เนื้อหา
จอร์เจียสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นไร่องุ่นขนาดใหญ่ มีพันธุ์มากมายเติบโตที่นี่ซึ่งไม่มีใครรู้เลย องุ่นเติบโตในพื้นที่นี้ในป่าดังนั้นจึงมีความทนทานต่อความผันผวนของสภาพอากาศเป็นพิเศษ พันธุ์องุ่นขาวที่มีชื่อเสียงและมีชื่อเสียงคือ "Rkatsiteli"
แม้ว่าจะเป็นของทางเทคนิค แต่ก็มีมูลค่าสูงสำหรับรสชาติและลักษณะที่คุ้มค่า แหล่งกำเนิดขององุ่น Rkatsiteli คือภูมิภาค Kakheti แต่ในภูมิภาคอื่น ๆ ของจอร์เจียก็ประสบความสำเร็จไม่น้อย หากพันธุ์นี้ปลูกนอกจอร์เจียการเก็บเกี่ยวจะมีกลิ่นหอมเหมือนกันมีเพียงผลเบอร์รี่เท่านั้นที่ทำให้เปรี้ยวขึ้นเล็กน้อย ให้เราดูคำอธิบายโดยละเอียดของความหลากหลายและรูปถ่ายขององุ่น "Rkatsiteli" เพื่อให้การเพาะปลูกไม่ก่อให้เกิดปัญหาใด ๆ
รายละเอียดและลักษณะของพันธุ์
ลักษณะที่สำคัญอย่างหนึ่งขององุ่น Rkatsiteli คือประเภทของโครงสร้างของพุ่มไม้ เมื่อทราบพารามิเตอร์นี้ผู้ปลูกสามารถวางแผนการเพาะปลูกและการจ้างงานเมื่อดูแลความหลากหลาย
พุ่มไม้ที่ "Rkatsiteli" แข็งแรงในสภาพที่โตเต็มวัยจะมีรูปร่างคล้ายเสี้ยม
แปลจากภาษาจอร์เจียชื่อขององุ่นฟังดูเหมือน "เถาแดง" หน่อที่โตเต็มที่ทุกปีจะมีลักษณะเป็นสีแดงเหลืองและวางในแนวตั้ง
ใบเจริญเติบโตปานกลางหรือใหญ่อาจมีตัวอย่างสามแฉกหรือห้าแฉก สีเป็นสีบรอนซ์
ดอกเป็นกะเทย พันธุ์ Rkatsiteli มีความโดดเด่นด้วยการผสมเกสรตัวเองที่ดีและไม่ต้องใช้ความพยายามเพิ่มเติมของผู้ปลูกในการเพิ่มจำนวนรังไข่
พวงองุ่นสุกมีน้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 170 กรัมยาว 15-17 ซม. ด้านนอกมีรูปร่างเป็นทรงกระบอกหรือทรงกรวยมีความหนาแน่นปานกลาง
ผลเบอร์รี่องุ่น Rkatsiteli มีสีเหลืองทองพร้อมด้วยจ้ำสีน้ำตาลที่กลมกลืนกันรูปทรงกลมหรือรูปไข่ (ดูรูป)
ผลเบอร์รี่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยฉ่ำและมีกลิ่นหอมในเวลาเดียวกัน ปริมาณน้ำตาลสูง (23%) ความหลากหลายมีชื่อเสียงในด้านรสชาติของผู้ผลิตไวน์
ระยะเวลาการสุกขององุ่นอยู่ในช่วงปลายปี ผลเบอร์รี่จะสุกเต็มที่ 150 วันหลังจากแตกตา พืชจะเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายนในช่วงครึ่งแรกของเดือน อัตราการเจริญเติบโตเป็น 90% ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวสวน
ผลผลิตขององุ่น "Rkatsiteli" ตามคำอธิบายของความหลากหลายและการสังเกตที่มีประสบการณ์ของชาวสวนคือ 150 c / ha แต่พารามิเตอร์นี้ไม่ได้รับการแก้ไขตัวบ่งชี้ผลตอบแทนจะผันผวนด้วยเหตุผลหลายประการในปีที่ต่างกัน หนึ่งในนั้นคือจำนวนผลที่แตกต่างกันความแปรปรวนอยู่ที่ 20% ถึง 70% การเก็บเกี่ยวขั้นต่ำต่อฤดูกาลคือ 90 กก. / ไร่
ความต้านทานต่อความเย็นขององุ่น Rkatsiteli อยู่ในระดับสูง ทนต่อฤดูหนาวได้ดีบนลำต้นสูงโดยไม่มีที่กำบังสูงถึง -25 °С แต่พันธุ์นี้ไวต่อความแห้งแล้งและไม่ทนต่อการขาดการรดน้ำ
ตามคำอธิบายองุ่น "Rkatsiteli" มีความอ่อนไหวต่อโรคราน้ำค้างและรอยโรคของ oidium และจากรายชื่อศัตรูพืชควรระวังไรเดอร์และหนอนใบองุ่น ด้านบวก - ความหลากหลายสามารถต้านทานต่อ phylloxera และโรคโคนเน่าสีเทา
การกล่าวถึงควรแยกจากพันธุ์องุ่น Rkatsiteli "Magaracha" ซึ่งมีลักษณะคล้ายคลึงกัน สิ่งนี้อธิบายได้ง่ายจากข้อเท็จจริงที่ว่าองุ่น Rkatsiteli Magarach ถูกกินโดยการผสมข้ามพันธุ์ Rkatsiteli สีขาวพันธุ์ Magarach และสายพันธุ์ของวัฒนธรรมอื่น ๆ สายพันธุ์ย่อยขององุ่น“ Magarach” จะถูกแบ่งตามช่วงเวลาการทำให้สุกทั้งนี้ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของผู้ปกครอง "Rkatsiteli Magarach" หมายถึงไวน์ขาวพันธุ์แรก ๆ
ปลูกไวน์หลากหลายชนิด
แม้ว่าองุ่น "Rkatsiteli" จะไม่โอ้อวด แต่สำหรับการปลูกคุณควรเลือกดินที่มีโครงสร้างบางอย่าง ความหลากหลายเติบโตได้ดีบนดินร่วนหรือดินร่วนปนทรายที่มีความชื้นเพียงพอ หากไซต์ตั้งอยู่ในพื้นที่ที่มีฤดูร้อนที่ร้อนจัดพันธุ์ "Rkatsiteli" จะถูกปลูกบนเนินทางตอนเหนือ วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้พันธุ์สุกเร็วเกินไป
ผู้ปลูกให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความเป็นไปได้ของการชลประทานมิฉะนั้นพวกเขาจะไม่ได้รับการเก็บเกี่ยวที่ดี พันธุ์ "Rkatsiteli" เป็นของพืชยืนต้นดังนั้นการเลือกสถานที่สำหรับการเพาะปลูกจะต้องดำเนินการอย่างมีความรับผิดชอบ ความสามารถในการทำกำไรความทนทานและผลผลิตของพันธุ์ขึ้นอยู่กับคุณภาพของงานที่ทำเมื่อวางไร่องุ่นและเลือกไซต์ ความผิดพลาดส่งผลกระทบต่อผลลัพธ์แม้จะผ่านไปหลายสิบปี ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขามักจะไม่สามารถแก้ไขได้
ก่อนที่จะปลูกต้นกล้าของ "Rkatsiteli" พวกเขาจะทำการสลายด้วยการทำเครื่องหมายของหลุมปลูก เหลืออย่างน้อย 2 ม. ระหว่างพุ่มไม้และระยะห่างระหว่างแถวทำ 3-3.5 ม.
ควรเลือกวันที่มีเมฆมากในการปลูกองุ่น Rkatsiteli ในกรณีนี้ต้นกล้าเล็กจะได้รับการปกป้องจากแสงแดด
มีการเตรียมหลุมขนาดใหญ่สำหรับแต่ละต้นกล้าจะต้องรักษาขนาดไว้ที่ 80 ซม. สำหรับแต่ละพารามิเตอร์ - ความลึกความยาวและความกว้าง คุณจะได้รับลูกบาศก์
หากมีการวางแผนการเพาะปลูกเชิงอุตสาหกรรมกระบวนการนี้จะดำเนินการในรูปแบบเครื่องจักร
วางท่อระบายน้ำไว้ที่ด้านล่างของหลุมจากนั้นชั้นของดินและปุ๋ยที่อุดมสมบูรณ์ เมื่อปลูกจะวางอินทรียวัตถุ 3-4 ถังที่ด้านล่างของหลุมไนโตรโมฟอสและขี้เถ้าไม้ 0.5 กก. ด้านบนของดินอีกชั้นหนา 10 ซม. ส่วนประกอบที่ผสมแล้วต้นกล้าจะถูกวางลงในหลุมและรากจะยืดตรง เมื่อเติมดินลงในหลุมแล้วชั้นบนสุดจะถูกบีบอัดเล็กน้อยและรดน้ำต้นไม้
การดูแลองุ่น
เมื่อขยายพันธุ์ "Rkatsiteli" อย่าลืมติดตามตำแหน่งของลูกศร หน่อหลักขององุ่นจะชี้ขึ้นดังนั้นจึงมีอันตรายจากแสงไม่เพียงพอสำหรับขาหนีบ ลูกศรอยู่ในตำแหน่งแนวนอนเพื่อให้พวงได้รับแสงเพียงพอ โหลดเป็นแบบปกติเพื่อให้ไม่เกิน 30 หน่อติดผลอยู่บนพุ่มไม้ซึ่งมีตา 50-60 ตา ในช่วงการตัดแต่งกิ่งจะเหลือดวงตา 12 ลูกไว้ที่ลูกศรเดียวขององุ่น Rkatsiteli หากผู้ปลูกเพิ่มความหลากหลายในสภาพของการก่อตัวของพัดลมที่ปราศจากมาตรฐานแขนเสื้อจะยาว 70 ซม.
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง:
สำหรับการปลูกองุ่นมีกิจกรรมดังต่อไปนี้:
- การตัดแต่งรากผิวเผิน สำหรับสิ่งนี้ดินจะถูกคราดให้ลึก 25 ซม. และตัดรากด้านบน
- หยิกยอดในตอนท้ายของฤดูร้อนในฤดูใบไม้ร่วง (กลางเดือนตุลาคม) ตัดส่วนที่ไม่สุกของเถาบนพุ่มไม้ของพันธุ์ "Rkatsiteli"
- ในพื้นที่ที่มีฤดูหนาวหนาวจัดจะมีที่กำบังต้นองุ่นเล็ก ๆ คุณสามารถครอบคลุมเฉพาะหน่อแห้ง
- ในฤดูใบไม้ผลิเถาวัลย์ Rkatsiteli จะถูกปลดปล่อยจากที่กำบังแห้งและถูกตัดแต่งกิ่ง เหลือ 2 ตาบนยอด
- หน่อพืช (ไม่มีดอก) ถูกตัดให้ยาว 1/2 ในแต่ละปีหรือแตกออกอย่างระมัดระวัง
- รดน้ำให้เพียงพอ พุ่มไม้พันธุ์ "Rkatsiteli" หนึ่งพุ่มต้องการน้ำอย่างน้อย 2-3 ถัง เมื่อพืชโตขึ้นพุ่มไม้จะได้รับการรดน้ำอย่างล้นเหลือ 2 ครั้งในช่วงฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง ก่อนที่ต้นกล้าจะแข็งตัวให้รดน้ำต้นไม้ในขณะที่ดินชั้นบนแห้ง
- องุ่นจะถูกเลี้ยงในฤดูใบไม้ผลิด้วยการแช่มูลนกและในปลายเดือนสิงหาคมด้วยการแช่หรือผงขี้เถ้าไม้แห้ง พุ่มไม้สำหรับผู้ใหญ่จะถูกป้อนด้วยแอมโมเนียมไนเตรตในฤดูใบไม้ผลิ พอ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. สารในถังน้ำ อย่าลืมผสมน้ำสลัดด้านบนกับการรดน้ำ (น้ำ 3 ถัง) สิ่งนี้จะช่วยป้องกันรากจากการไหม้
- สวนองุ่นมีการคลายและกำจัดวัชพืชเป็นประจำ
ศัตรูพืชและโรค
ศัตรูพืชหลักที่รบกวนองุ่น "Rkatsiteli" คือไรเดอร์และหนอนชอนใบองุ่น
สามารถตรวจพบการเข้าทำลายของไรเดอร์ได้ด้วยลักษณะของใบเหลืองซึ่งจะแห้งและตายไป เพื่อต่อสู้กับเห็บ acaricides ใช้ - "Kleschevit", "Fitoverm", "Akarin", "Tiovit Jet"ยาจะเจือจางและใช้ตามคำแนะนำ
ในการทำลายลูกกลิ้งใบคุณจะต้องใช้ยาฆ่าแมลง - "Aliot", "Decis", "Inta-Vir", "Fufanon-Nova" การฉีดพ่นจะดำเนินการก่อนและหลังดอกบาน
องุ่น Rkatsiteli จะต้องรอดพ้นจากโรคราแป้ง ความหลากหลายไม่มีภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งต่อโรคนี้ เพื่อป้องกันการติดเชื้อจำเป็นต้องฉีดพ่นพุ่มไม้ด้วยสารฆ่าเชื้อราชนิดใดชนิดหนึ่ง - "Topaz", "Tiovit Jet", "Strobi" เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน สำหรับการป้องกันโรคราน้ำค้าง Strobi, Ridomil Gold, Horus เหมาะอย่างยิ่ง การรักษาซ้ำ 3 ครั้งต่อสัปดาห์ เพื่อป้องกันไม่ให้องุ่นเน่าเป็นสีเทาให้ใช้ "Fitosporin" หรือ "Alirin"
การตรวจดูต้นอ่อนเป็นประจำจะช่วยหลีกเลี่ยงการรักษาที่ไม่จำเป็น ทันทีที่สัญญาณแรกของปัญหาปรากฏบนองุ่น Rkatsiteli (ดูรูป)
จำเป็นต้องมีการแทรกแซงของคนสวน จนถึงขณะนี้คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดของเทคโนโลยีการเกษตรและศัตรูพืชจะไม่ปรากฏ:
- ทำความสะอาดพุ่มไม้จากส่วนของเปลือกไม้เก่า
- เผาเปลือกไม้นอกสวนองุ่น
- ดำเนินการฉีดพ่นป้องกัน
การแช่หัวหอมกระเทียมได้พิสูจน์แล้วว่าดี เตรียมจากกระเทียม 3-4 หัวหัวหอม 200 กรัมและน้ำ 5 ลิตร ผสมเป็นเวลา 6 วันจากนั้นฉีดพ่นองุ่น
องุ่นพันธุ์ Rkatsiteli ใช้สำหรับทำน้ำผลไม้และไวน์ ในเทคโนโลยีหนึ่งจะใช้เฉพาะผลเบอร์รี่เท่านั้นส่วนอีกชนิดหนึ่งจะถูกแปรรูปร่วมกับหวี เครื่องดื่มเหล่านี้มีรสฝาดกว่า ผู้ปลูกองุ่นชื่นชมความหลากหลายเนื่องจากความไม่โอ้อวดและผลตอบแทนที่ดีดังนั้นหากมีพื้นที่บนไซต์จำเป็นต้องปลูกพันธุ์ที่มีชื่อเสียง
