เนื้อหา
แยมราสเบอร์รี่ 5 นาที - คลาสสิกของการอนุรักษ์ฤดูหนาว เป็นที่ชื่นชมในการเก็บรักษาสารที่มีประโยชน์ซึ่งผลไม้เล็ก ๆ มีการรักษาความร้อนน้อยที่สุดรวมทั้งความสว่างและความอิ่มตัวของสีความหวานของรสชาติและกลิ่นหอมจากธรรมชาติ ง่ายต่อการทดลองกับองค์ประกอบโดยการเพิ่มถั่วน้ำมะนาวชิ้นผลไม้และสมุนไพร
วิธีปรุงแยมราสเบอร์รี่ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว
แยมได้ชื่อมาจากความเร็วของการอบชุบ ระยะเวลาห้านาทีต้องต้มเพียงครั้งเดียวไม่เกิน 20 นาทีดังนั้นรสชาติทั้งหมดของวัตถุดิบจึงยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สูตรพื้นฐานสำหรับการทำขนมหวานต้องใช้ชุดอาหารน้อยที่สุด
ส่วนประกอบของการปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาว:
- ผลเบอร์รี่ราสเบอร์รี่สุก 5 กก.
- น้ำตาล 5 กก.
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับแยมราสเบอร์รี่ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว:
- จัดเรียงราสเบอรี่สุกเอาผลไม้ใบก้านและไม้ที่เน่าเสียออก ใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษเพื่อกำจัดแมลงซึ่งมักพบในเยื่อกระดาษ
- ล้างวัตถุดิบ 2-3 ครั้งภายใต้กระแสน้ำเบา ๆ สิ่งสำคัญคือผลเบอร์รี่ไม่แตกจากแรงกดและไม่สูญเสียน้ำผลไม้
- เกลี่ยราสเบอร์รี่บนผ้าชีสหรือผ้าแห้งให้แห้ง หลังจากนั้นส่งไปยังชามสแตนเลส คุณไม่ควรปรุงแยมในภาชนะเคลือบเนื่องจากที่อุณหภูมิสูงและความเป็นกรดของผลเบอร์รี่คุณจะได้รับชิปและเศษของเคลือบฟันในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- บดราสเบอร์รี่ด้วยความสนใจโรยด้วยน้ำตาลทรายและผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายซิลิโคนเลื่อนขึ้นจากด้านล่าง
- ทิ้งชิ้นงานไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลละลายจนหมดในน้ำราสเบอร์รี่
- นำชามไปตั้งไฟอ่อนคนเป็นระยะ ๆ เพื่อให้เมล็ดน้ำตาลหายไปอย่างสมบูรณ์
- เพิ่มความร้อนเป็นสองเท่าและรอให้มวลเดือด ในเวลานี้ให้ถอดโฟมออกอย่างต่อเนื่องเนื่องจากอาจทำให้เกิดการอนุรักษ์ได้
- ทันทีที่เดือด 5 นาทีให้กระจายมวลหนาลงบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาที่ลวกด้วยน้ำเดือด
- คลายความเย็นประมาณ 5 นาทีภายใต้ผ้าห่มและนำไปที่ห้องใต้ดินเพื่อเก็บในฤดูหนาว
สูตรแยมราสเบอร์รี่ 5 นาทีสำหรับฤดูหนาว
การเตรียมแยมราสเบอร์รี่ห้านาทีเป็นไปอย่างรวดเร็วและขนมฤดูหนาวที่ทำเสร็จแล้วจะทำให้ฟันหวานถูกใจ ก้อนราสเบอร์รี่หนาสามารถเปลี่ยนเป็นไส้หอมสำหรับการอบแบบโฮมเมดหรือเพียงแค่ทาขนมปังสีน้ำตาลทองเป็นอาหารเช้า
สูตรง่ายๆสำหรับแยมราสเบอร์รี่ - ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว
ตามสูตรสากลที่นำเสนอคุณสามารถปรุงแยมอะโรมาติกจากผลไม้ใดก็ได้ การผสมและสัดส่วนของส่วนประกอบจะถูกคำนวณเพื่อไม่ให้แยมราสเบอร์รี่มีน้ำตาลหรือเปรี้ยว
ชุดของชำที่ต้องการ:
- ราสเบอร์รี่สุก 1 กิโลกรัมและน้ำตาล
- 1 ช้อนชา กรดซิตริกผง
- ดื่มน้ำบริสุทธิ์ 400 กรัม
ขั้นตอนการถนอมอาหารทีละขั้นตอน:
- คัดแยกราสเบอร์รี่ออกจากเศษซากแมลงและขยะ นำผลเบอร์รี่ที่บดและเน่าเสียทั้งหมดออกแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
- โรยราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและเติมกรดซิตริก ผสมส่วนประกอบด้วยไม้พายค่อยๆเคลื่อนจากด้านล่างขึ้นสู่พื้นผิว
- กรดซิตริกจะทำให้ขนมมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและขจัดมวลโคลนออกไปและแป้งจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูดที่มีประสิทธิภาพซึ่งจะป้องกันไม่ให้อาหารปรุงรสเปรี้ยว
- เทน้ำและนำขนมขึ้นตั้งไฟอ่อนจนฟองปรากฏต้มประมาณ 20 นาทีโดยคนให้เข้ากันอย่างต่อเนื่อง
- แจกจ่ายราสเบอร์รี่ห้านาทีบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนใต้ฝาโลหะ
- เปิดขวดลงบนฝาห่อด้วยผ้าห่มและเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องตลอดทั้งวัน ซ่อนการเก็บรักษาเป็นเวลาห้านาทีในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว
สูตรแยมราสเบอร์รี่หนาห้านาที
แยมราสเบอร์รี่หนาห้านาทีสำหรับฤดูหนาวเหมาะสำหรับการเสิร์ฟด้วยตนเองในเต้าเสียบที่สวยงามเช่นเดียวกับไส้สำหรับแพนเค้กแบบ openwork และแพนเค้ก ห้านาทีจะกลายเป็นหนาแน่นเรียบและเป็นหลุม
ส่วนประกอบส่วนประกอบ:
- น้ำตาล 2 กก. และผลเบอร์รี่ราสเบอร์รี่สุก
- มะนาว 1 ผล
- เนยชิ้นหนึ่งน้ำหนัก 20 กรัม
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงแยมห้านาที:
- ล้างและเช็ดผลเบอร์รี่ที่คัดแยกแล้วและปอกเปลือกให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือหรือผ้ากอซพับสองชั้น
- ถูราสเบอร์รี่ผ่านตะแกรงละเอียด กระดูกควรอยู่ในตะแกรงและน้ำผลไม้ที่มีเนื้อจะเทลงในกระทะ
- เพื่อความสะดวกคุณสามารถขัดจังหวะผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่และรัดด้วยผ้ากอซ 2 ชั้น
- ต้มน้ำและเติมน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ในขณะที่เดือด ผัดให้ธัญพืชละลาย
- เทมะนาวสดและเคี่ยวประมาณ 3 นาที
- ในขั้นตอนการทำอาหารให้เอาโฟมออกด้วยช้อนหรือช้อนเจาะรู
- ในตอนท้ายใส่เนยและปล่อยให้ละลายเป็นเวลา 10 นาที
- จัดเรียงขนมในขวดครึ่งลิตรที่ปราศจากเชื้อไม้ก๊อกและปล่อยให้ยืนในอุณหภูมิห้อง ให้ความเย็นตลอดฤดูหนาว
แยมราสเบอร์รี่ห้านาทีพร้อมสูตรน้ำเชื่อมน้ำตาล
เครื่องดื่มห้านาทีที่มีน้ำเชื่อมหอมหวานกลายเป็นรสชาติที่เข้มข้นในขณะที่รสชาติและกลิ่นของผลเบอร์รี่สดยังคงใกล้เคียงกับต้นตำรับในขณะที่คาราเมลของส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบเกิดขึ้น
ชุดผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ผลเบอร์รี่กับน้ำตาล - 1 กิโลกรัมต่อชิ้น
- น้ำดื่มเต็มแก้ว
วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน 5 นาที:
- เรียงเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ล้างและทิ้งบนตะแกรงเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน
- เทน้ำลงในชามแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป ต้มน้ำเชื่อมที่อุณหภูมิต่ำคนให้เข้ากัน 5 นาทีไม่ไหม้ถึงก้น
- ใส่ผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวังและคนให้เข้ากันด้วยช้อนเจาะเพื่อให้วัตถุดิบทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยมวลหวาน
- ต้มต้มประมาณ 10 นาทีแล้วนำโฟมออกเป็นระยะ
- จัดเรียงมวลหวานที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกให้แน่นด้วยฝากระป๋อง
- ในห้องพักให้เย็นเป็นเวลา 5 นาทีและนำไปเก็บไว้บนชั้นวางของตู้เย็น
แยมราสเบอร์รี่ห้านาทีแสนอร่อยพร้อมน้ำส้ม
เบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผลไม้และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม ส้มและมะนาวทำให้รสชาติของราสเบอร์รี่ถูกต้องที่สุด
ส่วนผสมของสูตร:
- ราสเบอร์รี่ 6 ถ้วย
- น้ำตาล 6 แก้ว
- ส้มลูกใหญ่;
- บรรจุวานิลลิน 11 กรัม
การบรรจุกระป๋องเกิดขึ้นตามโครงการ:
- ล้างและเช็ดราสเบอร์รี่ให้แห้งเพื่อป้องกันไม่ให้ของเหลวส่วนเกินทำให้แยมเสีย
- ถูราสเบอร์รี่ผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้กระดูกเข้าไปในมวล
- เท 2 ช้อนโต๊ะลงในผลเบอร์รี่ขูด ล. น้ำส้มคั้นสดและเพิ่มความเอร็ดอร่อยขูดบนกระต่ายขูด
- สารเติมแต่งในรูปแบบของวานิลลาจะช่วยให้มีกลิ่นหอมของการอนุรักษ์
- เทน้ำตาลและคนขนมเป็นเวลาห้านาทีจนเข้ากันดี
- ต้มชิ้นงานด้วยความร้อนต่ำของเตาเป็นเวลา 6 นาทีหลังจากเดือดอย่างแรง
- กระจายมวลที่มีกลิ่นหอมหนาในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาต้มในน้ำเดือด
แยมราสเบอร์รี่ 5 นาทีพร้อมใบโหระพา
การผสมผสานระหว่างกลิ่นและรสชาติของใบโหระพากับราสเบอร์รี่เข้ากันได้อย่างกลมกลืนช่วงเวลาห้านาทีกลายเป็นกลิ่นหอมโดยมีกลิ่นเผ็ดในกลิ่นและรสชาติจะไม่อบอ้าวรู้สึกถึงความสดชื่นเล็กน้อยในนั้น
รายชื่อผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:
- ราสเบอร์รี่เบอร์รี่ 2 กก.
- น้ำตาล 1 กก.
- ใบโหระพาสดฉ่ำ - 10-15 ใบ
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมราสเบอร์รี่ห้านาทีพร้อมรูปถ่าย:
- ล้างราสเบอร์รี่โดยจุ่มตะแกรงด้วยน้ำเบอร์รี่แล้วนำออกหลาย ๆ ครั้ง
- ทิ้งในกระชอนเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน
- ในกระทะสแตนเลสที่มีก้นหนาโรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล
- เขย่าภาชนะเพื่อให้น้ำตาลกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งราสเบอร์รี่
- ทิ้งชิ้นงานไว้ประมาณ 4-5 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำราสเบอร์รี่หวานและข้นออกมาและผลึกน้ำตาลละลาย
- ตั้งภาชนะด้วยไฟอ่อนแล้วปรุงแยมเขย่าจานเพื่อไม่ให้ไหม้ 5 นาที คุณสามารถคนขนมด้วยช้อนพลิกจากล่างขึ้นบน
- เก็บโฟมระหว่างทำอาหาร. ล้างใบโหระพาให้แห้ง
- โยนใบไม้ลงในมวลเมื่อโฟมหยุดก่อตัวบนพื้นผิว นำแยมออกจากเตาเมื่อโฟมเริ่มสะสมที่กึ่งกลางและผลเบอร์รี่ไม่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
- ทดสอบความพร้อมโดยหยดแยมราสเบอร์รี่ 5 นาทีลงบนจาน หากหยดไม่กระจายก็พร้อม
- ฆ่าเชื้อกระป๋องด้วยวิธีที่สะดวก: ในไมโครเวฟเตาอบหรือด้วยไอน้ำ
- ใส่ขนมลงในขวดโหลแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนปิดฝาโดยลวกในน้ำเดือด
- คลายความร้อนห้านาทีในห้องแล้วส่งไปที่ตู้กับข้าวเพื่อจัดเก็บต่อไป
สูตรสตรอเบอร์รี่
ขนมสตรอเบอร์รี่ - ราสเบอร์รี่มีเนื้อหนารสชาติหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมของฤดูร้อน
รายการสินค้าที่จำเป็น:
- สตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่½กิโลกรัม
- น้ำตาล - 1 กก.
- น้ำดื่ม 500 มล.
ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ล้างสตรอเบอร์รี่ปอกเปลือกออกแล้ววางในกระทะเคลือบโรยด้วยน้ำตาล
- หลังจากสัมผัส 4 ชั่วโมงน้ำผลไม้จะโดดเด่นจากส่วนประกอบเทน้ำและวางกระทะบนเตา
- ตั้งไฟอ่อนแล้วคนให้เข้ากัน
- ต้มมวลโดยการหมุนด้วยไม้พายและนำโฟมออกจากพื้นผิว
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีใส่ลงในขวดโหลที่ทอดแล้วม้วนฝา
- ฉนวนกันความร้อนทิ้งไว้หนึ่งวันและเย็น
กับลูกเกด
การผสมผสานระหว่างราสเบอร์รี่กับลูกเกดสีแดงสดถือว่าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับแยมที่ชุ่มฉ่ำและชวนน้ำลายสอ ความหวานของเนื้อราสเบอร์รี่ถูกทำให้เป็นกลางโดยความเปรี้ยวของลูกเกด ผลลัพธ์ที่ได้คือช่วงเวลาห้านาทีซึ่งคล้ายคลึงกับแยมเบอร์รี่หนา ๆ
ส่วนประกอบส่วนประกอบ:
- ลูกเกดสุก½กิโลกรัม
- ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 500 กรัม
- น้ำกรองหนึ่งแก้ว
กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
- เรียงราสเบอร์รี่กับลูกเกดล้างและทิ้งไว้ในตะแกรงเพื่อแก้วของเหลว
- ส่งราสเบอร์รี่ลงในหม้อต้มน้ำแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
- ถูผ่านตะแกรงเพื่อความนุ่มนวล
- เทลงในลูกเกดขูดคนให้เดือดด้วยไฟอ่อน ๆ
- หลังจากเดือดแบ่งห้านาทีลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น
ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ
การปฏิบัติตามเงื่อนไขอุณหภูมิและความชื้นจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของแยมราสเบอร์รี่ห้านาที
สามารถเก็บรักษาได้ภายใต้เงื่อนไขต่อไปนี้:
- ขวดที่มีฝาปิดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อหากมีการวางแผนการจัดเก็บระยะยาวสำหรับฤดูหนาว
- ควรเก็บแยมไว้ในภาชนะแก้ว
- ม้วนฝาให้แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไปในกระดาษติด
- เป็นการดีกว่าที่จะทำให้การถนอมอาหารเย็นลงภายใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ เพื่อยืดระยะเวลาการถนอมอาหาร
- ควรเก็บรักษาไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิ +15 +20 องศา นอกจากนี้ยังสามารถเก็บช่องว่างไว้ในตู้เย็นได้ แต่อุณหภูมิที่ต่ำกว่าศูนย์จะส่งผลเสียต่อรสชาติและประโยชน์ของจาน
- แยมราสเบอร์รี่ห้านาทีสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 ปีและหลังจากเปิดขวดแล้วระยะเวลาจะลดลงเหลือ 1 เดือนในตู้เย็น
สรุป
แยมราสเบอร์รี่ 5 นาทีเป็นขนมที่มีกลิ่นหอมหนาและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวซึ่งสามารถปรุงได้เองที่บ้าน สิ่งสำคัญคือไม่ให้ชิ้นงานได้รับการอบชุบด้วยความร้อนเป็นเวลานานและการต้มซ้ำ เนื่องจากลักษณะเฉพาะของการปรุงอาหารสารอาหารและสารอาหารทั้งหมดยังคงอยู่ในขนม แยมอร่อยมากจนสามารถเสิร์ฟไอศครีมโดนัทและเค้กที่หนาและหวานได้ห้านาทีเติมลงในชาบนขนมปังสด
