เนื้อหา
พริกหยวกเป็นวัฒนธรรมทางใต้ซึ่งถือได้ว่าเป็นบ้านเกิดในอเมริกากลาง เป็นที่ชัดเจนว่าสภาพภูมิอากาศในรัสเซียมีความแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง เชื่อกันมานานแล้วว่าพริกหวานไม่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพาะปลูกในประเทศทางตอนเหนือ อย่างไรก็ตามวิทยาศาสตร์ไม่ได้หยุดนิ่งทุก ๆ ปีมีพันธุ์และลูกผสมใหม่ ๆ ปรากฏขึ้นโดยมีความต้านทานที่เพิ่มขึ้นไม่เพียง แต่อุณหภูมิต่ำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโรคด้วย
หากชาวสวนก่อนหน้านี้และผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนสามารถปลูกพริกหยวกด้วยตัวเองได้เฉพาะในเรือนกระจกหรือภายใต้ร่มเงาวันนี้มีพันธุ์มากมายที่มีไว้สำหรับภาคเหนือและ อูราล... ภาพรวมคร่าวๆของพันธุ์พริกไทยที่ทนต่อความเย็นจะถูกนำเสนอในบทความนี้ และ - กฎบางประการสำหรับการปลูกพืชตามอำเภอใจนี้
วิธีการเลือกพันธุ์ที่ทนทานต่อความหนาวเย็นและโรค
พริกไทยเป็นพืชที่บอบบางมากซึ่งต้องการการดูแลอย่างต่อเนื่อง จำเป็นต้องมีการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและอุดมสมบูรณ์ไถพรวนด้วยปุ๋ยแร่ธาตุ วันนี้มีลูกผสมที่จู้จี้จุกจิกน้อย เหมาะสำหรับผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนที่มาเยี่ยมชมแปลงของพวกเขาในวันหยุดสุดสัปดาห์เท่านั้น
ลูกผสมปรากฏขึ้นโดยการผสมข้ามพันธุ์ในขณะที่พืชชนิดหลัง ("ลูกหลาน") มีคุณสมบัติที่ดีที่สุดของ "บรรพบุรุษ" พริกเหล่านี้มีความต้านทานมากที่สุดพวกเขาไม่กลัวว่าจะเป็นหวัดหรือเป็นโรค
"นักแสดงชาย"
หนึ่งในพันธุ์ที่สูงที่สุดคือ Litsedei พุ่มไม้ของพืชชนิดนี้มีความสูง 150 ซม. ไม่ต่ำกว่าหนึ่งเมตร ปลูกเช่น พริกสูง ควรไปที่เรือนกระจกเพื่อไม่ให้ถูกลมหรือฝนตกหนัก พืชถูกผูกไว้หลายครั้งต่อฤดูกาล
ผลไม้เองก็มีขนาดใหญ่มากเช่นกัน - น้ำหนักเฉลี่ยหนึ่งถึง 300 กรัม เปลือกมีสีแดงสดรูปร่างของผลยาวเป็นรูปกรวย คุณสามารถจดจำความหลากหลายได้ด้วยปลายมน
เนื้อพริกไทยฉ่ำมากผนังหนา พริกเหล่านี้สามารถใช้ปรุงอาหารได้ทุกจานและยังสามารถรับประทานดิบและกระป๋องได้อีกด้วย
ความหลากหลายไม่กลัวโรคและอุณหภูมิลดลง ด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสมผลไม้ขนาดใหญ่ถึง 14 ผลจะถูกลบออกจากพุ่มไม้หนึ่งในพันธุ์นี้
"การบรรจุถุง"
พืชชนิดนี้ค่อนข้างสูง - พุ่มไม้สูงถึง 100 ซม. สามารถปลูกได้อย่างปลอดภัยในที่โล่ง - มันแข็งและทนต่อโรคเช่น Verticillium และโมเสคยาสูบ
รูปร่างของพริกสุกเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน สี - สีเหลือง สลับกับสีแดงและสีเขียว เปลือกมีเนื้อเรียบมีขอบชัดเจน ความหลากหลายนี้ได้รับการยกย่องในด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมเป็นหลัก - พริกสามารถใส่ในสลัดอาหารและซอสต่างๆและบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว
ผลไม้หนึ่งผลมีน้ำหนักประมาณ 200 กรัมสามารถนำผักเหล่านี้ออกจากพุ่มไม้ได้ประมาณ 14 ชนิดต่อฤดูกาล
“ นาฟานยา”
พุ่มไม้ของพืชชนิดนี้ต่ำ - ความสูงไม่เกิน 0.7 เมตร พันธุ์นี้ยอดเยี่ยมสำหรับการเติบโตในรัสเซียตอนกลางและเทือกเขาอูราล พริกไทยมีความทนทานต่อการเกิดหวัดในระยะสั้นอย่างฉับพลันและโรคที่เป็นอันตรายบางชนิด
ผักสุกจะมีสีแดงเข้มบางครั้ง สีม่วง... รูปร่างของผลเป็นรูปกรวยมีปลายแหลมแข็งแรง น้ำหนักไม่เกิน 180 กรัม
พริกมีความโดดเด่นด้วยลักษณะรสชาติที่สูงและระยะเวลาการติดผลที่ยาวนานในช่วงฤดูรังไข่จำนวนมากจะปรากฏบนพุ่มไม้ด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างดีสามารถกำจัดผลไม้ได้ถึง 15 ผลจากแต่ละต้น
"ทอมบอย"
พุ่มไม้ของพันธุ์นี้มีขนาดกะทัดรัดมาก - สูงถึง 70 ซม. ซึ่งเหมาะสำหรับปลูกพริกกลางแจ้ง ผลไม้สุกสามารถเปลี่ยนเป็นสีเหลืองได้ตั้งแต่สีแดงจนถึงสีส้มส้ม
รูปร่างของพริกเป็นรูปกรวยปลายมน น้ำหนักของผลไม้หนึ่งผลมีเพียง 130 กรัม แต่ผลไม้สุกมากถึง 25 ผลในแต่ละพุ่ม
ความหลากหลายเป็นของพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงผลไม้มีรสหวานและความชุ่มฉ่ำที่เพิ่มขึ้น
วิธีปลูกต้นกล้าพริกไทย
ในประเทศที่มีอากาศร้อนจะปลูกพริกไทยติดต่อกันหลายฤดูกาลเนื่องจากเป็นพืชยืนต้น แต่ในสภาพอากาศหนาวเย็นของรัสเซียคุณต้องปลูกพริกไทยทุกปี
หากหว่านพริกไทยด้วยเมล็ดก็จะไม่มีเวลาทำให้สุกก่อนที่จะเริ่มมีอากาศหนาวเย็น ฤดูปลูกของพืชชนิดนี้คือ 95 ถึง 140 วัน เพื่อเร่งกระบวนการทำให้สุกพริกจะถูกปลูกในต้นกล้า
ต้นกล้าเตรียมไว้ในฤดูหนาว - ในช่วงต้นถึงกลางเดือนกุมภาพันธ์ ตามกฎต้องปลูกพริกสำหรับต้นกล้าด้วยวิธีนี้:
- เตรียมดินและเมล็ด.
- หว่านเมล็ดพริกไทยในกล่องไม้กว้างและตื้นน้ำ
- ปิดกล่องด้วยพลาสติกแรปและวางในที่อบอุ่น
- เมื่อภาพแรกปรากฏขึ้นให้นำฟิล์มออก รักษาอุณหภูมิสูงอย่างต่อเนื่อง - 25-27 องศา
- เมื่อพืชมีใบสองใบอยู่แล้วจำเป็นต้องดำน้ำ - ปลูกแยกกัน
- พริกปลูกทีละต้นในถ้วยที่ใช้แล้วทิ้งหรือออร์แกนิก
- สองสัปดาห์ก่อนปลูกต้นกล้าในดินจำเป็นต้องลดอุณหภูมิของอากาศลงหลายองศาจึงทำให้พริกไทยแข็งตัว
- พุ่มไม้ที่มีใบดี 7-8 ใบปลูกในเรือนกระจกหรือในพื้นดิน
พันธุ์ที่มีไว้สำหรับไซบีเรีย
สภาพภูมิอากาศแบบทวีปที่รุนแรงของไซบีเรียและพื้นที่ทางตอนเหนือของประเทศมีส่วนทำให้เกิดฤดูร้อนที่สั้นมากโดยมีอุณหภูมิไม่คงที่ ที่นี่มีความเย็นที่คมชัดดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปลูกพริกหวานที่ทนความร้อนในโรงเรือนหรืออย่างน้อยก็ในที่พักพิงชั่วคราว
ก่อนหน้านี้เชื่อกันว่าพริกไทยพันธุ์เดียวที่มีผลเล็กผนังบางและเนื้อแห้งเท่านั้นที่เหมาะสำหรับไซบีเรีย พริกดังกล่าวทนต่อความเย็นได้ดีกว่า แต่อย่า "ส่องแสง" ด้วยรสชาติ - กลิ่นของมันแสดงออกมาไม่ดีมีรสขม ผักดังกล่าวเหมาะสำหรับบรรจุกระป๋องหรือบรรจุ แต่ไม่เหมาะสำหรับสลัดและการบริโภคสด
วันนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของพริกหยวกความชุ่มฉ่ำได้รับวิตามินและธาตุทั้งหมดที่มีอยู่ในนั้นแม้ในภาคเหนือ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้พัฒนาพันธุ์ที่ทนต่อความหนาวเย็นและลูกผสมที่สามารถปลูกในที่โล่งได้มากมาย
“ โกโลบ็อก”
พุ่มไม้ของพันธุ์นี้มีขนาดเล็กมากความสูงเพียง 60 ซม. วัฒนธรรมเป็นของการสุกเร็ว - ผักชนิดแรกสามารถรับประทานได้แล้วในวันที่ 110 หลังจากปลูกเมล็ด
ผลไม้มีสีแดงสดและมีรูปร่างเป็นลูกบาศก์ ภายในผลไม้แบ่งออกเป็นสี่ห้องผนังหนาและอ้วนมาก - สูงถึง 8 มม.
ผักถือเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดมีเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอมผิดปกติ พริกมีขนาดเล็ก - น้ำหนักไม่เกิน 90 กรัม
ความหลากหลายสามารถปลูกได้ทั้งกลางแจ้งและในเรือนกระจก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบรรจุกระป๋องและการบริโภคสดทำสลัดและอาหารหลากหลายประเภท
“ ลูกคนแรกของไซบีเรีย”
พันธุ์กลาง - ต้นที่ช่วยให้คุณได้รับผลไม้แรกแล้วในวันที่ 112 หลังจากปลูกเมล็ดในดิน วัฒนธรรมได้รับการเพาะพันธุ์ที่สถานีทดลองไซบีเรียดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับสภาพอากาศในท้องถิ่น
พุ่มพริกไทยมีขนาดกะทัดรัดมาก - ความสูงอยู่ในช่วง 40-45 ซม. ผลไม้เองก็มีขนาดเล็กเช่นกันน้ำหนักของแต่ละผลจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 50 ถึง 55 กรัม
รูปร่างของผลไม้มีลักษณะเสี้ยมพวกมันสามารถมีสีเหลืองหรือสีแดง ความหนาของผนังพริกไทยอยู่ที่ประมาณ 9 มม. ซึ่งด้วยขนาดที่กะทัดรัดทำให้ผักมีเนื้อและฉ่ำมาก
ผลไม้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม - หวานมีกลิ่นหอม จากแปลงสวนแต่ละเมตรคุณสามารถรวบรวมการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมได้ถึง 4 กก.
“ โนโวซีบีสค์”
ในสถาบันวิจัยเดียวกันบัลแกเรียหลายแห่ง พริกไทย "โนโวซีบีสค์"... ไม่เหมือนกับ "ลูกคนแรกของไซบีเรีย" พืชชนิดนี้ปลูกได้ดีที่สุดในโรงเรือนหรือโรงเรือน พุ่มไม้มีความสูงถึง 100 ซม. และจำเป็นต้องมัด
พริกมีขนาดเล็ก - หนักถึง 60 กรัมผนังหนาถึง 6 มม. ผลไม้มีรสชาติหวานและฉ่ำมาก
จำเป็นต้องปลูกความหลากหลายด้วยต้นกล้า พวกเขาหว่านในช่วงกลางเดือนกุมภาพันธ์และหลังจากนั้นสองเดือนต้นกล้าจะถูกย้ายไปยังดินเรือนกระจก หลังจาก 35-40 วันหลังจากนั้นคุณสามารถนับการเก็บเกี่ยวครั้งแรกได้
“ ไซบีเรียน”
พริกหยวกที่ดัดแปลงมากที่สุดชนิดหนึ่งสำหรับสภาพภูมิอากาศของไซบีเรียคือ "Sibiryak" พุ่มไม้เตี้ย - สูงถึง 60 ซม. ผลไม้มีขนาดเล็ก
มวลของผักหนึ่งตัวคือ 110-150 กรัม เปลือกของพริกมีสีแดงเป็นมัน รูปร่างคล้ายลูกบาศก์
แม้จะได้รับการดูแลที่ไม่ดี แต่สภาพภูมิอากาศที่ไม่ดี "Sibiryak" จะอยู่รอดและให้ผลผลิตที่มั่นคงในพื้นที่ 6-7 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
ผลแรกจะปรากฏในวันที่ 115-120 หลังจากหว่านเมล็ดซึ่งทำให้สามารถจำแนกความหลากหลายได้ว่าเป็นช่วงกลางฤดู ผักทนต่อการขนส่งได้ดีและเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว
พริกไทยสำหรับเทือกเขาอูราล
สภาพภูมิอากาศของเทือกเขาอูราลไม่รุนแรงเท่ากับทางตอนเหนือของประเทศ แต่ก็ไม่ได้รับการพิจารณาว่าเป็นที่นิยมสำหรับการปลูกพืชทนความร้อน พริกหวานพันธุ์พิเศษปลูกที่นี่ทั้งในทุ่งโล่งและในเรือนกระจกที่มีอุณหภูมิสูงหรือไม่ได้รับความร้อน
เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกต้นกล้าในดินคือปลายเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายน พันธุ์ได้รับการคัดเลือกในช่วงต้นสามารถให้ผลผลิตได้ในช่วงเวลาสั้น ๆ - สามเดือน ดังนั้น, แม้ในฤดูร้อนที่สั้นและอากาศเย็นสบายด้วยอุณหภูมิและความชื้นที่ไม่คงที่คุณจะได้รับผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก
"มอนเตโร่"
พันธุ์ที่สุกเร็วสามารถปลูกได้ทั้งในเรือนกระจกที่มีอุณหภูมิสูงและไม่ได้รับความร้อน พุ่มไม้ค่อนข้างสูง - สูงถึง 120 ซม.
ผลไม้มีขนาดใหญ่น้ำหนักอาจเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับสภาพและคุณค่าทางโภชนาการของดิน - ตั้งแต่ 260 ถึง 900 กรัม ความหนาของผนังประมาณ 9 มม. พริกไทยนี้มีรสชาติที่ฉ่ำและหวานมาก
ด้วยการดูแลที่ดีสามารถรับผักได้มากถึง 16 กก. จากดินแต่ละเมตรซึ่งช่วยให้สามารถจัดประเภทพันธุ์เป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง
“ ไพโอเนียร์”
พันธุ์ที่หลากหลายโดยเฉพาะสำหรับการเพาะปลูกในดินแดนอูราล - "ไพโอเนียร์" วัฒนธรรมให้ผลผลิตต่ำ แต่มีเสถียรภาพ - เพียงไม่เกิน 1 กิโลกรัมต่อพื้นที่หนึ่งเมตร แต่พันธุ์นี้สามารถปลูกได้กลางแจ้งโดยไม่มีที่พักพิงและเครื่องทำความร้อน
พุ่มไม้ขนาดเล็ก - สูงไม่เกิน 70 ซม. ผลไม้ยังมีขนาดเล็กมากถึง 55 กรัม เปลือกมีสีแดงสดผนังหนา - สูงถึง 5 มม. รูปร่างของผลเป็นรูปกรวยแหลม
ในวันที่ 116 คุณสามารถหาผักชนิดแรกได้แม้ในทุ่งโล่งของสภาพอากาศ Ural
"โบกาเตียร์"
หนึ่งในพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเขตหนาวคือพริกไทย Bogatyr พืชเป็นของกลางฤดูผักแรกจะปรากฏในวันที่ 120 หลังจากปลูกเมล็ดสำหรับต้นกล้า
แม้ว่าจะมีแสงไม่เพียงพอและอุณหภูมิลดลงอย่างต่อเนื่อง แต่ผลไม้สุกมีความยาวถึง 18 ซม. และน้ำหนัก 200 กรัม พริกไทยมีความฉ่ำและหวานมาก เป็นการดีกว่าที่จะใช้เพื่อการเก็บรักษาโดยยังคงรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการไว้อย่างสมบูรณ์แบบ
"กระทิงแดง" และ "กระทิงเหลือง"
"พี่น้องฝาแฝด" เหล่านี้เป็นของพันธุ์กลาง - ต้นด้วย - การเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้ในวันที่ 120 หลังจากปลูก
พุ่มไม้จะต้องถูกมัดเนื่องจากผลไม้ที่มีน้ำหนักมากสามารถหักกิ่งก้านได้ท้ายที่สุดมวลของพริกไทยชนิดหนึ่ง "กระทิงเหลือง"มักจะสูงถึง 300 กรัมและ" น้องชาย "ของเขาสามารถมีน้ำหนักได้มากถึง 450 กรัม
ความยาวของผล 20 ซม. ผิวบางและเนื้อฉ่ำ ความอร่อยสูงพอ
"วินนี่เดอะพูห์"
ความหลากหลายที่ดูเหมือนไม้ประดับ พุ่มไม้มีขนาดเล็กกะทัดรัดความสูงเพียง 30 ซม. ผลไม้เองก็มีขนาดเล็กมาก แต่มีรสหวาน พวกมันเติบโตเป็นช่อซึ่งดูน่าสนใจมาก
คุณไม่เพียงสามารถลิ้มลองพืชชนิดนี้ได้เท่านั้น แต่ยังสามารถตกแต่งแปลงสวนหรือแปลงดอกไม้ได้อีกด้วย กรวยสีแดงขนาดเล็กสุกเร็วพอ - ในวันที่ 115 หลังจากปลูกเมล็ด
"ช่อดอกไม้" สีแดงสดเหล่านี้ยังสามารถรับประทานได้ - พริกเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำซอสการบรรจุกระป๋องและการบริโภคสด
วิธีการเลือกพันธุ์ที่ทนต่อความเย็น
ในการเลือกพันธุ์พริกหยวกที่ดีคุณต้องวิเคราะห์สภาพที่จะปลูก... คำแนะนำทั่วไปสำหรับชาวสวนจากภาคเหนือและภาคกลางของประเทศมีดังนี้:
- คุณต้องเลือกพริกหวานพันธุ์ที่สุกเร็ว (อย่างน้อยกลางฤดู) เฉพาะพืชดังกล่าวเท่านั้นที่จะมีเวลาเติบโตในช่วงฤดูร้อนสั้น ๆ เนื่องจากฤดูปลูกของพวกเขาคือ 95-120 วัน เมื่อพิจารณาว่าต้นกล้าควรอยู่ในสภาพอบอุ่นเป็นเวลา 2 เดือนจากนั้นจึงปลูกในพื้นดินเท่านั้นจึงจะสามารถรับผักต้นแรกได้ภายในกลางเดือนกรกฎาคม
- ดินสำหรับพริกไทยต้องการคุณค่าทางโภชนาการหลวม เลือกพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและมีการป้องกันลมแรง
- พันธุ์ที่สูงจะต้องผูกติดกันผลของมันมักจะมีขนาดใหญ่พวกมันสามารถหักกิ่งก้านที่เปราะบางของพืชได้ ควรปลูกพืชที่มีความสูงมากกว่า 90 ซม. ในเรือนกระจกเพื่อป้องกันลมกระโชกแรง
- ในรัสเซียพริกไทยปลูกเฉพาะกับต้นกล้าเท่านั้น สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งพื้นที่ทางเหนือและทางตอนใต้ของประเทศ
- ในสภาพอากาศเลวร้ายคุณจำเป็นต้องมีเรือนกระจกขนาดเล็กอุโมงค์วัสดุปิดบนพื้นที่เพื่อป้องกันพืชในช่วงที่อุณหภูมิสูงขึ้นอย่างกะทันหัน
- รดน้ำพริกเป็นประจำระวังอย่าให้ใบแฉะ ควรทำเช่นนี้ในตอนเช้าเพื่อให้โลกแห้งในคืนที่อากาศเย็นสบาย
ปฏิบัติตามกฎทั้งหมดคุณสามารถปลูกพริกหยวกได้ดีแม้ในสภาพอากาศหนาวเย็นของไซบีเรียและเทือกเขาอูราล.
