เนื้อหา
หมวดหมู่ของเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขนั้นค่อนข้างกว้างขวาง สายพันธุ์ที่รวมอยู่ในนั้นไม่แตกต่างกันในด้านคุณค่าทางโภชนาการสูงและรสชาติที่ดีอย่างไรก็ตามหลังจากการแปรรูปเบื้องต้นแล้วสามารถใช้เป็นอาหารได้อย่างเต็มที่ เห็ดเหล่านี้ยังรวมถึง ryadovka ที่มีรูปร่างคล้ายขนนกซึ่งหาได้ยากในป่าของยุโรปและอเมริกาเหนือ
ฝีพายเติบโตที่ไหน
แถวเป็นรูปเปิดหรือผูกตามรูปและคำอธิบายที่นำเสนอด้านล่างไม่ค่อยเจอตัวเลือกเห็ด แม้จะมีพื้นที่การกระจายพันธุ์กว้าง แต่สายพันธุ์นี้ก็ไม่แตกต่างกันในการเติบโตของมวลซึ่งเป็นสาเหตุที่ระบุไว้ใน Red Book ในหลายประเทศในยุโรป เห็ดลาเมลลานี้พบได้เฉพาะในป่าสนที่มีแสงใสในเขตอบอุ่นของซีกโลกเหนือซึ่งก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซาด้วยต้นสน
แถวกำลังเติบโตในตัวอย่างเดียวหรือในอาณานิคมขนาดเล็กบนดินทรายบางครั้งพบบนมอส ช่วงเวลาของการเจริญเติบโตตรงกับเดือนสิงหาคม - กันยายน
ฝีพายมีลักษณะอย่างไร
หมวกของ ryadovka หนุ่มเป็นรูปขนนกนูนโดยมีขอบโค้งงอเข้าด้านในอย่างมาก เมื่อเชื้อราเติบโตขึ้นมันจะเริ่มตรงในตัวอย่างที่โตเต็มที่มันจะเกือบแบนและบางครั้งก็มีรูปทรงกรวยมีขอบหยักไม่เท่ากันและหลบตาเล็กน้อย เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวก ryadovka สำหรับผู้ใหญ่สามารถเข้าถึงได้ 10-12 ซม. ขนาดเฉลี่ย 5-8 ซม. สีเป็นสีน้ำตาลแดงเบาที่ขอบและอิ่มตัวตรงกลางมีโครงสร้างเป็นแถบแนวรัศมี อาจมีเศษผ้าคลุมเตียงติดอยู่บนหมวก
ที่ด้านหลังของหมวกมีแผ่นสีครีมจำนวนมากที่มีสีชมพูผสมกับขา เมื่ออายุมากขึ้นสีของมันจะกลายเป็นสีเหลืองหรือน้ำตาลอ่อนมักมีจุดด่างดำ เนื้อของเห็ดเป็นสีขาวไม่เปลี่ยนสีเนื่องจากความเสียหายทางกลหรือถูกตัด
ลำต้นของเห็ดเป็นรูปทรงกระบอกบางครั้งอาจมีรูปร่างของกรวยที่ตัดผกผัน ในวัยเด็กมันมีความหนาแน่นและแข็งในขั้นตอนต่อมาของการพัฒนาโครงสร้างจะกลายเป็นเส้นใยตามยาวโพรงจะปรากฏขึ้นภายใน ยาวได้ถึง 11 ซม. และหนา 3 ซม. มีวงแหวนที่เด่นชัด ด้านบนขามีสีขาวหรือน้ำตาลอ่อนด้านล่างพื้นผิวปกคลุมด้วยเกล็ดสีน้ำตาลแดงจำนวนมาก
เป็นไปได้ไหมที่จะกินฝีพายเป็นรูปทรงเปิด
Openkovidny ryadovka หมายถึงเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขซึ่งการบริโภคจะเป็นไปได้หลังจากการบำบัดความร้อนเบื้องต้นเท่านั้น - ต้มในน้ำอย่างน้อย 0.5 ชั่วโมง หลังจากเดือดแล้วจะไม่ใช้น้ำซุปต้องเทออก
ลิ้มรสคุณภาพของเห็ด ryadovka openkovidnaya
ตามการจำแนกประเภทของเห็ดในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ ryadovki อยู่ในประเภท IVซึ่งรวมถึงสายพันธุ์ที่มีคุณภาพผู้บริโภคต่ำและไม่สนใจเป็นพิเศษ อันที่จริง ryadovka openkovidny ไม่แตกต่างกันทั้งในด้านรสชาติที่ดีหรือกลิ่นหอมที่เด่นชัด มีกลิ่นแป้งที่ไม่เป็นที่พอใจและมีรสขมเล็กน้อยหรือจืดสนิท
ประโยชน์และโทษต่อร่างกาย
แม้จะมีรสชาติต่ำ แต่การรับประทานเกรปฟรุตเป็นแถวก็มีประโยชน์ต่อร่างกาย ผลไม้ของพวกเขามีสารดังต่อไปนี้:
- กรดอะมิโน.
- วิตามินบี
- สารต้านอนุมูลอิสระ
อย่างไรก็ตามการรับประทานเห็ดเหล่านี้อาจส่งผลเสียได้ สิ่งนี้ใช้กับผู้ที่เป็นโรคของระบบทางเดินอาหารเช่นเดียวกับผู้ที่มีอาการแพ้ของแต่ละบุคคล นอกจากนี้ไม่แนะนำให้กินเห็ดสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 10 ปีเนื่องจากกระเพาะอาหารของมนุษย์ย่อยได้ค่อนข้างยาก
คู่เท็จ
แถวทั้งหมดมีความคล้ายคลึงกันเฉพาะเจาะจง ไม่มีเห็ดพิษในตระกูลนี้ดังนั้นหากจู่ๆแทนที่จะเป็นตัวแทนของตระกูล Ryadovkov มีอีกคนอยู่ในตะกร้าข้อผิดพลาดนี้จะไม่ถึงแก่ชีวิต อย่างไรก็ตามมีสายพันธุ์อื่น ๆ ที่อันตรายกว่าซึ่งบางครั้งเข้าใจผิดว่าเป็นแถวที่มีลักษณะคล้ายเหยี่ยว
- Matsutake หรือ shod ryadovka (ด่าง) มันแตกต่างจาก Hawthorn ในขนาดที่สำคัญกว่าเช่นเดียวกับกลิ่นรสเผ็ดของอบเชย ในรัสเซียมัตสึทาเกะส่วนใหญ่พบในเทือกเขาอูราลไซบีเรียเช่นเดียวกับในตะวันออกไกลและไพรโมรี
- เว็บแคปเป็นแบบเบา ๆ นี่คือเห็ดพิษคุณไม่สามารถรับประทานได้ (ตามแหล่งข้อมูลบางแห่งอาจเกิดขึ้นได้หลังจากผ่านการอบด้วยความร้อนเป็นเวลานาน) มันแตกต่างจากการพายเรือของสีเหลืองที่เป็นเนื้อเดียวกันรูปทรงเปิดของหมวกเช่นเดียวกับขาที่หนาแน่นกว่าทาสีด้วยสีขาวสม่ำเสมอ
- Royal catatelasma (อิมพีเรียลแชมปิญอง) เห็ดชนิดนี้แตกต่างจาก ryadovka rudkovidny ในขนาดที่มีนัยสำคัญมากกว่าแพลตตินั่มที่ลดหลั่นลงมาซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีเทาในวัย ขาของแชมเปญอิมพีเรียลสามารถยาวได้ถึง 18 ซม. ในขณะที่ส่วนใหญ่ (และบางครั้งทั้งหมด) อยู่ในพื้นดิน นอกจากนี้ยังมีการระบุการปรากฏตัวของวงแหวนสองชั้น
กฎการรวบรวม
แถวเป็นสีแดงเข้มเช่นเดียวกับเห็ดทุกชนิดสามารถสะสมสารอันตรายต่างๆในร่างกายผลไม้ ดังนั้นควรละทิ้ง "การล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ " ในสถานที่ที่มีโลหะหนักสารกัมมันตภาพรังสีและสารประกอบที่เป็นพิษเพิ่มขึ้น ดินแดนดังกล่าว ได้แก่ :
- ไหล่ทางหลวง.
- พื้นที่ติดทางรถไฟ.
- เขตอุตสาหกรรมที่ใช้งานอยู่และถูกทิ้งร้าง
- อาณาเขตของเหมืองแร่เหมืองเปิด
- สถานที่ฝังศพที่ฝังศพกองขยะกองขยะ
- พื้นที่ของหน่วยทหารที่ประจำการและก่อนหน้านี้
ใช้
หลังจากต้มด้วยน้ำส้มสายชูแถว openiform ไม่เพียงสูญเสียรสชาติขมและกลิ่นแป้ง แต่ยังรวมถึงกลิ่นโดยทั่วไปด้วย อย่างไรก็ตามเนื้อผลยังคงมีรูปร่างความหนาแน่นและลักษณะ“ กรุบกรอบ” หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนหมวกเห็ดมักใช้ในการบรรจุกระป๋องสามารถดองหรือเค็มได้
นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับทอด ryadovka ของรูปทรงเปิดการเตรียมคาเวียร์เห็ดและซอสต่างๆจากมัน สามารถดูวิดีโอสั้น ๆ ในหัวข้อนี้ได้ที่ลิงค์:
สรุป
ในหลายประเทศแถวรูปขนนกถือเป็นตัวบ่งชี้ทางนิเวศวิทยาชนิดหนึ่งเนื่องจากมันเติบโตในป่าสนที่สะอาดเท่านั้น เห็ดชนิดนี้ไม่ได้มีรสชาติที่ดีและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดี แต่นักเลือกเห็ดบางคนชอบที่เรียกว่า "กรุบกรอบ" ในการทำเกลือ ไม่ต้องสงสัยเลยว่า ryadovka openkovidny ในบางกรณีสมควรได้รับความสนใจ แต่เมื่อมีสำเนาที่มีค่ามากกว่านั้นก็ไม่น่าจะจบลงในตะกร้า
