เนื้อหา
พริกหวานเป็นแหล่งวิตามินที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่ง สลัดผักเตรียมจากนั้นเพิ่มในน้ำผลไม้ซุปและอาหารจานหลัก น่าเสียดายที่อายุการเก็บรักษาของผักมหัศจรรย์เพื่อสุขภาพนี้มีน้อยมาก ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่แม่บ้านหลายคนพยายามที่จะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้เป็นเวลานาน กระบวนการบรรจุจะช่วยรับมือกับงานที่ยากได้ในแวบแรก
พริกไทยทำให้ประหลาดใจด้วยสีสันและพันธุ์ที่หลากหลาย ในความอุดมสมบูรณ์ทั้งหมดนี้มันง่ายมากที่จะสับสนและสับสนเมื่อเลือกพริกไทยที่หลากหลายสำหรับการบรรจุ การเลือกที่ไม่ถูกต้องไม่เพียง แต่ทำลายรูปลักษณ์ที่สวยงามของอาหารรสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังนำไปสู่ความผิดหวังในความสามารถในการทำอาหารของพวกเขาอีกด้วย
หลักเกณฑ์การเลือกพริกสำหรับใส่ไส้
เกณฑ์หลักในการเลือกพริกหวานหลากหลายชนิดสำหรับการบรรจุ ได้แก่
- ความหนาของผนังทารกในครรภ์
- ผลผลิต.
ตามระดับของการสุกพันธุ์ต้นและพันธุ์ต่อมาจะถูกแบ่งออก ตัวแทนของประเภทแรกสามารถรวบรวมได้ในปลายเดือนมิถุนายนต้นเดือนกรกฎาคมที่สอง - ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก
พันธุ์พริกไทยเหมาะสำหรับใส่ไส้
ความนิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้านตามความคิดเห็นคือพริกหวานพันธุ์ต่อไปนี้:
- ของขวัญจากมอลโดวา
- ปาฏิหาริย์ทองคำ.
- ฝนทอง.
- โทโปลิน.
- Gypsy F1 (ลูกผสม)
- โบกาตีร์
- Atlant.
- พลั่วสีแดง
- ปาฏิหาริย์แคลิฟอร์เนีย.
- งาช้าง.
ลองพิจารณาแต่ละข้อแยกกัน
“ ของขวัญแห่งมอลโดวา”
ความหลากหลายอยู่ในหมวดหมู่กลางฤดูกาล พุ่มไม้ที่มีความสูงปานกลางไม่จำเป็นต้องมีสายรัดให้ผลผลิตสูง พริกไทยมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าผนังหนาปานกลาง - สูงถึง 7 มม. เนื่องจากรูปร่างและรสชาติที่ยอดเยี่ยมผักจึงเหมาะสำหรับใส่ไส้และบรรจุกระป๋อง
“ ปาฏิหาริย์ทองคำ”
พุ่มไม้ของพันธุ์นี้มีขนาดปานกลาง แต่ค่อนข้างใหญ่ พื้นที่ขนาดใหญ่ดังกล่าวจะได้รับการชดเชยในช่วงระยะเวลาการเก็บเกี่ยวเมื่อเก็บเกี่ยวจาก 10 ถึง 18 พริกไทยจากพืชต้นเดียว ผักมีรสหวานฉ่ำมีผนังหนา (8-10 มม.) พืชนี้เหมาะสำหรับการปลูกทั้งในบ้านและนอกบ้าน
"ฝนทอง"
พันธุ์นี้สุกเร็ว จะใช้เวลา 115 วันเพื่อให้ผลสุกเต็มที่ พืชสามารถปลูกได้ทั้งในเรือนกระจกและในทุ่งโล่ง ผลผลิตจะสูง พริกไทยมีสีเหลืองทรงกลม ผนังหนาไม่เกิน 8 มม. ตัวแทนของสายพันธุ์นี้ทนต่อการโจมตีของศัตรูพืชได้ดีมีความต้านทานโรคได้ดีเยี่ยม
“ โทโปลิน”
ตัวแทนของพันธุ์นี้ทำให้สุกภายใน 120-130 วันมีผลผลิตสูงและไม่โอ้อวด พุ่มพริกหยวกมีความสูง 50-60 ซม. ความหนาของผนังมีตั้งแต่ 6 ถึง 8 มม.
"ยิปซี F1"
พันธุ์ผสม แตกต่างจากตัวแทนของพันธุ์ที่ไม่ใช่ลูกผสมในด้านผลผลิตที่เพิ่มขึ้นและความต้านทานต่อศัตรูพืชและโรคได้ดี ผักส่วนใหญ่ปลูกในเรือนกระจก แต่พันธุ์นี้ยังเหมาะสำหรับพื้นที่เปิดโล่ง ผลเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าฉ่ำมีผนังหนา
"โบกาเตียร์"
ผลไม้พันธุ์นี้จะสุกในช่วงกลางเดือนกรกฎาคมดังนั้นจึงถูกจัดให้อยู่ในช่วงกลางฤดู พุ่มไม้มีขนาดกลาง พริกไทยยาวเล็กน้อยถึง 20 ซม. มีผนังหนา (ประมาณ 7 มม.) และมีน้ำหนัก 140 ถึง 200 กรัม พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงและทนทานต่อศัตรูพืช เมล็ดจะปลูกในเดือนกุมภาพันธ์และปลูกต้นกล้าในช่วงที่มีอาการร้อน ขึ้นอยู่กับภูมิภาคระยะเวลาในการปลูกต้นกล้าในพื้นดินจะแตกต่างกันเล็กน้อยตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม ความหลากหลายเหมาะสำหรับปลูกทั้งในเรือนกระจกและในทุ่งโล่ง
Atlant
คุณสามารถเก็บเกี่ยวพริกไทยชนิดนี้ได้สองเดือนครึ่งหลังจากปลูกพืชลงดิน ผลไม้มีขนาดค่อนข้างใหญ่และมีเนื้อ ความหนาของผนังถึง 1 ซม. พุ่มไม้มีความสูงขนาดเล็ก - ประมาณ 80 ซม. ข้อดีของความหลากหลายคือความเก่งกาจ - เหมาะสำหรับปลูกทั้งในบ้านและนอกบ้าน ไม่โอ้อวด. ทนต่อความผันผวนเล็กน้อยของอุณหภูมิได้ดีและทนทานต่อการโจมตีของศัตรูพืช
"พลั่วแดง"
ผลไม้ที่มีสีแดงสดจะสุกในต้นเดือนกรกฎาคม พุ่มไม้เตี้ย - สูงถึง 70 ซม. มีผลไม้มากถึง 15 ผลในต้นเดียวแต่ละต้นมีน้ำหนักมากถึง 160 กรัม ความหนาของผนังของฮีโร่ตัวนี้ถึง 8 มม. รสชาติหวานมากมีกลิ่นหอมของพริกไทยที่เด่นชัดเล็กน้อย ทนต่อการโจมตีของศัตรูพืชได้ดีทนทานต่อโรค
“ ปาฏิหาริย์แคลิฟอร์เนีย”
หมายถึงพันธุ์ที่สุกช้า จนกว่าผลจะเป็นสีแดงอย่างสมบูรณ์พืชต้องใช้เวลา 120-130 วันหลังจากหว่านเมล็ดดังนั้นจึงควรเพาะเลี้ยงสำหรับต้นกล้าตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ ความหลากหลายไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษและสภาพการเจริญเติบโตเพิ่มเติมใด ๆ เจริญเติบโตได้ดีและสุกทั้งในเรือนกระจกและในทุ่งโล่ง พุ่มไม้ที่มีความสูงปานกลางสามารถทำซ้ำได้ตั้งแต่ 10 ถึง 14 ผลที่มีสีแดงอมชมพู ความหนาของผนังถึง 8 มม. ความหลากหลายเป็นที่นิยมอย่างมากเนื่องจากมีรสชาติและมีวิตามินซีสูง
"งาช้าง"
ตัวแทนของพันธุ์นี้มีสีแดงสดรสหวานมีรสชาติเด่นชัดของพริกไทย พริกหยวกชนิดนี้สามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 100 วันหลังปลูก ความหลากหลายเป็นของการสุกเร็วและมีผลดก พุ่มไม้ต้นหนึ่งเติบโตได้ถึง 15-18 เม็ด ความหนาของผนัง - 8-9 มม.
พริกหยวกยัดไส้เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ พนักงานต้อนรับแต่ละคนพยายามนำรสชาติของตัวเองมาสู่อาหารเพื่อให้เป็นเอกลักษณ์และมีเอกลักษณ์ ด้วยความรู้เกี่ยวกับการบรรจุพริกที่ดีที่สุดคุณสามารถเริ่มสร้างผลงานชิ้นเอกการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณได้อย่างง่ายดาย
