เนื้อหา
บัควีทกับเห็ดพอร์ชินีไม่ใช่อาหารธรรมดา แต่อร่อยมาก เป็นเรื่องง่ายในการจัดเตรียมและไม่ต้องใช้จ่ายเงินสดอย่างจริงจัง บัควีทมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเมื่อใช้ร่วมกับเห็ดจะมีกลิ่นหอมมาก
วิธีทำบัควีทกับเห็ดพอร์ชินี
บัควีทถือเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม มักใช้เป็นเครื่องเคียงที่เข้ากันได้ดีกับปลาและเนื้อสัตว์ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ามันสามารถเป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับเห็ดพอร์ชินี มีหลายวิธีในการเตรียมควบคู่นี้ คุณสามารถใช้เตาอบเครื่องทำอาหารหลายอย่างเตาอบแบบรัสเซียหรือเตา
ก่อนปรุงอาหารควรล้างบัควีทและแช่ในน้ำเย็น เห็ดพอร์ชินีต้องล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พวกเขาไม่ได้แช่ แนะนำให้ต้มในน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาที หากใช้ผลิตภัณฑ์แห้งเพื่อเตรียมโจ๊กโซบะให้เทด้วยน้ำร้อนและทิ้งไว้ใต้ฝาประมาณ 1-2 ชั่วโมง
สูตรเห็ดพอร์ชินีกับบัควีท
โจ๊กบัควีทและเห็ดพอร์ชินีสามารถใช้ในการเตรียมอาหารอร่อยมากมาย ควรได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับรสนิยมส่วนตัวเมื่อเลือกสูตร เพื่อให้ทุกอย่างมีกลิ่นหอมมากขึ้นซีเรียลจะถูกต้มในน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ เมื่อซื้อเห็ดชนิดหนึ่งคุณควรให้ความสำคัญกับตัวอย่างขนาดใหญ่ หากใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งความชื้นส่วนเกินจะระเหยออกจากกระทะก่อนปรุงอาหาร
สูตรบัควีทง่ายๆกับเห็ดพอร์ชินีและหัวหอม
ส่วนผสม:
- เห็ดชนิดหนึ่ง 400 กรัม
- น้ำซุปไก่ 120 มล.
- แครอท 85 กรัม
- บัควีท 200 กรัม
- 1 หัวหอม
- น้ำมันพืช 30 มล.
- เนย 50 กรัม
- ผักใบเขียวเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- เห็ดพอร์ชินีปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางไว้ที่ด้านล่างของกระทะซึ่งเต็มไปด้วยน้ำซุป จำเป็นต้องดับเห็ดชนิดหนึ่งจนกว่าความชื้นจะระเหยออกไป จากนั้นนำไปทอดเบา ๆ
- บัควีทเทด้วยน้ำร้อนเพื่อให้สูงขึ้นสองนิ้ว เกลือซีเรียลตามชอบ หลังจากเดือดแล้วควรเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
- หัวหอมและแครอททอดในกระทะแยกต่างหากในเนย หลังจากพร้อมแล้วให้ใส่บัควีทและเห็ดลงในผัก ทุกอย่างผสมและทิ้งไว้ใต้ฝาประมาณ 2-3 นาที
เพื่อให้โจ๊กร่วนสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนของน้ำ
สูตรบัควีทกับเห็ดพอร์ชินีแห้ง
เห็ดพอร์ชินีแห้งมีสารอาหารไม่น้อยไปกว่าเห็ดสด ข้อดีของพวกเขา ได้แก่ ความเป็นไปได้ในการจัดเก็บข้อมูลระยะยาว นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์แห้งยังมีกลิ่นหอมของเห็ด
ส่วนประกอบ:
- 1 ช้อนโต๊ะล. ธัญพืช;
- เนย 30 กรัม
- เห็ดชนิดหนึ่งแห้งหนึ่งกำมือ
- 1 หัวหอม
- 1 แครอท
- น้ำ 700 มล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- เห็ดชนิดหนึ่งแช่ในน้ำร้อนและทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง
- บัควีททำความสะอาดเศษและล้าง จากนั้นนำไปแช่น้ำ
- เห็ดพอร์ชินีกรองและล้าง ขั้นตอนต่อไปคือเติมน้ำและตั้งไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
- หลังจากเวลาที่กำหนดพวกเขาจะดึงออกโดยใช้ช้อนเจาะรู คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำซุปออก
- หั่นหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลางแล้วขูดแครอททอดผักในกระทะร้อนเป็นเวลาห้านาที เห็ดพอร์ชินีถูกโยนให้พวกเขา หลังจากผ่านไปสองนาทีเนื้อหาของกระทะจะถูกวางลงในน้ำซุป
- บัควีทวางในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปิดฝา ไฟจะต้องลดลงเหลือค่าต่ำสุด จานจะถือว่าพร้อมเมื่อของเหลวทั้งหมดระเหย
ผลิตภัณฑ์อบแห้งเป็นทางเลือกที่ดีในฤดูหนาว
สูตรเก่าสำหรับบัควีทกับเห็ดพอร์ชินี
คุณลักษณะเฉพาะของตัวเลือกการปรุงอาหารนี้คือการบดอาหารให้ละเอียดและการเติมน้ำมันพืช ด้วยเหตุนี้โจ๊กจึงอิ่มตัวไปด้วยกลิ่นที่น่าทึ่งและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง
ส่วนผสม:
- 1 หัวหอม
- ซีเรียล 200 กรัม
- เห็ดชนิดหนึ่ง 300 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช;
- ½ช้อนชา เกลือ;
- น้ำร้อน 650 มล.
สูตรอาหาร:
- บัควีทถูกคัดแยกล้างและแช่ในน้ำ กระทะตั้งไฟอ่อนจนจานสุก
- หัวหอมและเห็ดพอร์ชินีที่เตรียมไว้แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นวางบนกระทะร้อน
- โจ๊กสำเร็จรูปจะถูกเพิ่มลงในส่วนที่เหลือของส่วนประกอบและผสม เกลือถ้าจำเป็น จานได้รับอนุญาตให้ชงเป็นเวลาห้านาทีภายใต้ฝา
คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพร
บัควีทกับเห็ดพอร์ชินีและไก่
ส่วนประกอบ:
- ไก่ 1 ตัว
- ชีส suluguni 150 กรัม
- 220 กรัมบัควีท
- เห็ดพอร์ชินี 400 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะล. ล. adjika;
- 1 บวบ;
- 2 หัวหอม;
- 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ไก่ถูกล้างเอาออกจากความชื้นและถูด้วย adjika สิ่งนี้ต้องทำในเวลากลางคืน เวลาถือครองต่ำสุดคือสองชั่วโมง
- วันรุ่งขึ้นไส้เตรียมไว้ เห็ดชนิดหนึ่งและหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช
- บัควีทวางในกระทะและทอด จากนั้นก็ราดด้วยน้ำและเค็ม เคี่ยวไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา ในขณะเดียวกันชีสจะถูกขูดด้วยเครื่องขูด
- ซีเรียลที่เย็นแล้วผสมกับมวลชีส ส่วนผสมที่ได้จะถูกยัดไส้ด้วยไก่ รูยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
- จานจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ความพร้อมของไก่ถูกกำหนดโดยการเจาะด้วยมีด
บัควีทกับเห็ดพอร์ชินีในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
- เห็ดชนิดหนึ่ง 300 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะล. บัควีท;
- 1 แครอท
- น้ำ 500 มล.
- 3 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช;
- 1 หัวหอม
- ใบกระวาน 2 ใบ
- เนย 40 กรัม
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- เห็ดชนิดหนึ่งถูกล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเทน้ำและต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- หัวหอมและแครอทสับวางไว้ในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ในโหมด "ทอด" พวกเขาจะพร้อมใช้งานภายในสองนาที
- ผักผสมกับมวลเห็ดหลังจากนั้นจานจะปรุงสุกอีก 15 นาที
- เพิ่มซีเรียลล้างใบกระวานเนยและเครื่องเทศลงในชาม โหมดอุปกรณ์เปลี่ยนเป็น "Plov" หรือ "Buckwheat"
- จานจะสุกจนกว่าสัญญาณเสียงจะปรากฏขึ้น หลังจากนั้นคุณสามารถถือโจ๊กไว้ใต้ฝาปิดได้
ขอแนะนำให้เสิร์ฟจานบนโต๊ะในขณะที่ร้อน
ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กโซบะกับเห็ดพอร์ชินี
บัควีทกับเห็ดชนิดหนึ่งถือเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่ต่ำ สำหรับผลิตภัณฑ์ 100 กรัมเท่ากับ 69.2 กิโลแคลอรี
สรุป
บัควีทกับเห็ดพอร์ชินีมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย นอกจากนี้ยังช่วยขจัดความรู้สึกหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพื่อให้โจ๊กร่วนและมีกลิ่นหอมต้องสังเกตอัตราส่วนของส่วนผสมเมื่อปรุงอาหาร
