ไข่กับวุ้นน้ำผึ้ง: ทอดและยัดไส้

เห็ดน้ำผึ้งใส่ไข่เป็นอาหารจานเด็ดที่ทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน พวกเขาเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งสมุนไพร เห็ดกับครีมเปรี้ยวอร่อยมาก สูตรอาหารมากมายที่นำเสนอในบทความจะช่วยให้อาหารของครอบครัวมีความหลากหลายด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

วิธีทำเห็ดหอมใส่ไข่ให้อร่อย

เห็ดฤดูใบไม้ร่วงมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เห็ดสดแห้งหรือดอง หากคุณต้องการทอดเห็ดด้วยไข่ควรล้างผลิตภัณฑ์จากป่าสดให้สะอาดก่อนเพื่อขจัดเม็ดทราย หลังจากนั้นต้มเปลี่ยนน้ำสองครั้ง

หากผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็งควรเก็บถุงไว้ในห้องประมาณสามชั่วโมงหรือในตู้เย็น (แปดชั่วโมง) ก่อนปรุงอาหาร ในกรณีฉุกเฉินคุณสามารถใช้ไมโครเวฟในการเตรียมได้โดยตั้งค่าเป็นโหมด "ละลายน้ำแข็ง"

สำคัญ! หากสูตรมีหัวหอมให้หั่นเป็นวงครึ่งวงแล้วทอดให้สุกก่อนหน้านี้จนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นเพิ่มเห็ด

สูตรเห็ดน้ำผึ้งใส่ไข่

มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานอร่อยซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะอธิบายไว้ในบทความเดียว แต่ขึ้นอยู่กับตัวเลือกที่เสนอคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกการทำอาหารของคุณเองได้ เพื่อเพิ่มรสชาติกระเทียมเครื่องเทศต่าง ๆ ครีมเปรี้ยวและสมุนไพรต่าง ๆ เพื่อลิ้มรสจะถูกเพิ่มลงในจาน

เห็ดน้ำผึ้งผัดไข่ง่ายๆ

คุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ล่วงหน้า:

  • เห็ดสด - 0.6 กก.
  • กระเทียม - 1 ชิ้น;
  • ไข่ - 4 ชิ้น;
  • ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
  • ครีม - 100 กรัม
  • เกลือ - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

  1. หลังจากทำความสะอาดและล้างเห็ดจะเค็มเทด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม ต้มประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
  2. โยนในกระชอนเพื่อแก้วของเหลว
  3. ปอกเปลือกกระเทียมหั่นส่วนสีขาวเป็นวงแล้วทอดในกระทะในน้ำมัน
  4. ผลไม้จะหลับไปและทอดต่อไปด้วยความตื่นเต้นเป็นเวลาห้านาที
  5. ในขณะทอดเห็ดน้ำผึ้งให้เตรียมส่วนผสมตามไข่และครีมเปรี้ยวตีจนเกิดฟอง
  6. ลดอุณหภูมิเทไข่ด้วยครีมเปรี้ยว อย่าเพิ่งปิด
  7. เมื่อมวลไข่เริ่มตั้งตัวให้ปิดฝากระทะ
  8. นำออกจากเตาเมื่อทอดไข่เจียวและขยายตัว
  9. จนจานเย็นลงหั่นเป็นส่วน ๆ
  10. โรยด้วยพาร์สลีย์สับด้านบนโรยหน้าด้วยมะเขือเทศสีแดงหากต้องการ
โปรดทราบ! ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้เห็ดแช่แข็งเพื่อเตรียมอาหารได้

ไข่ยัดไส้ด้วยวุ้นน้ำผึ้ง

สำหรับการบรรจุคุณจะต้อง:

  • 11 ไข่
  • เห็ดดอง 300 กรัม
  • กระเทียม 10 กรัม
  • มายองเนส 130 กรัม
  • หัวผักกาด 100 กรัม
  • ผักชีฝรั่ง 20 กรัม

ความแตกต่างของสูตร:

  1. ล้างเห็ดดองในน้ำสะอาดแล้วทิ้งในกระชอน
  2. ต้มไข่ไก่ใส่น้ำเย็นให้เย็นแล้วปอกเปลือก
  3. ผ่าครึ่งตามยาว
  4. นำไข่แดงลงในภาชนะขนาดเล็กและบดด้วยส้อม
  5. ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับด้วยที่กดกระเทียม
  6. สับเห็ดส่วนใหญ่ผสมกับไข่แดงและมายองเนส
  7. เติมครึ่งหนึ่งด้วยเนื้อสับแล้วใส่จาน
  8. โรยหน้าด้วยเห็ดที่เหลือแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

เห็ดน้ำผึ้งผัดกับหัวหอมไข่และสมุนไพร

มีเพียงไม่กี่คนที่ปฏิเสธอาหารเช่นนี้ เห็ดผัดกับหัวหอมไข่และสมุนไพรไม่เพียง แต่ดูน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่อร่อยอีกด้วย

สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

  • เห็ดสด 0.7 กก.
  • 1 หัวหอมขนาดกลาง
  • 3 ไข่
  • ½ช้อนชา พริกไทยดำ;
  • ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเกลือ - เพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร:

  1. ล้างหมวกและขาเห็ดที่ปอกแล้วให้สะอาด คุณไม่จำเป็นต้องต้ม แต่น้ำควรระบายออก
  2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะใส่ผลิตภัณฑ์เห็ดลงไป ทอดที่อุณหภูมิปานกลางประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
  3. เทน้ำแล้วดับโดยปิดฝาอีกสามชั่วโมง
  4. หั่นหัวหอมที่ปอกแล้วเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะอีกใบจนนุ่ม
  5. รวมส่วนผสมของทอดเกลือพริกไทยคนใส่น้ำไม่กี่ช้อนโต๊ะ
  6. ในขณะที่เห็ดกำลังอิดโรยกับหัวหอมให้ตีไข่ด้วยตะกร้อมือและปรุงรสด้วยเกลือ
  7. เทลงในเห็ดปิดกระทะและลดอุณหภูมิให้เหลือน้อยที่สุด
  8. เมื่อเวลาผ่านไปมวลไข่จะข้นและเปลี่ยนเป็นสีขาว คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับ
คำแนะนำ! จานเห็ดนี้เข้ากันได้ดีกับโจ๊กโซบะหรือมันฝรั่งทอด

ผัดเห็ดแช่แข็งกับไข่

ก่อนละลายน้ำแข็งคุณต้องศึกษาองค์ประกอบของเนื้อหาเนื่องจากบรรจุภัณฑ์อาจมีเห็ดดิบหรือต้ม สิ่งนี้สำคัญมากเนื่องจากเห็ดสดแช่แข็งจะต้องต้มเป็นเวลา 10 นาทีก่อนทอด

สำคัญ! ในการกำจัดหมวกเห็ดและขาน้ำให้วางในกระชอน

องค์ประกอบของสูตรอาหาร:

  • ผลไม้เห็ดแช่แข็ง - 0.8 กก.
  • ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
  • นมไขมัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • ไข่ - 3 ชิ้น;
  • หัวหอม - 3 ชิ้น;
  • น้ำมันพืช - สำหรับทอด
  • เกลือพริกไทยดำ - ขึ้นอยู่กับรสนิยม

คุณสมบัติการทำอาหาร:

  1. ทอดเห็ดต้มในกระทะที่มีความร้อนดีจนสุกเหลือง
  2. หัวหอมทอดแยกเป็นครึ่งวง
  3. รวมผลไม้เห็ดกับหัวหอมเกลือและพริกไทย
  4. ขูดชีสเทลงในนมใส่ไข่และตีให้เข้ากันตามสะดวก
  5. เทส่วนผสมลงบนกระทะปิดฝาแล้วทอดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
โปรดทราบ! มันฝรั่งต้มข้าวถั่วบดหรือผักต่างๆเหมาะเป็นกับข้าว

เห็ดน้ำผึ้งกับไข่ในครีม

ส่วนผสม:

  • เห็ดสด 0.7 กก.
  • 4 ไข่
  • 1 ช้อนโต๊ะล. ครีมเปรี้ยว
  • หัวหอม 3 หัว
  • ใบโหระพา 2-3 ก้าน
  • เนย - สำหรับทอด
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

คุณสมบัติของสูตร:

  1. หั่นผลไม้ป่าต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  2. ตั้งเนยให้ร้อนแล้วเจียวหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งวง
  3. รวมเห็ดน้ำผึ้งกับหัวหอมทอดต่อไปประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงจากนั้นใส่เกลือพริกไทยผสมและทอดต่อเป็นเวลาห้านาที
  4. เตรียมส่วนผสมครีมเปรี้ยวไข่แล้วเทเห็ดลงไป
  5. นำกระทะออกจากเตาหลังจากผ่านไป 7-10 นาที
  6. เสิร์ฟที่โต๊ะโรยหน้าด้วยใบโหระพา
สำคัญ! เห็ดผัดในครีมเปรี้ยวสามารถเสิร์ฟแบบเย็นหรือร้อนเป็นอาหารจานเดียวหรือกับมันฝรั่งต้ม

ปริมาณแคลอรี่ของไข่ที่มีส่วนผสมของน้ำผึ้ง

เห็ดน้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่ต่ำและแม้แต่ไข่ก็ไม่ได้เพิ่มตัวบ่งชี้นี้มากนัก โดยเฉลี่ยแล้วอาหารทอด 100 กรัมมีประมาณ 58 กิโลแคลอรี

ถ้าเราพูดถึง BZHU การจัดตำแหน่งจะเป็นดังนี้:

  • โปรตีน - 4 กรัม
  • ไขมัน - 5 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต - 2 กรัม

สรุป

เห็ดน้ำผึ้งพร้อมไข่สามารถปรุงได้ทุกช่วงเวลาของปี สำหรับจานไม่เพียง แต่ใช้ผลิตภัณฑ์เห็ดสดเท่านั้น แต่ยังใช้แช่แข็งดองแห้ง ดังนั้นจึงเป็นไปได้เสมอที่จะกระจายอาหารของครอบครัว อาหารจานนี้จะช่วยได้หากแขกมาโดยไม่คาดคิด ใช้เวลาไม่นานในการปรุง

ให้ข้อเสนอแนะ

สวน

ดอกไม้

การก่อสร้าง