ในแต่ละปีการเตรียมสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่แบบมาตรฐานกลายเป็นเรื่องน่าเบื่อและคุณต้องการสิ่งที่แปลกใหม่และแปลกใหม่ หรือคุณสามารถทำแยมลูกพลับที่ยอดเยี่ยม การเตรียมนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ลูกพลับมีองค์ประกอบที่ช่วยในการฟื้นฟูสุขภาพหลังเจ็บป่วย นอกจากนี้ผลไม้ชนิดนี้ยังมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท ดังนั้นการเตรียมลูกพลับจึงไม่เพียง แต่เป็นไปได้ แต่ทุกคนจำเป็นต้องบริโภคด้วย ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือไม่ควรใช้แยมผลไม้สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ด้านล่างนี้เราจะพิจารณาสูตรต่างๆสำหรับการเตรียมอาหารแสนอร่อยจากผลไม้นี้
สูตรแยมลูกพลับ
ทุกคนรู้ดีว่าแยมแยมและแยมไม่ได้เป็นคนที่แตกต่างกันมาก เพียงพอที่จะเปลี่ยนวิธีการทำแยมเล็กน้อยและคุณจะได้รับแยมที่อร่อยและมีกลิ่นหอม ตามกฎแล้วแยมคือผลไม้หั่นเป็นชิ้นหรือทั้งชิ้นต้มกับน้ำเชื่อม
แต่แยมมีความสม่ำเสมอมากขึ้น สำหรับเรื่องนี้ผลไม้บดและต้มกับน้ำตาล ในที่ว่างเปล่าไม่มีกระดูกและไม่รู้สึกถึงผิวของผลไม้ ด้วยเหตุนี้หลายคนจึงชอบแยม ลองดูสูตรอาหารอันโอชะของลูกพลับ
ลูกพลับมีรสชาติที่น่าพอใจขมเล็กน้อย แต่ไม่เด่นชัด ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มสารเติมแต่งอะโรมาติกต่างๆลงในช่องว่างจากนั้น ตัวอย่างเช่นผลไม้ชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับคอนญักและวานิลลา ในการเตรียมแยมที่มีกลิ่นหอมคุณควรเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ลูกพลับหนึ่งกิโลกรัม
- น้ำตาลทรายครึ่งกิโลกรัม
- น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
- คอนยัคที่ดี 150 กรัม
เตรียมอาหารอันโอชะไว้ดังนี้:
- ผลไม้ต้องล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหลเมล็ดและใบจะต้องถูกลบออก
- จากนั้นผลไม้จะถูกปอกเปลือกและบีบออก
- เนื้อผลจะถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลทรายและพักไว้จนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด
- หลังจากนั้นส่วนผสมจะถูกนำไปตั้งไฟเล็กน้อยและต้มจนปริมาณลดลง เนื่องจากลูกพลับนั้นนิ่มมากคุณจึงไม่ต้องปรุงเป็นเวลานาน
- ในขณะเดียวกันน้ำผลไม้จะรวมกับวานิลลาและส่วนผสมก็ตั้งไฟ หลังจากน้ำเดือดนำออกจากเตาและเติมบรั่นดีประมาณ 100 มล.
- สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงแยมควรเทน้ำผลไม้ที่มีคอนญักลงในภาชนะ นำส่วนผสมไปต้มอีกครั้งต้มประมาณสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา
- แยมเย็นเทลงในขวดร้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ขั้นแรกให้ปิดด้วยดิสก์กระดาษจุ่มคอนยัคที่เหลือ 50 กรัม ตอนนี้คุณสามารถม้วนแยมด้วยฝาโลหะธรรมดา
สูตรแยมลูกพลับหอม
สำหรับผู้ที่ไม่ชอบใช้แอลกอฮอล์ในการเตรียมช่องว่างมีวิธีที่น่าสนใจไม่แพ้กันในการทำแยมที่อร่อยและมีกลิ่นหอม ในกรณีนี้จะใช้เฉพาะผลไม้และเครื่องเทศบางชนิดเท่านั้น ช่องว่างดังกล่าวมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่อาจพรรณนาได้ อาหารอันโอชะจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด:
- ลูกพลับหนึ่งกิโลกรัม
- น้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัม
- โป๊ยกั๊กสองดาว
- วานิลลาหลอดยาวไม่เกินสองเซนติเมตร
วิธีการเตรียมชิ้นงาน:
- ผลไม้จะถูกล้างให้สะอาดหลุมและแกนจะถูกลบออกและปอกเปลือก
- จากนั้นหั่นผลไม้เป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ทุกอย่างลงในกระทะที่เตรียมไว้
- เพิ่มโป๊ยกั๊กและวานิลลาลงในภาชนะที่มีลูกพลับ
- หม้อวางบนเตาและต้มสองสามชั่วโมง ต้องกวนเนื้อหาอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้กระดาษติดที่ด้านล่าง
- หลังจากนั้นมวลจะถูกบดผ่านตะแกรงและต้มต่อไปอีกชั่วโมงครึ่ง
- แยมเทลงในขวดและรีดด้วยฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ สามารถเก็บชิ้นงานได้ดีในที่เย็นตลอดฤดูหนาว
สูตรแยมลูกพลับและแอปริคอทแห้ง
ชิ้นต่อไปทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย แยมมีกลิ่นหอมมากและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนประกอบ:
- แอปริคอตแห้งครึ่งกิโลกรัม
- น้ำตาลทรายสองแก้ว
- กานพลูหนึ่งในสี่ช้อนชา
- น้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะ
- ลูกพลับสี่ลูก (ใหญ่)
ขั้นตอนการเตรียมการรักษามีดังนี้:
- แอปริคอตแห้งที่ล้างแล้วจะถูกโอนไปยังกระทะที่สะอาดเติมน้ำและต้มเป็นเวลา 20 นาที
- จากนั้นแอปริคอตแห้งจะบดผ่านตะแกรงแล้วย้ายไปที่กระทะอีกครั้ง
- ลูกพลับจะต้องล้างและปอกเปลือกเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ หลังจากนั้นผลไม้จะถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และเพิ่มมวลลงในหม้อด้วยแอปริคอตแห้ง
- ภาชนะใส่ไฟขนาดเล็กนำไปต้มให้สุกประมาณครึ่งชั่วโมง ไฟควรมีขนาดเล็กเพื่อให้แยมไม่เดือด แต่จะอิดโรย
- ถัดไปชิ้นงานจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่สะอาดแล้วรีดด้วยฝาปิด
สรุป
เรามั่นใจว่าแม่บ้านทุกคนจะสามารถทำแยมโดยใช้สูตรใดก็ได้จากบทความนี้ พวกเขาทั้งหมดค่อนข้างเรียบง่าย เวลาส่วนใหญ่หมดไปกับการปรุงชิ้นงานเอง ลูกพลับเป็นผลไม้ขนาดใหญ่จึงปอกเปลือกและหั่นเร็วมาก สารเติมแต่งกลิ่นหอมต่างๆมักใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม นี่คือสิ่งที่ขาดไม่ได้ในฤดูหนาว ฉันเปิดขวดที่ว่างเปล่าและคุณมีความสุขกับรสชาติกลิ่นหอมและปริมาณวิตามินที่ได้รับ
