เนื้อหา
ในบรรดาการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว lecho เป็นหนึ่งในสิ่งที่ต้องการมากที่สุด อาจเป็นเรื่องยากที่จะพบคนที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์กระป๋องนี้ แม่บ้านปรุงอาหารด้วยวิธีที่แตกต่างไปจากเดิมโดยสิ้นเชิงบางคนใช้สูตร "เผ็ด" ในขณะที่บางคนใช้วิธีปรุงแบบหวาน ๆ มันเป็นความหวานที่จะกลายเป็นเป้าหมายของความสนใจในบทความที่นำเสนอ สูตรและเคล็ดลับที่ดีที่สุดในการทำช่องว่างดังกล่าวสามารถพบได้ในส่วนด้านล่าง
สูตรที่ดีที่สุดสำหรับ lecho หวาน
ต่างๆ สูตร lecho ส่วนใหญ่มักขึ้นอยู่กับการใช้มะเขือเทศและพริกหวาน ส่วนผสมทั้งสองนี้เป็นแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารจานนี้ แต่มีรูปแบบอื่น ๆ เช่น lecho กับมะเขือยาวหรือบวบ การเตรียมขนมหวานสำหรับฤดูหนาวตามสูตรเหล่านี้ไม่ใช่เรื่องยากเลยสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้และวิธีจัดการอย่างถูกต้อง
สูตรง่ายๆโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู
สูตรการทำเลโชนี้เหมาะสำหรับทั้งแม่บ้านที่มีประสบการณ์และพ่อครัวมือใหม่ คุณสามารถเก็บขวดต่างๆของผลิตภัณฑ์นี้ได้ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง และน่าแปลกใจที่รายการผลิตภัณฑ์ที่ จำกัด ในสูตรช่วยให้คุณได้เตรียมอาหารที่อร่อยสำหรับฤดูหนาวซึ่งจะทำให้สมาชิกในครอบครัวทุกคนพอใจ
รายการสินค้า
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นั้นง่ายมาก: สำหรับพริกบัลแกเรียหวาน 1 กิโลกรัมใส่มะเขือเทศ 150 กรัม (หรือมะเขือเทศสดขูด 300 กรัม) 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า.
ขั้นตอนการทำอาหาร
ขอแนะนำให้เริ่มเตรียม lecho หวานด้วยน้ำดอง สำหรับสิ่งนี้ วางมะเขือเทศ เจือจางด้วยน้ำ 1: 1 มะเขือเทศสดโขลกจะมีความเหลวสม่ำเสมอคุณจึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำลงไป ส่วนประกอบของเหลวจะเป็นพื้นฐานของน้ำดองซึ่งคุณต้องใส่เกลือและน้ำตาลต้มด้วยไฟอ่อน ๆ
ในขณะที่กำลังเตรียมน้ำดองคุณสามารถดูแลพริกด้วยตัวเอง: เอาก้านและเมล็ดออกพาร์ทิชันในผัก พริกหวานปอกเปลือกต้องหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ กว้างประมาณ 2-2.5 ซม. จะใส่ขวดขนาดครึ่งลิตรได้สะดวกและชิ้นนั้นจะพอดีกับปากของคุณ
เทพริกไทยลงในน้ำดองที่เดือดแล้วต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นเติมผลิตภัณฑ์ร้อนลงในขวดปิดฝาและฆ่าเชื้อ สำหรับขวดครึ่งลิตรการฆ่าเชื้อ 20 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับภาชนะลิตรเวลานี้ควรเพิ่มเป็นครึ่งชั่วโมง
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปต้องรีดขึ้นหรือปิดด้วยฝาเหล็กที่แน่นหนา คุณสามารถเก็บชิ้นงานกระป๋องไว้ในห้องใต้ดิน ในฤดูหนาวพริกเปิดขวดจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและกลิ่นหอมสดชื่นเตือนให้คุณนึกถึงฤดูร้อนที่ผ่านมา
lecho แสนอร่อยกับแครอทและหัวหอม
ตัวเลือกการทำอาหารนี้อาจดูซับซ้อนกว่าสูตรด้านบนเล็กน้อยเนื่องจากคุณจะต้องเตรียมและรวมผักหลาย ๆ อย่างพร้อมกัน ด้วยเหตุนี้รสชาติของผลิตภัณฑ์จึงกลายเป็นของดั้งเดิมและน่าสนใจมากซึ่งหมายความว่าความพยายามของพนักงานต้อนรับจะไม่ไร้ผล
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
ในการเตรียมเลโชโฮมเมดแสนหวานคุณจะต้องใช้มะเขือเทศหนึ่งปอนด์และพริกในปริมาณเท่ากันแครอทขนาดกลาง 2 หัวหอมใหญ่หนึ่งเม็ดพริกไทยดำ 3-5 เม็ด 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายใบกระวาน 3-4 ช้อนโต๊ะเนยและ 1 ช้อนชา เกลือ.
ขั้นตอนการปรุง
เมื่อตัดสินใจทำอาหารเลโชตามสูตรนี้คุณต้องเริ่มต้นด้วยการเตรียมผักที่ล้างไว้ล่วงหน้า:
- มะเขือเทศต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ปอกเปลือกพริกจากเมล็ดและก้าน สับผักด้วยมีด
- ขูดหรือหั่นเป็นเส้นของแครอทปอกเปลือก
- สับหัวหอมเป็นวง
เมื่อเตรียมส่วนผสมผักทั้งหมดแล้วคุณสามารถเริ่มทำอาหารเลโชได้ ในการทำเช่นนี้ให้เจียวหัวหอมและแครอทเบา ๆ ในกระทะก้นลึกใส่น้ำมันลงไป การทอดผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที หลังจากเวลานี้ให้ใส่มะเขือเทศและพริกสับรวมทั้งเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศลงในกระทะ เคี่ยวส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 20 นาทีปิดฝาภาชนะ ในช่วงเวลานี้ผัก lecho จะต้องมีการผัดอย่างสม่ำเสมอ ผลิตภัณฑ์ร้อนสำเร็จรูปต้องย่อยสลายลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและรีดขึ้น
ขั้นตอนการปรุงทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 50 นาที เงื่อนไขที่สำคัญประการเดียวสำหรับการใช้สูตรคือการมีกระทะทรงลึกที่สามารถรองรับปริมาณอาหารทั้งหมดได้ ในกรณีที่ไม่มีกระทะแบบนี้คุณสามารถใช้กระทะที่ก้นจะหนาพอที่จะอุ่นส่วนผสมของผักทั้งหมดให้เท่า ๆ กันโดยไม่ให้มันไหม้
สูตรกระเทียมง่ายๆ
กระเทียมยังมีรสหวาน สิ่งนี้ก็คือน้ำตาลจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารจำนวนหนึ่งซึ่งชดเชยความขมของกระเทียม จากการรวมกันของผลิตภัณฑ์นี้จะได้รับอาหารที่น่าสนใจมากสำหรับฤดูหนาว
รายการขายของชำ
ในการเตรียมกระเทียมหวานคุณจะต้องมีมะเขือเทศ 3 กก. พริกหวาน 1.5 กก. กระเทียมขนาดกลาง 7 กลีบน้ำตาล 200 กรัมและ 1 ช้อนโต๊ะเท่านั้น ล. เกลือ. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนี้มีราคาค่อนข้างแพงสำหรับเจ้าของสวน สำหรับผู้ที่ไม่มีที่ดินเป็นของตนเองการซื้ออาหารไม่จำเป็นต้องใช้เงินเป็นจำนวนมาก
ทำอาหาร lecho
สูตรนี้เป็นการหั่นพริกหวานเป็นเส้นบาง ๆ ก่อนที่จะสับผักจะต้องล้างและแยกออกจากเมล็ดและก้าน ความหนาของแถบไม่ควรเกิน 1 ซม.
มะเขือเทศต้องแบ่งออกเป็นสองส่วน: สับผักครึ่งหนึ่งอย่างประณีตด้วยมีดอีกครึ่งหนึ่งหั่นเป็นสี่ส่วน นำกระเทียมปอกเปลือกผ่านการกด
ในขั้นตอนแรกของการปรุงอาหารคุณต้องผสมพริกกับมะเขือเทศและกระเทียมสับละเอียด ต้องดับส่วนผสมนี้เป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นต้องใส่มะเขือเทศชิ้นใหญ่เกลือและน้ำตาลลงในภาชนะ หลังจากใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้วคุณต้องปรุง lecho เป็นเวลา 30 นาที เก็บรักษาผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว
Lecho กับบวบ
ตัวเลือกสำหรับการทำ lecho นี้ได้รับความนิยมน้อยกว่าสูตรข้างต้น แต่รสชาติของผลิตภัณฑ์บวบนั้นไม่ด้อยไปกว่าการเตรียมฤดูหนาวอื่น ๆ การเตรียมกระป๋องแสนอร่อยนั้นค่อนข้างง่าย ซึ่งจะต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ "ธรรมดา" และใช้เวลา 40 นาทีอย่างแท้จริง
ชุดผลิตภัณฑ์
Zucchini lecho ประกอบด้วยบวบ 1.5 กก. มะเขือเทศสุก 1 กก. พริกหวาน 6 เม็ดและหัวหอม 6 หัว สำหรับการบรรจุกระป๋องคุณจะต้องใช้น้ำมันพืชในปริมาณ 150 มล. น้ำตาล 150 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและน้ำส้มสายชู 9% ครึ่งแก้ว
การเตรียมผลิตภัณฑ์
สูตรสำหรับฤดูหนาวเกี่ยวข้องกับการตัดบวบและพริกหยวกปอกเปลือกเป็นเส้น หัวหอมสำหรับ lecho ควรหั่นเป็นครึ่งวงมะเขือเทศสับด้วยเครื่องบดเนื้อ
คุณสามารถเตรียมน้ำดองสำหรับเลโชได้ดังนี้: เทน้ำมันลงในกระทะใส่เกลือน้ำตาลทรายน้ำส้มสายชู ทันทีที่น้ำดองเดือดคุณต้องเพิ่มบวบลงไป หลังจากต้มเป็นเวลา 15 นาทีใส่หัวหอมลงในภาชนะหลังจากนั้นอีก 5 นาทีพริกไทย 5 นาทีหลังจากใส่พริกไทยแล้วให้ใส่มะเขือเทศขูดลงในส่วนผสมของผัก ปรุงอาหาร lecho ในองค์ประกอบนี้เป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและเก็บรักษา
Squash lecho จะทำให้ผู้ชิมประหลาดใจอย่างแน่นอนด้วยความอ่อนโยนและกลิ่นหอมของมัน เมื่อปรุงเพียงครั้งเดียวพนักงานต้อนรับจะนำสูตรนี้ไปใช้ในการบริการอย่างแน่นอน
สูตรมะเขือ
พร้อมกับคาเวียร์มะเขือยาวคุณสามารถใส่ lecho กับผักนี้ได้ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติดีเยี่ยมและเนื้อละเอียดอ่อน Lecho กับมะเขือยาวเป็นการเตรียมการที่ดีเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวสำหรับทั้งครอบครัว
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
ในการเตรียมเลโชให้อร่อยคุณจะต้องมีมะเขือเทศ 2 กก. พริกหวาน 1.5 กก. และมะเขือยาวในปริมาณเท่ากัน น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับหนึ่งสูตรใช้ในปริมาณ 200 มล. น้ำตาลในปริมาณ 250 กรัมและ 1.5 ช้อนชา เกลือและน้ำส้มสายชู 100 กรัม
การเตรียมการ
คุณต้องเริ่มปรุงอาหารด้วยมะเขือเทศ ควรล้างและสับด้วยเครื่องบดเนื้อ ปรุงมะเขือเทศบดเป็นเวลา 20 นาที คราวนี้สามารถใช้ปอกเปลือกและหั่นผักที่เหลือได้ ดังนั้นพริกจะต้องได้รับการปลดปล่อยจากเมล็ดและหั่นเป็นเส้นสับมะเขือยาวเป็นก้อน
หลังจากปรุงอาหารได้ 20 นาทีให้ใส่พริกไทยและมะเขือยาวรวมทั้งน้ำตาลน้ำส้มสายชูและน้ำมันและเกลือลงในมะเขือเทศ Lecho ควรตุ๋นเป็นเวลา 30 นาที ม้วนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดและเก็บไว้ในห้องใต้ดิน
ปรุงสุก มะเขือยาว จะเป็นของว่างในอุดมคติและนอกจากอาหารประเภทผักและเนื้อสัตว์ต่างๆ คุณสามารถค้นหาสูตรอื่นสำหรับ lecho หวานได้ในวิดีโอ:
คำแนะนำโดยละเอียดจะช่วยให้แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถเตรียมผลิตภัณฑ์อร่อย ๆ สำหรับฤดูหนาวได้
ฤดูใบไม้ร่วงมีอาหารเพื่อสุขภาพมากมายเป็นพิเศษ บนเตียงผักจะสุกในตอนนี้ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากในการเก็บรักษาอย่างชำนาญสำหรับฤดูหนาว มะเขือเทศพริกบวบและมะเขือยาวสามารถนำมาใช้ทำเลโชได้ ตัวเลือกการเตรียมนี้จะเหมาะสมที่สุดเนื่องจากการเก็บรักษาในฤดูหนาวสามารถเสริมอาหารใด ๆ ได้อย่างแน่นอนและจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องการบนโต๊ะเสมอ การทำอาหารเลโชนั้นง่ายมากและการกินก็อร่อยมาก
