เนื้อหา
แยมเชอร์รี่และเชอร์รี่หวานเป็นอาหารยอดนิยมในช่วงฤดูหนาว ผลเบอร์รี่สุกในเวลาเดียวกันเชอร์รี่หวานรวมเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืนกับเชอร์รี่เปรี้ยว ผลเบอร์รี่มีเวลาในการปรุงอาหารและเทคโนโลยีเท่ากัน ของหวานปรุงด้วยและไม่มีเมล็ด
ในขนมที่ทำเสร็จแล้วผลไม้จะต้องอยู่ในสภาพสมบูรณ์
วิธีทำแยมเชอร์รี่และเชอร์รี่แสนหวาน
งานหลักในการทำแยมคือการเก็บผลไม้ไว้ในขนมที่ทำเสร็จแล้ว เพื่อไม่ให้ได้มวลที่ไม่มีรูปร่างที่เป็นเนื้อเดียวกันการเตรียมสำหรับฤดูหนาวจะปรุงในหลายขั้นตอนและผ่านความร้อนต่ำเท่านั้น
ใช้ภาชนะอลูมิเนียมดีบุกหรือทองแดงแยมจะไม่สุกในกระทะเคลือบเนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะไหม้ถึงก้น รสชาติของขนมจะขมและผลิตภัณฑ์จะออกมาพร้อมกับกลิ่นของการเผาไหม้ไม่ใช่ Drupe
ความจุไม่ได้ใช้ปริมาณมากเกินไป ควรระลึกไว้เสมอว่าในระหว่างกระบวนการต้มโฟมจะปรากฏขึ้นที่พื้นผิวซึ่งจะหกลงบนจานด้านล่างลงบนเตา น้ำเชื่อมที่มีเหล็กแท่งไม่ควรใช้เวลาเกิน½ส่วนของกระทะ
ผลไม้ถูกเลือกสดโดยไม่มีบริเวณที่เน่าเสียล้างและแห้งอย่างดี ในการเอากระดูกออกให้ใช้อุปกรณ์แยกพิเศษหากไม่มีคุณสามารถใช้วิธีที่มีอยู่: กิ๊บปิ่นปักผมหรือหลอดค็อกเทล จำเป็นต้องทำงานอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลไม้เสียหายอย่างรุนแรงและเก็บรักษาน้ำผลไม้ไว้
ก่อนทิ้งเมล็ดขอแนะนำให้ต้มเป็นเวลา 30 นาทีในน้ำปริมาณเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำซุปลงในแยมเดือด สิ่งนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติพิเศษ
เชอร์รี่และเชอร์รี่สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวจะได้รับในสัดส่วนที่เท่ากันอนุญาตให้เปลี่ยนความโปรดปรานของเชอร์รี่ได้ มีกลิ่นหอมน้อยกว่าหากปริมาณของผลไม้เล็ก ๆ น้อยลงเชอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวและกลิ่นจะทำให้เชอร์รี่เป็นกลางอย่างสมบูรณ์
ผลไม้มักถูกหนอนบูด ภายนอกไม่สามารถสังเกตเห็นได้เสมอไป แต่เยื่อกระดาษอาจเสียหายได้ หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ Drupe จะถูกแช่ในน้ำโดยเติมเกลือและกรดเป็นเวลา 15-20 นาที มาตรการนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติและศัตรูพืชจะออกจากผลไม้ จากนั้นเชอร์รี่และเชอร์รี่จะถูกล้างและแปรรูปอย่างดี
ในขั้นตอนการต้มโฟมจะปรากฏบนพื้นผิวเป็นระยะ ๆ ต้องถอดออก ขวดโหลที่มีฝาปิดผ่านการฆ่าเชื้อ
แยมเชอร์รี่และเชอร์รี่แสนอร่อย
ได้รับแยมแสนอร่อยโดยไม่ต้องเอาเมล็ดออกเป็นผู้ที่ให้ผลไม้แปรรูปมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ สำหรับของหวาน:
- เชอร์รี่ - 1 กก.
- เชอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาล - 1.5 กก.
นี่คือปริมาณเริ่มต้นปริมาณของวัตถุดิบหลักอาจมีขนาดใหญ่ขึ้นสิ่งสำคัญคือต้องสอดคล้องกับน้ำตาล
เทคนิคการทำแยม:
- ล้างผลไม้วางบนผ้าทิ้งไว้ให้แห้งจนความชื้นระเหยหมด
- ผลเบอร์รี่ถูกวางไว้ในภาชนะที่ต้มแยมปิดด้วยน้ำตาลผสมเบา ๆ และทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้บิลเล็ตให้น้ำผลไม้
- พวกเขาวางบนเตาทันทีที่แยมเดือดแล้วให้พักไว้
- ในวันถัดไปพวกเขานำไปต้มอีกครั้งและนำออกจากเตาในระหว่างนั้น Drupe จะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมและจะไม่สลายตัวระหว่างการปรุงอาหาร
- ในวันที่สามนำขนมเข้าสู่ความพร้อมเคี่ยวเอาโฟมออกแล้วคน
จะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการปรุงอาหารจากนั้นเทลงในขวดและรีดขึ้น
การเตรียมเชอร์รี่และเชอร์รี่สำหรับแยม
สูตรง่ายๆสำหรับแยมเชอร์รี่และเชอร์รี่
คุณสามารถเตรียมของหวานได้อย่างรวดเร็ว ผลเบอร์รี่ถูกนำมาในสัดส่วนที่เท่ากันน้ำตาล 1.5 กก. เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับส่วนผสมหลัก 2 กก.
เทคโนโลยี:
- กระดูกจะถูกลบออกชิ้นงานจะถูกวางไว้ในภาชนะปรุงอาหารและปิดด้วยน้ำตาล
- ส่วนผสมถูกผสมอย่างเบามือน้ำตาลควรละลายในน้ำผลไม้บางส่วน
- ใส่ไฟทันทีที่มวลเดือดนำโฟมออกจับผลเบอร์รี่ทั้งหมดในภาชนะที่แยกจากกันโดยใช้ช้อนเจาะรู
- น้ำเชื่อมถูกต้มเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟปานกลางปริมาณของเหลวควรลดลงและความสม่ำเสมอจะกลายเป็นความหนืด
- จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกส่งกลับไปที่กระทะหลังจากเดือด 15 นาทีเตาจะถูกปิด
แยมเดือดบรรจุในขวดและปิด
เชอร์รี่และแยมเชอร์รี่หลุม
ก่อนที่จะเตรียมของหวานเมล็ดจะถูกนำออกจากผลไม้ ชั่งน้ำหนักมวล 1.5 กก. น้ำตาลจะได้ 2 กก. ของวัตถุดิบที่เตรียมไว้ Drupes ถ่ายในปริมาณที่เท่ากัน
ลำดับสูตร:
- มวลทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลในถาดแยมทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
- ผสมเบา ๆ และใส่ไฟ
- หลังจากเดือดแล้วให้นำโฟมออกและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีปิดเตาและทิ้งภาชนะไว้จนถึงวันรุ่งขึ้น
- วันรุ่งขึ้นทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าจะพร้อมใช้งานประมาณ 30 นาที
บรรจุในขวดม้วนและห่อด้วยผ้าห่ม
สูตรสำหรับแยมเชอร์รี่และเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า
สำหรับแยมในหม้อหุงช้าคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- เชอร์รี่ - 500 กรัม
- เชอร์รี่ - 500 กรัม
- น้ำตาล - 1 กก.
สูตรอาหาร:
- ผลเบอร์รี่ไม่มีเมล็ดเทลงในชาม
- เติมน้ำตาลไว้ด้านบนทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
- ถ้าน้ำตาลไม่ละลายให้ผสมมวลและเข้าสู่โหมด "ซุป" เป็นเวลา 10 นาที
- ทันทีที่ชามร้อนขึ้นน้ำตาลจะเริ่มละลายมวลจะถูกกวนจนผลึกละลายหมด
- นำไปต้มปิดเครื่องทิ้งชิ้นงานไว้ 4 ชั่วโมง
- จากนั้นกระบวนการจะดำเนินต่อไปในโหมด "อบ" เป็นเวลา 15 นาทีผู้เล่นหลายคนและชามจะถูกปิดเพื่อทำให้แยมเย็นลงโฟมจะถูกนำออกและนำออก
- หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมงให้นำชิ้นงานกลับไปที่เครื่องใช้ในครัวเรือนตั้งอุณหภูมิเป็น 120 0C หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 15 นาที
แจกจ่ายในขวดโหลและปิดด้วยฝา
กฎการจัดเก็บ
พวกเขาใส่เชอร์รี่และแยมเชอร์รี่หวานไว้ในตู้กับข้าวหรือชั้นใต้ดินหลังจากเปิดโถ - บนชั้นวางของตู้เย็น ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีชิ้นงานจะถูกเก็บไว้ได้นานถึง 3 ปี สภาพของมันจะถูกตรวจสอบเป็นระยะเพื่อให้มวลไม่หมักและฝาโลหะไม่เป็นสนิม
สรุป
แยมเชอร์รี่และเชอร์รี่เป็นขนมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเพื่อสุขภาพ เสิร์ฟพร้อมชาที่ใช้อบ เชอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวช่วยป้องกันกระบวนการหมักการเตรียมเชอร์รี่ - เชอร์รี่จะไม่สูญเสียการนำเสนอและคุณค่าทางโภชนาการมานานกว่า 3 ปี
