เนื้อหา
แยมทับทิมเป็นอาหารอันโอชะประณีตที่แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดาย อาหารอันโอชะสำหรับนักชิมที่แท้จริงซึ่งชงตามสูตรง่ายๆอย่างใดอย่างหนึ่งจะเพิ่มสีสันให้งานเลี้ยงน้ำชายามเย็นหรือสังสรรค์กับเพื่อนฝูง
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแยมทับทิม
ช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาวจะมาพร้อมกับโรคไวรัสและระบบทางเดินหายใจ เมื่อบริโภคเป็นประจำการรักษาด้วยทับทิมจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มความต้านทานต่อโรค คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ :
- การฟื้นฟูการทำงานปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด
- การทำให้เป็นมาตรฐานของความดัน
- เพิ่มระดับฮีโมโกลบิน
- การปรับระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติ
ทับทิมดีกว่าผลเบอร์รี่อื่น ๆ มีผลในเชิงป้องกันป้องกันการเกิดหลอดเลือด ประกอบด้วยวิตามินแร่ธาตุและกรดอะมิโนจำนวนมาก นอกจากนี้แยมทับทิมยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
การบริโภคแยมผลไม้ชนิดนี้เป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งได้อย่างมาก นอกจากนี้น้ำผลไม้ยังชะลอการเติบโตและการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง ขนมทับทิมป้องกันผมร่วงลดการขาดออกซิเจน แยมทับทิมสามารถเตรียมทีละขั้นตอนตามสูตรพร้อมรูปถ่าย
สูตรแยมเมล็ดทับทิม
ด้านล่างนี้เป็นหนึ่งในสูตรที่เป็นที่นิยมและเรียบง่ายที่สุดสำหรับแยมทับทิม ทำจากผลไม้สุกและสีแดงเท่านั้น ส่วนผสม:
- น้ำทับทิม - 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
- เมล็ดทับทิม - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
สำหรับการปรุงอาหารให้เลือกกระทะเคลือบขนาดเล็ก เทน้ำทับทิมและเติมน้ำตาล ใส่กระทะลงบนกองไฟ (ช้าหรือปานกลาง) ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงกวนแยมตลอดเวลา
นำกระทะออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น ขั้นตอนข้างต้นจะทำซ้ำสองครั้งหลังจากทุกครั้งองค์ประกอบจะต้องเย็นลง วิธีนี้จะทำให้แยมทับทิมข้นและรสชาติจะเข้มข้นขึ้น หลังจากนั้นนำไปตั้งไฟอีกครั้งเทน้ำมะนาวและเทเมล็ดทับทิม ต้มต่อไปอีก 20 นาทีแล้วเทลงในขวด
กับแอปเปิ้ล
ตัวเลือกนี้เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว ในการทำแยมทับทิมกับแอปเปิ้ลคุณจะต้อง:
- แอปเปิ้ล - 800 กรัม
- น้ำทับทิม - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 450 กรัม
- น้ำ - 150 มล.
- ส่วนผสมวุ้น - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- วานิลลิน - 1 หยิก
แอปเปิ้ลถูกหั่นเป็นก้อนพร้อมเปลือก จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อน้ำผลไม้ในร้าน แต่บีบออกจากทับทิมหนึ่งผล แอปเปิ้ลเทลงในชามเคลือบน้ำตาลและส่วนผสมเยลลี่เทลงด้านบน น้ำทับทิมคั้นสดเทลงในมวลรวมจากนั้นเติมน้ำ
เพิ่มวานิลลินลงในแยมตามต้องการสำหรับคนรักเครื่องเทศสามารถแทนที่ด้วยอบเชย ใส่กระทะโดยใช้ไฟอ่อนหลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ตั้งไฟปานกลาง นำเนื้อหาไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อาหารอันโอชะเทลงในขวดโหล (ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว) รีดด้วยฝาปิดและทำให้เย็น ขนมดังกล่าวถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น
ด้วยมะนาว
แยมทับทิมกับมะนาวมีรสเปรี้ยวจากความหวานของทับทิมแบบคลาสสิก คุณจะต้องการ:
- ทับทิม - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 100 กรัม
- มะนาว - ½พีซี;
- น้ำทับทิม - ½พีซี;
- พริกไทย - หยิก
ทับทิมถูกทำความสะอาดเมล็ดจะถูกวางไว้ในกระทะเคลือบเทน้ำตาลพริกไทยและน้ำทับทิมด้านบน วางกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟปานกลาง แยมควรเดือดเป็นเวลา 20 นาที นำออกจากเตาเติมน้ำมะนาวและทำให้เย็น
ขนมหวานที่ทำเสร็จแล้ววางในขวดและใส่ลงในตู้เย็นชั้นใต้ดินห้องใต้ดิน - ในที่เย็น ๆ สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำแยมทับทิมทีละขั้นตอน
จาก feijoa
ไม่เคยชิน Feijoa เพิ่มรสชาติสับปะรดและสตรอเบอร์รี่ให้กับขนม ขนมแสนอร่อยนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีฟันหวานเฮโมโกลบินต่ำ ในการทำแยมทับทิมกับ feijoa คุณจะต้อง:
- feijoa - 500 กรัม
- ทับทิม - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 กก.
- น้ำ - 100 มล.
Feijoa ถูกล้างหางถูกตัดออกและผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นสำหรับสับ ลอกฟิล์มเอาเมล็ดออกจากผลทับทิม ในชามสเตนเลสนำน้ำไปต้มค่อยๆใส่น้ำตาลปรุงประมาณ 5-6 นาที
เพิ่ม feijoa และเมล็ดทับทิมที่หั่นแล้วลงในหม้อ นำแยมไปต้มด้วยไฟปานกลางกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด เย็นและจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
กับ rowan
วิธีการรักษาด้วยวิธีธรรมชาติสำหรับไข้หวัดและหวัดคือแยมทับทิมกับผลเบอร์รี่ อาหารอันโอชะกลายเป็นประโยชน์และอร่อยมาก สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ผลเบอร์รี่โรวัน - 500 กรัม
- ทับทิม - 2 ชิ้น;
- น้ำ - 500 มล.
- มะนาว - ½พีซี;
- น้ำตาล - 700 กรัม
- น้ำทับทิม - ½ช้อนโต๊ะ
ผลทับทิมปอกเปลือก ลอกหนังออกแล้วเอาเมล็ดออก ละลายน้ำตาลน้ำทับทิมในน้ำแล้วตั้งไฟ ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 7 นาที เพิ่มทับทิมผลเบอร์รี่โรวันและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟปานกลาง มวลจะถูกลบออกจากความร้อนและปล่อยให้ชงเป็นเวลา 10-11 ชั่วโมง
ตั้งไฟรอให้เดือดปรุงเป็นเวลา 5 นาที บีบน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นจากนั้นใส่ในขวดโหล
กับราสเบอร์รี่
กลิ่นผลไม้เบอร์รี่เข้มข้นของแยมทับทิมกับราสเบอร์รี่เสริมด้วยความหวานอันน่ารื่นรมย์ สามารถเพิ่มโหระพาเพื่อเพิ่มความหลากหลายได้ สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ราสเบอร์รี่ - 100 กรัม
- ทับทิม - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 0.5 กก.
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- มะนาว - ½พีซี;
- โหระพา - 2 ก้าน
เตรียมทับทิมเอาเปลือกและฟิล์มออก ธัญพืชจะถูกนำออกอย่างระมัดระวังและเทลงในชาม น้ำและน้ำตาลเทลงในหม้อเคลือบคนและใส่ไฟจนเดือด ใส่เมล็ดทับทิมไธม์และราสเบอร์รี่ลงในกระทะโดยไม่ต้องนำออกจากเตา
ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดต้มประมาณครึ่งชั่วโมง บีบน้ำมะนาวคนด้วยไม้พายแล้วนำขึ้นจากความร้อน หลังจากเย็นแล้วสามารถใส่ลงในขวดโหลได้
ด้วยมะตูม
แยมมะตูมทับทิมมาจากอาหารกรีก กลิ่นหอมและรสชาติของผลไม้ยังคงอยู่แม้จะอุดตันในช่วงฤดูหนาว เหมาะอย่างยิ่งกับชาคู่กับแพนเค้กหรือแพนเค้ก ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:
- มะตูม - 6 ชิ้น;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- ทับทิม - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 2 ½ช้อนโต๊ะ;
- เจอเรเนียมหอม - 3 ใบ
มะตูมถูกทำความสะอาดล้างและคว้าน ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ใส่ชามเทน้ำมะนาวครึ่งหนึ่งและน้ำพอท่วมมะตูมสับ ทับทิมถูกตัดและแยกเมล็ดออก ใส่น้ำผลไม้และเมล็ดทับทิมลงในกระทะ Quince ถูกเพิ่มโดยการระบายน้ำ ใส่น้ำตาลและน้ำมะนาว นำกระทะตั้งไฟปานกลางแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
Geranium ถูกเพิ่มเข้าไปในมวลและต้มจนมะตูมนิ่ม ไฟจะแรงขึ้นและต้มจนนิ่มมากเพื่อให้น้ำเชื่อมข้นประมาณ 15 นาที นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็น พวกเขานำใบเจอเรเนียมออกแล้วเทแยมลงในขวด
ด้วยวอลนัท
รสชาติดั้งเดิมกลิ่นทาร์ตและวิตามินมากมาย - นี่คือแยมทับทิมกับวอลนัท เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:
- ทับทิม - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 750 กรัม
- วอลนัทสับ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- วานิลลิน - หยิก
ปอกเปลือกและหนังทับทิมออกเมล็ดใส่ส่วนที่ห้าลงในชามบีบน้ำจากส่วนที่เหลือ เติมน้ำตาลลงไปแล้วต้มหลังจากเดือดประมาณ 20-25 นาที วอลนัทธัญพืชและวานิลลินเทลงในน้ำเชื่อม
กวนแยมปล่อยให้เดือดและนำออกจากความร้อน หลังจากมวลเย็นลงแล้วสามารถเทลงในขวดได้
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมทับทิมไร้เมล็ด
ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบแยมแบบหลุมดังนั้นสูตรพิเศษนี้จึงเหมาะสำหรับพวกเขา เตรียมตัวล่วงหน้า:
- เมล็ดทับทิม - 650 กรัม
- น้ำตาล - 200 กรัม
- น้ำทับทิม - 100 มล.
- น้ำมะนาว 1 ลูก
การปรุงอาหารทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาด แทนที่จะใช้กระทะเคลือบคุณสามารถใช้กระทะสแตนเลสแบบใดก็ได้
- เทธัญพืชครึ่งหนึ่งของน้ำตาลลงในกระทะเคลือบ
- เทน้ำทับทิมและมะนาว
- เตาตั้งอยู่บนไฟปานกลางและต้ม 20 นาทีหลังจากเดือด
- มวลที่ได้จะถูกถูผ่านตะแกรงกระดูกจะถูกบีบผ่านผ้ากอซ 3 ชั้น
- ไม่มีเมล็ดแล้วใส่แยมบนไฟปานกลางใส่น้ำตาลที่เหลือและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีหลังจากเดือด
แยมที่เสร็จแล้ววางในขวด
ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ
แยมทับทิมที่กางออกจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2 เดือนเท่านั้น ในขวดโหลจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินตู้เย็นห้องใต้ดินหรือในที่มืดและเย็นโดยไม่ถูกแสงแดดโดยตรง
ก่อนคลี่ขวดโหลจะผ่านการฆ่าเชื้อและรีดด้วยฝาปิดที่ไม่เป็นสนิม เก็บไว้ในขวดนานกว่าหนึ่งปี
สรุป
แยมทับทิมเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าอัศจรรย์อุดมไปด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์ประกอบด้วยวิตามินจำนวนมากในขวดเดียว ช่วยต่อสู้กับโรคเป็นสารป้องกันโรคและแม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมได้
