เนื้อหา
สมุนไพรทั้งหมดอุดมไปด้วยวิตามิน ไม่น่าแปลกใจในหลาย ๆ ประเทศมีประเพณีที่จะใช้มันในทุกมื้อและสดใหม่อยู่เสมอ ในบรรดาตัวแทนของผักใบเขียวผักชีฝรั่งถือบันทึกคุณสมบัติที่มีประโยชน์ วิตามินและแร่ธาตุที่เป็นเอกลักษณ์ของสมุนไพรรสเผ็ดนี้ทำให้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในเมนูประจำวัน ปริมาณแคลอรี่ต่ำและการมีวิตามินเกือบทั้งหมดในปริมาณมากเป็นข้อได้เปรียบหลัก มีวิตามินซีมากกว่ามะนาว 3 เท่าและมีวิตามินเอมากกว่าแครอท โพแทสเซียมและแคลเซียมในปริมาณที่สูงมากทำให้มีประโยชน์อย่างมากสำหรับอาการบวมน้ำในลักษณะใด ๆ และปัญหาทางทันตกรรม เฉพาะผู้หญิงที่อยู่ในตำแหน่งที่น่าสนใจควรได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวัง มันจะเพิ่มเสียงของมดลูก
ควรบริโภคสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพทุกวัน ในฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงไม่มีปัญหา แน่นอนในฤดูหนาวคุณสามารถซื้อผักชีฝรั่งได้ที่ร้าน แต่จะมีประโยชน์หรือไม่ ในการปลูกผักใบเขียวในบ้านพวกเขาจะได้รับปุ๋ยอย่างทั่วถึงซึ่งก่อให้เกิดการสะสมของไนเตรตที่เป็นอันตราย และราคาของมันกัดในช่วงฤดูหนาว ดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดคือเตรียมให้พร้อมเมื่อถึงฤดูกาล แห้งมากมาย ผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาว... เหมาะสำหรับการแต่งกายหลักสูตรแรกและเพิ่มความเผ็ดให้กับหลักสูตรที่สอง แต่ในฤดูหนาวคุณต้องการสมุนไพรสด มันอยู่ในรูปแบบนี้ที่สามารถเก็บรักษาไว้ได้ มันถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบในองค์ประกอบของ adjika อาหารคอเคเซียนแบบดั้งเดิมนี้ได้หยั่งรากลึกในประเทศของเราด้วย มีสูตรผักชีฝรั่ง adjika มากมายสำหรับฤดูหนาว ส่วนผสมหลักคือสมุนไพรพริกขี้หนูกระเทียม การปรุงเพิ่มใด ๆ ทำให้อาหารจานนี้ดั้งเดิมและสามารถเปลี่ยนรสชาติได้อย่างมาก
adjika สีเขียว
นี่เกือบจะเป็นสูตรคลาสสิก การเพิ่มพริกหยวกทำให้การเตรียมอาหารนั้นอุดมไปด้วยวิตามินมากขึ้น สภาวะซีดจะช่วยให้คุณใช้อาหารดังกล่าวเป็นทั้งซอสสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาและเป็นแซนวิช
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- ผักชีฝรั่งสีเขียว - 1 กก.
- ผักชีฝรั่ง - 400 กรัม
- พริกหวาน - 2 กก.
- พริกขี้หนู - 16 ชิ้น;
- กระเทียม - 400 กรัม
- น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล.
- เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะล. ช้อน;
- น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
ขั้นตอนการเตรียมเครื่องปรุงรสแสนอร่อยนี้ค่อนข้างง่าย เราคัดออกสีเขียวของฉัน
เราส่งผักใบเขียวที่สับละเอียดไปยังโถปั่นสับให้เข้ากัน เรานำพริกหยวกที่ล้างแล้วออกจากเมล็ดหั่นแล้วเพิ่มลงในสมุนไพรบดต่อไป เตรียมกระเทียมและพริกขี้หนู
บดสมุนไพรพร้อมกับกระเทียมและพริกขี้หนูจนน้ำซุปข้น ตอนนี้ adjika ต้องปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาล หลังจากผสมอย่างละเอียดแล้วให้วาง adjika ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ที่ดีที่สุดคือเก็บขวดโหลที่ม้วนแล้วไว้ในตู้เย็น
สูตรต่อไปนี้มีใบคื่นช่ายค่อนข้างน้อย และใบมะรุมไม่เพียง แต่เพิ่มเครื่องเทศ แต่ยังช่วยให้คุณสามารถเก็บผักชีฝรั่ง adjika ไว้ได้เป็นเวลานาน
Adjika กับใบมะรุม
ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกลิ่นและรสชาติเฉพาะของคื่นช่าย แต่ประโยชน์จากมันมากมายมหาศาล เมื่อรวมกับความเผ็ดของใบมะรุมกระเทียมและพริกขี้หนูจำนวนมากเครื่องปรุงรสร้อนนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ใบละ 1 กิโลกรัมไม่ใช้ก้านใบในสูตรนี้
- พริกขี้หนู - 600 กรัม
- กระเทียม - 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 200 กรัม
- ใบมะรุม - 20 ชิ้น;
ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำส้มสายชู 9% เพื่อลิ้มรส
บดผักที่ล้างให้สะอาดโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
ปรุงกระเทียมและพริกขี้หนู บดด้วยเครื่องปั่นและเพิ่มสมุนไพร
ในการเตรียมพริกขี้หนูจำนวนเท่านี้คุณจะต้องสวมถุงมือยางมิฉะนั้นคุณสามารถลวกมือได้
ปรุงรสสมุนไพรด้วยเกลือผสมให้เข้ากัน เราทำให้มันลึกขึ้นเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยผสมและอย่าลืมลิ้มรส ถ้ามันเหมาะกับเราหลังจากยืนยันแล้วไหสมุนไพรสามารถม้วนขึ้นเพื่อบริโภคในฤดูหนาวหรือแช่เย็นและรับประทานได้ทันทีหลังจากเตรียม เก็บชิ้นงานไว้ในที่เย็น
สูตรต่อไปนี้ใช้รากพืชชนิดหนึ่งไม่ใช่ใบ ความเผ็ดร้อนของเครื่องปรุงรสในกรณีนี้จะเพิ่มขึ้นและการถนอมอาหารจะดีขึ้น พริกหวานและมะเขือเทศเพิ่มลงในผักชีฝรั่ง adjika สำหรับฤดูหนาวขยายขอบเขตการใช้งานได้อย่างมีนัยสำคัญ ซอสนี้สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่กับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักพาสต้าบัควีทข้าว
Adjika กับมะเขือเทศและมะรุม
สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:
- ก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 4 ช่อใหญ่
- กระเทียม - 480 กรัม
- รากพืชชนิดหนึ่ง - 6 ชิ้น;
- พริกหยวก - 20 ชิ้น;
- พริกขี้หนู - 40 ชิ้น;
- มะเขือเทศสีแดง - 4 กก.
- เกลือและน้ำตาลทราย - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำส้มสายชูจะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส ปริมาณขึ้นอยู่กับความสุกและความหวานของมะเขือเทศ
ผักใบเขียวและมะรุมถูกล้างให้แห้งเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมหัวฉีดที่ละเอียด
ปอกกระเทียมและพริกทั้งสองชนิดแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อ เราทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ เราผสมผักทั้งหมดใส่เกลือน้ำตาลปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรสและบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว พวกเขาสามารถปิดด้วยพลาสติกคลุม ผักชีฝรั่ง adjika นี้ควรเก็บไว้ในตู้เย็น
หากคุณไม่สามารถใช้มะเขือเทศได้ด้วยเหตุผลบางประการการเตรียมดังกล่าวสามารถทำได้ด้วยการวางมะเขือเทศเช่นกัน มันจะมีรสชาติที่เข้มข้นขึ้น
ผักชีฝรั่ง Adjika กับมะเขือเทศวาง
น้ำตาลและซอสมะเขือเทศจำนวนมากจะให้รสชาติที่เด่นชัดและกระเทียมจำนวนมากจะไม่ทำให้เสีย
ในการเตรียมช่องว่างนี้เราต้องการ:
- ผักชีฝรั่งสีเขียว - 0.5 กก.
- กระเทียม - 225 กรัม
- พริกหยวก - 0.5 กก.
- วางมะเขือเทศหนา - 1 กก.
- น้ำมันพืช - 300 มล.
- น้ำตาล - 90 กรัม
- เกลือ - 100 กรัม
- พริกไทยป่น - 3 ช้อนชา
ล้างสมุนไพรปอกเปลือกกระเทียมและพริกหยวก บดผักในเครื่องบดเนื้อหรือด้วยเครื่องปั่น ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน adjika ดังกล่าววางในขวดที่ปราศจากเชื้อและปิดผนึกด้วยฝาพลาสติก เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็นเท่านั้น
ผักชีฝรั่ง adjika ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมสารปรุงแต่งต่างๆจะช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับเมนูของคุณ ในฤดูหนาวจะช่วยรับมือกับการขาดวิตามิน และกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของต้นไม้เขียวขจีจะทำให้คุณนึกถึงวันฤดูร้อนที่อบอุ่น
