เนื้อหา
- 1 วิธีทำแยมจากลูกพลัม
- 2 สูตรคลาสสิกสำหรับแยมลูกพลัม
- 3 แยมพลัมหนา
- 4 แยมอำพันจากลูกพลัมสีเหลืองสำหรับฤดูหนาว
- 5 สูตรทำแยมลูกพลัมกับส้ม
- 6 แยมจากลูกพลัมและแอปริคอต
- 7 พลัมและแยมแอปเปิ้ล
- 8 แยมพลัมกับแอปเปิ้ลในเตาอบ
- 9 วิธีทำแยมจากลูกพลัมแอปเปิ้ลและฟักทอง
- 10 แยมสำหรับฤดูหนาวจากลูกพลัมลูกแพร์และแอปเปิ้ล
- 11 สูตรแยมลูกพลัมและแอปเปิ้ลกับส้ม
- 12 แยมแอปเปิ้ลและลูกพลัมอบเชย
- 13 แยมลูกพลัมกับวอลนัท
- 14 อาหารอันโอชะของช็อคโกแลตนัทหรือแยมบ๊วยสูตรพิเศษ
- 15 แยมพลัมในหม้อหุงช้า
- 16 วิธีทำแยมแอปเปิ้ลและพลัมในหม้อหุงช้า
- 17 แยมพลัมช็อคโกแลตในหม้อหุงช้า
- 18 สูตรแยมลูกพลัมกับเจลาตินในหม้อหุงช้า
- 19 กฎการเก็บรักษาแยมจากลูกพลัม
- 20 สรุป
ในการทำแยมจากลูกพลัมคุณไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์มากในการบิดสำหรับฤดูหนาว ขนมที่ปรุงตามสูตรอาหารที่นำเสนอจะทำให้เพื่อน ๆ และญาติทุกคนประหลาดใจรวมทั้งให้บรรยากาศฤดูร้อนที่อบอุ่นในฤดูหนาว
วิธีทำแยมจากลูกพลัม
สปินที่ปรุงในฤดูร้อนมักช่วยในช่วงเย็นของฤดูหนาวด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมของฤดูร้อน แยมลูกพลัมเป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเนื่องจากไม่เพียง แต่ใช้เป็นผลิตภัณฑ์อิสระเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นไส้สำหรับพายพายหม้อปรุงอาหารและผลิตภัณฑ์ขนมอื่น ๆ ในการปรับปรุงรสชาติของขนมคุณต้องอ่านคำแนะนำของเชฟที่มีประสบการณ์และจดบันทึกไว้:
- เลือกเฉพาะผลไม้ที่นิ่มและสุกเกินไปเล็กน้อยเพื่อขจัดข้อบกพร่องและความเสียหายทั้งหมด
- เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมคุณสามารถใส่ซินนามอนหรือวานิลลินและในบางกรณีให้ใช้น้ำมะนาวเล็กน้อย
- หากคุณต้องการให้แยมหนาขึ้นคุณต้องใช้สารเพิ่มความข้น
- ในการปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ให้ใช้ช้อนไม้ในขณะที่กวนเท่านั้น
ควรพิจารณาว่าแยมจากพลัมที่มีเมล็ดไม่สุกเนื่องจากมวลที่ได้ควรมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ นี่คือคุณสมบัติหลักของขนม อาหารอันโอชะของลูกพลัมไม่เหมือนกับผลิตภัณฑ์ในร้านไม่มีสารปรุงแต่งและสีย้อมต่างๆดังนั้นจึงมีสุขภาพดีรสชาติดีและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
สูตรคลาสสิกสำหรับแยมลูกพลัม
สูตรแยมลูกพลัมหลุมนั้นประสบความสำเร็จอย่างไม่น่าเชื่อและใช้งานง่าย ความหวานของพลัมเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการอบและยังใช้เป็นผลิตภัณฑ์อิสระ
ส่วนประกอบ:
- ผลพลัม 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 800 กรัม
- น้ำครึ่งแก้ว
สูตรทีละขั้นตอน:
- ล้างผลไม้และเอาเมล็ดออกแบ่งผลไม้เป็นสองส่วนตามร่อง
- รวมกับน้ำและปรุงอาหารปิดจนเดือด
- กรองส่วนผสมที่ร้อนใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน
- ปรุงจนข้น เพื่อตรวจสอบว่าพร้อมที่จะหยดลงบนจานเย็นหรือไม่ ถ้าแยมพร้อมมันจะแข็งตัวจับตัวกันเป็นก้อน
- เทลงในขวดและทิ้งไว้ในห้องที่แห้งและอบอุ่นจนกว่าจะเย็นสนิท
วิธีการปรุงอาหารอื่น ๆ :
แยมพลัมหนา
แม่บ้านที่มีประสบการณ์หลายคนเชื่อว่าอาหารอันโอชะลูกพลัมหนาไม่ควรระบายออกจากช้อน แต่มีความหนาสม่ำเสมอ เอฟเฟกต์นี้หาได้ง่ายมากโดยใช้สารเพิ่มความข้นและการปรุงอาหารในระยะยาว
ส่วนประกอบ:
- ผลพลัม 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 600 กรัม
- 0.5 แพ็คของสารก่อเจล
สูตรทีละขั้นตอน:
- ล้างผลไม้ให้สะอาดเอาเมล็ดออก
- เปิดไฟเป็นเวลา 10 นาทีนำผลไม้ที่นิ่มแล้วปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่นหรือตะแกรง
- รวมกับน้ำตาลเจลาตินและนำเข้าเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
- นำออกจากเตาอบให้เย็นและใส่ในขวดโหล
แยมอำพันจากลูกพลัมสีเหลืองสำหรับฤดูหนาว
ขั้นตอนการทำขนมอำพันใช้เวลาไม่มาก แต่สุดท้ายแล้วจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความสดใสและอ่อนโยน ครอบครัวและเพื่อน ๆ ทุกคนจะต้องชอบขนมบ๊วยนี้อย่างแน่นอน
ส่วนประกอบ:
- พลัมสีเหลือง 4 กก.
- 3 ช้อนโต๊ะล. น้ำตาลทราย;
- น้ำมะนาวครึ่งแก้ว
สูตรทีละขั้นตอน:
- ล้างผลไม้เอาก้านและเมล็ดออกหั่นเป็นสองส่วน
- รวมน้ำตาลและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อดึงน้ำผลไม้ออกจากลูกพลัม
- เทน้ำมะนาวนำส่วนผสมไปต้มเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
- บดด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและปรุงอาหารต่อไป
- เมื่อส่วนผสมข้นนำออกจากเตาแล้วเทลงในขวดที่เตรียมไว้
สูตรทำแยมลูกพลัมกับส้ม
รสชาติที่สดใสของอาหารอันโอชะของลูกพลัมที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยจะให้ไส้ที่ดีที่สุดสำหรับการอบและเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะเทศกาล สูตรทั้งหมดสำหรับแยมพลัมสำหรับฤดูหนาวต้องการผลไม้ที่สุกเกินไปและสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ขอแนะนำให้ใช้ลูกพลัมที่ยังไม่สุก
ส่วนประกอบ:
- ลูกพลัม 1 กก.
- 2 ส้ม
- น้ำตาล 1.2 กก.
สูตรทีละขั้นตอน:
- แบ่งผลไม้ที่ล้างแล้วออกเป็นสองส่วนโดยเอาหินออก
- ปอกเปลือกส้มเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ
- รวมผลไม้และปิดด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้ได้น้ำผลไม้สูงสุด
- ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาสองชั่วโมงแล้วบดในเครื่องปั่นจนเนียน
- เทส่วนผสมลงในขวดและทิ้งไว้ในที่อากาศถ่ายเท
แยมจากลูกพลัมและแอปริคอต
ขนมบ๊วยที่มีน้ำหนักเบาและดีต่อสุขภาพนี้เหมาะสำหรับการดื่มชาในช่วงเย็นของฤดูหนาวและจะสร้างบรรยากาศที่สดใสและมีแดดในสภาพอากาศเลวร้าย สูตรง่ายๆสำหรับแยมลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมแอปริคอทจะกลายเป็นเมนูโปรดสำหรับทั้งครอบครัว
ส่วนประกอบ:
- ลูกพลัม 1 กก.
- แอปริคอต 1 กก.
- น้ำตาล 1 กก.
- น้ำ 150 มล.
- กรดมะนาว
สูตรทีละขั้นตอน:
- ล้างลูกพลัมและแอปริคอตเอาเมล็ดออกแล้วแบ่งเป็นครึ่ง ๆ
- รวมกับน้ำและใช้ไฟอ่อนกวนประมาณหนึ่งชั่วโมง
- นำออกจากความร้อนเย็นและกรองผ่านตะแกรง
- เพิ่มกรดซิตริกและปรุงอาหารจนข้น
- ใส่น้ำตาลและช้อนไม้คนให้เข้ากัน
- ปรุงอาหารอีก 20 นาทีและหลังจากเย็นแล้วเทแยมลงในภาชนะที่สะอาด
พลัมและแยมแอปเปิ้ล
ขนมจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียรสชาติที่ไม่ธรรมดา ตามสูตรนี้อาหารอันโอชะของลูกพลัมกลายเป็นหวานปานกลางพร้อมกลิ่นเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์และกลิ่นหอมสดชื่นของฤดูร้อน
ส่วนประกอบ:
- ลูกพลัม 500 กรัม
- 2 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
- น้ำตาล 300 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำ.
สูตรทีละขั้นตอน:
- ล้างผลไม้และแบ่งออกเป็นสองส่วนเอาหลุมออก
- ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแกนและสับด้วยเครื่องบดเนื้อ
- รวมผลไม้เทน้ำและเก็บไว้ในความร้อนต่ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- บดมวลที่ต้มจนเนียนโดยใช้เครื่องปั่น
- ใส่น้ำตาลผัดและปรุงอาหารอีก 25-30 นาที
- เทลงในขวดและวางไว้ในที่อุ่นจนเย็น
แยมพลัมกับแอปเปิ้ลในเตาอบ
แอปเปิ้ลอบและแยมพลัมในเตาอบจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบโฮมเมดและอาหารเช้าในตอนเช้าของคุณในรูปแบบของขนมปังปิ้งหรือแพนเค้ก
ส่วนประกอบ:
- ลูกพลัม 500 กรัม
- แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 1 กก.
สูตรทีละขั้นตอน:
- ล้างผลไม้ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น
- ใส่น้ำตาลและทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง
- ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน
- หลังจากเดือดให้ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
- ทำให้เย็นและนำไปตั้งไฟอ่อนอีกครั้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- บดด้วยเครื่องปั่นนำไปต้มแล้วใส่แยมลูกพลัมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวด
วิธีทำแยมจากลูกพลัมแอปเปิ้ลและฟักทอง
อาหารอันโอชะที่ทำจากผลไม้หลายชนิดกลับกลายเป็นรสชาติที่อร่อยกว่าผลิตภัณฑ์เดียว แยมลูกพลัมกับแอปเปิ้ลและฟักทองเป็นขนมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่จะเติมพลังและให้กำลังใจคุณในเช้าฤดูหนาวที่ไม่พึงประสงค์
ส่วนประกอบ:
- ลูกพลัม 300 กรัม
- แอปเปิ้ล 900 กรัม
- เนื้อฟักทอง 700 กรัม
- น้ำตาล 1 กก.
- 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เปลือกส้ม
สูตรทีละขั้นตอน:
- ล้างลูกพลัมแยกหลุมแบ่งเป็นสองส่วน
- ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแกนและหั่นเป็นชิ้น
- นำเมล็ดออกจากเนื้อฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน
- เคี่ยวแอปเปิ้ลและฟักทองแยกกันเป็นเวลา 20 นาทีเติมน้ำเล็กน้อย
- บดแอปเปิ้ลและลูกพลัมโดยใช้เครื่องปั่นเพิ่มส่วนผสมฟักทองแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง
- เทน้ำตาลทรายและผิวส้มขูด
- ต้มจนได้ความหนาตามต้องการและหลังจากเย็นแล้วใส่ในขวดโหล
แยมสำหรับฤดูหนาวจากลูกพลัมลูกแพร์และแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลให้ความเปรี้ยวแก่ลูกพลัมอันโอชะส่วนลูกแพร์ให้ความอ่อนโยนและซับซ้อน การรักษาดังกล่าวจะดึงดูดฟันหวานและจะเป็นไส้ที่มีประโยชน์สำหรับขนมอบโฮมเมด
ส่วนประกอบ:
- ลูกพลัม 1 กก.
- แอปเปิ้ล 1 กก
- น้ำตาล 1 กก.
- 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำ.
สูตรทีละขั้นตอน:
- ล้างผลไม้เอาเมล็ดออกแล้วเติมน้ำปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- บดองค์ประกอบโดยใช้ตะแกรงและทิ้งไว้ให้เย็น
- ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาแกนออก
- นึ่งแอปเปิ้ลในน้ำจนนิ่มแล้วกรองโดยใช้ตะแกรง
- ผสมส่วนผสมทั้งสองและปรุงจนได้ระดับความข้นที่ต้องการ
- ใส่น้ำตาลผสมให้เข้ากันแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
- เทแยมลูกพลัมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดแล้ววางไว้ในที่อุ่น ๆ จนเย็นสนิท
สูตรแยมลูกพลัมและแอปเปิ้ลกับส้ม
แยมบ๊วยที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นเหมาะสำหรับแซนวิชแพนเค้กและขนมอบโฮมเมด ในสูตรนี้จะมีการเติมส้มลงไปเพื่อให้ได้รสชาติตามปกติและความแปลกใหม่
ส่วนประกอบ:
- ลูกพลัม 2 กก.
- แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
- 1 ส้มขนาดใหญ่
- น้ำตาล 2 กก.
- น้ำ 200 มล.
สูตรทีละขั้นตอน:
- บิดแอปเปิ้ลปอกเปลือกและลูกพลัมหั่นบาง ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อ
- เพิ่มน้ำตาลทรายและผสมเบา ๆ
- ใส่ไฟปานกลางหลังจากนั้น 15 นาทีใส่ส้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เทน้ำและปรุงอาหารหลังจากเดือดต่อไปอีก 30–35 นาที
- ใส่ในขวดโหลที่สะอาดแล้วพักไว้ในที่อุ่น ๆ ให้เย็น
แยมแอปเปิ้ลและลูกพลัมอบเชย
กลิ่นหอมอันเย้ายวนของอบเชยและรสเปรี้ยวของแอปเปิ้ลทำให้ได้กลิ่นหอมอันโอชะของลูกพลัมตามแบบฉบับดั้งเดิมและความซับซ้อน ขนมบ๊วยนี้ควรค่าแก่การลองดื่มชาฤดูหนาวกับเพื่อนสนิท
ส่วนประกอบ:
- ลูกพลัม 1.5 กก.
- แอปเปิ้ล 1.5 กก.
- 1 ช้อนชา อบเชย;
- น้ำตาล 2.5 กก.
- 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมะนาว.
สูตรทีละขั้นตอน:
- ล้างผลไม้และหั่นเป็นชิ้น
- เติมน้ำมะนาวน้ำตาลทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง
- ใช้ไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยไม่ลืมที่จะกวน
- บดจนเนียนด้วยเครื่องปั่นใส่อบเชย
- เทส่วนผสมลงในขวดและเก็บไว้ในห้องมืด
แยมลูกพลัมกับวอลนัท
แยมพลัมไร้เมล็ดที่เติมวอลนัทสามารถเอาชนะใจคนรักขนมหวานทุกคนได้ สิ่งสำคัญคือสูตรอาหารนั้นง่ายมากและขั้นตอนนี้ไม่ต้องใช้เวลามาก
ส่วนประกอบ:
- ลูกพลัม 5 กก.
- น้ำตาล 3 กก.
- เนย 100 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะล. วอลนัทมีเปลือก.
สูตรทีละขั้นตอน:
- ล้างผลไม้เอาเมล็ดออกแล้วสับด้วยเครื่องบดเนื้อ
- ปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อนจนข้นใส่น้ำตาลแล้วพักไว้อีก 15 นาที
- ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เนยและถั่ว
- วางลูกพลัมอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
อาหารอันโอชะของช็อคโกแลตนัทหรือแยมบ๊วยสูตรพิเศษ
หากคุณเบื่อแยมบ๊วยแบบปกติคุณสามารถลองทำขนมช็อกโกแลตถั่ว โดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่สวยงามแปลกตา
ส่วนประกอบ:
- ลูกพลัม 1 กก.
- น้ำตาล 250 กรัม
- 5 ช้อนโต๊ะล. ล. ผงโกโก้.
สูตรทีละขั้นตอน:
- นำเมล็ดออกจากผลไม้ที่ล้างอย่างระมัดระวังแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อ
- ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟปานกลางใส่โกโก้และน้ำตาลทราย
- พักไว้บนเตาอีก 15 นาทีคนให้เข้ากัน
- เทลงในขวดและปล่อยให้เย็น
แยมพลัมในหม้อหุงช้า
การเตรียมแยมพลัมที่ยาวและไม่สะดวกสามารถเปลี่ยนได้เร็วขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีที่เป็นที่นิยมในยุคของเรานั่นคือผู้เล่นหลายคน
ส่วนประกอบ:
- ลูกพลัม 1 กก.
- น้ำตาล 1 กก.
- อบเชยกานพลูไม่จำเป็น
สูตรทีละขั้นตอน:
- แบ่งผลไม้ที่ล้างแล้วออกเป็นครึ่งหนึ่งแล้วนำหลุมออก
- ใส่ลูกพลัมครึ่งหนึ่งลงในหม้อหุงช้าและตั้งเวลา 20 นาทีเคี่ยว
- ส่งส่วนผสมที่ได้ผ่านตะแกรงแล้วเทกลับลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
- เทน้ำตาลลงไปเคี่ยวอีก 15 นาที
- ผัดเบา ๆ เย็นและเทลงในขวดที่สะอาด
วิธีทำแยมแอปเปิ้ลและพลัมในหม้อหุงช้า
การปรุงแยมแอปเปิ้ลพลัมในหม้อหุงช้าเป็นกระบวนการที่ง่ายและรวดเร็ว ไม่รวมความเป็นไปได้ของการเผาไหม้และรสชาติกลิ่นหอมและความมีชีวิตชีวาจะดีขึ้น
ส่วนประกอบ:
- ลูกพลัม 600 กรัม
- แอปเปิ้ล 600 กรัม
- น้ำตาล 1 กก.
สูตรทีละขั้นตอน:
- ล้างผลไม้อย่างดีปอกเปลือกและบดจนเนียนด้วยเครื่องปั่น
- ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาแกนออก
- ผัดส่วนผสมทั้งสองและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
- ใส่น้ำตาลผสมและใส่ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
- ในโหมด "อบ" ค้างไว้ 20 นาทีจากนั้นอยู่ในโหมด "ตุ๋น" เป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง
- เทแยมพลัมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดแล้วทิ้งไว้ในห้องอุ่น
แยมพลัมช็อคโกแลตในหม้อหุงช้า
ขนมดั้งเดิมจะกลายเป็นไม้เด็ดบนโต๊ะเทศกาลและเพื่อน ๆ จะแวะเวียนมานั่งจิบชาพร้อมแยมแสนอร่อยนี้บ่อยขึ้น
ส่วนประกอบ:
- ลูกพลัม 1 กก.
- น้ำตาล 250 กรัม
- 5 ช้อนโต๊ะล. ล. ผงโกโก้.
สูตรทีละขั้นตอน:
- นำเมล็ดออกจากผลไม้ที่ล้างแล้วก่อนหน้านี้
- ใส่บ๊วยลงในหม้อหุงช้าและค้างไว้ 15 นาที
- ผ่านตะแกรงใส่โกโก้และน้ำตาลและเคี่ยวในหม้อหุงช้าประมาณหนึ่งชั่วโมง
- เทลงในขวดทิ้งไว้ในบริเวณที่อบอุ่นและมีอากาศถ่ายเทสะดวก
สูตรแยมลูกพลัมกับเจลาตินในหม้อหุงช้า
วิธีที่ง่ายที่สุดและรับประกันได้มากที่สุดในการทำแยมเนื้อหนาคุณภาพสูงอย่างรวดเร็วคือการปรุงในหลาย ๆ คุกกี้
ส่วนประกอบ:
- ลูกพลัม 1 กก.
- น้ำตาล 250 กรัม
- 1 p. เจลาติน.
สูตรทีละขั้นตอน:
- ล้างลูกพลัมแล้วผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก
- ปิดฝาชิ้นด้วยน้ำตาลทรายและใส่ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
- ปรุงอาหารหรือนึ่งเป็นเวลา 40–45 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
- ถูผ่านตะแกรงแล้วใส่เจลาตินที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
- ปรุงอาหารอีก 10 นาทีเย็นแล้วเทลงในขวด
กฎการเก็บรักษาแยมจากลูกพลัม
ถ้าลูกพลัมสุกอย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพอายุการเก็บรักษาคือ 1 ปี ที่ดีที่สุดคือบริโภคความหวานหกเดือนหลังการเตรียมเนื่องจากในช่วงเวลานี้มีการผสมอย่างดีและไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติทั้งหมด
มีข้อห้ามอย่างยิ่งในการเก็บแยมพลัมไว้ในที่เย็น ในสภาพเช่นนี้จะกลายเป็นเคลือบน้ำตาลอย่างรวดเร็วและสูญเสียคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมด การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันอาจทำให้เกิดเชื้อราในโถทำให้ขนมบ๊วยใช้ไม่ได้ ควรทิ้งไหไว้ในบริเวณที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทสะดวก ในกรณีนี้ห้องใต้ดินหรือห้องเตรียมอาหารอาจเหมาะสม
สรุป
ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงแยมจากลูกพลัมโดยไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก ผลลัพธ์จะสร้างความประหลาดใจให้กับสมาชิกในครอบครัวทุกคนและในฤดูร้อนปีหน้าพวกเขาจะต้องเตรียมอาหารโฮมเมดแสนอร่อยนี้ให้มากยิ่งขึ้น