พันธุ์แครอทดำ

แครอทดำเรียกอีกอย่างว่า scorzoner แพะหรือรากดำ เป็นวัฒนธรรมผักที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักในรัสเซีย มีเพียงเหตุผลเดียวที่ทำให้ความนิยมต่ำเช่นนี้ - การขาดข้อมูลเกี่ยวกับพืชชนิดนี้ สถานการณ์แตกต่างกันในประเทศในยุโรปเอเชียและตะวันออก รากสีดำนี้ไม่เพียง แต่ได้รับการปลูกฝังอย่างแข็งขัน แต่ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ด้วย

ประโยชน์ของแครอทดำ

บ้านเกิดของแครอทสีดำอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของยุโรปซึ่งต่อมาพวกเขาได้เริ่มปลูกมันเป็นพืชผัก

ประโยชน์ของรากดำเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยของพระเจ้าอเล็กซานเดอร์มหาราช เธอเป็นคนที่ถูกเสิร์ฟที่โต๊ะของเขาในฐานะอาหารอันโอชะ นอกจากนี้ยังมีการใช้ scorzonera เป็นส่วนหนึ่งของยาแก้พิษงูกัด

องค์ประกอบของมันอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์มากมายเช่น:

• แซคคาไรด์;
• วิตามิน C, B1, B2, E;
• เหล็ก;
• ฟอสฟอรัส;
• แคลเซียม ฯลฯ

Scorzonera ดูดซึมได้ดีและช่วยในการต่อสู้กับโรคต่างๆเช่น:

• อะวิตามิโนซิส;
• โรคอ้วน;
• โรคโลหิตจาง;
• โรคเบาหวานและอื่น ๆ

จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุและผู้ที่ต้องการอาหารเป็นหลัก

แครอทหลากหลายชนิดนี้บริโภคดิบหลังจากแช่ในน้ำเกลือ แครอทสีดำสามารถขูดและใช้สำหรับสลัดได้ สามารถต้มทอดและตุ๋นแช่แข็งและบรรจุกระป๋อง นอกจากการปลูกรากแล้วคุณยังสามารถใช้สีเขียว scorzonera ได้อีกด้วย

ลักษณะของพันธุ์

แครอทดำหรือ scorzonera มีอยู่ไม่กี่สายพันธุ์และค่อนข้างยากที่จะเห็นพวกมันวางขาย มีเพียงสามพันธุ์ที่ระบุไว้ในทะเบียนรัฐของสหพันธรัฐรัสเซีย: อาหารอันโอชะจากต่างประเทศการรักษาและการฉายรอบปฐมทัศน์พลังงานแสงอาทิตย์ แต่เป็นเรื่องยากมากที่คนทำสวนจะสะดุดกับพันธุ์ต่างๆเช่น Russian Giant และ Gypsy

อาหารอันโอชะจากต่างประเทศ

แครอทสีดำพันธุ์กลางฤดูนี้มีดอกกุหลาบกึ่งชูสูง 17 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 12 ซม. เกิดจากใบสีเขียวขนาดกลาง

ผักรากของอาหารอันโอชะในต่างประเทศมีลักษณะทรงกระบอกและมีสีน้ำตาลเข้ม ความยาวจะไม่เกิน 35 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 2.2 ถึง 3.2 ซม. และน้ำหนักจะอยู่ในช่วง 100 ถึง 130 กรัม เนื้อของแครอทสีดำนี้มีสีขาว ผลผลิตของพันธุ์จากหนึ่งตารางเมตรจะไม่เกิน 2 กก.

แก้ปัญหา

การเก็บเกี่ยวแครอทดำพันธุ์นี้จะต้องรอนานถึง 120 วัน ใบของพืชมีรูปร่างยาวรีและก้านใบยาว ดอกกุหลาบครึ่งดอกของใบไม้เหล่านี้ปกปิดรากพืชสีน้ำตาลเข้มที่ยาว มีรูปทรงกรวยและน้ำหนักไม่เกิน 80 กรัม เนื้อนุ่มสีขาวของสายพันธุ์ Healing เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหาร มันฉ่ำหวานและมีรสฝาด

ยักษ์ใหญ่ของรัสเซีย

ลำต้นของยักษ์รัสเซียเติบโตสูงถึง 75 ซม. มีใบรูปไข่แกมรูปรีแผ่กิ่งก้านสาขา ในปีที่สองของฤดูปลูกพืชจะถูกปกคลุมด้วยช่อดอกสีเหลืองจากตะกร้าหลายใบ พืชรากของพันธุ์นี้มีรูปทรงกระบอกและองค์ประกอบของวิตามินที่อุดมไปด้วย

ซันนี่รอบปฐมทัศน์

แครอทสีดำพันธุ์นี้จะโตเต็มที่ใน 110 วัน มีรูปดอกกุหลาบในแนวตั้งของใบรูปไข่ยาวบนก้านใบยาวรากทรงกระบอกมีความยาว 31 ซม. และน้ำหนักมากถึง 80 กรัม เส้นผ่านศูนย์กลางหน้าตัด 3 ซม. พื้นผิวสีน้ำตาลเข้มของแครอทซ่อนเนื้อนุ่มสีขาว ผลผลิตของพันธุ์จะอยู่ที่ประมาณ 1.8 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

ยิปซี

เกรดอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ในปีแรกของฤดูการเจริญเติบโตสองปีพืชจะเติบโตใบกุหลาบซึ่งเป็นที่ตั้งของพืชราก รูปทรงกระบอกทาสีดำ แครอทยิปซีมีความยาวได้ถึง 30 ซม. เนื้อสีขาวของมันมีน้ำน้ำนมจำนวนมากและมีรสหวานฝาด ในปีที่สองของฤดูปลูกพืชจะเติบโตได้ถึง 1.5 เมตรและเริ่มแตกแขนง ในช่วงออกดอกพืชจะจัดกระเช้าดอกไม้สีเหลืองขนาดใหญ่

วิดีโอแสดงพืช scorzonera:

คำแนะนำที่กำลังเติบโต

เป็นการยากที่จะพบวัฒนธรรมที่ไม่โอ้อวดมากกว่า scorzonera สำหรับการเพาะปลูกคุณสามารถเลือกพื้นที่ที่ไม่เหมาะสำหรับการปลูกพืชชนิดอื่นหรือวางไว้บนเตียงเดียวกันกับพืชยืนต้นอื่น ๆ การปลูกแครอทสีดำหลังพืชเช่น:

• แตงกวา;
• มะเขือเทศ;
• คันธนู;
• มันฝรั่ง.

นอกจากนี้การใส่ปุ๋ยพื้นดินก่อนปลูกด้วยปุ๋ยแร่ธาตุหรือขี้เถ้าไม้ไม่เจ็บ

Scorzonera ปลูกผ่านเมล็ดที่ปลูกกลางแจ้ง นอกจากนี้ยังสามารถปลูกได้ในฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง:

• ด้วยการหว่านในฤดูใบไม้ผลิพืชรากจะเก็บเกี่ยวได้แล้วในปีแรกของฤดูปลูก ในการทำเช่นนี้ให้แช่เมล็ดไว้ก่อน พวกเขาจะปลูกในปลายเดือนเมษายนทันทีหลังจากที่ดินแห้ง เพื่อการงอกที่ดีขึ้นควรปิดด้วยกระดาษฟอยล์หากคุณหยอดเมล็ดให้แน่นขึ้นเล็กน้อยแครอทสีดำก็จะบางและจืดลง
• เมื่อหว่านในฤดูร้อนรากดำจะปลูกเป็นพืชล้มลุก สำหรับสิ่งนี้แม้แต่เมล็ดพืชที่เก็บเกี่ยวสดในฤดูปลูกครั้งที่สองก็เหมาะสม การปลูกในฤดูร้อนช่วยให้พืชออกรากได้ดีขึ้นจนถึงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวอย่างปลอดภัย ด้วยการปลูกนี้รากและเมล็ดจะเกิดขึ้นในปีที่สองหลังจากปลูก
• การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวได้เร็วกว่าการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ

แครอทสีดำยอดแรกจะปรากฏขึ้นค่อนข้างเร็ว: ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อนหว่านใน 14 วันในฤดูใบไม้ร่วง - ใน 7 เมื่อต้นรากสีดำอายุน้อยเติบโตสูง 7 ซม. คุณสามารถคลุมดินได้ ก่อนหน้านั้นจะคลายก่อนและรดน้ำให้ดี คุณไม่จำเป็นต้องคลุมดิน แต่มักจะต้องคลาย

เมื่อใบ 2-3 คู่แรกปรากฏขึ้นแถวของต้นอ่อนจะถูกทำให้บางลง ต้องเอาออกเพื่อให้มีระยะห่างอย่างน้อย 15 ซม. ระหว่างพวกเขาหากเหลือพื้นที่น้อยระหว่างพืชใกล้เคียงพวกมันก็สามารถเริ่มสร้างลำต้นที่ออกดอกได้ เพื่อให้แน่ใจว่าการเก็บเกี่ยวที่ดีควรกำจัดออกโดยไม่เสียใจ

การดูแลพืชต่อไปนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย:

• รดน้ำปกติ
• คลายดิน - เฉพาะในกรณีที่ไม่ได้ทำการคลุมดิน
• การใส่ปุ๋ยด้วยปุ๋ยแร่ธาตุ

จำเป็นต้องเก็บเกี่ยวโดยเฉลี่ย 110-120 วันหลังจากการปรากฏตัวของหน่อแรก ขุดแครอทสีดำอย่างระมัดระวังเพราะมันค่อนข้างเปราะ

ในกรณีนี้สิ่งสำคัญคือต้องผลิตก่อนที่จะเริ่มมีอากาศหนาวเย็น เมื่อดินแข็งตัวการขุด scorzonera จะเป็นเรื่องยากมาก หากคนสวนไม่จัดการขุดแครอทสีดำก่อนที่จะเริ่มมีอากาศหนาวเย็นเขาก็สามารถทำได้ในฤดูใบไม้ผลิ พืชรากจะอยู่ในดินได้ดี

แครอทสีดำเป็นพืชผักที่อุดมด้วยวิตามินอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งยังคงแย่งชิงพื้นที่ในแปลงของเราได้เป็นเรื่องที่ไม่ต้องการมากในการดูแลและมีประโยชน์อย่างมากทั้งในการรักษาโรคต่างๆและเพื่อการป้องกันโรค

รับรอง

รายการแนะนำ

พันธุ์ที่ดีที่สุดและแครอทลูกผสม

แครอทสั้นและหนา

พันธุ์แครอทสีเหลือง

แครอทพันธุ์ใหญ่

แครอทจักรพรรดิ์

แครอทที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกในภูมิภาคเลนินกราด

เมื่อใดควรปลูกแครอทในเทือกเขาอูราล

ปุ๋ยสำหรับแครอทและหัวบีท

เก็บแครอทไว้ในห้องใต้ดินในฤดูหนาว