เนื้อหา
กระเทียมได้รับการปลูกฝังมานานหลายพันปีในส่วนต่างๆของโลกของเรา ไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารมากมาย แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เด่นชัด ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ทำให้ชาวสวนหลายคนชอบและปลูกกระเทียมลงบนแปลงของพวกเขา การดูแลวัฒนธรรมนี้ไม่ใช่เรื่องยากมาก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการปลูกกระเทียมให้ตรงเวลาก่อนฤดูหนาวและนำหัวออกจากสวน ตอนนี้เราจะพูดคุยกันว่าเมื่อใดควรขุดกระเทียมในฤดูหนาวและทำอย่างไรให้ถูกต้อง
เงื่อนไขการเก็บเกี่ยวกระเทียม
ผู้ที่ปลูกกระเทียมอยู่แล้วรู้ดีว่าการเก็บกระเทียมที่ปลูกให้ตรงเวลามีความสำคัญเพียงใดไม่เร็วกว่าและไม่เกินเวลาที่กำหนด กานพลูที่ยังไม่สุกจะนิ่มเกินไปและกลีบที่สุกมากเกินไปจะสลายตัวลงในดินอย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ผลไม้ดังกล่าวยังเก็บไว้ไม่ดีในฤดูหนาว หากคุณพลาดช่วงเวลาแห่งการเจริญเติบโตเต็มที่ระบบรากสามารถเริ่มเติบโตได้อีกครั้ง นี่แสดงว่าคุณต้องระวังอย่างมากอย่าพลาดช่วงที่กระเทียมสุกเต็มที่
หลายคนสนใจว่าเมื่อใดควรเก็บเกี่ยวกระเทียมในฤดูหนาวในภูมิภาคต่างๆของรัสเซีย ในภาคกลางของรัสเซียกระเทียมฤดูหนาวมักจะสุกในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม แม้ว่าแน่นอนมากขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ในภาคเหนือกระบวนการทำให้สุกของผลไม้ใช้เวลานานกว่าสองสามสัปดาห์และจะตกในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนสิงหาคม เวลาเก็บเกี่ยวกระเทียม ยังขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของความหลากหลาย
เนื่องจากเป็นการยากที่จะคาดเดาสภาพอากาศคุณจึงไม่ควรพึ่งพาวันที่ที่เจาะจงมากเกินไป มีความน่าเชื่อถือมากที่สุดในการพิจารณาว่า ขุดกระเทียม โดยลักษณะของพืชเอง ผลไม้ที่สุกเต็มที่มีลักษณะดังนี้:
- เมื่อไหร่ ลบลูกศร จากพืชคุณควรทิ้งไว้สักสองสามชิ้น เราจะใช้มันเพื่อกำหนดระยะเวลาการทำให้สุก กระเทียมดังกล่าวมีลูกศรตรงแข็งและช่อดอกเริ่มแตก
- ในพืชที่โตเต็มที่ใบล่างจะมีสีเหลืองและเหี่ยวลง
- คุณสามารถตรวจสอบความเป็นผู้ใหญ่ได้โดยดูที่ผลไม้นั้นเอง ในการทำเช่นนี้ให้ขุดชิ้นงานขึ้นมาหนึ่งชิ้นและวิเคราะห์ผิวหนังและฟัน เมื่อถึงเวลานั้นเนื้อควรจะแข็งและกรอบผิวจะบางลงและแห้งลงอย่างเห็นได้ชัด ฟันควรแยกออกจากกันอย่างดี และเปลือกจากพวกเขาจะถูกลบออกโดยไม่ยาก
การเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูหนาวอย่างเหมาะสม
จำเป็นต้องเอากระเทียมฤดูหนาวออกทันทีหลังจากที่สัญญาณข้างต้นปรากฏขึ้น คุณไม่ควรลังเลในเรื่องนี้เนื่องจากผลไม้สามารถแบ่งออกเป็นกลีบแยกกันได้ในเวลาอันสั้น เทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวหมายถึงความแตกต่างบางประการที่ต้องปฏิบัติตามอย่างแน่นอน การปฏิบัติตามกฎทั้งหมดเท่านั้นจึงจะสามารถรักษาศีรษะที่โตเต็มที่ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ
ดังนั้นขั้นตอนการเก็บเกี่ยวกระเทียมจากสวนมีดังนี้:
- การเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูหนาวจะดำเนินการในสภาพอากาศที่แห้งและอบอุ่น ในขณะเดียวกันก็ควรดูการคาดการณ์ในอีกสองสามวันข้างหน้าเนื่องจากควรทิ้งกระเทียมไว้ข้างถนนในเวลานี้
- จะดีกว่าที่จะไม่ดึงหัวออกด้วยมือ แต่ให้ใช้ส้อมขุดออก มีโอกาสที่คุณจะเด็ดก้านออกและผลไม้จะยังคงอยู่ในพื้นดิน สิ่งสำคัญคือต้องขุดหลอดไฟอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ศีรษะเสียหาย ผลไม้ดังกล่าวจะเสียในตอนแรก
- หากสภาพอากาศเอื้ออำนวยคุณสามารถทิ้งกระเทียมที่ขุดไว้ในสวนได้ ที่นั่นจะแห้งอย่างรวดเร็วภายใต้อิทธิพลของแสงแดดและลม คุณสามารถทิ้งหลอดไว้ได้ 2 หรือ 5 วันขึ้นอยู่กับสภาพอากาศควรคลุมพืชผลด้วยวัสดุที่เหมาะสมในเวลากลางคืน แต่คุณสามารถนำผลไม้ในยุ้งฉางหรือในห้องใต้หลังคาออกได้ทันที สิ่งสำคัญคือสถานที่แห้ง มีหัวกระจายออกและทิ้งไว้ให้แห้งสนิท
- หลังจากผ่านไปสองสามวันคุณสามารถเริ่มเตรียมผลไม้สำหรับฤดูหนาวได้ ในการทำเช่นนี้ให้ตัดลำต้นและรากออกให้เหลือเพียงส่วนเล็ก ๆ (ประมาณ 2-3 ซม.) บางคนพบว่าสะดวกกว่าที่จะเก็บหลอดไว้ในเปีย ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องตัดลำต้น
- จากนั้นพวกเขาเริ่มเรียงลำดับผลไม้ จำเป็นต้องแยกหัวเล็กและหัวใหญ่ ควรใช้ในการเตรียมอาหารทันทีเนื่องจากเก็บไว้ได้น้อย นอกจากนี้ควรเลือกผลไม้ที่เสียหายและเป็นโรค นอกจากนี้ในขั้นตอนนี้เมล็ดพันธุ์จะถูกเลือกสำหรับปีถัดไป
เก็บเกี่ยวการจัดเก็บ
หลังจากเก็บเกี่ยวกระเทียมในฤดูหนาวเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับ การจัดเก็บ ผลไม้:
- หลอดไฟทำงานได้ดีที่อุณหภูมิห้องปกติ หัวเก็บบางชนิดในห้องที่มีอุณหภูมิ + 2 ° C สิ่งสำคัญคือระบอบอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 0
- ห้องที่เก็บหลอดไฟจะต้องแห้ง ความชื้นส่งเสริมการแพร่กระจายของเชื้อราและโรคโคนเน่า ในสภาพเช่นนี้ผลไม้จะสูญเสียความชุ่มฉ่ำอย่างรวดเร็ว ความชื้นในห้องไม่ควรสูงกว่า 80%
- นอกจากนี้คุณต้องดูแลการระบายอากาศที่ดี สิ่งนี้ควรคำนึงถึงเป็นพิเศษโดยผู้ที่เก็บหัวไว้ในห้องใต้ดิน
นอกจากนี้ทุกคนสามารถเลือกวิธีเก็บกระเทียมได้ ที่นี่คุณสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณ บ่อยครั้งที่ชาวสวนเลือกวิธีการดังต่อไปนี้:
- พวงหรีดถักหรือเปีย โดยปกติจะถักด้วยลวดหรือเชือก บางคนทำให้ง่ายขึ้นเพียงแค่มัดหลอดไฟ 10-20 หลอดเป็นพวงเดียว ตอนนี้กระเทียมถูกแขวนไว้ในห้องเก็บของหรือในครัวของคุณ
- สำหรับผู้ที่ปลูกกระเทียมจำนวนมากจะสะดวกกว่าในการจัดเก็บพืชผลในตาข่ายพิเศษสำหรับผัก คุณยังสามารถใช้ถุงน่องไนลอนที่ไม่จำเป็นได้ สามารถวางในร่มหรือแขวนบนผนัง
- และแน่นอนคุณสามารถเก็บหลอดไฟไว้ในกล่องใดก็ได้ (กระดาษแข็งหรือไม้) สิ่งสำคัญคือมีการทำรูไว้เพื่อให้อากาศไหลเวียนได้ดีขึ้น อุปกรณ์ที่เหมาะในกรณีนี้คือตะกร้าหวาย
สรุป
บทความนี้ช่วยให้คุณทราบว่าเมื่อใดควรเก็บเกี่ยวกระเทียมในฤดูหนาว อย่างที่คุณเห็นเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องเป็นคนช่างสังเกตแล้วเราจะไม่พลาดช่วงเวลาสำคัญนี้อย่างแน่นอน เป็นการเก็บเกี่ยวในเวลาที่เหมาะสมซึ่งจะช่วยให้สามารถเก็บหัวไว้ได้นานที่สุดตลอดฤดูหนาว ดังที่คุณทราบกระเทียมฤดูหนาวจะเก็บไว้น้อยกว่ากระเทียมฤดูใบไม้ผลิมาก แต่ก็ยังคงเป็นไปตามกฎ สามารถจัดเก็บได้ตลอดฤดูหนาว เพลิดเพลินกับผลงานของคุณ
