เนื้อหา
- 1 วิธีทำแยมผลไม้ชนิดหนึ่งกับมะนาว
- 2 แยม chokeberry คลาสสิกกับมะนาว
- 3 แยมผลไม้ชนิดหนึ่งกับมะนาวและถั่ว
- 4 แยม Chokeberry กับมะนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ
- 5 แยมแบล็คเบอร์รี่กับมะนาวลูกเกดและถั่ว
- 6 แยมโรวันดำกับมะนาวถั่วและมิ้นท์
- 7 แยม chokeberry สีดำกับมะนาว: สูตรที่มีอบเชย
- 8 กฎสำหรับการจัดเก็บแยมผลไม้ชนิดหนึ่งและมะนาว
- 9 สรุป
ผลไม้ชนิดหนึ่งผสมมะนาวเป็นอาหารอันโอชะที่มีประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับชาแพนเค้กหม้อปรุงอาหารและชีสเค้ก แยมที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสามารถเก็บไว้ได้ 1-2 ปีทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็น เนื่องจากการบริโภคผลไม้เล็ก ๆ นี้มากเกินไปจะทำให้เลือดแข็งตัวเพิ่มขึ้นจึงต้องรับประทานแยมในปริมาณที่ จำกัด มีสูตรมากมายจาก chokeberry กับมะนาวและทุกคนสามารถเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดได้
วิธีทำแยมผลไม้ชนิดหนึ่งกับมะนาว
Chokeberry เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีต่อสุขภาพที่ช่วยรักษาโรคต่างๆ ประโยชน์ของผลไม้เล็ก ๆ :
- ลดความดัน
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- ต่อสู้กับการขาดวิตามิน
- ลดคอเลสเตอรอลในเลือดที่ไม่ดี
- ปรับปรุงการทำงานของต่อมไร้ท่อ
- เสริมสร้างหลอดเลือด
- บรรเทาอาการปวดหัว
- ปรับการนอนหลับให้เป็นปกติ
- ขจัดความเมื่อยล้า
แนะนำให้เก็บ Chokeberry ให้ห่างไกลจากถนนและเขตอุตสาหกรรม เพื่อให้แยมมีรสอร่อยและเก็บไว้ได้นานจำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่สุกและบริสุทธิ์เท่านั้น ผลเบอร์รี่สุกควรนุ่มและมีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยว
เนื่องจากผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวควรมีอัตราส่วน 150 กรัมน้ำตาลต่อผลเบอร์รี่ 100 กรัม เพื่อให้แยมมีความหนาสม่ำเสมอเบอร์รี่ถูกบดในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
กฎสำหรับการทำแยม chokeberry:
- พวกเขาเลือกผลเบอร์รี่ที่สุกไม่สุกเกินไปโดยไม่มีอาการเน่า
- ผลเบอร์รี่จะถูกล้างด้วยน้ำอุ่นและไหล
- เพื่อให้เปลือกหนานุ่มขึ้นให้ลวกผลไม้
แยม chokeberry คลาสสิกกับมะนาว
แยมที่ปรุงตามสูตรนี้ไม่มีรสหวานหวานสดชื่นและเผ็ดร้อน
ส่วนผสมที่ต้องการ:
- ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1.5 กก.
การทำแยม:
- ผลเบอร์รี่จะถูกล้างลวกและย้ายไปที่หม้อทำอาหาร
- เทน้ำตาลลงในส่วน½แล้วเอาออกจนได้น้ำผลไม้
- ภาชนะตั้งอยู่บนไฟอ่อนและปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ถ้าชิ้นงานหนาเกินไปให้เติมน้ำต้มสุก 100 มล.
- หลังจาก 15 นาทีนำกระทะออกจากเตาและทิ้งไว้ให้เย็น 30 นาที
- น้ำส้มและน้ำตาลทรายที่เหลือจะถูกเติมลงในแยมที่เย็นแล้ว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยสับ
- พวกเขาวางบนกองไฟและเดือด
- หลังจากผ่านไป 15 นาทีแยม chokeberry กับมะนาวจะถูกทำให้เย็นลงแล้วปรุงจนนุ่ม
- เทร้อนลงในกระป๋องที่สะอาดและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะเย็นสนิท
แยมผลไม้ชนิดหนึ่งกับมะนาวและถั่ว
แยม Chokeberry กับมะนาวถั่วและแอปเปิ้ลเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพซึ่งจะทำให้คุณอบอุ่นในตอนเย็น
ส่วนผสมที่ต้องการ:
- ผลไม้เล็ก ๆ - 600 กรัม
- วอลนัทปอกเปลือก - 150 กรัม
- แอปเปิ้ล (เปรี้ยวหวาน) - 200 กรัม
- มะนาวลูกเล็ก - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 600 กรัม
ประสิทธิภาพ:
- โรวันถูกแยกออกล้างเทด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ข้ามคืน
- ในตอนเช้าน้ำเชื่อมต้มจากขวดและน้ำตาล 250 มล.
- แอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เมล็ดถูกบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ
- เนื้อส้มถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- แอปเปิ้ลถั่วแบล็กเบอรี่จะกระจายในน้ำเชื่อมและต้มประมาณ 10 นาทีสามครั้งโดยเว้นช่วงเวลาในการระบายความร้อนในแต่ละครั้ง
- ในการปรุงครั้งสุดท้ายผสมส้มและปรุงจนสุก
- อาหารอันโอชะสำเร็จรูปถูกปกคลุมด้วยผ้าขนหนูภาชนะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเดียวกันวางอยู่ด้านบน ด้วยการออกแบบนี้ผลไม้เล็ก ๆ จึงนุ่ม
- หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเทลงในขวดปิดผนึกด้วยฝาปิดและหลังจากทำความเย็นแล้วจะถูกนำไปที่ห้องเย็น
แยม Chokeberry กับมะนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ
เพื่อให้ได้แยม chokeberry สีดำที่ละเอียดอ่อนกับมะนาวคุณสามารถใช้สูตรนี้ได้
ส่วนผสมที่ต้องการ:
- ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 1.7 กก.
- พลัม - 1.3 กก.
- มะนาวขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 2.5 กก.
ประสิทธิภาพ:
- ผลไม้ชนิดหนึ่งถูกคัดแยกล้างด้วยน้ำไหลและลวก
- เทบ๊วยด้วยน้ำเดือด
- พวกเขาใช้เครื่องบดเนื้อวางบนตะแกรงหยาบและข้ามผลไม้เล็ก ๆ จากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นพลัม
- ตะแกรงขนาดใหญ่ถูกแทนที่ด้วยตะแกรงชั้นดีและส้มจะถูกบดขยี้
- ผสมผลไม้และมวลผลไม้เล็ก ๆ ใส่ลงในกองไฟและค่อยๆใส่น้ำตาล
- ปรุงจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการประมาณ 20 นาที
- จากนั้นภาชนะจะถูกนำออกไปที่ห้องเย็นข้ามคืน
- ตอนเช้าตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ๆ ปรุงจนสุก
- อาหารอันโอชะร้อนบรรจุในกระป๋องและหลังจากเย็นแล้วจะถูกเก็บไว้
แยมแบล็คเบอร์รี่กับมะนาวลูกเกดและถั่ว
ลูกเกดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยเพิ่มความหวานและรสชาติที่สดใสในช่วงฤดูร้อนให้กับอาหาร
ส่วนผสมที่ต้องการ:
- ผลไม้เล็ก ๆ - 1200 กรัม
- น้ำตาล - 700 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- ลูกเกดพันธุ์ดำ - 100 กรัม
- วอลนัท - 250 กรัม
การดำเนินการทีละขั้นตอน:
- ลูกเกดล้างหลาย ๆ ครั้งในน้ำเย็นและเช็ดให้แห้ง
- ผลไม้ชนิดหนึ่งถูกคัดแยกและล้างเมล็ดถั่วจะถูกบด
- ทำน้ำเชื่อม. หลังจากเดือดใส่เถ้าภูเขาถั่วและลูกเกด ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีใน 3 ปริมาณที่แบ่ง
- หลังจากปรุงอาหารแต่ละครั้งให้นำกระทะออกจนเย็นลง
- ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่มะนาวสับด้วยความเอร็ดอร่อยผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
- ชิ้นงานร้อนบรรจุในขวดที่ปราศจากเชื้อและนำไปเก็บรักษา
แยมโรวันดำกับมะนาวถั่วและมิ้นท์
กิ่งสะระแหน่ที่ใช้ในสูตรนี้ให้กลิ่นโชกเบอรี่สีดำและแยมเลมอนหอมสดชื่น กลิ่นหอมของแอปเปิ้ลและสะระแหน่ความเปรี้ยวของมะนาวและรสชาติของวอลนัททำให้การเตรียมไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
ส่วนผสมที่ต้องการ:
- ผลไม้เล็ก ๆ - 1 กก.
- วอลนัท - 250 กรัม
- แอปเปิ้ลพันธุ์ Antonovka - 0.5 กก.
- มะนาวขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 800 กรัม
- สะระแหน่ - พวงเล็ก 1 พวง
การดำเนินการทีละขั้นตอน:
- Chokeberry ถูกคัดแยกล้างและเทด้วยเซนต์ น้ำเดือด. ทิ้งไว้ข้ามคืน.
- ในตอนเช้าการแช่จะเทลงในกระทะเติมน้ำตาลและต้มน้ำเชื่อม
- ถั่วถูกสับแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ส่วนผสมทั้งหมดจุ่มลงในน้ำเชื่อมเดือดนำไปต้มไฟอ่อนต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ปรุงอาหารในปริมาณ 3 ครั้งโดยใช้เวลา 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้เย็น
- ในการปรุงครั้งสุดท้ายให้ใส่มะนาวและสะระแหน่สับ
- คลุมแยมที่เสร็จแล้วด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้เบอร์รี่นิ่มขึ้นและแช่ในน้ำเชื่อม
- หลังจากผ่านไป 23 ชั่วโมงอาหารอันโอชะจะถูกเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้และเก็บไว้
แยม chokeberry สีดำกับมะนาว: สูตรที่มีอบเชย
อบเชยเพิ่มลงในแยม chokeberry ด้วยมะนาวช่วยให้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าจดจำ
ส่วนผสมที่ต้องการ:
- ผลไม้เล็ก ๆ - 250 กรัม
- มะนาว - 350 กรัม
- น้ำตาลทราย - 220 กรัม
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 30 มล.
- อบเชย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ผลิตภัณฑ์จะถูกล้างด้วยน้ำไหลและเทด้วยน้ำเดือด
- ส้มถูกตัดเป็นชิ้นส่วนความเอร็ดอร่อยจะไม่ถูกลบออก
- มะนาวฝานเป็นแผ่นอบเชยแล้วแช่ทิ้งไว้
- ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในเครื่องปั่นน้ำเชื่อมและน้ำตาล
- บดให้เป็นน้ำซุปข้น
- แยมเย็นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ในตู้เย็น
และยังสามารถเก็บชิ้นงานไว้ในช่องแช่แข็งได้ในขณะที่บรรจุในภาชนะพลาสติก
กฎสำหรับการจัดเก็บแยมผลไม้ชนิดหนึ่งและมะนาว
ในการรักษาความหวานไว้เป็นเวลาหลายปีคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ:
- ควรเทขนมหวานลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วครึ่งลิตร
- ใช้สูญญากาศหรือฝาเกลียวในการขันสกรู
- หากกำลังจะเก็บแยมไว้ 3 เดือนคุณสามารถใช้ฝาพลาสติกได้
- เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารอันโอชะกลายเป็นเชื้อราจำเป็นต้องสังเกตสัดส่วนของน้ำตาลและผลเบอร์รี่
- ยิ่งแยมหนาอายุการเก็บก็จะนานขึ้น
ควรเก็บชิ้นงานไว้ในตู้เย็นชั้นล่างสุด แต่ถ้ามีพื้นที่ไม่เพียงพอสามารถเก็บแยมที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมได้ที่อุณหภูมิห้อง สิ่งสำคัญคือควรเป็นตู้เสื้อผ้าที่มืดซึ่งอุณหภูมิอากาศไม่เกิน +20 องศา
สรุป
สับดำกับมะนาวเข้ากันได้ดี แยมที่ปรุงสุกจะอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันช่วยให้คุณไม่เป็นโรคเหน็บชาและจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในช่วงเย็นของฤดูหนาว สำหรับการเปลี่ยนแปลงคุณสามารถเพิ่มเมล็ดวอลนัทกิ่งสะระแหน่หรืออบเชยเล็กน้อยลงในวิตามิน
