แยม Lingonberry สำหรับฤดูหนาว: 28 สูตรง่าย ๆ

ในสมัยโบราณลิงกอนเบอร์รี่ถูกเรียกว่าผลไม้แห่งความเป็นอมตะและนี่ไม่ใช่คำที่ว่างเปล่าโดยสิ้นเชิง ผู้ที่ผูกมิตรกับเธอและรวมเธอไว้ในอาหารประจำวันจะสามารถช่วยตัวเองจากปัญหาสุขภาพมากมาย ผลเบอร์รี่สดใหม่มีรสเปรี้ยวอมขมกลืนเล็กน้อย แต่แยมลิงกอนเบอร์รี่ที่ปรุงตามกฎทั้งหมดนั้นไม่ได้รับความรู้สึกไม่สบายใจ และอย่างไรก็ตามผลประโยชน์ที่ได้รับนั้นไม่ธรรมดา

ประโยชน์และโทษของแยม lingonberry

โดยธรรมชาติแล้วความมหัศจรรย์ทั้งหมดของผลเบอร์รี่ทางตอนเหนือนี้อยู่ในองค์ประกอบของมัน Lingonberry มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายรวมทั้งกรดอินทรีย์หลายชนิด แยม Lingonberry ที่ปรุงตามสูตรอาหารโดยใช้ความร้อนน้อยที่สุดยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดของผลเบอร์รี่สด ในบรรดาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่หลากหลายเหล่านี้เป็นที่น่าสังเกตอย่างยิ่งว่าสามารถ:

• บรรเทาอาการบวมและทำให้เลือดจางลง
• เป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่มีประสิทธิภาพและสร้างเกราะป้องกันโรคหวัดที่เชื่อถือได้
• บรรเทาสภาพของสตรีในช่วงก่อนคลอดและหลังคลอด
• เป็นยาป้องกันโรคต่อมลูกหมากอักเสบสำหรับผู้ชาย
• เป็นวิธีการรักษาที่มีประโยชน์ในการรักษาโรคไขข้อ, โรคเกาต์;
• ใช้เป็นยาป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
• ลดความดันโลหิต
• มีผลดีต่อสภาพผิวและป้องกันริ้วรอยก่อนวัย

นอกจากนี้ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่แยม lingonberry เป็นซอสหลักสำหรับอาหารประเภทเนื้อในประเทศแถบสแกนดิเนเวียเป็นเวลาหลายปี เนื่องจากกรดอินทรีย์ที่หลากหลายจึงมีผลดีต่อการดูดซึมไขมันและอาหารที่มีเส้นใย

ในเวลาเดียวกันปริมาณแคลอรี่ของแยม lingonberry ไม่สูงเกินไป - 224 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

อย่างไรก็ตามแยม lingonberry ก็มีจุดอ่อนเช่นกัน ควรใช้ด้วยความระมัดระวังในผู้ที่กระเพาะอาหารเป็นกรดหรือได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะ แยม Lingonberry สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อผู้ป่วยที่มีภาวะ hypotonic ได้เนื่องจากช่วยลดความดันโลหิต การปรากฏตัวของการแพ้ผลไม้เล็ก ๆ ก็เป็นไปได้เช่นกันแม้ว่าจะไม่ทราบกรณีดังกล่าวในทางปฏิบัติ

วิธีการปรุงแยม lingonberry อย่างถูกต้อง

Lingonberries เป็นส่วนประกอบหลักและมีค่าที่สุดของการรักษาที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อนี้ ดังนั้นทางเลือกของพวกเขาจะต้องเข้าหาโดยสุจริต บ่อยครั้งในตลาดคุณสามารถพบผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกพร้อมถังสีขาวไม่ควรใช้ในการปรุงอาหารแยมจะดีกว่าถ้าปล่อยให้พวกเขานอนลงในที่อบอุ่นสักพักและทำให้สุกเพื่อที่พวกเขาจะได้รับสีทับทิมที่อุดมสมบูรณ์ นอกจากนี้อย่าใช้ผลเบอร์รี่บดดำคล้ำและเน่าเสีย นอกจากลิงกอนเบอร์รี่ที่เก็บมาสดๆแล้วมักจะพบเศษไม้และกิ่งไม้ในป่าหลายชนิด Lingonberries ควรได้รับการปลดปล่อยจากสิ่งที่กล่าวมาทั้งหมดโดยการคัดแยกผลเบอร์รี่ด้วยมือ หลังจากนั้นเทน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งตามกฎแล้วเศษซากที่เหลือทั้งหมดจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ นอกจากนี้ยังถูกลบออกและทำซ้ำขั้นตอนหลายครั้ง

ผลเบอร์รี่ลิงกอนเบอร์รี่ที่ล้างให้สะอาดแล้ววางบนผ้าขนหนูให้แห้ง

แยม Lingonberry มีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการใช้งานที่หลากหลาย มันยอดเยี่ยมในฐานะของหวานแบบสแตนด์อะโลนทำให้มีไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กพายและพาย และเนื่องจากรสชาติที่ผิดปกติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จึงเป็นที่นิยมในฐานะซอสสำหรับเนื้อสัตว์และแม้แต่อาหารปลา

เท่าไหร่ในการปรุงแยม lingonberry

แน่นอนว่าเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดของผลเบอร์รี่ lingonberry ไม่ควรปรุงแยมนานเกินไป สูตรสำหรับการทำแยมห้านาทีนั้นเหมาะสมที่สุด แม้ว่าแยม lingonberry ที่ปรุงตามสูตรคลาสสิกจะเก็บได้ง่ายแม้ในห้องธรรมดา และในกรณีนี้คุณไม่ควรต้มผลเบอร์รี่เป็นเวลานานกว่า 40 นาที ที่ดีที่สุดคือแบ่งการปรุงอาหารออกเป็นหลายขั้นตอน - ในกรณีนี้ทั้งโครงสร้างของผลเบอร์รี่และองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์จะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีที่สุด

นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับทำแยม lingonberry โดยไม่ต้องปรุงเลย แต่จำเป็นต้องเก็บอาหารอันโอชะดังกล่าวไว้เฉพาะในที่เย็น: ในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็น

ปริมาณน้ำตาลที่ต้องการสำหรับแยม lingonberry

ปริมาณน้ำตาลที่ใช้ในสูตรอาหารต่างๆจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการเตรียมและการใช้สารเติมแต่งที่เกี่ยวข้อง ตามเนื้อผ้าอัตราส่วนของลินกอนเบอร์รี่และน้ำตาลในแยมคือ 1: 1 หรือแม้แต่ 1: 2 สำหรับผู้ที่มีฟันหวาน แต่เป็นไปได้อย่างสมบูรณ์แบบที่จะใช้น้ำตาลน้อยกว่ามากหากใครชอบรสชาติของ lingonberry ตามธรรมชาติ ท้ายที่สุดแล้วน้ำตาลจำนวนมากไม่เพียง แต่ทำหน้าที่เป็นสารกันบูดและสารเพิ่มความข้นเท่านั้น แต่ยังอุดตันในทางกลับกันรสชาติของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

วิธีขจัดความขมในแยมลิงกอนเบอร์รี่

ความขมเล็กน้อยที่มีอยู่ในลิงกอนเบอร์รี่ทำให้มันมีความแปลกใหม่และแปลกใหม่ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ การจัดการกับสิ่งนี้ไม่ยากอย่างที่คิด

ในการขจัดความขมออกจากผลเบอร์รี่ให้เทน้ำเดือดแล้วเก็บไว้ใต้ฝาสองสามนาที หรือลวกในน้ำเดือดสักครู่ หลังจากนั้นผลเบอร์รี่สามารถนำไปใช้ทำแยมได้อย่างปลอดภัย

การรวมกันของ lingonberry ในแยมคืออะไร

ยิ่งไปกว่านั้นเทคนิคอย่างหนึ่งในการทำให้รสชาติของแยมลิงกอนเบอร์รี่ที่ทำเสร็จแล้วอ่อนลงคือการใส่เบอร์รี่ผลไม้ถั่วและแม้แต่ผักต่างๆ

1. ตัวอย่างเช่นหลังจากเพิ่มแครอทและแอปเปิ้ลแล้วแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะรู้สึกถึงความขมในแยมลินกอนเบอร์รี่
2. แครนเบอร์รี่บลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่เป็นเพื่อนบ้านที่ดีที่สุดสำหรับ lingonberries กระป๋องเนื่องจากผลเบอร์รี่เหล่านี้เติบโตในสถานที่ที่คล้ายคลึงกันในสภาพอากาศและมีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มเติม
3. ผลไม้จากตระกูลซิตรัสช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นแปลกใหม่ให้กับแยมลิงกอนเบอร์รี่
4. ลูกแพร์และพลัมจะให้ความหวานเป็นพิเศษและช่วยหลีกเลี่ยงการบริโภคน้ำตาลโดยไม่จำเป็น
5. น้ำผึ้งอบเชยวานิลลาและเครื่องเทศอื่น ๆ จะช่วยเสริมและเพิ่มรสชาติของผลไม้ป่าทางตอนเหนือ

สูตรคลาสสิกสำหรับแยม lingonberry สำหรับฤดูหนาว

ในสูตรคลาสสิกแยม lingonberry ถูกเตรียมไว้ในหลายขั้นตอนโดยให้เดือดระหว่าง 5 ถึง 8 ชั่วโมงเพื่อให้ชิ้นงานมีเวลาเย็นสนิท

คุณจะต้องการ:

• lingonberries 900 กรัม
• น้ำตาล 1100 กรัม
• น้ำ 200 มล.

การทำแยม lingonberry ประกอบด้วยขั้นตอนดังต่อไปนี้

1. ผลเบอร์รี่จะถูกแยกออกล้างแห้งแล้วเทด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ในรูปแบบนี้สองสามนาที
2. ในกระทะเคลือบกว้างน้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำและน้ำตาลต้มประมาณ 5 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด
3. ใส่ลิ้นมังกรลวกในน้ำเชื่อมตั้งไฟจนเดือดแล้วยกลงจากเตาทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
4. ใส่กระทะที่มีแยมลงบนกองไฟอีกครั้งหลังจากเดือดแล้วให้ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีแล้วพักไว้อีกครั้ง
5. ตามกฎแล้วพวกเขาจะกลับไปที่แยม lingonberry ที่เย็นแล้วในวันรุ่งขึ้นนำไปต้มอีกครั้งและต้มประมาณ 15-20 นาทีจนน้ำเชื่อมข้นขึ้นบ้าง
6. ในสภาพที่ร้อนแยมจะถูกวางในขวดโหลที่แห้งและปราศจากเชื้อและปิดฝาให้แน่น

แยม Lingonberry กับถั่ว

ตามสูตรคลาสสิกจะมีการเตรียมแยม lingonberry ดั้งเดิมกับวอลนัท

คุณจะต้องการ:

• lingonberries 800 กรัม
• วอลนัทในเปลือก 300 กรัม
• น้ำตาล 1,000 กรัม
• น้ำ 100 กรัม

ทุกขั้นตอนของการผลิตทำซ้ำสูตรก่อนหน้านี้เฉพาะที่ความร้อนครั้งแรกวอลนัทปอกเปลือกและสับจะถูกเพิ่มลงในน้ำเชื่อมด้วยผลเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่เพื่อสุขภาพและแยมลิงกอนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่ และ lingonberries ตามสูตรคลาสสิกแยมที่มีความหนาและดีต่อสุขภาพมากออกมา

คุณจะต้องการ:

• lingonberries 500 กรัม
• แครนเบอร์รี่ 500 กรัม
• น้ำตาลทราย 1.5 กก.
• น้ำ 200 กรัม

การผลิต:

1. น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำตาลและน้ำและส่วนผสมของผลเบอร์รี่ที่ผ่านการกลั่นและแห้งแล้วเทลงในน้ำร้อน
2. ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นก็อุ่นให้เดือดต้มประมาณ 5 นาทีเอาโฟมออกแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
3. ขั้นตอนนี้ทำซ้ำ 3 ถึง 6 ครั้ง
4. ในที่สุดเป็นครั้งสุดท้ายส่วนผสมของผลเบอร์รี่กับน้ำตาลจะถูกตีด้วยเครื่องผสมจนเนียนและต้มอีกครั้งเป็นครั้งสุดท้าย

แยม Lingonberry กับถั่วไพน์

แยม Lingonberry ที่เติมถั่วสนทำหลายรอบตามสูตรคลาสสิก

คุณจะต้องการ:

• lingonberries 1 กิโลกรัม
• ถั่วสนปอกเปลือก 350 กรัม
• น้ำตาล 600 กรัม

แยม lingonberry ง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

นอกจากนี้ยังมีสูตรที่ง่ายกว่าในการทำแยม lingonberry

คุณจะต้องการ:

• ผลเบอร์รี่ 1 กก.
• น้ำตาลทราย 1.5 กก.
• น้ำ 600 มล.

การผลิต:

1. ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะต้มในน้ำครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ระบุไว้ในสูตรเป็นเวลา 3 นาที
2. น้ำถูกระบายออกและผลเบอร์รี่จะถูกทำให้แห้งในกระชอน
3. น้ำเชื่อมต้มจากปริมาณน้ำและน้ำตาลที่เหลือเทผลเบอร์รี่ลงไป
4. ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลางกวนเบา ๆ เป็นครั้งคราว
5. แยมเดือดกระจายในภาชนะที่ปลอดเชื้อปิดผนึกและทิ้งไว้ให้เย็นภายใต้ผ้าห่ม

แยมลิงกอนเบอร์รี่แสนอร่อยกับอบเชยและกานพลู

ด้วยวิธีง่ายๆเช่นเดียวกันคุณสามารถทำแยม lingonberry กับสารเติมแต่งทุกชนิด ตัวอย่างเช่นคุณจะได้รับรสชาติและกลิ่นหอมดั้งเดิมของอาหารจานหวานโดยใส่อบเชยและกานพลูตามสูตร

แยม Lingonberry กับอบเชยจะอุ่นด้วยความอบอุ่นในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวที่อากาศหนาวเย็นและกานพลูจะให้คุณสมบัติในการต้านจุลชีพเพิ่มเติม

สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมให้ใส่อบเชย 3 กรัมและกานพลู 6 ตา

แยม Lingonberry กับแครอท

ไม่ค่อยมีการเพิ่มผักในแยม แต่ lingonberries เปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับแครอทหวาน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือรสชาติของอาหารที่ได้จะแปลกมากจนคุณเดาไม่ออกทันทีว่าทำมาจากอะไร

จะต้อง:

• lingonberries 1 กิโลกรัม
• แครอท 300 กรัม
• น้ำตาล 400 กรัม

วิธีการผลิตเป็นพื้นฐาน:

1. แครอทถูกปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูด
2. Lingonberries ลวกในน้ำเดือดสองสามนาที
3. รวมส่วนผสมหลักใส่น้ำตาลและวางบนกองไฟขนาดเล็ก
4. หลังจากเดือดแล้วให้ต้มประมาณ 25-30 นาทีแล้วบรรจุในภาชนะที่ปราศจากเชื้อ

บวบแยมกับ lingonberries

และบวบที่มีรสชาติเป็นกลางจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับ lingonberries ชิ้นบวบจะถูกแช่ในน้ำเชื่อม lingonberry และจะดูเหมือนผลไม้แปลกใหม่

ในการทำสิ่งนี้ตามสูตรคุณต้องเตรียม:

• lingonberries 0.5 กก.
• บวบ 1 กก.
• น้ำตาล 1.3 กก.
• น้ำ 100 มล.

การเตรียม:

1. ขั้นแรกน้ำเชื่อมทำจากน้ำตาลและน้ำ
2. ปอกเปลือกบวบเอาเมล็ดหยาบออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. วางก้อนในน้ำเชื่อมเดือดต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. เพิ่ม lingonberries ต้มจนก้อนบวบโปร่งใส

Lingonberry และแยมฟักทอง

แยม Lingonberry กับฟักทองทำด้วยหลักการเดียวกัน

เฉพาะส่วนผสมของสูตรเท่านั้นที่แตกต่างกันเล็กน้อย:

• lingonberries 1 กิโลกรัม
• ฟักทองปอกเปลือก 500 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• อบเชย 5 กรัม
• น้ำ 200 กรัม

สูตรแยม lingonberry ห้านาที

ห้านาทีอาจเป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปในการทำแยม lingonberry สามารถนำไปใช้กับสูตรอาหารต่างๆได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ใช้ผลเบอร์รี่และสารปรุงแต่งอื่น ๆ เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมที่ไม่ต้องปรุงอาหารนาน

ตามสูตรนี้แยม lingonberry เตรียมโดยไม่ต้องเติมน้ำ ซึ่งหมายความว่าในตอนแรกจะมีความหนาขึ้นและเป็นผลมาจากการปรุงอาหารสั้น ๆ ไม่เพียง แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จะได้รับการเก็บรักษาไว้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกลิ่นและรสชาติด้วย

คุณจะต้องการ:

• lingonberries ประมาณ 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย 500 ถึง 900 กรัม

การเตรียม:

1. Lingonberries ตามปกติจะถูกคัดแยกล้างและแห้งหลังจากนั้นเทลงในภาชนะทนไฟตื้น แต่กว้างโดยกระจายเป็นชั้นเท่า ๆ กัน
2. ด้านบนปกคลุมด้วยน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ครอบคลุมมวลผลไม้เล็ก ๆ อย่างสมบูรณ์
3. ทิ้งไว้ในห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมงรอสักครู่เมื่อภายใต้อิทธิพลของน้ำตาลน้ำผลไม้จะเริ่มโดดเด่นจากผลเบอร์รี่
4. เมื่อนอกจากผลเบอร์รี่แล้วยังมีของเหลวในปริมาณที่พอเหมาะ - น้ำผลไม้ปรากฏในภาชนะพวกเขาก็วางลงบนกองไฟ
5. ความร้อนคนตลอดเวลาจนเดือดและเดือดไม่เกิน 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง
6. ทิ้งไว้ให้เย็นสนิทในห้อง
7. หากจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นงานมีความปลอดภัยสำหรับฤดูหนาวจากนั้นแยมห้านาทีจะถูกทำให้ร้อนอีกครั้งจนเดือดแล้ววางลงในขวดทันทีและปิดผนึกอย่างแน่นหนา

วิธีทำแยมลิงกอนเบอร์รี่กับมะนาว

ตามสูตรห้านาทีจะได้แยม lingonberry ที่มีกลิ่นหอมมากกับมะนาว

จะต้อง:

• lingonberries 900 กรัม
• น้ำตาล 900 กรัม
• 1-2 มะนาว
• วานิลลิน 2 กรัม
• อบเชย 4-5 กรัม

กระบวนการผลิตเหมือนกับที่อธิบายไว้ข้างต้น น้ำมะนาวพร้อมกับความเอร็ดอร่อยจะถูกเพิ่มในเวลาที่เดือดของมวลผลไม้เล็ก ๆ

แยมบลูเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่

หากคุณจัดการเพื่อให้ได้บลูเบอร์รี่ที่ไม่ค่อยมีขายแล้วให้ใช้หลักการห้านาทีเดียวกันพวกเขาเตรียมอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพจากผลเบอร์รี่ป่าเหล่านี้สำหรับฤดูหนาว

ใช้ส่วนผสมตามสัดส่วนดังต่อไปนี้:

• lingonberries 0.5 กก.
• บลูเบอร์รี่ 0.5 กก.
• น้ำตาล 0.7 กก.

แยมทะเลบัค ธ อร์นและลิงกอนเบอร์รี่

ทั้งทะเล buckthorn และ lingonberry เป็นแหล่งสะสมของวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ดังนั้นควรเตรียมแยมจากผลเบอร์รี่เหล่านี้โดยใช้ความร้อนน้อยที่สุดซึ่งหมายความว่าควรใช้สูตรห้านาที

คุณจะต้องการ:

• lingonberries 1 กิโลกรัม
• ทะเล buckthorn 1 กก.
• น้ำตาล 2 กก.

มิฉะนั้นกระบวนการผลิตจะคล้ายกับที่อธิบายไว้ในสูตรแยม 5 นาทีข้างต้น หลังจากสกัดน้ำผลไม้จากลิงกอนเบอร์รี่แล้วจะมีการเพิ่มบัค ธ อร์นทะเลขูดลงไปและส่วนผสมจะถูกต้มเป็นเวลา 5 นาที

แยม lingonberry แช่แข็ง

ลิงกอนเบอร์รี่แช่แข็งหาซื้อได้ง่ายที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกช่วงเวลาของปีดังนั้นแยมจากมันสามารถปรุงได้ตลอดเวลาและด้วยเหตุนี้จึงไม่จำเป็นต้องละลายผลเบอร์รี่ก่อน

คุณต้องเตรียม:

• lingonberries แช่แข็ง 950 กรัม
• น้ำตาล 550 กรัม
• น้ำ 120g.

การผลิต:

1. lingonberries แช่แข็งวางในกระทะในปริมาณที่เหมาะสมเติมน้ำและใส่ไฟขนาดเล็ก
2. หลังจากเดือดแล้วต้มประมาณ 15 นาทีแล้วใส่น้ำตาล
3. ผัดมวลผลไม้เล็ก ๆ ให้ละเอียดและปรุงในปริมาณเท่ากันโดยใช้ไฟอ่อนเอาโฟมที่ปรากฏบนพื้นผิวของแยมออก
4. วางลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วคว่ำลงจนเย็นลง

แยม lingonberry หนา

Lingonberry เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ฉ่ำและแยมจากมันไม่สามารถเรียกได้ว่าหนาเป็นพิเศษ แต่ถ้าคุณเพิ่มแอปเปิ้ลลงไปพวกเขาจะไม่เพียงเสริมกันอย่างสมบูรณ์แบบ แต่แอปเปิ้ลยังช่วยเพิ่มความหนาพิเศษให้กับแยมลิงกอนเบอร์รี่ ท้ายที่สุดเปลือกของพวกเขามีสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติ - เพคติน

คุณจะต้องการ:

• lingonberries 500 กรัม
• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• น้ำตาล 1.5 กก.
• 1 มะนาว
• น้ำ 200 กรัม

การผลิต:

1. แอปเปิ้ลล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. มะนาวลวกด้วยน้ำเดือดแล้วเอาความเอร็ดอร่อยถูด้วย
3. เปลือกจากแอปเปิ้ลและมะนาวและส่วนด้านในที่มีเมล็ดแอปเปิ้ลเทน้ำและต้มหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาที พวกเขากำลังกรอง
4. เทชิ้นแอปเปิ้ลน้ำตาลลงในน้ำซุปแล้วต้มต่อไปอีก 10 นาที
5. เพิ่ม lingonberries ที่ล้างและปอกเปลือกแล้วปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่วานิลลาและอบเชยเล็กน้อย
7. วางบนขวดโหลที่เตรียมไว้

วิธีทำแยมลิงกอนเบอร์รี่และลูกแพร์

ลูกแพร์ต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารนานขึ้นดังนั้นแยมตามสูตรนี้จึงถูกเตรียมในลักษณะเดียวกัน และส่วนประกอบคล้ายกันมาก:

• lingonberries 2 กก.
• ลูกแพร์ 2 กก.
• น้ำตาล 3 กก.
• น้ำ 250 มล.
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• ดอกคาร์เนชั่น 5 ดอก

สูตร Lingonberry และแยมพลัม

แยม Lingonberry ที่เติมลูกพลัมเตรียมไว้ในลักษณะเดียวกัน

คุณจะต้องการ:

• lingonberries 0.5 กก.
• ลูกพลัมชนิดใดก็ได้ 0.5 กก.
• น้ำตาลประมาณ 700 กรัม
• ½น้ำมะนาว
• อบเชยเล็กน้อย
• น้ำ 100 กรัม

เฉพาะเวลาในการปรุงอาหารทั้งหมดสามารถลดลงเหลือ 20-30 นาที

แยม Lingonberry กับเพคติน

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำแยม lingonberry แบบหนาคือใช้เพคตินซึ่งขายเป็นซองภายใต้ชื่อ "jellix", "quittin" และอื่น ๆ เป็นสารก่อเจลตามธรรมชาติที่ได้จากผลไม้รสเปรี้ยวและแอปเปิ้ลเป็นหลัก

เตรียม:

• lingonberries 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 300 ถึง 600 กรัม
• เพคตินผง 20-25 กรัม

การผลิต:

1. ผสมน้ำตาล 50 กรัมกับเพคตินล่วงหน้า
2. ครอบคลุม lingonberries ด้วยปริมาณน้ำตาลที่เหลือแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ และปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที
3. เติมเพคตินกับน้ำตาลต้มให้เดือดสูงสุดสองสามนาทีแล้วม้วนใส่ขวดทันที

แยม Lingonberry โดยไม่ต้องปรุง

มันง่ายมากที่จะทำแยมลิงกอนเบอร์รี่ดิบ ในสูตรนี้จะไม่มีการใช้ความร้อนเลยและมั่นใจได้ถึงความปลอดภัยของสารอาหาร 100%

คุณจะต้องการ:

• lingonberries 1.5 กก.
• น้ำตาล 1.5 กก.

การผลิต:

1. lingonberries ปอกเปลือกและแห้งสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
2. ผสมกับน้ำตาลปล่อยให้มันชงในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
3. ผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วบรรจุในขวดโหลที่เก็บไว้ในตู้เย็น

บลูเบอร์รี่และแยมลิงกอนเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อน

แยมบลูเบอร์รี่ Lingonberry มีรสชาติที่อร่อยและนุ่มมาก ต้องบดผลเบอร์รี่ตามสูตรนี้เพื่อให้อาหารสำเร็จรูปดูเหมือนแยมมากกว่าแยม

คุณจะต้องการ:

• lingonberries 0.5 กก.
• บลูเบอร์รี่ 0.5 กก.
• น้ำตาล 0.6 กก.

การผลิต:

1. ผลเบอร์รี่ของลิงกอนเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ที่ล้างและคัดสรรแล้วจะถูกบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่น้ำตาลและใส่ไฟ
3. หลังจากเดือดมวลผลไม้เล็ก ๆ จะถูกต้มประมาณ 20 นาทีโดยเอาโฟมออกเป็นระยะ
4. น้ำซุปข้นข้นบรรจุในขวดที่ปราศจากเชื้อและปิดสนิท

วิธีปรุง lingonberry และแยมส้มสำหรับฤดูหนาว

ส้มจะเพิ่มรสชาติแปลกใหม่และกลิ่นกึ่งเขตร้อนให้กับแยมลิงกอนเบอร์รี่

คุณจะต้องการ:

• lingonberries 1 กิโลกรัม
• ส้ม 1 กก.
• น้ำตาล 1 กก.

การผลิต:

1. ส้มพร้อมกับเปลือกหั่นเป็น 6-8 ส่วนเมล็ดจะถูกนำออกและสับในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. lingonberries ที่เตรียมไว้จะรวมกับน้ำตาลและหลังจากที่พวกเขาปล่อยให้น้ำออกพวกเขาจะถูกวางลงบนกองไฟ
   
3. หลังจากเดือดต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงใส่ส้มบดลงไปต้มในปริมาณที่เท่ากัน

แยม Lingonberry ในภาษาสวีเดน

ในหมู่ชาวสวีเดนแยม lingonberry เป็นอาหารประจำชาติแบบดั้งเดิมที่ใช้กันแทบทุกที่

เตรียมค่อนข้างเรียบง่ายและสำหรับสิ่งนี้พวกเขาใช้เฉพาะ lingonberries และน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณ

1. ลิงกอนเบอรี่ที่ล้างและแห้งแล้ววางในกระทะโดยใช้ไฟอ่อน
2. หากน้ำผลไม้ไม่โดดเด่นอย่างแข็งขันผลเบอร์รี่สามารถบดได้เล็กน้อย แต่ไม่สมบูรณ์
3. หลังจากเดือดมวลผลไม้เล็ก ๆ เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงน้ำตาลจะถูกเพิ่มลงไปคนต้มอีกครั้งและวางในขวด

ผลที่ได้คือแยม lingonberry เหมือนในอิเกีย สามารถเก็บไว้ในที่เย็นและในตู้เย็นได้นานถึงหกเดือน

แยม Lingonberry กับน้ำผึ้ง

จานบำบัดพิเศษที่ปรุงตามสูตรนี้ควรเก็บไว้ในที่เย็น

คุณจะต้องการ:

• lingonberries 1 กิโลกรัม
• น้ำผึ้งเหลว 500 กรัม
• 1 ช้อนชา เปลือกมะนาว
• อบเชยเล็กน้อย
• น้ำบริสุทธิ์ 100 มล.

การผลิต:

1. Lingonberries เทด้วยน้ำเดือดสองสามนาทีแล้วทิ้งในกระชอนปล่อยให้เย็น
2. ในจานแก้วใส่ผลเบอร์รี่ด้วยน้ำผึ้งเพิ่มเครื่องเทศและผสม
3. ปิดด้วยฝาและจัดเก็บ

แยม Lingonberry ในหม้อหุงช้า

การทำแยม lingonberry ในหม้อหุงช้าทำได้ง่ายเป็นพิเศษ

ส่วนผสมสามารถนำมาจากเกือบทุกสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นสิ่งสำคัญคือปริมาตรรวมไม่เกิน 1-1.5 ลิตร

1. ผลเบอร์รี่วางเรียงเป็นชั้น ๆ ในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนโรยด้วยน้ำตาล
2. เปิดโหมด "Quenching" เป็นเวลา 60 นาที
   
   แสดงความคิดเห็น! ในขั้นตอนการทำแยมในหม้อหุงข้าวหลายชั้นให้นำวาล์วไอน้ำออกหรือหมุนโดยให้เต้ารับออกด้านนอก
3. กระจายความหวานบนไหนึ่งแล้วบิด

แยม Lingonberry ในไมโครเวฟ

และไมโครเวฟจะช่วยให้คุณปรุงแยมลิงกอนเบอร์รี่แสนอร่อยได้ในเวลาเพียง 10 นาที

คุณจะต้องการ:

• lingonberries 200 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม

การผลิต:

1. ผลเบอร์รี่ถูกรีดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยวิธีอื่นและรวมกับน้ำตาล
2. ในภาชนะพิเศษพวกเขาจะถูกวางไว้ในเตาอบไมโครเวฟที่กำลัง 750
3. ผสมมวลผลไม้เล็ก ๆ ทุกๆ 2 นาที
4. เวลาในการปรุงอาหารทั้งหมดคือ 8-10 นาที

กฎสำหรับการจัดเก็บแยม lingonberry

แยม Lingonberry มักจะเก็บได้ดีในสภาพห้องที่เย็นตลอดทั้งปี

สรุป

แยม Lingonberry สามารถเตรียมได้หลายวิธีเพื่อให้ทุกคนสามารถเลือกสิ่งที่เหมาะกับตัวเองได้อย่างแน่นอนทั้งในด้านรสชาติและเนื้อหา

รายการแนะนำ

สูตรแยมพลัมสำหรับฤดูหนาว

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง: เป็นหลุมเป็นบ่อสูตรสำหรับการเตรียมฤดูหนาว

แยมเชอร์รี่กับช็อคโกแลตสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารที่น่าทึ่ง

แยมเชอร์รี่กับเจลาตินหลุมพร้อมเมล็ด: สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

แยมเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่สูตรไร้เมล็ดแบบหลุม

แยมแบล็คเคอแรนท์เจลลี่

แยมราสเบอร์รี่ห้านาที: คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว

สูตรแยมลูกเกดแดงและดำ

สูตรแยมลูกเกดแดงกับส้ม