เนื้อหา
แถวนั้นเป็นสีเงินหรือสีเหลืองแกะสลักเป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขซึ่งง่ายต่อการสับสนกับตัวแทนปลอม นั่นคือเหตุผลที่คนเก็บเห็ดมักหลีกเลี่ยง
แถวสีเงินเติบโต
เงินแถว (หรือ Tricholoma scalpturatum) เป็นของตระกูล Tricholomov มีการกระจายอย่างกว้างขวางในป่าสวนสาธารณะสวนตามถนนและป่าเข็มขัด ตัวแทนเติบโตเป็นกลุ่มใหญ่ซึ่งเรียกว่าแวดวงแม่มดในหมู่ผู้คน ทั้งอาณานิคมเชื่อมต่อกันเป็นวงกลมขนาดใหญ่
คุณสามารถพบกับร่างกายที่ติดผลได้ทุกที่ ในภูมิภาคมอสโกการติดผลจะเริ่มในช่วงต้นฤดูร้อนและดำเนินต่อไปจนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง ในภาคใต้เห็ดจะปรากฏตั้งแต่ต้นเดือนพฤษภาคมและเติบโตต่อเนื่องไปจนถึงเดือนธันวาคม
แถวสีเงินมีลักษณะอย่างไร?
ในคำอธิบายระบุว่าหมวกเป็นสีเงินขนาดกลาง เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3-8 ซม. ในตัวอย่างที่อายุน้อยจะมีลักษณะนูนจากนั้นจะกลายเป็นสุญูด แต่ตุ่มลักษณะยังคงอยู่ตรงกลาง ขอบหมวกไม่เรียบหยักฉีกขาดที่ปลาย ผิวมักเป็นสีเทา แต่อาจเป็นสีน้ำตาลเงิน ในตัวอย่างที่สุกเกินไปบางครั้งจะมีจุดสีเหลืองปกคลุม
ที่ด้านล่างของฝาคุณจะเห็นแผ่นหนาที่งอกขึ้นมาพร้อมกัน ในเห็ดที่อายุน้อยจะมีสีขาวและต่อมาจะมีลักษณะเป็นสีเหลือง
ขาของสีเงิน ryadovka นั้นบางสูงถึง 4-6 ซม. มันเรียบเส้นใยและส่วนที่เหลือของผ้าคลุมเตียงสามารถมองเห็นได้ชัดเจน สีของขาเป็นสีขาวหรือสีเทา
เนื้อผลมีลักษณะเปราะบางมีสีและกลิ่นคล้ายแป้ง
เป็นไปได้ไหมที่จะกินแถวสีเงิน
เงินแถวถือเป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขซึ่งมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย กินหลังจากการประมวลผลอย่างระมัดระวัง
ลิ้มรสคุณภาพของเห็ดรายาโดฟก้าสีเงิน
รสชาติของเงิน ryadovka ค่อนข้างปานกลางและถึงแม้จะขม แต่ก็กำจัดได้ง่าย เห็ดสามารถเค็มดองและต้ม
ประโยชน์และโทษต่อร่างกาย
มีสารที่มีประโยชน์มากมายเป็นส่วนหนึ่งของแถว:
- วิตามินของกลุ่ม A, B, P;
- แคลเซียม;
- องค์ประกอบการติดตาม
- กรดอะมิโน.
ด้วยองค์ประกอบนี้ร่างกายของผลไม้จึงมีผลในการรักษาร่างกายปกป้องจากความเหนื่อยล้าการทำงานหนักเกินไปเสริมสร้างผนังหลอดเลือดเพิ่มภูมิคุ้มกันทำให้สมองอิ่มตัวด้วยสารอาหาร
ยาปฏิชีวนะทำจากแถวสีเงินซึ่งมักใช้ในการต่อสู้กับวัณโรค สารสกัดและสารสกัดจากเนื้อผลไม้มีประโยชน์ต่อสถานะของตับขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย ใช้ในการรักษาโรคผิวหนัง
แถวสีเงินแห้งใช้ในเครื่องสำอางค์แป้งจากพวกเขาจะถูกเพิ่มลงในครีมและโลชั่นเพื่อดูแลผิวมันหรือเป็นสิว
อันตรายจากเห็ดสามารถเกิดขึ้นได้เฉพาะในกรณีที่มีการเตรียมหรือใช้ไม่เหมาะสม ทำให้ระบบย่อยอาหารปั่นป่วน
คู่เท็จ
แถวสีเงินมักสับสนกับสมาชิกคนอื่น ๆ ในครอบครัว:
- เกล็ด;
- สีเทาเหมือนดิน
- เสือ.
จาก เกล็ด แถวสามารถแยกแยะได้ด้วยสีลักษณะเฉพาะของหมวก เนื้อมันแน่นเนื้อขาหนา แผ่นเปลือกโลกมีระยะห่างจากกันมาก ถือว่ากินได้
หมวกพาย สีเทาเหมือนดิน ขนาดใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 7 ซม. ทาสีเทาแอชสีเมาส์ ขาหนาขึ้นมีลักษณะบาน เนื้อบางหากได้รับความเสียหายจะเปลี่ยนสี เชื้อราสามารถกินได้ตามเงื่อนไข แต่อาจทำให้เกิด rhabdomyolysis
แถวเสือ - ตัวแทนที่เป็นพิษทำให้เกิดพิษร้ายแรงแม้ในปริมาณเล็กน้อย คุณสามารถแยกแยะได้ด้วยหมวกซึ่งมีรูปทรงกลมและมีเส้นผ่านศูนย์กลางถึง 12 ซม. สีผิวออกขาวอมชมพู สะเก็ดและสะเก็ดปรากฏให้เห็นชัดเจนบนพื้นผิว ขายาว - สูงถึง 15 ซม. รสชาติไม่ขมเนื้อเป็นสีเทาสีเหลืองที่ฐาน
กฎการรวบรวม
เก็บเกี่ยวเฉพาะผลอ่อนซึ่งไม่มีเวลาเจริญเติบโตเร็วเกินไป ตัวอย่างที่เสียหายและเน่าเสียจากศัตรูพืชทั้งหมดถูกทิ้งไว้ในป่า จะดีกว่าที่จะไม่นำพวกเขาไป
พวกเขาไปหาเห็ดหลังจากฝนตกชุก พวกเขาต้องการความชื้นมากในการเจริญเติบโต ในสภาพอากาศแห้งจะไม่เก็บเกี่ยวแถวเนื่องจากแมลงได้รับความเสียหาย
ใช้
เนื้อผลไม้สดจะถูกแยกออกโดยปอกเปลือกออกซึ่งสามารถเอามีดออกได้อย่างง่ายดาย หากไม่สกปรกมากคุณสามารถล้างออกด้วยน้ำไหลและขจัดเฉพาะบริเวณที่มืดลง ไม่จำเป็นต้องแช่แถวสีเงิน
ผลไม้สามารถดองผัดเค็ม แต่ต้มก่อน ในการทำเช่นนี้ให้รวบรวมน้ำสะอาดในกระทะเกลือจะถูกเพิ่มใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับ 1 กก. เมื่อน้ำเดือดคุณต้องใส่กรดซิตริกลงไปเล็กน้อยแล้วใส่เห็ดลงไป เคี่ยวประมาณ 20 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ใบกระวานเครื่องเทศและกานพลูเล็กน้อย โยนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในกระชอน สะเด็ดน้ำซุปมันจะไม่สะดวก
สำหรับการทำเกลือเพิ่มเติมจะใช้เห็ดอ่อนซึ่งเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง มีความหนาแน่นและเหมาะสมที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ สูตรคลาสสิกใช้:
- เครื่องเทศ;
- ใบลูกเกด
- มะรุม;
- ใบกระวาน.
เห็ดเรียงซ้อนกันเป็นชั้น ๆ โรยด้วยเกลือเครื่องเทศและสมุนไพร สุดท้ายควรเป็นชั้นของสมุนไพร วางภาชนะไว้ด้านบนและนำภาชนะออกไปไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 40-45 วัน
สรุป
แถวสีเงินด้านนอกอาจคล้ายเห็ดพิษ แต่ไม่ใช่ ใช้รับประทานและใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน คุณเพียงแค่ต้องรวบรวมและเตรียมผลไม้ให้ถูกต้อง
