เนื้อหา
Mokrukha swiss หรือ felt yellowleg เป็นสมาชิกของครอบครัว Gomfidia สายพันธุ์นี้ไม่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบการล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ เนื่องจากหลายคนเข้าใจผิดโดยไม่รู้ตัวว่าเป็นเห็ดที่กินไม่ได้ สามารถพบได้ในแหล่งข้อมูลอย่างเป็นทางการภายใต้ชื่อ Chroogomphus helveticus
Swiss mokruhs มีลักษณะอย่างไร?
ส่วนบนของสวิส mokruha แห้งนูนสีเหลือง เส้นผ่านศูนย์กลาง 3-7 ซม. พื้นผิวของฝาปิดนุ่มขอบเท่ากัน เมื่อสุกรูปร่างจะถูกเก็บรักษาไว้
ที่ด้านหลังของหมวกมีแผ่นกิ่งไม้หายากที่ลงไปที่หัวขั้ว ในตัวอย่างที่อายุน้อยพวกมันจะมีสีสดและเมื่อเห็ดโตเต็มที่พวกมันจะได้โทนสีดำ
ขายาวเป็นทรงกระบอก ความสูงสามารถเข้าถึง 10 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางในการตัด 1.5 ซม. ที่ฐานส่วนล่างแคบลงเล็กน้อย สีของขาจะเหมือนกับของหมวก ระหว่างส่วนบนและส่วนล่างมีผ้าห่มใยที่คลุมจาน คุณลักษณะนี้มีอยู่ในตัวอย่างที่มีอายุน้อยเท่านั้น
เนื้อผลไม้มีความโดดเด่นด้วยโครงสร้างที่มีความหนาแน่นสูงและเป็นเส้นใย สีของมันเป็นสีส้มเมื่อสัมผัสกับอากาศจะเปลี่ยนเป็นสีแดงอย่างรวดเร็ว กลิ่นของเยื่ออ่อน ๆ
รูปร่างของผลเป็นแบบมาตรฐาน: มีฝาปิดและลำต้นที่เด่นชัด
สปอร์ใน mokruha รูปแกนสวิส ขนาดถึง 17-20 x 5-7 ไมครอน เมื่อสุกผงสปอร์จะกลายเป็นสีน้ำตาลมะกอก
Swiss mokruh เติบโตที่ไหน
นกชนิดนี้สามารถพบได้ในพื้นที่ภูเขา ชอบป่าสนและบางครั้งยังสามารถพบได้ในพืชผสม
Mokruha swiss เติบโตทั้งเดี่ยวและกลุ่มเล็ก
เป็นไปได้ไหมที่จะกินสวิสม็อกรูห์
สายพันธุ์นี้ถือว่ากินได้ตามเงื่อนไข รสชาติเป็นค่าเฉลี่ยดังนั้นในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการจึงอยู่ในประเภทที่สี่
คู่เท็จ
ในลักษณะที่รู้สึกเหลืองมีหลายวิธีคล้ายกับญาติสนิทของมัน ดังนั้นในการจดจำฝาแฝดจึงจำเป็นต้องศึกษาความแตกต่างของลักษณะของพวกเขา
สายพันธุ์ที่คล้ายกัน:
- หมอกฤารู้สึก. ลักษณะเด่นของสายพันธุ์นี้คือฝาของมันถูกปกคลุมไปด้วยขนอ่อนสีขาว นอกจากนี้ส่วนบนยังแบ่งออกเป็นแฉก ชื่อทางการคือ Chroogomphus tomentosus ถือว่ากินได้
เนื้อของมอสรู้สึกว่ามีความหนาแน่นสีเหลืองสดเมื่อมันแห้งมันจะกลายเป็นไวน์สีชมพู
- เมือกเป็นสีม่วง แฝดคู่นี้สามารถรับรู้ได้จากพื้นผิวเรียบด้านบน และสีของผลไม้เป็นสีส้มอมแดงซึ่งตรงกันข้ามกับสีเหลืองในสวิส ชื่อทางการคือ Chroogomphus rutilus ถือว่ากินได้
แผ่นมอสสีม่วงกว้างไปเลยช่วงขา
กฎการรวบรวม
การเก็บเห็ดสามารถทำได้ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนตุลาคม ขอแนะนำให้ทำว่างเปล่าจากตัวอย่างที่อายุน้อยเนื่องจากเมื่อสุกรสชาติจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด คุณต้องตัดที่ฐานของผลออกเพื่อไม่ให้ไมซีเลียมเสียหาย
ใช้
ก่อนที่จะใช้ Swiss mokruha คุณต้องต้มก่อน หลังจากทำความสะอาดแล้วคุณสามารถทอดหมักสตูว์ได้ เห็ดชนิดนี้ไม่ต้องการความร้อนในระยะยาว เวลาในการปรุงอาหารไม่ควรเกิน 15-30 นาทีมิฉะนั้นรสชาติของอาหารในอนาคตอาจลดลง
สรุป
Mokruha Swiss เป็นเห็ดที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักที่ไม่ค่อยได้อยู่ในตะกร้าของคนรักการล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ ในแง่ของรสชาติก็ไม่ได้ด้อยไปกว่าชนิดทั่วไปดังนั้นความนิยมในระดับต่ำจึงสามารถอธิบายได้ด้วยความไม่รู้ของคนเก็บเห็ดเท่านั้น ในภาคเหนือของจีนถือเป็นอาหารอันโอชะและมีการเตรียมอาหารหลายอย่างบนพื้นฐาน อย่างไรก็ตามเมื่อใช้งานคุณต้องสังเกตการวัดเพื่อหลีกเลี่ยงความรู้สึกหนักในกระเพาะอาหาร
