เนื้อหา
สีเทา - ชมพูมิลค์กี้เป็นของตระกูลรัสซูล่าสกุล Millechnik มีชื่ออื่นค่อนข้างมาก: คนขายนมทั่วไปอำพันหรือสีสวาดเช่นเดียวกับเห็ดนมสีเทาชมพูหรือกินไม่ได้ ชื่อละตินคือ lactarius helvus ด้านล่างนี้คือรูปถ่ายและรายละเอียดของมิลค์แมนสีเทา - ชมพู
ที่เห็ดมิลค์กี้สีเทา - ชมพูเติบโต
การติดผลของสายพันธุ์นี้เกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนสิงหาคมและต้นเดือนกันยายนภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวย แต่จะเกิดขึ้นจนถึงสิ้นเดือนตุลาคมจนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก มิลเลอร์สีเหลืองอำพันซึ่งเป็นภาพที่นำเสนอด้านล่างเติบโตขึ้นทุกที่ชอบอากาศที่เย็นสบาย มันสร้างไมคอร์ไรซาด้วยต้นสนโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับต้นสนหรือต้นสนมักจะไม่ค่อยมีไม้ผลัดใบโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเบิร์ช ตามกฎแล้วมันจะตกตะกอนในดินที่เป็นกรดเกิดในพื้นที่เฉอะแฉะในมอส
คนขายนมอำพันมีลักษณะอย่างไร?
ในกรณีส่วนใหญ่สิ่งมีชีวิตชนิดนี้ไม่เคยเติบโตทีละตัว
สีเทา - ชมพูมิลค์กี้นำเสนอในรูปแบบของหมวกขนาดใหญ่และขาหนา ขนาดของเส้นผ่านศูนย์กลางของฝาจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 8 ถึง 15 ซม. ในระยะเริ่มแรกของการทำให้สุกฝาจะโค้งมนโดยมีขอบโค้งลงแล้วค่อยๆยืดให้ตรง ความหดหู่หรือในทางตรงกันข้ามการเจริญเติบโตของหัวใต้ดินสามารถก่อตัวขึ้นในส่วนกลาง ด้วยการพัฒนาของเชื้อราการปรากฏตัวของสองสัญญาณในเวลาเดียวกันจะไม่ได้รับการยกเว้น
ทาด้วยสีเบจ - เทาตัดกับสีชมพูหรือน้ำตาล พื้นผิวของหมวกนุ่มและแห้ง ที่ด้านล่างของหมวกมีแผ่นความถี่ปานกลางและแผ่นความหนาลดลง ในวัยเด็กพวกเขาจะย้อมด้วยสีน้ำนมเมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาจะได้เฉดสีที่เข้มขึ้นซึ่งเข้ากับสีของหมวก ผงสปอร์มีสีเหลือง
เนื้อแลคทาเรียสสีชมพูอมเทามีสีขาวหนาและเปราะ มีรสขมและมีกลิ่นหอมเผ็ดเด่นชัด น้ำน้ำนมที่ขับออกมาจากเนื้อผลไม้นั้นเป็นน้ำที่มีปริมาณน้อยในเห็ดแก่ ๆ มันอาจจะไม่มีอยู่เลย
ภาพถัดไปแสดงให้เห็นขาที่ค่อนข้างแข็งแรงของคนขายนมอำพัน
ตามกฎแล้วขาจะตรงในบางกรณีมันจะโค้งเล็กน้อยที่ฐาน
ความยาวสามารถเข้าถึงได้ประมาณ 8 ซม. และความหนาของเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม. ทาสีด้วยสีอ่อนกว่าฝา ในตัวอย่างที่อายุน้อยจะมีลักษณะแข็งและแข็งแรงในชิ้นที่โตเต็มที่จะมีโพรงที่ผิดปกติเกิดขึ้นภายใน พื้นผิวเรียบโดยไม่มีการสะสมเพิ่มเติม
กินได้หรือไม่อมชมพูอมเทา
ความสามารถในการกินของสัตว์ชนิดนี้เป็นปัญหาที่ค่อนข้างขัดแย้งกัน ดังนั้นในวรรณกรรมต่างประเทศจึงถูกจัดให้เป็นเห็ดที่มีพิษอ่อน ๆ และมีการแบ่งความเห็นของผู้เชี่ยวชาญในประเทศ บางส่วนระบุว่ากินได้ตามเงื่อนไขส่วนอื่น ๆ ที่กินไม่ได้ ตามที่แสดงให้เห็นถึงการปฏิบัติเนื่องจากรสชาติที่ฉุนและกลิ่นฉุนทุกคนไม่กล้ากินตัวอย่างเช่นนี้
ควรสังเกตว่ามิลค์กี้สีเทา - ชมพูนั้นกินได้ อย่างไรก็ตามต้องแช่น้ำนานก่อนใช้
คู่เท็จ
เห็ดมีกลิ่นหอมที่ชวนให้นึกถึงชิโครี
สายพันธุ์นี้ค่อนข้างยากที่จะสับสนกับของขวัญอื่น ๆ จากป่าเนื่องจากมีกลิ่นเฉพาะ อย่างไรก็ตามเห็ดนมที่กินไม่ได้มีลักษณะคล้ายกับพันธุ์อื่น ๆ ซึ่งมีรูปถ่ายด้านล่าง:
- ก้อนไม้โอ๊ค - หมายถึงกินได้ตามเงื่อนไข ส่วนใหญ่มักพบในป่าเต็งรัง มีขนาดและรูปร่างคล้ายกับเนื้อผลไม้ คุณลักษณะที่โดดเด่นคือสีของหมวกซึ่งมีตั้งแต่สีเหลืองไปจนถึงสีอิฐที่มีลวดลายเข้มขึ้น
- ขม - อยู่ในหมวดหมู่ของเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขอย่างไรก็ตามต้องแช่นานก่อนใช้ มันแตกต่างจากสายพันธุ์ที่อยู่ภายใต้การพิจารณาในขนาดของผลไม้ที่มีขนาดเล็ก ดังนั้นหมวกสองชั้นจึงมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 12 ซม. ขาของขมจะบางและยาวกว่าอย่างเห็นได้ชัดโดยมีขนาดประมาณ 10 ซม. นอกจากนี้ยังมีสีเข้มออกน้ำตาลแดง
- มิลเลอร์ Zoneless - เป็นเห็ดขนาดเล็กที่กินได้ตามเงื่อนไข ไม่เหมือนกับตัวอย่างที่เป็นปัญหาคือฝาปิดแบบแบนและสีของมันจะแตกต่างกันไปตั้งแต่สีทรายจนถึงสีน้ำตาลเข้มและมีโทนสีเทา ขาเป็นรูปทรงกระบอกความยาวอยู่ระหว่าง 3 ถึง 7 ซม. และความหนาเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ซม.
กฎการรวบรวม
การเป็นพิษในการค้นหาคนขายนมเทา - ชมพูนักเลือกเห็ดควรรู้:
- คุณต้องพับของขวัญจากป่าด้วยหมวกของพวกเขา อนุญาตด้านข้างหากชิ้นงานทดสอบมีก้านที่ยาวเกินไป
- เพื่อยืดอายุการเก็บเห็ดขอแนะนำให้ใช้ภาชนะที่มีการระบายอากาศดีสำหรับสิ่งนี้ตะกร้าหวายจึงเหมาะสมที่สุด
- เมื่อนำออกจากดินเห็ดสามารถบิดหรือแกว่งเล็กน้อย
วิธีทำมิลค์กี้สีเทา - ชมพู
ก่อนที่จะรับประทานมิลค์กี้สีเทา - ชมพูเช่นเดียวกับญาติคนอื่น ๆ ในครอบครัวนี้เห็ดจะต้องได้รับการปรับสภาพก่อน มีดังต่อไปนี้:
- หลังจากรวบรวมแล้วจำเป็นต้องทำความสะอาดเศษซาก
- ตัดขาทิ้ง
- แช่ของขวัญจากป่าในน้ำอย่างน้อยวันละ
- หลังจากเวลานี้พวกเขาจะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะและปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที น้ำซุปเห็ดไม่สามารถนำไปใช้ได้อีก
หลังจากทำตามขั้นตอนพื้นฐานเสร็จแล้วสามารถทอดเห็ดนมที่กินไม่ได้และจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อใส่เกลือเพิ่มเครื่องเทศ
สรุป
มิลเลอร์สีเทา - ชมพูค่อนข้างเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางทั้งในรัสเซียและต่างประเทศ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ไม่ใช่ว่าคนเก็บเห็ดทุกคนจะพอใจกับของขวัญจากป่าเพราะกลิ่นฉุนและรสขมที่ไม่พึงประสงค์ อย่างไรก็ตามสายพันธุ์นี้ได้รับการกำหนดให้มีคุณค่าทางโภชนาการประเภทที่ 4 ซึ่งหมายความว่ามันสามารถกินได้ แต่หลังจากการแปรรูปเป็นเวลานานเท่านั้น
