มะเขือยาวสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว: ไม่มีการฆ่าเชื้อด้วยแครอทกะหล่ำปลีมะเขือเทศ

มะเขือม่วงเกาหลีสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรอาหารสากลที่ให้คุณตุ๋นใส่ไส้และดองได้ สลัดจากพวกเขาสามารถม้วนในขวดและรับวิตามินจำนวนมากในฤดูหนาว คุณสามารถเพิ่มเห็ดกะหล่ำปลีบวบผักใบเขียวลงในมะเขือยาว - คุณจะได้รับอาหารมากมาย เครื่องเทศหลายชนิดจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและความเผ็ดร้อนให้กับอาหารทานเล่นของคุณ

วิธีการปรุงมะเขือยาวเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

ตอนนี้เกาหลีได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ เธอเป็นคนที่สอนอาหารจานใหม่ให้กับเรานั่นคือมะเขือยาวสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวซึ่งจะเป็นที่ชื่นชอบของคนรักเผ็ดทุกคน เมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยวคุณต้องมีเวลาเตรียมสลัดผักแสนอร่อยซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงต่างๆได้

สลัดมะเขือยาวเกาหลีสูตรคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

สำหรับสูตรสลัดมะเขือยาวเกาหลีสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเตรียม:

• มะเขือยาว 3 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง 2 ชิ้น
• หัวหอมขนาดกลาง 2 ชิ้น
• พริกหยวก 1 เม็ด
• เกลือและพริกขี้หนู - ตามความชอบส่วนบุคคล
• table ช้อนชาน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 50 กรัม

ในสลัดมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก

ทำอาหารตามสูตรคลาสสิก:

1. ตัดส่วนผสมแรกลงในหลอดขนาดกลางใส่ภาชนะหรือกระทะใส่เกลือผสมและใส่ในตู้เย็นข้ามคืน เทน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาในตอนเช้า
2. ทอดส่วนผสมในน้ำมันดอกทานตะวันจนนิ่ม
3. สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดพิเศษหั่นพริกหยวกเป็นเส้นเล็ก ๆ ส่งกระเทียมผ่านการกด
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่น้ำส้มสายชูและเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรสใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

สลัดเกาหลีเสิร์ฟก่อนอาหารจานหลักเพื่อเรียกน้ำย่อย

มะเขือยาวผัดพริกเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

สูตรมะเขือยาวสไตล์เกาหลีที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบความเผ็ดและเผ็ดโดยเฉพาะ

ส่วนผสม:

• มะเขือยาวขนาดกลาง 8-10 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง - 5-6 ชิ้น
• พริกหยวกแดง - 13-16 ชิ้น
• พริกขี้หนู 1 เม็ด
• 1 หัวหอม
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 6 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• กระเทียม - 6-7 กลีบ
• ผักชีฝรั่งสดพวง - 100 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• เกลือ - 3 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 7 ช้อนโต๊ะล. ล.

สามารถบริโภคจานได้ภายใน 10 ชั่วโมงหลังการเตรียม

อัลกอริทึมสำหรับการปรุงอาหารเกาหลีสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างและทำความสะอาดส่วนผสมทั้งหมด หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นใหญ่ใส่จานใบใหญ่ปิดน้ำทิ้งไว้ 20-25 นาที
2. ขูดแครอทบนกระต่ายขูดเกาหลีแบบพิเศษหั่นพริกบัลแกเรียและพริกขี้หนูรวมทั้งหัวหอมเป็นวงครึ่งวง
3. เทน้ำมันลงในกระทะหลังจากร้อนใส่และผัดผักทั้งหมดยกเว้นมะเขือยาวผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วปิดไฟหลังจากนั้น 3 นาที
4. ใส่ชิ้นที่แช่ในน้ำผสมส่วนผสมให้เข้ากัน เติมน้ำครึ่งแก้วพริกไทยเกลือน้ำตาลลงไปปิดฝานำไปต้ม
   โปรดทราบ! หากผักไม่ได้อยู่ในน้ำอย่างสมบูรณ์ให้เติมน้ำ
5. หลังจากเดือดแล้วให้ลดความร้อนเคี่ยวคนต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือ: ผักชีฝรั่งกระเทียมน้ำส้มสายชูเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที
6. ใส่สลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น จากนั้นเราพลิกภาชนะแล้วคว่ำลงคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

หลังจากผ่านไป 10 ชั่วโมงจะสามารถจัดเรียงผักใหม่ในที่เย็นแล้วชิมได้เพราะการทำมะเขือยาวสไตล์เกาหลีในขวดสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก

มะเขือยาวเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

คุณไม่จำเป็นต้องใช้ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อเตรียมอาหารจานนี้ก็สามารถเสิร์ฟได้ทันที

สำหรับสลัดสำหรับฤดูหนาวคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะเขือยาว 700-800 กรัม
• แครอทเกาหลี 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• พริกไทยป่นเล็กน้อย - ไม่จำเป็น
• ผักชี - 40 กรัม
• 5-6 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา

ไม่จำเป็นต้องเตรียมสลัดเพื่อใช้ในอนาคตสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังการเตรียม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. นำเปลือกออกจากหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งวง
2. ในภาชนะที่แยกจากกันผสมน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชูจากนั้นนำไปอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 1-1.5 นาทีจนน้ำตาลและเกลือละลายหมด
3. ใส่หัวหอมลงในจานผสมให้เข้ากัน
4. ล้างมะเขือยาวให้ทั่วตั้งไฟอ่อน ๆ เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที หลังจากปล่อยให้เย็นลอกเปลือกออก
5. ตัดส่วนผสมเป็นก้อนขนาดกลางใส่ภาชนะขนาดใหญ่ส่งหัวหอมดองและแครอทไปที่นั่น ผัดทิ้งไว้ 15 นาที
6. อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาทีแล้วใส่ลงในจานสำเร็จรูป
7. เราล้างและสับผักชีอย่างละเอียดเพิ่มสลัดเกาหลีด้วยพริกไทย อาหารเรียกน้ำย่อยใน 20 นาทีจะพร้อมตกแต่งโต๊ะของคุณตอนนี้หรือสำหรับฤดูหนาว

มะเขือยาวในเกาหลีสำหรับฤดูหนาวในเตาอบ

ที่ดีที่สุดคือเตรียมอาหารจานนี้เป็น 2 ขั้นตอนเพื่อให้ได้ขนมสไตล์เกาหลีที่อร่อยอย่างแท้จริง

คุณควรเตรียม:

• มะเขือยาวขนาดเล็ก 2 กก.
• แครอทขนาดกลาง 2-3 ชิ้น
• 3-4 หัวหอมเล็ก
• น้ำตาล - 6-8 ช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับรสชาติ);
• พริกหยวก½กิโลกรัม
• พริกไทยดำและแดง 1 ช้อนชา
• กระเทียม 5-6 กลีบ
• 1.5 ช้อนโต๊ะเกลือแกง
• น้ำมันดอกทานตะวัน 7-8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 7-8 ช้อนโต๊ะ

เก็บชิ้นงานไว้ในที่เย็น

ทำสลัดเกาหลี:

1. ขั้นตอนแรกของการปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการดอง แครอทสามอันบนกระต่ายขูดเกาหลีเทน้ำร้อนทิ้งไว้ 2-3 นาที เมื่อหลอดนิ่มแล้วให้ล้างด้วยกระชอนใต้น้ำเย็น
2. เราล้างและปอกหัวหอมจากนั้นผ่าครึ่งแล้วผ่าครึ่งเป็นวง สับพริกไทยเป็นเส้นแนวตั้ง
3. ใส่ผักสับในกระทะจากนั้นพริกไทยป่นน้ำส้มสายชูกระเทียมผ่านการกดเกลือน้ำมัน คลุกเคล้าผักให้ทั่วปิดฝาให้สนิทหมักทิ้งไว้ 5 ชม.
4. หลังจากนั้นประมาณ 4-4.5 ชั่วโมงเราก็เริ่มเตรียมมะเขือยาว เราลอกผิวออกหั่นเป็นแท่งขนาดกลางใส่ในภาชนะเติมเกลือ เราทิ้งสลัดในอนาคตไว้หนึ่งชั่วโมง
   สำคัญ! ควรใช้เกลือหยาบมิฉะนั้นจานอาจเค็มเกินไป
5. อีกหนึ่งชั่วโมงต่อมาผักควรเริ่มเป็นน้ำสะเด็ดน้ำล้างออกด้วยน้ำ เรานำแผ่นอบออกและทาน้ำมันด้วยน้ำมันจัดวางชิ้นส่วนอย่างระมัดระวังวางฟอยล์ไว้ด้านบนมิฉะนั้นแท่งอาจแห้งได้ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาตั้งผักเข้าอบ 20 นาทีจนนิ่ม
6. ใส่ชิ้นร้อนลงในผักดองที่เหลือในภาชนะแล้วผสมให้เข้ากันเย็นใส่สลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนแล้วห่อด้วยผ้าห่ม

หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงสามารถนำอาหารเกาหลีไปเก็บไว้ในที่เก็บของและหรือคุณสามารถเริ่มชิมได้

ผัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลี

สูตรนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้านี้มากโดยมีความแตกต่างเล็กน้อย - แทนที่จะใช้เตาอบคุณต้องทอดมะเขือยาวในกระทะ ใช้ส่วนผสมเดียวกันและทำตามอัลกอริทึมนี้:

1. เติมน้ำมันเล็กน้อยลงในภาชนะด้วยมะเขือยาวและผสมมวลด้วยมือของคุณ
2. หลังจาก 5 นาทีใส่ในกระทะที่อุ่นแล้ว (ไม่ต้องทาน้ำมันอีกต่อไป) ทอดเป็นเวลา 7 นาทีคนตลอดเวลา
3. ต่อไปเราดำเนินการตามสูตรก่อนหน้านี้

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา

สูตรมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวกับแครอทเกาหลี

ในการเตรียมสูตรมะเขือยาวเกาหลีง่ายๆสำหรับฤดูหนาวเราต้องมี:

• มะเขือยาว 5-6 ชิ้น
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• แครอท 400 กรัม
• พริกหยวก 3-5 ชิ้น
• 1 กระเทียม
• พริกขี้หนู 1 เม็ด
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักชีบด - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ช้อนชา

มะเขือยาวสามารถอบในเตาอบหรือทอดได้

ขั้นตอนการปรุงมีขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เราล้างผักหลักเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษเช็ดมือ หั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ ใส่ภาชนะเติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะทิ้งไว้ 60 นาที
2. เราล้างพริกหยวกหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ
3. แครอทของฉันปอกเปลือกสามอันบนกระต่ายขูดเกาหลีชั้นดีหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้สะเด็ดน้ำมะเขือยาวใส่ชิ้นในกระทะใส่น้ำมันทอดคนตลอดเวลาประมาณ 15-20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
5. เราย้ายผักทั้งหมดไปยังภาชนะขนาดใหญ่ใส่พริกขี้หนูสับและกระเทียมสับ ใส่เครื่องเทศที่เหลือผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง
6. เราวางสลัดในขวดม้วนและวางไว้ในที่เย็น

หลังจากผ่านไป 8-10 ชั่วโมงมะเขือยาวสไตล์เกาหลีจะพร้อมและด้วยการฆ่าเชื้อพวกเขาจะถูกเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว

สลัดมะเขือยาวสไตล์เกาหลีกับบวบสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมอาหารเราต้องการ:

• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริก - 1/3 ฝัก;
• น้ำส้มสายชู - 2-3 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 5-6 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• ผักชี - 0.3 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - ¾ช้อนชา

มะเขือยาวเข้ากันได้ดีกับผักอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งคอร์เกตต์

ทำสลัดกับบวบ:

1. เราล้างและตัดเคล็ดลับของมะเขือยาว จากนั้นเราผ่าครึ่งตามแนวตั้งแล้วสับเป็นวงกลม
   โปรดทราบ! ในการขจัดความขมคุณต้องโรยผักด้วยเกลือและทิ้งไว้สักครู่แล้วล้างออกด้วยน้ำ
2. เราทำแบบเดียวกันกับบวบหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ
3. เราทำความสะอาดและถูแครอทบนกระต่ายขูดเกาหลี
4. ใส่ส่วนผสมที่สับลงในกระทะใส่น้ำมันดอกทานตะวันเช่นเดียวกับน้ำตาลเครื่องเทศ: กระเทียมพริกไทยผักชีและพริก ทอดส่วนผสมประมาณ 1-2 นาทีด้วยความร้อนสูงจากนั้นแผ่ออกเติมน้ำส้มสายชู
5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันทิ้งไว้ให้หมักทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง

หลังจากนั้นคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟอาหารเกาหลีที่ทำเสร็จแล้วไปที่โต๊ะ

แตงกวาสไตล์เกาหลีกับมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

การเก็บเกี่ยวผักชนิดต่าง ๆ สำหรับฤดูหนาวจะทำให้ทั้งครอบครัวมีความสุขในตอนเย็นและวิตามินจะทำให้สุขภาพแข็งแรง

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 1.4 กก.
• แตงกวา - 0.7 กก.
• มะเขือเทศ - 1.4 กก.
• พริกไทย - 0.4 กก.
• หัวหอม - 0.3 กก.
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำส้มสายชู - 6 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.2 ลิตร

ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วสลัดมะเขือยาวสามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาว

ขั้นตอนการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย:

1. ขุดลอกส่วนผสมหั่นเป็นก้อนแตงกวาเป็นชิ้น
2. แครอทสามอันบนกระต่ายขูดเกาหลี
3. หั่นหัวหอมลงครึ่งหนึ่งแล้วสับวงแหวน
4. ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นเพื่อทำน้ำซุปข้นใส่น้ำมันลงไปรอให้เดือดแล้วใส่หอมใหญ่ปรุงด้วยกัน 5 นาทีใส่ผักที่เหลือลงไป
5. ผัดส่วนผสมเป็นเวลา 20 นาที ใส่น้ำส้มสายชูเกลือน้ำมันน้ำตาลผัดประมาณ 5 นาทีแล้วนำขึ้นจากเตา
6. ม้วนสลัดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพลิกกลับและทิ้งไว้ให้อุ่นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง

มะเขือยาวสไตล์เกาหลีกับมะเขือเทศ

คุณสามารถปรุงอาหารเกาหลีสีน้ำเงินสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อในขวดโหล สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีส่วนผสม:

• มะเขือยาวขนาดกลางสองสามอัน
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• 1 หัวหอม
• พริกหวานสีแดง 2 เม็ด
• น้ำส้มสายชู - 13 กรัม
• น้ำตาล - 8 กรัม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบด - ตามความชอบส่วนบุคคล
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 25 กรัม

มะเขือเทศทำให้สลัดฉ่ำและอร่อย

ทำอาหารง่ายๆในไม่กี่ขั้นตอน:

1. เราล้างมะเขือยาวและปอกเปลือกออก หั่นตามยาวเป็นชิ้นยาวใส่ในภาชนะที่แยกจากกันแล้วเติมเกลือ หลังจากผ่านไป 30 นาทีผักควรให้น้ำสะเด็ดน้ำบีบก้อนเล็กน้อยใส่ในกระทะด้วยเนยแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เรากำลังรอให้ชิ้นส่วนเย็นและหั่นเป็นเส้น
2. สับพริกและมะเขือเทศเป็นเส้น ๆ จากนั้นปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวง
3. เพิ่มผักลงในมะเขือยาวและผสมให้เข้ากัน ใส่กระเทียมสับสมุนไพรพริกไทยและน้ำตาลทรายคนให้เข้ากันผสมอีกครั้ง

จานจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ใน 30 นาทีสามารถเสิร์ฟเป็นสลัดได้

มะเขือม่วงสำหรับฤดูหนาวในเกาหลีพร้อมเมล็ดงา

เมล็ดงาช่วยเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย

ส่วนผสม:

• มะเขือยาวขนาดกลาง 2 กก.
• พริกขี้หนู 2 ชิ้น
• 1 กระเทียม
• ผักชี 1 พวง
• หัวหอม - 1 หัว;
• 3 ช้อนโต๊ะงา
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ

เมล็ดงาตกแต่งสลัดและทำให้จานมีกลิ่นหอมมาก

อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวมีดังนี้:

1. หั่นผักหลักเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เราจัดวางชิ้นส่วนในหม้อไอน้ำสองชั้นหรือหลายผู้เล่นเป็นเวลา 10 นาที เรานำออกรอให้เย็นลง
   โปรดทราบ! อย่ายืดเวลาในการปรุงอาหารให้นานขึ้นมิฉะนั้นผักจะกระจุย
2. สับหัวหอมกระเทียมผักชีพริกลงในภาชนะแยกต่างหาก
3. ทอดเมล็ดงาในกระทะใส่ซอสและน้ำมันงาลงไป
4. เราฉีกผักที่นิ่มเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของเราใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือผสม

คุณสามารถเสิร์ฟขนมที่โต๊ะได้ทันทีหรือใส่ในขวดที่ปราศจากเชื้อม้วนขึ้นแล้ววางไว้ในที่อุ่น ๆ จากนั้นสามารถทิ้งมะเขือยาวสไตล์เกาหลีกระป๋องไว้สำหรับฤดูหนาวและเสิร์ฟได้

มะเขือยาวสไตล์เกาหลีกับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว 2.5 กก.
• แครอท 0.3 กก.
• 1 พริกไทย
• กะหล่ำปลี½กิโลกรัม
• กระเทียม - 1 หัว
• คันธนู;
• น้ำตาล - 1/3 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู - 200 มล.

มะเขือยาวเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีทำให้การเตรียมอาหารมีความนุ่มนวลมากขึ้น

ทำขนมมะเขือยาวเกาหลีสีสันสดใสสำหรับฤดูหนาว:

1. เราล้างผักและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นปรุงในน้ำเค็มเป็นเวลา 6-8 นาที
2. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงอาหารสักสองสามนาทีแล้วสะเด็ดน้ำทิ้งไว้ให้เย็น
3. ตัดพริกไทยเอาเมล็ดออกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. นอกจากนี้เรายังหั่นกะหล่ำปลีบาง ๆ แครอทสามแครอทบนกระต่ายขูดเกาหลี
5. เราใส่ผักทั้งหมดในภาชนะที่แยกจากกันใส่กระเทียมขูดน้ำส้มสายชูและส่วนผสมที่ได้กลายเป็นหมักทิ้งไว้ 2.5-3 ชั่วโมง
6. เราจัดเตรียมสลัดที่เสร็จแล้วด้วยกะหล่ำปลีในขวดม้วนและพักไว้ให้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

มะเขือยาวปรุงรสเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว½กก.
• หัวหอม 0.2 กก.
• แครอท 200 กรัม
• พริกหยวก 200 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• มะเขือเทศขนาดกลาง 0.2 กก.
• เกลือ - 30 กรัม
• น้ำมัน - 150 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 5-6 ช้อนโต๊ะล. ล.

เครื่องเทศทำให้ขนมเกาหลีเป็นเครื่องเทศ

ขั้นตอนพื้นฐานในการปรุงอาหาร:

1. เราล้างมะเขือยาวหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทอดในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลทอง
2. เรายังปอกแครอทสามอันบนกระต่ายขูดเกาหลี
3. เราปอกพริกหยวกหั่นเป็นเส้นแนวตั้งบาง ๆ
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวง
5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลางใส่ในชามแยกจากกันใส่ผักที่เหลือยกเว้นส่วนผสมหลัก โรยเกลือด้านบนทิ้งไว้ 10-15 นาที
6. ตอนนี้เพิ่มเครื่องปรุงรสเกาหลีน้ำส้มสายชูมะเขือยาวเพื่อเตรียมในอนาคตผสม

อาหารเกือบจะพร้อมแล้วสิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่ในขวดม้วนขึ้นและวางไว้ในความอบอุ่นและเพลิดเพลินกับรสชาติในฤดูหนาว

มะเขือยาวยัดไส้สไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 0.5 กก.
• แครอท - 0.25 กก.
• หัวหอม - 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ผักชี - 5 กรัม
• ซีอิ๊ว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• วอลนัท - 5-6 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 40 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว

มะเขือยาวยัดไส้สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักได้

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดส่วนปลายของส่วนผสมหลักออกหั่นผักครึ่งหนึ่งจากนั้นปรุงในน้ำเกลือผสมน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 15 นาที
2. ปอกแครอทและสามอย่างบนกระต่ายขูดเกาหลีใส่ในชามแยกต่างหากที่เราจะผสมสลัด
3. หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งทอดจนเป็นสีเข้มในกระทะ
4. ใส่กระเทียมผักชีซีอิ้วขาวพริกไทยเกลือลงไปคนให้เข้ากัน
5. แนะนำน้ำมันหัวหอมร้อนลงในส่วนผสมใส่ชิ้นงานในตู้เย็น
6. เราเติมผักที่ปรุงสุกด้วยแครอททิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง อาหารเกาหลีที่ปรุงเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรถั่วแล้วเสิร์ฟ

มะเขือยาวสไตล์เกาหลีกับเห็ดสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมมะเขือม่วงเป็นภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวเราต้องการ:

• มะเขือยาว 10 ลูก
• แชมปิญอง 1.5 กก.
• แครอท 1.5 กก.
• หัวหอม 1.5 กก.
• พริกหยวกแดง 2 กก.
• กระเทียม 9-10 หัว
• น้ำมันดอกทานตะวัน 200 มล.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 120 กรัม

อาหารจานนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับบาร์บีคิวและสเต็กทอด

เราปรุงตามลำดับต่อไปนี้:

1. หั่นส่วนผสมหลักเป็นชิ้นโรยด้วยเกลือทิ้งไว้ 30 นาทีบีบน้ำออก
2. หั่นพริกหวานเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกและแกะออกจากเมล็ดก่อนหน้านี้
3. หั่นหัวหอมและแครอทสามลูกเป็นครึ่งวงบนเครื่องขูดเกาหลี
4. ตัดแชมปิญองเพื่อรักษารูปร่างของเห็ดหั่นเป็น 4 ส่วน
5. เราผสมผักและเห็ดทั้งหมดในชามเดียว ใส่น้ำมันเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูลงในกระทะตั้งไฟรอให้เดือดจากนั้นใส่ผักลงไปปรุงเป็นเวลา 40 นาที ใน 8-10 นาที จนสุดใส่กระเทียมสับ
6. ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดใส่พริกไทยม้วนแล้วห่อด้วยอะไรที่อุ่น ๆ

สรุป

มะเขือยาวเกาหลีสำหรับฤดูหนาวเป็นของว่างแสนอร่อยที่ดีต่อสุขภาพและเรียบง่าย ความหลากหลายของสูตรอาหารและการรวมกันของผักจะทำให้การเตรียมการไม่เหมือนใคร - ทุกฤดูหนาวครอบครัวจะสามารถเพลิดเพลินกับสลัดร่วมกับแตงกวามะเขือเทศบวบและได้รับวิตามินทุกวัน

ความคิดเห็นเกี่ยวกับมะเขือยาวในเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

รายการแนะนำ

สูตรสำหรับคาเวียร์สควอชตาม GOST USSR

สูตรมะเขือเทศกับผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์จากบวบ "เลียนิ้ว": สูตรอาหาร

คาเวียร์บวบกับกระเทียม: สูตร

คาเวียร์มะเขือยาวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์มะเขือยาวกับมายองเนส

คาเวียร์สควอชผัด

Adjika กับแอปเปิ้ลและแครอท

สูตรผลไม้แช่อิ่มแอปริคอท