เนื้อหา
เห็ดมิลค์เติบโตในสถานที่ที่มีความใกล้เคียงกันโดยไม่คำนึงถึงภูมิภาค หากคุณรู้ว่าเห็ดดินชอบอะไรและปรากฏในสภาพอากาศใดการเก็บเห็ดนมจะประสบความสำเร็จมากขึ้น
เห็ดนมเติบโตอย่างไร
เห็ดนมที่กินได้หรือมิลค์เกอร์ได้รับความเคารพอย่างสูงจากคนเก็บเห็ด - เนื้อผลไม้นั้นดีอย่างยิ่งในการทำเกลือในฤดูหนาว อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่ประสบความสำเร็จในการนำคนส่งนมที่กินได้จากป่ามาเต็มตะกร้าแม้ในช่วงฤดูร้อน แต่หลายคนก็กลับมือเปล่า เพื่อให้การค้นหาประสบความสำเร็จคุณจำเป็นต้องรู้ว่าคนส่งนมเจอป่าไหนสภาพอากาศแบบไหนที่พวกเขาชอบและคำนึงถึงเวลาการเติบโตของเห็ดด้วย
คุณต้องไปล่าเห็ดในเวลาที่กำหนดและในสถานที่เฉพาะ
เห็ดนมเติบโตในป่าอะไร
พื้นที่การเติบโตของคนส่งนมในป่ารัสเซียกว้างมาก ก่อนอื่นคุณต้องจำไว้ว่าพวกเขาแบ่งออกเป็นหลายพันธุ์และความชอบของพวกเขาสำหรับสถานที่เติบโตอาจแตกต่างกัน
โดยทั่วไปเห็ดมิลค์จะเติบโตได้ทั้งในป่าผลัดใบและป่าสน ส่วนใหญ่มักพบได้ในสถานที่ต่างๆเช่นต้นเบิร์ชและแอสเพนดงป่าที่มีต้นป็อปลาร์และบีชจำนวนมาก เห็ดพบได้ในสำนักหักบัญชีและข้างถนนในป่าขึ้นอยู่กับชนิด:
- ก้อนสีขาวที่กินได้มักจะเลือกที่ที่อยู่ใกล้กับต้นเบิร์ช
- มิลเลอร์ไวโอลินชื่นชอบบีชเป็นพิเศษ
- ผู้ปลูกนมแอสเพนเติบโตอย่างมากในสถานที่ใกล้ต้นป็อปลาร์และแอสเพน
- สายพันธุ์น้ำนมสีดำพบได้บ่อยในพืชผสมและต้นสน
คนขายนมเกือบทุกคนเลือกป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณเพื่อการเติบโต
เมื่อมองหาสถานที่ที่มีการเจริญเติบโตของคนเลี้ยงนมจำนวนมากควรระลึกไว้เสมอว่าเห็ดเหล่านี้ก็เหมือนกับคนอื่น ๆ ส่วนใหญ่จะสร้าง symbiosis กับต้นไม้บางชนิด ในกรณีนี้ต้องใช้เวลาระยะหนึ่งในการพัฒนาไมซีเลียมกระบวนการนี้อาจใช้เวลาหลายปี ดังนั้นโอกาสในการเก็บเห็ดในป่าเก่าจึงสูงขึ้นมากในสถานที่ที่มีการเพาะปลูกอายุน้อยจึงหายากมาก
เห็ดนมเติบโตที่อุณหภูมิใด
แม้ว่าเห็ดดอกแรกจะปรากฏในช่วงกลางฤดูร้อน แต่ความต้องการอุณหภูมิสำหรับคนรีดนมก็ค่อนข้างจะเป็นฤดูใบไม้ร่วง ในการเริ่มติดผลจำเป็นต้องให้อุณหภูมิเหนือพื้นผิวโลกอยู่ที่ 8-10 องศาเหนือศูนย์
นั่นคือเหตุผลที่เห็ดนมเติบโตได้ดีที่สุดในป่าหลังฝนตก ในสภาพอากาศเช่นนี้อุณหภูมิที่ผิวดินจะลดลงเป็นค่าที่สบาย นอกจากนี้ความชื้นสูงขึ้นสำหรับเห็ดนมควรมีขนาดค่อนข้างใหญ่ เห็ดเจริญเติบโตบนดินชื้นเป็นหลัก แต่ไม่พบในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง
ก้อนโตหลังฝนตกนานแค่ไหน
เห็ดมิลค์เติบโตอย่างรวดเร็ว - วงจรชีวิตใช้เวลาเฉลี่ยประมาณ 2 สัปดาห์เท่านั้น ในที่ที่มีอุณหภูมิและความชื้นที่สบายโดยปกติหลังจากฝนที่อบอุ่นและไม่ตกหนักเกินไปร่างกายที่ติดผลจะเริ่มพัฒนาจากไมซีเลียม
การเจริญเติบโตของเนื้อเห็ดใช้เวลา 2 สัปดาห์โดยเฉลี่ย
ในวันแรกแลคทาเรียสเติบโตขึ้นเพียง 3 มม. เหนือพื้นผิวดินในวันต่อ ๆ ไปมันยังคงเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในการเจริญเติบโต เนื้อผลไม้ของสายพันธุ์นี้ไม่สามารถเติบโตได้อย่างรวดเร็วมีความหนาแน่นและหนักเกินไปโดยปกติจะใช้เวลา 7-12 วันในการเจริญเติบโตของเห็ดนี่คือระยะเวลาที่คุณต้องนับหลังฝนตกก่อนออกค้นหา
ที่ก้อนโตขึ้น
ในการรวบรวมผลไม้เต็มตะกร้าคุณต้องสอบถามล่วงหน้าว่าบริเวณใดที่เห็ดนมเติบโตอย่างแข็งขันที่สุด คุณต้องหาสถานที่ที่พวกเขาชอบในป่าแม้ว่าจะอยู่ในป่าเดียวกันคุณก็สามารถเดินผ่านเห็ดได้เป็นเวลานานหากคุณไม่ทราบความชอบของสถานที่นั้น ๆ
คุณต้องมองหาเห็ดในหญ้าและใต้ใบไม้
จะหาเห็ดนมในป่าได้ที่ไหน
ไม่ว่าก้อนนั้นจะเติบโตในป่าเบิร์ชหรือไม่ไกลจากต้นแอสเพนและต้นไม้ชนิดหนึ่งก็มักจะอยู่ในบริเวณใกล้เคียงกับต้นไม้ สิ่งนี้ช่วยให้คุณรักษา symbiosis ไมซีเลียมและรากของต้นไม้แลกเปลี่ยนสารอาหารและความชื้นซึ่งกันและกัน ดังนั้นในใจกลางทุ่งหญ้ากว้างในหุบเหวและในที่โล่งอื่น ๆ จึงไม่มีเหตุผลที่จะมองหาเนื้อผลไม้พวกเขาจึงเลือกสถานที่ที่ใกล้กับลำต้นของต้นไม้มากขึ้น
เห็ดมิลค์ชอบดินที่ชื้นปานกลาง ส่วนใหญ่มักจะเติบโตภายใต้พรมใบไม้ร่วงของปีที่แล้วภายใต้ชั้นของเข็มร่วนหรือในหญ้าสูง บ่อยครั้งที่คนขายนมเลือกสถานที่ใกล้เฟิร์นและสตรอเบอร์รี่ดังนั้นคุณต้องดูแลอย่างใกล้ชิดเป็นพิเศษในพื้นที่ดังกล่าว คุณยังสามารถเก็บเห็ดที่กำลังเติบโตในมอสและตามหนองน้ำตามสำนักหักบัญชีและริมถนนใกล้ต้นไม้
แต่ในพื้นที่ชุ่มน้ำมากริมฝั่งแม่น้ำและทะเลสาบรวมทั้งพุ่มไม้พุ่มทึบที่มืดทึบเนื้อผลไม้จะไม่เติบโต ความชื้นส่วนเกินและการขาดแสงไม่ชอบเนื้อเห็ดในสภาพเช่นนี้พวกเขาไม่สามารถเติบโตได้
แลคทาเรียสใด ๆ ชอบดินที่ชื้นปานกลาง
ที่ซึ่งเห็ดนมเติบโตในรัสเซีย
ในดินแดนของรัสเซียพบคนขายนมในเกือบทุกสายพันธุ์ เห็ดเหล่านี้ไม่ใช่ของหายากโดยเฉพาะคุณสามารถหาได้:
- ในเลนกลางและชานเมือง
- ในเทือกเขาอูราล
- ในไซบีเรียตะวันตกและตะวันออก
- ในภูมิภาคโวลก้าตอนใต้และตอนกลาง
- ในภาคเหนือและในภูมิภาคคาลินินกราด
ในสถานที่ที่มีการเจริญเติบโตร่างกายของเห็ดมักไม่ปรากฏเป็นรายบุคคล แต่เป็นกลุ่มหรือทั้งครอบครัว ตามทฤษฎีแล้วพวกมันสามารถพบได้ในป่าเบิร์ชหรือแอสเพนเกือบทุกชนิดที่ปลูกแบบผสมผสาน แต่ในภูมิภาคต่างๆของรัสเซียเป็นเรื่องปกติที่จะเน้นสถานที่เฉพาะที่เห็ดนมเติบโตในปริมาณที่เพิ่มขึ้น:
- ในภูมิภาคมอสโกมักพบเนื้อผลไม้ทางตอนใต้และในทิศทางเคิร์สต์จากเมืองหลวง ตามข้อมูลของผู้เก็บเห็ด Chekhov, Hryvno, Chepelevo, Kolkhoznaya, Avangard เป็นสถานที่ที่ดีในการเก็บรวบรวมผลไม้สามารถเก็บตะกร้าเต็มได้ในป่าใกล้ชานชาลารถไฟเหล่านี้ เส้นทางเห็ดที่ยอดเยี่ยมวิ่งใกล้สถานี Lvovskaya นอกหมู่บ้าน Lagovskoe มีป่าเบิร์ชที่ขยายออกไป
- ในไซบีเรียโดยเฉพาะอย่างยิ่งการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ของคนรีดนมพบได้ใน Transbaikalia และไม่ไกลจาก Chita นอกจากนี้คุณยังสามารถค้นหาเห็ดได้ในบริเวณ Tyumen และ Surgut ใกล้ Tobolsk ในดินแดนอัลไต
- ในเทือกเขาอูราลเห็ดมิลค์จะเติบโตอย่างแข็งขันที่สุดในสถานที่ที่ออกผลตามปกติในภูมิภาคเชเลียบินสค์
- ในช่องทางกลางเห็ดนมจะถูกเก็บรวบรวมได้สำเร็จในภูมิภาคโวลก้าตอนล่างในที่ราบลุ่มแม่น้ำโวลก้าและในภูมิภาคคิรอฟ
แต่ละภูมิภาคมีสถานที่รวมตัวสำหรับคนส่งนมเป็นของตัวเอง
ฤดูกาลของเห็ดเริ่มเมื่อใด
กฎทั่วไปแนะนำให้เก็บเห็ดนมตั้งแต่กลางฤดูร้อนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง แต่ยังมีวันที่ระบุฤดูกาลติดผลที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้นด้วย
เมื่อเห็ดนมออกในเดือนอะไร
ผลไม้ตัวแรกจะปรากฏในป่าประมาณวันที่ 20 กรกฎาคมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลานี้คุณสามารถพบไม้โอ๊คและแอสเพนได้ในสถานที่ที่เหมาะสม
อย่างไรก็ตามการออกผลจำนวนมากของเห็ดจะเริ่มใกล้ฤดูใบไม้ร่วงมากขึ้นในเดือนสิงหาคมและกันยายนเนื้อผลจะเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในช่วงเวลานี้สภาพอากาศที่เหมาะสมโดยมีอุณหภูมิปานกลางและความชื้นสูงได้รับการพัฒนาในดินแดนส่วนใหญ่ของรัสเซีย
ควรไปเก็บเห็ดในเดือนสิงหาคม
วิธีการเก็บเห็ดนมอย่างถูกต้อง
ในการเก็บเกี่ยวเห็ดที่โตเต็มที่และอร่อยอย่างปลอดภัยคุณต้องมีความเข้าใจในพันธุ์ของมัน มิลเลอร์มีทั้งที่กินได้และไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์
เห็ดนมอะไรที่สามารถเก็บได้
ก่อนอื่นในช่วงฤดูของเห็ดคนเก็บเห็ดจะมองหาเห็ดสีขาวหรือของจริงในสถานที่เก็บ เห็ดชนิดนี้มีคุณค่าทางอาหารมากที่สุดและไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับการหมักเกลือเท่านั้น
ก้อนสีขาวสังเกตเห็นได้ง่ายด้วยฝาปิดกว้างมีขนอ่อนเล็กน้อยและมีรอยกดรูปกรวยตรงกลาง หมวกของเห็ดมีสีขาวหรือสีเหลืองครีมขาสูงได้ถึง 10 ซม. และเนื้อเป็นสีขาวและเหลืองเมื่อถึงช่วงพัก
นอกจากเห็ดขอนขาวแล้วยังมีพันธุ์ย่อยอื่น ๆ สิ่งต่อไปนี้มีคุณค่าอย่างยิ่ง:
- สีดำ - เต้านมมีฝาปิดสีน้ำตาลมะกอก
- นักไวโอลิน - ภายนอกเห็ดมีลักษณะคล้ายกับเห็ดนมสีขาว แต่น้ำผลไม้ที่แตกออกเป็นสีชมพูและไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลือง
- แอสเพน - ฝามีขนสีขาวอาจปกคลุมด้วยจุดสีชมพู
- เผ็ดร้อน - ฝาของผลมีสีขาวเรียบและหมองคล้ำ
- สีเหลือง - เห็ดมีลักษณะเหมือนของจริง แต่มีสีเหลืองทองเข้มหรือเหลืองอมน้ำตาล
ประเภททั้งหมดนี้เหมาะสำหรับการปรุงเกลือและวิธีการปรุงอาหารอื่น ๆ ต้องแช่คนรีดนมก่อนเพื่อกำจัดน้ำขมออกจากเนื้อให้มากที่สุด
วิธีการมองหาเห็ดนมอย่างถูกต้อง
เมื่อมองหาคนส่งนมในสถานที่เจริญเติบโตจำเป็นต้องจำไว้ว่าศพที่มีผลมักจะซ่อนตัวอยู่ในหญ้าหรือใต้ผ้าห่มเข็มและใบไม้ที่ร่วงหล่น ดังนั้นเนื้อเห็ดจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะพลาดใต้เท้าของคุณหมวกมักจะรวมเข้ากับพื้นหลังป่า
หากต้องการหาเห็ดนมในป่าขอแนะนำให้พกไม้ยาวติดตัวไปด้วย เมื่อเดินในป่าในสถานที่ที่เห็ดสามารถเติบโตได้คุณต้องเดินช้าๆและใช้ไม้เลื้อยใบหญ้าอย่างระมัดระวัง
เมื่อมองหาผลไม้คุณต้องมองเข้าไปในหญ้าอย่างระมัดระวัง
ตัดหรือถอน: กฎการรวบรวม
นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเอาเห็ดนมออกจากพื้นตามกฎ เป็นไปไม่ได้ที่จะดึงเห็ดออกจากดินด้วยแรงในขณะที่ระบบไมซีเลียมได้รับความเสียหายและในปีหน้าผลไม้จะไม่เติบโตในที่เดียวกัน
ช่างเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้มีดคมในการเก็บรวบรวมและตัดขาให้ชิดกับพื้นอย่างระมัดระวัง อีกวิธีหนึ่งคือนำเนื้อผลไม้ไปไว้ที่ฐานและค่อยๆบิดไปในทิศทางเดียวหรืออีกทางหนึ่งเพื่อปลดขาออกจากไมซีเลียมโดยมีความเสียหายน้อยที่สุดกับส่วนหลัง
สรุป
เห็ดมิลค์เติบโตในพืชผลัดใบและพืชผสมโดยส่วนใหญ่อยู่ใกล้ต้นเบิร์ชและแอสเพน หากคุณติดตามพวกเขาไปในสถานที่ที่เหมาะสมและในสภาพอากาศที่แน่นอนการค้นหานั้นจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน
