เนื้อหา
บ้านเกิด Feijoa - ทางตอนใต้ของทวีปแอฟริกา สำหรับเราผลไม้เล็ก ๆ ที่คล้ายสตรอเบอร์รี่และกีวีในกลิ่นหอมและรสชาติแปลกใหม่ ผลไม้เมืองร้อนมีคุณค่าสำหรับไอโอดีนวิตามินซีซูโครสเพคตินไฟเบอร์และกรดอินทรีย์ต่างๆ
ในรัสเซียผลเบอร์รี่จะวางขายในฤดูใบไม้ร่วง Feijoa สามารถรับประทานสดหรือเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวเพื่อให้ครอบครัวของคุณได้รับวิตามินและช่วยให้พวกเขารอดพ้นจากโรคภัยไข้เจ็บ เกี่ยวกับวิธีการเตรียม feijoa ที่ถูด้วยน้ำตาลเราจะพยายามไม่เพียง แต่จะบอก แต่ยังนำเสนอรูปภาพและวิดีโอให้กับผู้อ่านของเราด้วย
วิธีการเลือกและเตรียม feijoa
ก่อนเริ่มทำอาหาร Feijoa ด้วยน้ำตาลโดยไม่ผ่านการบำบัดความร้อนคุณควรรู้บางอย่าง
ประการแรกผลเบอร์รี่เองเป็นเรื่องยุ่งยาก หากคุณทำผิดพลาดล่ะก็ เก็บเกี่ยว feijoa ของพวกเขา สามารถหมักได้และไม่ทำให้อารมณ์ดีขึ้น แต่อย่างใด ดังนั้นควรให้ความสำคัญกับความบริสุทธิ์และปริมาณของน้ำตาลทราย
ประการที่สองการหาผลเบอร์รี่ที่มีคุณภาพตามต้องการนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ท้ายที่สุดเราได้สังเกตแล้วว่าผลไม้เติบโตในเขตกึ่งร้อน ในรัสเซีย feijoa เติบโตในโซซีและใน Abkhazia อันกว้างใหญ่ เป็นที่ชัดเจนว่าสินค้าแปลกใหม่นี้ไม่มีขายในทุกภูมิภาคของรัสเซีย
คุณเห็น feijoa ในร้านและตัดสินใจซื้อมาบดกับน้ำตาลเพื่อเตรียมวิตามินสำหรับฤดูหนาว วิธีที่จะไม่ผิดพลาดกับตัวเลือก:
- พยายามใส่ใจกับผลไม้ขนาดเล็กเนื่องจากผลไม้ขนาดใหญ่จะมีกลิ่นหอมและอร่อยน้อยกว่า
- เปลือกของ feijoa ที่มีคุณภาพสูงควรเป็นสีเขียวทุกด้านไม่สามารถยอมรับคราบและรอยบุบได้
ก่อนที่จะบดผลเบอร์รี่จะถูกแยกออกเหลือเพียงทั้งหมดโดยไม่มีความดำและความเสียหายเท่านั้นที่ถูกทิ้งไว้และล้างให้สะอาดเปลี่ยนน้ำหลาย ๆ ครั้ง หลังจากตัดแต่งกิ่งแล้วสามารถทำผลไม้แช่อิ่มหรือแยมจากส่วนที่เหลือของผลไม้ได้เนื่องจากผ่านการอบด้วยความร้อน
เทคนิคการเจียรนัย Feijoa
ในการบด feijoa ด้วยน้ำตาลคุณต้องทำมันฝรั่งบดก่อน มาดูกันว่ามีเครื่องมืออะไรบ้างที่สามารถใช้ทำสิ่งนี้ได้:
- เครื่องขูดปกติจะใช้เมื่อมี feijoa เพียงเล็กน้อย บดผลไม้ด้านข้างด้วยเซลล์ขนาดใหญ่ เป็นที่ชัดเจนว่าไม่สะดวกที่จะสับผลเบอร์รี่จำนวนมากด้วยวิธีนี้ นอกจากนี้นิ้วมืออาจได้รับบาดเจ็บ
- ในเครื่องบดเนื้อการเปลี่ยนผลเบอร์รี่เป็นมันฝรั่งบดจะเร็วขึ้นและมวลเป็นเนื้อเดียวกัน แต่มีภาวะแทรกซ้อนบางอย่างที่นี่ ไม่ได้ใช้เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าเพื่อจุดประสงค์ดังกล่าวเนื่องจากผิวที่แข็งของ feijoa อุดตันเครื่องบดเนื้อและมีดไม่สามารถรับมือกับงานและสูญเสียความคมได้ เยื่อที่มีน้ำผลไม้เติมเข้าไปในเครื่องบดเนื้อและต้องเลือกด้วยมือ หากคุณไม่มีเครื่องบดเนื้อธรรมดาคุณต้องใช้ตาข่ายที่มีรูขนาดใหญ่และโยนผลเบอร์รี่เล็กน้อย
มวลกลายเป็นไม่เท่ากันชิ้นที่มีขนาดต่างกัน - Feijoa เป็นดินที่ดีที่สุดในเครื่องปั่น ผลเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้นถูกขัดจังหวะในเวลาเดียวกันกับน้ำตาล ด้วยการเตรียมผลไม้นี้จะได้รับความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน นอกจากนี้มวลยังโปร่งและอ่อนโยน
ขึ้นอยู่กับคุณว่าจะใช้วิธีใดในการสับ feijoa แต่เราขอแนะนำให้ใช้เครื่องปั่นเพื่อทำให้ feijoa ขูดกับน้ำตาล
ตัวเลือกการทำอาหารสำหรับอาหารรสเลิศ
ส่วนใหญ่แล้ว feijoa จะปรุงโดยไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะรสชาติและกลิ่นของมันชวนให้นึกถึงสตรอเบอร์รี่และสับปะรด แม้ว่านักชิมบางคนจะชอบปรุงด้วยผลเบอร์รี่ feijoa ที่มีน้ำตาลกับผลไม้เบอร์รี่และเครื่องเทศต่างๆเราจะให้ตัวเลือกสูตรบางอย่างในบทความ
Feijoa กับน้ำตาล
feijoa ขูดด้วยน้ำตาลเรียกอีกอย่างว่าแยมดิบหรือเย็น ประเด็นคือไม่จำเป็นต้องมีการอบชุบด้วยความร้อน การเตรียมมันไม่ใช่เรื่องยากเลยและต้องใช้เวลาน้อยที่สุด
บดผลไม้แปลกใหม่ให้เป็นน้ำซุปข้น
เติมน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากันต่อผลไม้ 1 กก. หรือมากกว่า 2 เท่า ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงจนน้ำตาลละลาย เพื่อเร่งกระบวนการให้ผสมมวล เทเครื่องบดลงในขวดที่ปราศจากเชื้อแล้วปิดฝา
หากคุณกำลังเตรียมแยม feijoa ดิบจำนวนเล็กน้อย (ไม่ใช่เพื่อการเก็บรักษาระยะยาว) คุณสามารถใช้ฝาไนลอนได้
ด้วยวอลนัท
Feijoa ดั้งเดิมที่ขูดด้วยน้ำตาลสามารถหาได้โดยการเพิ่มถั่ว ตัวเลือกที่เหมาะที่สุดคือวอลนัท
ดังนั้นเราจึงใช้เวลา:
- feijoa หนึ่งกิโลกรัมและน้ำตาลทราย
- วอลนัท 200 หรือ 400 กรัม
ขั้นตอนการเตรียม feijoa เหมือนกับสูตรแรก วอลนัทสับในเวลาเดียวกับผลเบอร์รี่ แยมที่น่ารับประทานเช่นนี้ไม่เพียงเสิร์ฟพร้อมกับชาเท่านั้น แต่ยังเพิ่มลงในโจ๊กด้วย
ด้วยส้มและวอลนัท
หากคุณต้องการปรับปรุงรสชาติและสุขภาพของแยมเย็นคุณสามารถเพิ่มส้มและวอลนัทลงไปได้ ผลไม้บดเป็นวิธีที่ดีในการต่อสู้กับโรคหวัดในช่วงฤดูหนาวเนื่องจากช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน ยิ่งไปกว่านั้นช่องว่างนี้ไม่เพียง แต่มีประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์สำหรับเด็กด้วยไม่ว่าจะอายุเท่าไร
มาเตรียมกันเลย:
- ผลไม้สีเขียว 1,000 กรัม
- น้ำตาลทราย 1,000 กรัม
- เมล็ดวอลนัท 200 กรัม
- หนึ่งสีส้ม
คุณสมบัติการทำอาหาร
- เราตัดหางออกจาก feijoa แต่คุณไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออกเพราะมันมีสารอาหารจำนวนมากขึ้น
- ต้มน้ำบนเตาแล้วเทลงบนผลไม้จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ
- นำเปลือกออกจากส้มที่ล้างแล้วหั่นและเลือกเมล็ด
- แช่ถั่วในน้ำร้อนและเก็บไว้ประมาณ 60 นาที จากนั้นเราจะรวมน้ำและล้างนิวคลีโอลีออก
- บดส่วนผสมจนน้ำซุปข้นใส่น้ำตาลทรายลงไปผสมให้เข้ากันด้วยช้อนไม้ เราพักไว้ในกระทะรอให้น้ำตาลละลาย
- ตอนนี้คุณสามารถบรรจุในขวด เก็บแยม feijoa เย็นขูดด้วยน้ำตาลในตู้เย็น
ด้วยมะนาวและขิง
การเตรียมดังกล่าวที่อุดมไปด้วยวิตามินมักเรียกว่าแยมอายุยืน เห็นได้ชัดว่าเป็นเพราะมันใช้รากขิง
ในการทำแยม feijoa ดิบบดกับน้ำตาลตามสูตรเราต้องตุน:
- ผลไม้แปลกใหม่ - 0.6 กก.
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 0.6 กก.
- ขิงสด - 1-3 ช้อนโต๊ะ
เราปรุง feijoa ตามปกติและบดมัน
เราล้างมะนาวให้สะอาดควรใช้แปรงขจัดสิ่งสกปรกออกไปจะดีกว่า นำความเอร็ดอร่อยออกด้วยเครื่องขูดจากนั้นปอกเปลือกแบ่งเป็นชิ้น ๆ เอาฟิล์มสีขาวออก คุณสามารถบดในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น
เราผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่น้ำตาลและรอให้ละลาย
เฟโจอาขูดกับน้ำตาลเป็นองค์ประกอบของวิตามินที่ดีเยี่ยมที่จะช่วยในการรับมือกับโรคหวัด แม้ว่าจะไม่คุ้มค่ากับการรอให้เจ็บป่วย แต่คุณสามารถใช้แยมดิบเพื่อป้องกันกับทั้งครอบครัวได้
ด้วยรากมะรุมและลูกแพร์
ผลไม้แปลกใหม่บดกับน้ำตาลไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับชาเท่านั้น คุณอาจจะประหลาดใจ แต่เนื้อสัตว์ก็สามารถรับประทานได้กับเฟโจ ยิ่งไปกว่านั้นแขกของคุณจะไม่สามารถเดาได้ทันทีว่าซอสเปรี้ยวหวานชนิดใดที่เตรียมไว้
ในเวอร์ชันของเราจะใช้ลูกแพร์เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม แต่คุณยังสามารถเพิ่มแครนเบอร์รี่ลิงกอนเบอร์รี่คลาวด์เบอร์รี่ ปรากฎว่าอร่อยมาก!
ส่วนผสมซอส:
- ผลไม้เมืองร้อน 0.6 กก.
- ลูกแพร์หนึ่งลูก
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- รากมะรุม 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำอาหารเหมือนกับในสูตรก่อนหน้านี้ทุกประการ ส่วนผสมทั้งหมดบดในเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่นผสมกับน้ำตาล นั่นคือทั้งหมด
โน๊ตสำคัญ
อย่างที่คุณเห็น feijoa บดมีปริมาณน้ำตาลน้อยที่สุดตามสูตร และนี่ก็เป็นอันตรายสำหรับการจัดเก็บแล้ว ดังนั้นคุณต้องมองเข้าไปในตู้เย็นและตรวจสอบว่าการหมักเริ่มต้นขึ้นหรือไม่
เพื่อป้องกันไม่ให้ชั้นบนสุดของแยมดิบออกซิไดซ์ให้เทน้ำตาลชั้นหนาที่ด้านบนก่อนปิดขวดจึงสร้างจุกที่ไม่ให้ออกซิเจนผ่าน
ผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ผสมน้ำผึ้ง:
คุณสมบัติการจัดเก็บ
คุณได้เรียนรู้ว่าผลไม้แปลกใหม่ถูด้วยน้ำตาลทรายอย่างไร และตอนนี้เกี่ยวกับวิธีบันทึกชิ้นงานอย่างถูกต้อง แม้ว่าตามจริงแล้วผลเบอร์รี่ขูดจะรับประทานได้ทันที สำหรับการจัดเก็บให้ใช้ตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน ในความอบอุ่นมันจะหายไปมันจะหมักได้อย่างรวดเร็ว
หลายคนอาจสนใจว่าแยมดิบสามารถเก็บไว้ได้นานแค่ไหน หากคุณสังเกตระบอบอุณหภูมิ - + 5- + 8 องศาแล้วเป็นเวลาสามเดือน
บางครั้งแยมสีเขียวก็เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล คุณไม่ควรกลัวการเปลี่ยนแปลงดังกล่าว ความจริงก็คือผลไม้มีธาตุเหล็กและไอโอดีนสูงและเมื่อสัมผัสกับอากาศก็จะถูกออกซิไดซ์ คุณภาพทางโภชนาการไม่เปลี่ยนแปลงไปจากนี้ เมื่อถ่ายโอนชิ้นงานไปยังขวดโหลให้เติมให้มากที่สุด จากนั้นสามารถหลีกเลี่ยงการเกิดสีน้ำตาลได้
เมื่อปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดคุณจะสามารถดูแลญาติของคุณด้วยแยมที่มีกลิ่นหอมแสนอร่อย - feijoa บดด้วยน้ำตาล
