ่งสำคัญคือต้องใช้ผลไม้สุกเพื่อให้สามารถให้น้ำผลไม้ได้ ในเวลาเดียวกันผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียไม่ควรเข้าไปในชิ้นงาน แม้แต่คนเดียวก็สามารถทำให้แยมเสียได้ทั้งหมดจะไม่อยู่ในช่วงฤดูหนาว โรวันจะต้องคัดแยกและล้างก่อน เมื่อล้างไม่แนะนำให้บดผลไม้เพื่อไม่ให้น้ำออกก่อนเวลา
แยมผลไม้ชนิดหนึ่งไม่จำเป็นต้องได้รับความร้อนเป็นเวลานาน คุณสามารถใส่น้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้ ปริมาณของสารให้ความหวานจะถูกควบคุมขึ้นอยู่กับความชอบของรสชาติเนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ chokeberry ในรูปแบบบริสุทธิ์
สำหรับการปิดผนึกให้ใช้กระป๋องขนาดเล็กที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว หลังจากบิดแล้วควรพลิกกลับและคลุมด้วยสิ่งที่อบอุ่นเพื่อให้เย็นลงอย่างช้าๆ สิ่งนี้จะส่งผลดีต่อความปลอดภัยของชิ้นงาน
สูตรคลาสสิกสำหรับแยม chokeberry กับส้ม
นี่เป็นสูตรมาตรฐานที่ไม่มีส่วนผสมหรือเครื่องเทศเพิ่มเติม มีรสชาติดั้งเดิมและมีความเปรี้ยวเล็กน้อย
สูตรที่ง่ายที่สุดต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 500 กรัม
- ส้ม 300 กรัม
- มะนาว 80 กรัม
- น้ำตาลทราย 700 กรัม
ขั้นตอนวิธีการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ล้างส่วนประกอบทั้งหมดของแยมในอนาคต
- ตัดจุดยึดก้านผลไม้รสเปรี้ยวแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ
- บดชิ้นส้มและมะนาวด้วยเครื่องปั่น
- ใส่ผลเบอร์รี่โรวันและผลไม้รสเปรี้ยวจำนวนมากลงในภาชนะปรุงอาหารปิดด้วยน้ำตาลและตั้งไฟ
- หลังจากมวลเดือดแล้วจะต้องปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำ
- จัดเรียงในธนาคารและม้วนขึ้น
ในฤดูหนาวคุณสามารถรวบรวมครอบครัวของคุณเพื่อปาร์ตี้น้ำชาแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม
แยม chokeberry ดิบกับส้ม
แยมดิบเป็นสูตรดั้งเดิมที่ช่วยประหยัดเวลาของแม่บ้านและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้เล็ก ๆ ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:
- ผลเบอร์รี่ 600 กรัม
- 1 ส้ม
- กรดซิตริกครึ่งช้อนชา
- น้ำตาลหนึ่งปอนด์
สูตรอาหาร:
- เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลเบา ๆ
- ส่งสับสีดำพร้อมกับส้มที่ล้างแล้วและสับผ่านเครื่องบดเนื้อ
- เติมน้ำตาลและกรดซิตริก
- ผัดและย้ายไปยังขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- จากนั้นปิดกระป๋องให้สนิทและเก็บไว้ในที่เย็น
นี่เป็นสูตรง่ายๆ แต่สิ่งสำคัญคือต้องรักษาอุณหภูมิในการจัดเก็บเพื่อให้แยมมีอายุการใช้งานนานที่สุด หากมีช่องว่างไม่มากก็สามารถวางไว้ที่ชั้นล่างของตู้เย็นได้ แต่ค็อกเทลวิตามินกลายเป็นเสน่ห์เนื่องจาก chokeberry มีวิตามินและสารที่จำเป็นต่อสุขภาพเกือบทั้งหมด
แยมแบล็คเบอร์รี่และส้มห้านาที
สามารถทำแยม Blackberry ได้ใน 5 นาทีในขณะที่เติมวานิลลินและส้มสักสองสามลูกเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น ส่วนผสม:
- 3 ส้ม
- chokeberry สีดำ 2 กก.
- น้ำ 300 มล.
- น้ำตาลทราย 1 กก.
สูตรทีละขั้นตอน:
- ล้างผลเบอร์รี่และลวกเป็นเวลาสองนาที
- บีบน้ำผลไม้จากส้ม แต่อย่างใดก็ได้
- บด chokeberry ด้วยเครื่องปั่น
- ใส่น้ำตาลและต้ม
- เติมน้ำส้มวานิลลินและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
จากนั้นเทลงในขวดที่ร้อนแล้วม้วนขึ้น พลิกกระป๋องแล้วพันด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่เพื่อให้มันเย็นลงอย่างช้าๆ
chokeberry และแยมส้มกับถั่วแสนอร่อย
ส่วนผสมสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อย:
- ผลเบอร์รี่ 1 กก. -
- ส้มหนึ่งปอนด์
- วอลนัท 100 กรัม
- น้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัม
- น้ำ - 250 มล.
- วานิลลิน - 1 ช้อนชา
คุณต้องทำขนมดังนี้:
- เทน้ำเดือดลงบนผลไม้เล็ก ๆ แล้วใส่กระชอน
- ซับให้แห้งบนถาดอบ
- หั่นส้มพร้อมทั้งเปลือก แต่ไม่มีเมล็ด
- บดเมล็ดในเครื่องปั่น
- เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลตั้งไฟคนตลอดเวลา
- เทส่วนประกอบทั้งหมดลงในน้ำเชื่อมแล้วคนให้เข้ากัน
- พักให้เย็น
- คลุมไว้ประมาณ 6-10 ชั่วโมง
- จากนั้นปรุงเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด
หลังจากนั้นคุณสามารถม้วนทรีตเมนต์สำหรับฤดูหนาวได้ เมื่อไหกลับด้านเย็นลงแล้วก็สามารถเคลื่อนย้ายไปยังที่เก็บถาวรเช่นห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน
สูตรง่ายๆสำหรับแยม chokeberry กับส้มและขิง
นี่เป็นสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น นอกจากส้มแล้วยังมีขิงและใบเชอร์รี่ กลายเป็นรสชาติดั้งเดิมและวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากเพื่อรักษาภูมิคุ้มกันในฤดูหนาว
ส่วนผสมสำหรับ chokeberry กับสูตรส้มและขิง:
- chokeberry 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 1.3 กก.
- 2 ส้ม
- น้ำมะนาว 100 มล.
- ขิงสด 15 กรัม
- ใบเชอร์รี่ 10 ชิ้น
ขั้นตอนวิธีการทำอาหารนั้นง่ายมาก:
- ล้าง chokeberry
- ล้างส้มเทด้วยน้ำเดือดหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วนำเข้าเครื่องบดเนื้อ
- ขูดขิงดิบ
- กดผลเบอร์รี่โรวันลงด้วยความสนใจเพื่อให้ได้น้ำผลไม้
- ผสมกับใบเชอร์รี่ที่ล้างแล้วและใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด
- ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด
- ดังนั้นปรุงอาหาร 4 ครั้ง
หลังจากปรุงอาหารครั้งสุดท้ายแล้วให้วางลงบนโถร้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดอย่างมิดชิดทันที
กฎสำหรับการจัดเก็บผลไม้ชนิดหนึ่งและแยมส้ม
กฎการจัดเก็บไม่แตกต่างจากส่วนที่เหลือของการอนุรักษ์ ควรเป็นห้องที่มืดและเย็นไม่มีร่องรอยของความชื้น ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ห้องเก็บของที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนเหมาะสำหรับอพาร์ทเมนต์เช่นเดียวกับระเบียงหากมีตู้เก็บของที่แสงส่องเข้ามาไม่มาก วิธีนี้จะช่วยรักษาอาหารอันโอชะของ chokeberry ไว้ตลอดฤดูหนาว
สรุป
Chokeberry กับส้มเป็นส่วนผสมที่ดีสำหรับการเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของแยม อาหารอันโอชะกลายเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่ได้รับความร้อนเป็นเวลานาน ตามกฎการจัดเก็บแยมจะคงอยู่ตลอดฤดูหนาว สามารถเพิ่มใบวานิลลาวอลนัทหรือเชอร์รี่ลงในสูตรเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมได้ คุณสามารถปรุงอาหารหลาย ๆ สูตรและเปรียบเทียบได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากทุกอย่างเตรียมได้ง่ายและเข้าถึงได้แม้กระทั่งแม่บ้านมือใหม่
