เราทุกคนรักองุ่นมากบ้างน้อยบ้างน้อยบ้าง ใครบางคนสามารถกินได้ครั้งละหลาย ๆ กิโลกรัมและบางคนจะหยิบผลเบอร์รี่ออกมาสองสามลูกและอ้างว่ามันอร่อย แต่ก็เพียงพอแล้ว ไม่ว่าใครจะคิดอย่างไรเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็ยังคงมีอยู่ในชีวิตของเราและเรายังเป็นหนี้รูปลักษณ์ของเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาเป็นครั้งแรกในเกรปไวน์ เมื่อไม่นานมานี้ผลเบอร์รี่ที่มีแดดจัดในทุ่งโล่งปลูกได้เฉพาะในภาคใต้เท่านั้น แต่การพัฒนาทางวิทยาศาสตร์ทำให้สามารถพัฒนาพันธุ์ที่เหมาะสมได้แม้กระทั่งในภาคตะวันตกเฉียงเหนือ
Galina Kizima นักทำสวนที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นผู้เขียนผลงานที่ยอดเยี่ยมมากมายเกี่ยวกับการทำสวน Galina Kizima ยังมีหนังสือชื่อ "The Grapes Goes North" พูดอย่างตรงไปตรงมาในประเทศของอดีตสหภาพโซเวียตเขายังคงรู้สึกสบายใจเฉพาะในแหลมไครเมียเอเชียกลางและเทือกเขาคอเคซัส แต่ไม่ว่าจะยากแค่ไหนในการปลูกผลไม้ที่ดีในภูมิภาคอื่น ๆ ชาวสวนมือสมัครเล่นหลายคนจะได้รับผลเบอร์รี่มากถึง 30 กก. จากพุ่มไม้ทุกปี วันนี้หัวข้อของบทความของเราจะเป็นประเด็นสำคัญในการดูแล - การตัดแต่งกิ่งองุ่นในฤดูใบไม้ร่วง
ทำไมต้องตัดองุ่น
ไร่องุ่นที่ได้รับการดูแลเป็นอย่างดีไม่เพียง แต่ให้ผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเท่านั้น แต่ยังสามารถตกแต่งไซต์ได้ทุกที่ ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดของการปลูกเถาวัลย์คือการสร้างและการตัดแต่งกิ่งของพุ่มไม้ สำหรับผู้เริ่มต้นนี่เป็นงานที่ยากความรู้เป็นเพียงพื้นฐานทางทฤษฎีในขณะที่ทักษะมาในช่วงหลายปี และสวนองุ่นจะต้องได้รับการดูแลตั้งแต่ช่วงปลูกเพราะมีเพียงพุ่มไม้ที่แข็งแรงและมีรูปทรงที่ถูกต้องเท่านั้นที่สามารถเก็บเกี่ยวได้เต็มที่
ทำไมต้องตัดองุ่น? ไม่ง่ายกว่าที่จะปล่อยให้เขาเติบโตอย่างที่เขาต้องพึ่งพาแม่ธรรมชาติ? องุ่นสายพันธุ์ที่ได้รับการเพาะปลูกได้ห่างไกลจากบรรพบุรุษของพวกเขามากจนเป็นเรื่องยากสำหรับคนที่อยู่ห่างไกลจากโลกแห่งพืชที่จะพบสิ่งที่เหมือนกันในพวกเขา นอกจากนี้เถาวัลย์ถูกปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแลแม้จะเป็นเวลาหลายปีก็ยังคงป่าและเสื่อมโทรม
- สุขภาพและผลขององุ่นโดยตรงขึ้นอยู่กับการตัดแต่งกิ่งองุ่นที่ถูกต้อง
- ในพุ่มไม้ที่ถูกทอดทิ้งหน่อจะยืดออกอ่อนแอและออกดอกไม่ดี ผลเบอร์รี่สุกขนาดเล็กที่มีรสชาติอ่อน ๆ
- การตัดแต่งกิ่งองุ่นในฤดูใบไม้ร่วงช่วยเพิ่มความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับพื้นที่ทางตอนเหนือ
- เถาวัลย์ที่ได้รับการดูแลอย่างถูกต้องนั้นง่ายต่อการคลุมสำหรับฤดูหนาว
- องุ่นเป็นพืชที่สร้างยอดได้มากเกินกว่าที่ระบบรากจะสามารถเลี้ยงได้พวกมันจะต้องถูกทำให้บางลง
- การตัดแต่งกิ่งช่วยรักษาสมดุลระหว่างการเจริญเติบโตและผลไม้เถาองุ่นตลอดจนระบบรากและส่วนอากาศ
- หากพืชไม่ได้ถูกตัดออกกิ่งก้านจะพันกันและขัดขวางการเจริญเติบโตของกันและกันและใบขนาดใหญ่จะบังกิ่งที่อ่อนแอลงจากการขาดสารอาหาร
- องุ่นที่ยังไม่ได้เจียระไนสามารถแช่แข็งหรือทำให้แห้งในฤดูหนาวได้เนื่องจากองุ่นที่ยังไม่สุกจะไม่ถูกกำจัดออกไป
เมื่อใดที่ควรตัดองุ่น
มีผู้สนับสนุนการตัดแต่งพุ่มองุ่นทั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง แต่ชาวสวนส่วนใหญ่ทำตามขั้นตอนนี้มาก่อน ที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว หรือแม้กระทั่งรวมกับมัน ข้อโต้แย้งหลักในที่นี้คือเมื่อเริ่มมีการไหลของน้ำนมเถาวัลย์เมื่อได้รับความเสียหายจะเริ่ม "ร้องไห้" ปล่อยน้ำนมของเซลล์ไหลลงมาเป็นหยด ๆ ในเวลานี้ใบไม้ยังไม่เกิดขึ้นและความดันของของเหลวถึงสองบรรยากาศ
ด้วยลักษณะของความเขียวขจีส่วนหนึ่งของน้ำนมของเซลล์จะเข้าสู่กระบวนการก่อตัวส่วนที่เหลือจะระเหยและหยุด "ร้องไห้" ข่าวร้ายคือของเหลวไม่เพียง แต่ประกอบด้วยน้ำเท่านั้น แต่ยังมีสารออกฤทธิ์ทางสรีรวิทยาที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของพุ่มองุ่น
เราจะทำการตัดแต่งกิ่งเถาวัลย์ในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกกระทบและใบไม้ก็ร่วงหล่นหรือแห้ง ก่อนหน้านั้นสารพลาสติกที่บรรจุอยู่ในนั้นไม่มีเวลาผ่านเข้าไปในเนื้อไม้ โดยทั่วไปชาวสวนที่มีประสบการณ์บางคนจะทำการตัดแต่งพุ่มองุ่นในฤดูใบไม้ร่วงเป็นสองขั้นตอนโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขาต้องการที่จะทำ การปักชำเพื่อขยายพันธุ์.
ในฤดูใบไม้ผลิหลังจากเริ่มต้นการไหลของน้ำนมเมื่อตาเริ่มเปิดและน้ำนมของเซลล์ไม่ไหลออกมาอย่างเข้มข้นคุณจะต้องตรวจสอบเถาวัลย์อย่างละเอียด ในเวลานี้พวกเขาตัดตาที่ถูกไอและแช่แข็งทั้งหมดตัดยอดองุ่นให้สั้นลงและเอากิ่งที่เหลือสำรองออก
แต่กฎนี้ใช้ไม่ได้เสมอไป ชาวรัสเซียส่วนใหญ่ปลูกองุ่นเท่านั้น แต่มีพันธุ์ที่ไม่ต้องการที่พักพิงสำหรับฤดูหนาวพวกมันส่วนใหญ่เติบโตในภาคใต้ พุ่มองุ่นเหล่านี้ต้องมีการตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ผลิ
ดูวิดีโอที่คนสวนที่มีประสบการณ์พูดถึงช่วงเวลาในการตัดแต่งกิ่งองุ่น:
การตัดแต่งกิ่งองุ่น
ในช่วงปีแรก ๆ ของชีวิตพุ่มองุ่นส่วนใหญ่จะเพิ่มมวลสีเขียว พวกเขาพัฒนาเถาวัลย์อย่างแข็งขัน แต่การติดผลจะขาดหายไปอย่างสมบูรณ์หรือมีเพียงกลุ่มสัญญาณเท่านั้นที่เกิดขึ้น จนกว่าจะถึงปีที่สามเราด้วยความช่วยเหลือของการตัดแต่งกิ่งที่ถูกต้องทำให้องุ่นมีรูปร่างที่ต้องการ (สร้างก้าน) สร้างแขนเสื้อตามขนาดที่ต้องการ จากนั้นเราก็ทำการตัดพุ่มไม้ตามรูปแบบที่เลือก
ในช่วงปีแรก ๆ จะได้อัตราส่วนที่ต้องการของระบบรากต่อส่วนที่อยู่เหนือพื้นดิน ในอนาคตการตัดองุ่นได้รับการออกแบบมาเพื่อรักษารูปร่างและรักษามงกุฎไว้ในพื้นที่โภชนาการที่กำหนดเพื่อควบคุมกระบวนการของการเจริญเติบโตและการติดผล สิ่งนี้สามารถทำได้ด้วยสัดส่วนที่ถูกต้องของเถาวัลย์ผลไม้การเปลี่ยนนอตจำนวนและความยาวของแขนเสื้อและจำนวนดวงตาที่แข็งแรง
กฎทั่วไปสำหรับการตัดแต่งกิ่งและการขึ้นรูปองุ่น
ชาวสวนที่มีประสบการณ์ตัดแต่งพุ่มองุ่นโดยไม่ลังเลโดยสังหรณ์ใจ ท้ายที่สุดพวกเขาทำสิ่งนี้ทุกปีพวกเขารู้ดีว่าสิ่งนี้หรือความหลากหลายนั้นจะมีพฤติกรรมอย่างไรในไซต์ของพวกเขา สำหรับผู้เริ่มต้นเราจะให้คำแนะนำทั่วไปก่อนที่จะดำเนินการตัดแต่งพุ่มไม้
- บนดินสีดำและดินที่อุดมด้วยสารอินทรีย์ที่มีการชลประทานเทียมองุ่นจะได้รับรูปทรงที่ทรงพลัง
- ในดินที่พร่องปัญหาเกี่ยวกับการรดน้ำและการปลูกที่หนาขึ้นทำให้เกิดพุ่มไม้ขนาดกะทัดรัด
- พันธุ์องุ่นของกลุ่มตะวันออกมีความโดดเด่นด้วยความแข็งแรงของการเจริญเติบโตที่ยอดเยี่ยมพวกมันถูกตัดแต่งกิ่งอย่างอ่อนโยนทิ้งแขนยาวไว้มากมาย การปรากฏตัวของไม้เก่าช่วยเพิ่มผลผลิตของพุ่มไม้
- พันธุ์ของกลุ่มยุโรปตะวันตกอ่อนแอและมีมงกุฎขนาดกะทัดรัดหรือปานกลาง
- เมื่อครอบคลุมการปลูกองุ่นพุ่มไม้ที่ไม่มีลำต้นจะเกิดขึ้นเพื่อให้ครอบคลุมได้ง่ายขึ้นสำหรับฤดูหนาว
- พันธุ์ที่ไม่ครอบคลุมส่วนใหญ่มักปลูกในโบล
- ในพื้นที่ทางใต้สุดที่มีฤดูร้อนซึ่งดินมักไม่อุ่นขึ้น แต่ร้อนขึ้นควรใช้การขึ้นรูปพุ่มองุ่นที่มีลำต้นสูง
เราต้องการดึงดูดความสนใจของคุณเป็นพิเศษถึงข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดสามประการที่ชาวสวนมือใหม่ทำ ซึ่งนำไปสู่ผลที่ไม่พึงประสงค์แม้ว่าจะหลีกเลี่ยงได้ง่าย
- หากคุณตัดเถาวัลย์ประจำปีทั้งหมดบนพุ่มองุ่นในฤดูใบไม้ร่วงคุณจะไม่รอการเก็บเกี่ยว การติดผลเกิดขึ้นกับพวกเขาอย่างแม่นยำ
- เมื่อตัดแต่งกิ่งพุ่มองุ่นอย่าลืมทิ้งตออย่างน้อย 2-3 ซม. ไว้ด้านบนซึ่งแตกต่างจากพืชชนิดอื่น ๆ เนื้อเยื่อที่มีแผลเป็นในวัฒนธรรมนี้จะอยู่ภายในกิ่ง การตัดสั้นจะทำลายไตที่อยู่ใกล้ที่สุด
- ความจริงทั่วไป ใช้เครื่องมือที่คมและปราศจากเชื้อในการตัดแต่งเถาวัลย์ คุณอาจเบื่อที่จะอ่านและฟังสิ่งนี้แล้ว เชื่อฉันเถอะว่าผู้เชี่ยวชาญจะพูดซ้ำวลีแฮ็กนีย์ซ้ำแล้วซ้ำอีกไม่ใช่เพื่ออะไร คุณสามารถทำทุกอย่างได้อย่างสมบูรณ์แบบอย่างถูกต้องและเพียงเพราะเครื่องมือสกปรกทื่อ ๆ ทำลายงานทั้งหมดของคุณหรือแม้แต่ทำลายเถาวัลย์
วิธีการตัดแต่งกิ่งองุ่น
มีหลายวิธีในการปั้นพุ่มไม้องุ่น ชาวสวนแต่ละคนเลือกสิ่งที่เหมาะกับการใช้งานในภูมิภาคของเขาและสะดวกสำหรับตัวเองโดยปรับปรุงและแก้ไขทุกปี ในทางปฏิบัติการปั้นพุ่มองุ่นจะลดลงเป็นรูปแบบต่อไปนี้:
- พัดลม;
- ยอมแพ้;
- ป้อง;
- วงล้อม;
- เต็นท์;
- ร่ม.
หากจำเป็นสามารถสร้างพุ่มไม้ด้านเดียวหรือสองด้านปลูกบนลำต้นหรือไม่มีก้าน
สำหรับชาวสวนมือใหม่มันง่ายที่สุดที่จะเชี่ยวชาญสองรูปแบบที่ระบุไว้: สำหรับคลุมองุ่น - พัดลมสำหรับหลบหนาว - วงล้อม เราจะพิจารณาโครงการแรกอย่างละเอียดยิ่งขึ้นหลังจากทั้งหมดสภาพภูมิอากาศของรัสเซียถูกทิ้งลงในพื้นที่เปิดโล่งไปสู่พันธุ์ที่กำลังเติบโตซึ่งเป็นที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว
การสร้างพุ่มองุ่นในพัดลม
มาดูวิธีการตัดแต่งกิ่งองุ่นในฤดูหนาวอย่างถูกต้อง สำหรับชาวสวนมือใหม่จะสะดวกที่สุดในการใช้โครงร่างตอไม้แบบไม่มีพัดลมด้านเดียวหรือสองด้าน
ปีแรกหลังปลูก
ภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวยเมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วงปีแรกของพืชผล 1-2 (บางครั้งอาจมากกว่า แต่ไม่ค่อยมี) ยอดที่เติบโตเต็มที่บนพุ่มไม้เถาที่พัฒนาและสุกดีแล้วยาวประมาณหนึ่งเมตรและเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6 มม. ในระหว่างการตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ร่วงเฉพาะส่วนที่ไม่สุกของเถาจะถูกลบออกส่วนที่เหลือของการดำเนินการจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิ สิ่งนี้ทำได้เพื่อให้เมื่อหน่อแข็งหรือแห้งในฤดูใบไม้ผลิเราตัดยอดของมันออกเป็น 2-4 ตาที่จำเป็นและไม่ให้สูญเสียไปทั้งหมด เถาวัลย์ที่อ่อนแอจะถูกลบออกใต้รากของพุ่มองุ่น
ปีที่สองหลังจากลงจอด
ในปีที่สองหลังจากการตัดแต่งพุ่มองุ่นในฤดูใบไม้ผลิ 2-4 ตาการถ่ายแต่ละครั้งจะให้หน่อสีเขียวซึ่งจะทำให้สุกเมื่อสิ้นสุดช่วงฤดูร้อนและให้การเจริญเติบโตที่ดี พวกเขาจำเป็นต้องได้รับการปกป้องในทุก ๆ ทางที่เป็นไปได้กระจายอย่างสมมาตรไปในทิศทางต่างๆ จากหน่อเหล่านี้เราจะโดยการตัดแต่งกิ่งทำให้เกิดการเชื่อมโยงผลแรกของพุ่มองุ่นซึ่งประกอบด้วยนอตทดแทนและเถาวัลย์ที่ติดผล
เมื่อตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ร่วงให้นำยอดและใบที่ยังไม่สุกออก ในฤดูใบไม้ผลิหลังจากการเปิดขององุ่นและจุดเริ่มต้นของการไหลของน้ำนมเถาวัลย์ที่อยู่ใกล้กับฐานของพุ่มไม้จะสั้นลง 2-3 ตา (ปมแทน) และอยู่ที่ส่วนท้ายของการถ่ายโดย 5- 10 (ลูกศรผลไม้)
ทำไมบางครั้งเราทิ้งสามตาไว้ที่ผู้หญิงเลวที่เปลี่ยนไป? บางครั้งอาจทำบนพุ่มองุ่นที่แข็งแรงซึ่งการพัฒนานั้นมากกว่าที่น่าพอใจ ต่อจากนั้นการถ่ายครั้งที่สามจะไม่ถูกลบออก แต่จะมีการสร้างลิงค์ผลไม้เสริมซึ่งเถาวัลย์สองอันจะให้
ปีที่สามหลังจากปลูกองุ่น
เมื่ออายุสามขวบเราเริ่มสร้างแขนเสื้อ เราเลือกเถาวัลย์ที่ดีที่สุดสองอันที่อยู่ใกล้กับฐานของพุ่มองุ่น (ทั้งหมดสี่อัน) พวกมันตั้งอยู่ในการถ่ายที่สั้นลงซึ่งเรียกว่าปมสำรองและเราจะลบส่วนบนที่ยังไม่สุกออก
ลูกศรผลไม้ถูกตัดออกอย่างสมบูรณ์ไม่ว่ามันจะดูสวยงามและทรงพลังแค่ไหนก็ตาม ตัดสินใจด้วยตัวเองครั้งแล้วครั้งเล่า - คุณต้องการปลูกผลไม้ที่ดีหรือเก็บหน่อไว้บนพุ่มองุ่นให้ได้มากที่สุด? ปีนี้อาจมีการเก็บเกี่ยวสัญญาณ - 1-2 กลุ่มผลไม้เล็ก ๆ
ในฤดูใบไม้ผลิคุณจะตัดเถาวัลย์ที่อยู่ใกล้กับฐานมากที่สุดออกเป็น 2-3 ตาอีกครั้งสร้างปมแทนใหม่และทิ้งไว้ 5-10 ตาบนลูกศรผลไม้
ในการรวบรวมความรู้ที่ได้รับให้ดูวิดีโอสองเรื่องซึ่งหนึ่งในนั้นพูดถึงการก่อตัวของพุ่มองุ่นอ่อน:
และประการที่สองเกี่ยวกับการตัดแต่งกิ่งเบื้องต้นซึ่งช่วยให้เถาวัลย์เจริญเติบโตได้ดีขึ้น:
การรักษารูปทรงของพุ่มองุ่น
เราบอก วิธีการตัดองุ่น ฤดูใบไม้ร่วงในปีแรกของชีวิต ในอนาคตการก่อตัวของพุ่มไม้จะดำเนินไปในลักษณะเดียวกันคุณจะปล่อยให้คนที่แข็งแกร่งที่สุดจากลูกเลี้ยงที่ปรากฏเป็นประจำเพื่อสร้างกิ่งก้านโครงกระดูกใหม่
ในองุ่นที่โตเต็มที่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสภาพการเจริญเติบโตมีตั้งแต่ 2 ถึง 6 หน่อเก่าที่ส่วนปลายของผลไม้จะถูกสร้างขึ้นทุกปีโดยการตัดแต่งกิ่ง
การปั้นองุ่นด้านเดียวและสองด้าน
เมื่อพิจารณาการตัดแต่งพุ่มไม้ในรูปแบบของพัดลมเราได้พูดคุยเกี่ยวกับการปั้นสองด้าน - กิ่งก้านของโครงกระดูกได้รับการอบรมในทิศทางที่ต่างกัน แต่ด้วยระยะห่างเล็กน้อยระหว่างองุ่น (1-1.5 ม.) ทำให้สะดวกกว่าในการกำหนดทิศทางเดียวเท่านั้น
สรุป
คุณอาจเคยคิดว่าการตัดแต่งกิ่งองุ่นเป็นเรื่องยากมาก แต่ถนนจะถูกควบคุมโดยการเดินเริ่มต้นในอีกไม่กี่ปีคุณจะตัดหน่อโดยไม่ลังเลและเข้าร่วมกลุ่มผู้ปลูกองุ่นที่มีประสบการณ์
