เนื้อหา
Ryadovka สีเหลืองน้ำตาลเป็นตัวแทนของครอบครัวใหญ่ของ Ryadovkovs ชื่อละตินคือ Tricholoma fulvum แต่นอกจากนี้ยังมีชื่ออื่น ๆ อีกมากมาย บางคนได้รับจากคนเก็บเห็ดและคนอื่น ๆ - โดยสภาพแวดล้อมทางวิทยาศาสตร์ คนเรียกเห็ด podozhkoy ถั่วน้ำผึ้ง นักวิทยาศาสตร์ได้กำหนดคำพ้องความหมายทางพฤกษศาสตร์ไว้หลายคำ - น้ำตาลเหลืองน้ำตาลน้ำตาลแดงน้ำตาลเหลือง (Tricholoma flavobrunneum)
ryadovka เติบโตที่ไหนเป็นสีเหลืองน้ำตาล
พันธุ์นี้ชอบปลูกพืชผลัดใบหรือต้นสนบางครั้งพบในพันธุ์ผสม มันสร้างไมคอร์ไรซาได้ดีกับไม้โอ๊คเบิร์ชบีชสน ส่วนใหญ่พบใกล้ต้นเบิร์ช ร่างกายของผลไม้เติบโตแบบเดี่ยว ๆ (ไม่ค่อยมี) เช่นเดียวกับกระจุกขนาดใหญ่ซึ่งเรียกว่า "วงกลมแม่มด"
การติดผลจะเริ่มในเดือนสิงหาคมและมีผลจนถึงกลางเดือนกันยายน พันธุ์สีน้ำตาลทนต่อสภาพอากาศแห้งได้เป็นอย่างดีดังนั้นการติดผลจึงคงที่ตลอดช่วงเวลานี้ ในดินแดนของรัสเซียมีการกระจายพันธุ์ในภาคกลางในตะวันออกไกลเทือกเขาอูราลและภาคเหนือ
แถวเห็ดสีเหลืองน้ำตาลมีลักษณะอย่างไร
ส่วนหลักของผลไม้ ได้แก่ :
- หมวก;
- เยื่อพรหมจารี;
- ขา;
- ข้อพิพาท.
เพื่อให้ได้ภาพที่สมบูรณ์ว่าไตรโคโลมาสีน้ำตาลเหลืองของครอบครัวมีลักษณะอย่างไรคุณต้องศึกษารายละเอียดในแต่ละส่วน คำอธิบายโดยละเอียดและรูปถ่ายของรูปแบบสีน้ำตาลเหลืองจะช่วยให้ผู้เลือกเห็ดระบุประเภทของการพายเรือในป่าได้อย่างง่ายดาย
หมวกเป็นส่วนที่มีเอกลักษณ์ที่สุดของเห็ด มันอาจมีรูปร่างที่แตกต่างกันซึ่งทำให้ยากที่จะระบุสายพันธุ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องเก็บเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์ ตัวอย่างบางชิ้นสามารถพบได้โดยมีฝาปิดแบนบางชิ้นมีการแพร่กระจายกว้างและอื่น ๆ ที่มีลักษณะนูนเป็นรูปกรวย
ลักษณะเด่นที่สำคัญคือตุ่มนูนต่ำที่ยื่นออกมาตรงกลางหมวก เส้นผ่านศูนย์กลางแตกต่างกันไปตั้งแต่ 3 ซม. ถึง 15 ซม. รูปแบบนี้อธิบายได้จากความแตกต่างของรูปทรงของหมวก พื้นผิวเหนียวมีสีเหลืองน้ำตาล ในบางกรณีมีสีแดงที่หมวกของเห็ด ชิ้นงานที่สุกเกินจะมีฝาปิดเป็นเกล็ดและขอบย่น พื้นผิวแห้ง แต่หลังจากเปียกน้ำจะลื่นเมื่อสัมผัส เนื้อของฝา ryadovka มีเนื้อปานกลางและมีสีเหลืองรสชาติขมกลิ่นเป็นแป้ง
ขาของ ryadovka สีน้ำตาลเหลืองนั้นผอมและสูง ความยาวตั้งแต่ 7 ซม. ถึง 15 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2.5 ซม. ที่ด้านบนขาเห็ดจะแข็งใกล้กับด้านล่างมากขึ้นจะมีช่องว่างปรากฏขึ้น นอกจากนี้สีของขาก็เปลี่ยนไปใน ryadovka สีน้ำตาล ที่ด้านบนจะเหมือนกับสีของหมวกโดยจะเข้มกว่าที่ด้านล่าง เนื้อขาเป็นเส้น ๆ
แผ่นจานกว้างบ่อยคดเคี้ยว ในเห็ดที่โตเต็มที่พวกมันจะได้รับสีน้ำตาลเติบโตไปตามร่างกายที่ติดผลฝีพายหนุ่มมีแผ่นครีม
เป็นไปได้ไหมที่จะกินแถวสีเหลืองน้ำตาล
วิทยาศาสตร์ได้ระบุสายพันธุ์ในประเภทที่ 4 ของเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข ซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับอาหารหลังจากผ่านการอบด้วยความร้อนเบื้องต้นแล้วเท่านั้น
อาการเป็นพิษจะแสดงโดยอาการทั่วไปหลังจากผ่านไป 1-3 ชั่วโมง (คลื่นไส้เวียนหัวอุจจาระผิดปกติปวดท้องอาเจียน)
รสชาติเห็ด
Ryadovka สีเหลืองน้ำตาลนั้นด้อยกว่าหลายชนิดในลักษณะรสชาติ เนื้อผลไม้มีรสขมโดยเฉพาะตัวอย่างที่มีอายุมาก ขอแนะนำให้แช่ค้างคืนก่อนปรุงอาหาร อาหารจำนวนมากปรุงจากเห็ด แต่หลายคนคิดว่ามันจืดเนื่องจากมีความขม อย่างไรก็ตามนักชิมบางคนพบว่ารสชาตินี้เผ็ดมาก
ประโยชน์และโทษต่อร่างกาย
องค์ประกอบของ ryadovka สีน้ำตาลเหลืองค่อนข้างอุดมสมบูรณ์ ประกอบด้วยแร่ธาตุวิตามินกรดอะมิโน ชุดนี้กำหนดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเห็ด:
- สารต้านอนุมูลอิสระ;
- ยาต้านไวรัส;
- ภูมิคุ้มกัน;
- ต้านการอักเสบ
เมื่อใช้เห็ดการทำงานของสมองระบบไหลเวียนโลหิตหลอดเลือดดีขึ้นประสิทธิภาพเพิ่มขึ้นร่างกายจะได้รับการชำระล้างสารพิษและสารพิษ บนพื้นฐานของ ryadovka สีเหลืองมีการผลิตเครื่องสำอางยาและโลชั่น เชื้อราเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ
ผลที่เป็นอันตรายสามารถแสดงออกมาในรูปแบบของพิษ เชื้อราสะสมสารพิษและสารอันตรายจากดินหรือบริเวณโดยรอบ คุณควรระวังเนื้อผลไม้ที่สุกเกินไปเป็นพิเศษ ฝุ่นส่วนใหญ่มีเวลาตกตะกอน ไม่แนะนำให้รวมอาหารที่มี ryadovka สีเหลืองน้ำตาลสำหรับผู้ที่เป็นโรคลำไส้กระเพาะอาหารถุงน้ำดี พวกเขาสามารถทำให้อาการเรื้อรังของโรครุนแรงขึ้นได้
คู่เท็จ
รายชื่อแถวจำนวนมากเป็นสาเหตุที่ผู้เลือกเห็ดสามารถสร้างความสับสนให้กับพันธุ์ได้ ryadovka สีน้ำตาลเหลืองคล้ายกับตัวแทนหลายชนิด:
- แถวป็อปลาร์ (ไตรโคโลมาโปทูลินั่ม). จานประเภทนี้มีสีที่แตกต่างกัน - ครีมหรือขาว นอกจากนี้เนื้อใต้ผิวหนังยังมีสีแดงเล็กน้อย คุณสามารถแยกแยะความหลากหลายได้ด้วยขา มันหนาขึ้นและสั้นลงและเมื่อกดแล้วจะมีจุดสีน้ำตาลเกิดขึ้น เติบโตภายใต้ต้นป็อปลาร์กระจายอยู่ในส่วนยุโรปของสหพันธรัฐรัสเซียและไซบีเรีย รวมอยู่ในหมวดเห็ดที่กินได้
- ขาว - น้ำตาล (Tricholoma albobrunneum). ความแตกต่างที่สำคัญคือเนื้อสีขาวราวกับหิมะที่ไม่มีรอยเปื้อนหรือสีน้ำตาล หมวกเป็นสีน้ำตาลมีริ้วสีเข้ม ไม่มีความคิดเห็นเดียวเกี่ยวกับความสามารถในการกินได้ของสายพันธุ์ แหล่งที่มาบางแห่งระบุว่าข้าวไรดอฟกาสีน้ำตาลขาวนั้นกินได้ตามเงื่อนไขส่วนสิ่งพิมพ์อื่น ๆ ที่กินได้และสิ่งพิมพ์จากต่างประเทศถือว่ากินไม่ได้
- เหลือง - แดง (ไตรโคลอม opsisrutilans). ยังเป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข มันแตกต่างกันที่สีของหมวกซึ่งมีเกล็ดสีน้ำตาลแดงอยู่ ตัวอย่างอ่อนมีรสขม
กฎการรวบรวม
กฎข้อแรกคือต้องหาสถานที่ที่คนพายเรือสีน้ำตาลเหลืองชอบเติบโต มันอาจจะเป็นป่าเบิร์ชผสมซึ่งไม่ค่อยมีต้นสน จากนั้น:
- "การล่าสัตว์ที่เงียบสงบ" สามารถเริ่มต้นได้ในฤดูผลไม้ของสายพันธุ์
- พยายามเลือกเห็ดในที่ที่ห่างไกลจากถนน
- ใช้ตัวอย่างหนุ่มสาว
- คุณสามารถตัดขาด้วยมีดคุณสามารถบิดมันได้ สำหรับการพายเรือสิ่งนี้ไม่สำคัญจริงๆ
ใส่เห็ดที่เก็บได้ในตะกร้าดำเนินการในวันเดียวกัน ไม่แนะนำให้ทิ้งไว้ในวันถัดไป ภาพเกี่ยวกับกระบวนการ:
วิธีทำข้าวไรดอฟก้าสีเหลืองน้ำตาล
สายพันธุ์นี้เหมาะสำหรับการทำเกลือแช่แข็งตุ๋นทอดแห้งต้ม เห็ดสารพัดประโยชน์ เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งหัวหอม สำหรับ ryadovka สีเหลืองน้ำตาลจำเป็นต้องมีการเตรียมเบื้องต้น เห็ดที่เก็บได้จะถูกแช่เป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากนั้นต้ม น้ำแรกหลังจากเดือดแล้วเทด้วยของเหลวใหม่และต้มเป็นเวลา 40 นาที แถวสำเร็จรูปใช้สำหรับสลัดหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง ชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับเห็ดอื่น ๆ หากมีการตัดสินใจที่จะทำให้เนื้อผลไม้แห้ง แต่ไม่ควรแช่ดีพอที่จะกำจัดเศษใบไม้สิ่งสกปรกและฝุ่นจากนั้นแขวนให้แห้ง ในอนาคตในการเตรียมจานจากเนื้อผลไม้แห้งคุณจะต้องแช่และต้ม
สรุป
แถวสีเหลืองน้ำตาลเป็นเห็ดที่มีประโยชน์มาก การปฏิบัติตามกฎการเตรียมคุณสามารถลดระดับความขมของเนื้อผลไม้ลงได้อย่างมากและได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทุกรสนิยม
