เนื้อหา
Daikon เป็นหัวไชเท้าของญี่ปุ่นซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นศูนย์กลางในอาหารของดินแดนอาทิตย์อุทัย วัฒนธรรมนี้ปลูกในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ยุโรปอเมริกา Daikon ปรากฏตัวในรัสเซียเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 และได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว เนื่องจากไม่มีน้ำมันมัสตาร์ดจึงมีรสชาติที่กลมกลืนกันอย่างละเอียดอ่อน หรือที่เรียกว่าหัวไชเท้าสีขาวและหัวไชเท้าหวาน ด้วยการดูแลที่เหมาะสมพืชรากจะโตขึ้นฉ่ำและมีเนื้อกรุบกรอบหนาแน่น Daikon Sasha เป็นพันธุ์ใหม่ที่ชาวสวนชื่นชอบเนื่องจากให้ผลผลิตสูงทนต่อความเย็นการเจริญเติบโตเร็วและความสามารถในการรักษาคุณภาพที่เป็นที่ต้องการของตลาดได้ดีและเป็นเวลานาน
รูปถ่าย Daikon Sasha:
ประวัติการผสมพันธุ์ของพันธุ์
Daikon ได้รับการเพาะพันธุ์ในญี่ปุ่นในสมัยโบราณโดยการเพาะพันธุ์หัวไชเท้าจีน พันธุ์ญี่ปุ่นส่วนใหญ่ไม่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในรัสเซียนักวิทยาศาสตร์ในประเทศได้สร้างแอนะล็อกที่ปรับปรุงแล้วจำนวนมากที่ปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศของประเทศ Daikon Sasha ถูกรวมอยู่ในทะเบียนของรัฐในปี 1994 มันได้รับการฝึกฝนอย่างประสบความสำเร็จในทุกพื้นที่เกษตรกรรมของสหพันธรัฐรัสเซีย แต่รู้สึกสบายกว่าในเลนกลาง
ผู้ริเริ่มความหลากหลายคือสถาบันวิทยาศาสตร์งบประมาณของรัฐบาลกลาง "ศูนย์วิทยาศาสตร์แห่งสหพันธรัฐเพื่อการปลูกผัก" (ภูมิภาคมอสโก) และ LLC "Intersemya" (Stavropol Territory) Daikon Sasha ได้รับการตั้งชื่อตามผู้เพาะพันธุ์ Alexander Agapov ที่มีเกียรติ แนะนำให้ปลูกในเรือนกระจกในฤดูหนาวภายใต้โรงเรือนในฤดูใบไม้ผลิและในทุ่งโล่ง
คำอธิบายของ Daikon Sasha
Daikon Sasha เป็นสมาชิกของตระกูล Cabbage หรือ Cruciferous รากพืชมีรูปทรงกลมเท่ากันซึ่งสามารถยืดออกหรือแบนได้เล็กน้อย ขนาดมีความยาวตั้งแต่ 5.5 ถึง 10.5 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางตรงกลาง 5 ถึง 10 ซม. ผิวมีความหนาแน่นเรียบเนียนขาวและมีสีเหลืองเล็กน้อย เนื้อเยื่อมีสีขาวฉ่ำหอมกรอบหนาแน่นไม่มีช่องว่าง
ผลไม้ของ Sasha daikon มีรสชาติเผ็ดหวานและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ใบสีเขียวเป็นรูปพิณมีขนเล็กน้อยยาว 30-55 ซม. เก็บในกุหลาบตั้งตรง ก้านใบยาว 10-17 ซม. สีเขียวอ่อนมีขน
ลักษณะที่หลากหลาย
Daikon Sasha แสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติที่ดีที่สุดของสายพันธุ์ของเธอ ในการปลูกพืชที่มีคุณภาพสูงและหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดที่น่ารำคาญคุณควรทราบคุณสมบัติที่โดดเด่นและกฎพื้นฐานสำหรับการปลูกพันธุ์นี้
ผลผลิต
Daikon Sasha เป็นพันธุ์ที่สุกเร็วเป็นพิเศษซึ่งจะสุกพร้อมกันใน 35-45 วันภายใต้สภาพอากาศที่เอื้ออำนวยระยะเวลาสามารถลดลงเหลือ 1 เดือน ด้วยคุณภาพนี้ทำให้สามารถปลูกพืชได้ 2-3 อย่างต่อฤดูกาล ตั้งแต่ 1 ม2 ปรากฎว่าเก็บผลไม้ได้มากถึง 2.5 กก. ในทุ่งโล่งและมากถึง 4.5 กก. ในเรือนกระจก น้ำหนักของพืชรากคือ 200-400 กรัมเมื่อสุกพวกมันเกือบจะลอยขึ้นเหนือผิวดินซึ่งทำให้ง่ายต่อการดึงพวกมันออกจากพื้นดิน Daikon ให้ผลผลิตที่ดีในดินที่มีการเพาะปลูกลึกอุดมสมบูรณ์มีแสงเป็นกลางและเป็นกรดเล็กน้อย
ต้านทานโรคและศัตรูพืช
พันธุ์ Sasha อ่อนแอต่อโรคที่มีผลต่อพืชตระกูลกะหล่ำทุกชนิด - ขาดำ, เน่าขาวและเทา, กระดูกงู, แบคทีเรียในหลอดเลือด, รู้สึกเจ็บป่วย, โรคราแป้ง, โมเสค, fusarium มีภูมิคุ้มกันสัมพันธ์กับแบคทีเรียเมือก
การเก็บเกี่ยวของ daikon Sasha ก็ได้รับความเสียหายจากศัตรูพืชเช่นหมัดและตัวเรือดตระกูลกะหล่ำตัวอ่อนแมลงวันกะหล่ำปลีแมลงคลิกงวงที่ซ่อนอยู่มอดด้วงใบมอดกะหล่ำปลีและที่ตัก เพื่อป้องกันการติดเชื้อคุณควรปฏิบัติตามกฎของเทคโนโลยีการเกษตรและการหมุนเวียนพืชโดยกำจัดวัชพืชให้ทันเวลา วัชพืช และคลายพื้น
ข้อดีและข้อเสียของความหลากหลาย
หัวไชเท้าญี่ปุ่นสายพันธุ์นี้ตกหลุมรักชาวสวนเนื่องจากผลไม้มีรสชาติดีและเป็นที่ต้องการของตลาด ในบทวิจารณ์ของพวกเขาเกี่ยวกับ Sasha daikon พวกเขาสังเกตเห็นคุณสมบัติเชิงบวกดังต่อไปนี้:
- ความไม่โอ้อวด;
- ผลผลิตที่มั่นคง
- คุณภาพการรักษาที่ดีของ Sasha daikon;
- ความเป็นไปได้ของการเพาะปลูกตลอดทั้งปี (ถ้ามีเรือนกระจก)
- อัตราการสุกสูง
- อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานของเมล็ด (ไม่เกิน 8 ปี)
- ไม่ต้องการมากกับองค์ประกอบของดิน
- แตกต่างจากหัวไชเท้าพันธุ์อื่น ๆ daikon Sasha เหมาะสำหรับอาหารทารก
- ความต้านทานต่อการเกิดก่อนวัยอันควร
ในขณะเดียวกันพืชก็มีข้อเสีย:
- ต้องการการรดน้ำที่มั่นคงมิฉะนั้นโครงสร้างและรสชาติของผลไม้จะแย่ลงความเสี่ยงของการบานเพิ่มขึ้น
- ในกรณีที่อุณหภูมิไม่เสถียร (เช่นในฤดูใบไม้ร่วง) เนื้อจะหนาแน่นขึ้นกลายเป็นเนื้อหยาบ
- ความแตกต่างของขนาดผลไม้
- มีแนวโน้มที่จะแตกเนื่องจากการดูแลที่ไม่เหมาะสม
การปลูกและดูแล Daikon Sasha
การปลูกพันธุ์ daikon Sasha ดำเนินการโดยต้นกล้าและหว่านในที่โล่ง ความหลากหลายสามารถทนต่อการเลือกได้อย่างง่ายดาย มะเขือเทศแครอทมันฝรั่งหัวบีทแตงกวาพืชตระกูลถั่วสมุนไพรและหัวหอมถือเป็นบรรพบุรุษที่ดีสำหรับวัฒนธรรม อย่าปลูก daikon ตามพืชตระกูลกะหล่ำ - กะหล่ำปลีหัวไชเท้าหัวผักกาด
วันที่ลงจอด
แนะนำให้หว่านเมล็ด Sasha daikon สองครั้ง - ในเดือนมีนาคมและกรกฎาคม สำหรับการสุกของผลไม้ฉ่ำที่สุกเต็มที่พืชต้องการเวลากลางวันสั้น ๆ โดยมีแสงแดดมากเกินไป daikon จะเริ่มผลิบานผลผลิตจะลดลง ต้นกล้า Daikon ถูกย้ายไปยังสถานที่ถาวรที่อุณหภูมิกลางวัน + 10 ˚С ผลของการหว่านในฤดูใบไม้ผลิจะเก็บเกี่ยวในเดือนพฤษภาคม แต่จะเก็บไว้ได้ไม่นาน ควรบริโภคโดยด่วน ในเดือนเมษายน - พฤษภาคม daikon Sasha ปลูกเพื่อเมล็ดเป็นหลัก ผลผลิตมากที่สุดคือการหว่านในช่วงฤดูร้อน เวลากลางวันสั้นลง daikon ช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของผลไม้และโอกาสในการเกิดลูกศรดอกไม้ก็ลดลง ชาวสวนหลายคนในเลนกลางควรเลื่อนวันปลูกออกไปจนถึงเดือนสิงหาคมโดยอ้างว่าสิ่งนี้จะช่วยให้ลืมปัญหาการออกดอก พืชรากที่เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงสามารถเก็บไว้ได้ 2-3 เดือน
การเตรียมเตียงในสวน
สถานที่ปลูก daikon ของพันธุ์ Sasha ควรมีแดดจัดการเตรียมการจะเริ่มในฤดูใบไม้ร่วง ดินถูกขุดลงบนดาบปลายปืนพลั่ว 1.5 กิโลกรัมฮิวมัสหรือปุ๋ยหมัก 40 กรัมซูเปอร์ฟอสเฟต 40 กรัมแอมโมเนียมซัลเฟต 20 กรัมและโพแทสเซียมซัลเฟตต่อตารางเมตร2... ควรใช้ปูนขาวเพื่อขจัดสารพิษในดินก่อนหน้านี้สองสัปดาห์ ก่อนหว่านดินจะถูกปรับระดับด้วยคราดร่องลึก 3-4 ซม. ที่ระยะ 60 ซม. จากกัน คุณสามารถสร้างเตียงในสวนได้กว้าง 1 ม.
กฎการลงจอด
เมล็ดของ daikon Sasha ควรปลูกในดินที่มีความชื้นดีถึงระดับความลึก 2-3 ซม. การหว่านไม่ควรหนาแน่นควรเอาหน่อส่วนเกินออก เมื่อผอมพืชที่แข็งแรงที่สุดจะถูกทิ้งไว้ที่ระยะ 25 ซม. จากกัน ก่อนที่จะหว่านขอแนะนำให้แช่เมล็ดของ daikon Sasha ในสารละลายฆ่าเชื้อของด่างทับทิมเพื่อป้องกันการเกิดโรค
เพื่อให้ได้ต้นกล้าควรวางเมล็ดไว้ในถ้วยกระดาษหรือเม็ดพีทที่แยกจากกันซึ่งจะหลีกเลี่ยงการหยิบและส่งผลให้เกิดการบาดเจ็บที่ราก หน่ออ่อนวางอยู่บนพื้นโดยสังเกตช่วงเวลาที่กำหนดกดเบา ๆ และคลุมด้วยวัสดุคลุมดินในกรณีที่มีน้ำค้างแข็งในเวลากลางคืนการปลูก daikon Sasha ควรคลุมด้วยโพลีเอทิลีนหรือ agrofibre
การดูแลติดตาม
Daikon ของสายพันธุ์ Sasha นั้นไม่ต้องการการดูแลมากนักซึ่งทำให้เกิดการกำจัดวัชพืชการรดน้ำตามปกติการคลายดินและการแต่งกายชั้นนำ ที่ดินควรได้รับการชุบเล็กน้อยเสมอและในระหว่างการก่อตัวและการสุกของพืชรากควรเพิ่มการรดน้ำ เมื่อขาดความชุ่มชื้นหัวไชเท้าจะให้ลูกศรการรดน้ำที่ไม่สม่ำเสมออาจทำให้ผลไม้แตกซึ่งไม่รวมถึงการเก็บรักษาในระยะยาว การคลายตัวและการกำจัดวัชพืชเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเติมอากาศให้ราก daikon และป้องกันโรค เมื่อผลไม้โตขึ้นพวกเขาจะต้องโรยด้วยดิน ควรให้อาหาร Daikon Sasha เพียงครั้งเดียวในช่วงฤดูปลูก - ทันทีหลังจากทำให้ต้นกล้าผอมลง วิธีการแก้ปัญหาของ nitroammofoska เหมาะที่สุด - 60 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร คุณสามารถใช้ขี้เถ้าไม้สารละลายมูลไก่ (1:20) และหญ้าหมัก (1:10) แทนได้
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
ผลไม้ Daikon Sasha เก็บเกี่ยวเมื่อสุก - หนึ่งเดือนครึ่งหลังปลูก อย่าวางหัวไชเท้าลงในดินมากเกินไปนักยิงอาจเริ่มและเมื่อสุกเกินไปรสชาติจะแย่ลง งานจะดำเนินการในสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงคุณจะต้องจับมันก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก พืชรากจะถูกกำจัดออกจากดินโดยการดึงยอด หากคุณไม่สามารถทำได้อย่างง่ายดายให้งัดออกด้วยพลั่วหรือโกย จากนั้นต้องทำให้แห้ง daikon ของพันธุ์ Sasha เขย่าพื้นและถอดยอดทิ้งไว้ให้ยาว 1-2 ซม.
ในระหว่างการเก็บเกี่ยวพืชรากขนาดเล็กรกและเป็นโรคจะถูกทิ้ง Daikon Sasha ยังคงอยู่ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเป็นเวลานานที่สุดเมื่อแช่อยู่ในทรายชื้น ความชื้นในอากาศควรอยู่ที่ 80-85% อุณหภูมิ + 1-2 ˚С ในกรณีที่ไม่มีสถานที่ดังกล่าวอนุญาตให้เก็บหัวไชเท้าไว้ในตู้เย็นในถุงพลาสติกแง้มบนระเบียงในกล่องที่มีการระบายอากาศและฉนวนกันความร้อน ระเบียงเป็นสถานที่ที่ต้องการน้อยที่สุดเนื่องจากเป็นเรื่องยากที่จะควบคุมอุณหภูมิที่นั่น ต้องจำไว้ว่าที่อุณหภูมิต่ำกว่า 0 ˚С ผลไม้ Daikon จะแข็งตัวและไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ด้วยความร้อนที่สูงกว่า +2 ° C หัวไชเท้าจะเริ่มเสื่อมสภาพ
อายุการเก็บรักษาของ daikon Sasha ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข ที่อุณหภูมิห้องไม่เกินสองสัปดาห์ในตู้เย็น - 1 เดือนในห้องใต้ดิน - 3 เดือน
โรคและแมลงศัตรูพืชวิธีควบคุมและป้องกัน
โดยทั่วไปแล้ว Daikon Sasha ไม่ค่อยป่วยบางครั้งอาจได้รับผลกระทบจากการติดเชื้อราไวรัสและแบคทีเรีย พวกเขาได้รับการบำบัดโดยการฉีดพ่นด้วยของเหลวบอร์โดซ์รักษาพื้นโลกด้วยน้ำนมมะนาว (2 แก้วปุยต่อน้ำ 10 ลิตร) หรือสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต สิ่งสำคัญคือต้องตรวจหาสัญญาณของการติดเชื้อให้ทันเวลาและดำเนินการทันที หากเริ่มเป็นโรคจะต้องทำลายการเก็บเกี่ยว Daikon Sasha ส่วนใหญ่และเปลี่ยนดินให้หมด สาเหตุของโรค:
- พอดีหนาขึ้น
- ความชื้นสูงที่อุณหภูมิสูงกว่า + 30 ˚С;
- ปุ๋ยที่มีไนเตรตในปริมาณสูงจะนำไปสู่การก่อตัวของมวลสีเขียวส่วนเกิน”;
- ปรสิตแมลงไม่เพียง แต่ทำลายพืชเท่านั้น แต่ยังส่งต่อโรคอีกด้วย
ในการต่อสู้กับศัตรูพืชของสายพันธุ์ Sasha การยับยั้งที่มีประสิทธิภาพคือการให้อาหาร daikon ด้วยสารละลาย การฉีดพ่นด้วยยาสูบยาเสพติดเฮนเบนดำมัสตาร์ดการปัดฝุ่นด้วยเถ้าก็มีผลเช่นกัน ในกรณีที่รุนแรงมักใช้ยาฆ่าแมลงส่วนใหญ่มักเป็น "Intavir"
สรุป
Daikon Sasha เป็นพืชที่ไม่โอ้อวดที่สามารถปลูกได้แม้กระทั่งโดยนักทำสวนมือใหม่ ผักรากใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร - รับประทานดิบต้มตุ๋นดอง ผักมีวิตามินบีและซีไฟเบอร์เพคติน มีคุณค่าทางโภชนาการสูงโดยมีปริมาณแคลอรี่ 18 กิโลแคลอรีใช้สำหรับโภชนาการอาหารควรรับประทานซาช่าพันธุ์ Daikon ด้วยความระมัดระวังในกรณีที่มีโรคของระบบทางเดินอาหารและโรคเกาต์
