เนื้อหา
Medusomycete (Medusomyces Gisev) เป็น kombucha ซึ่งเป็นสารคล้ายวุ้น (zoogley) ซึ่งเกิดขึ้นจาก symbiosis ของแบคทีเรียกรดอะซิติกและเชื้อรายีสต์ มันสามารถดำรงอยู่และขยายขนาดได้ในสภาพแวดล้อมบางอย่างเท่านั้น สำหรับการพัฒนาจำเป็นต้องมีกรดแอสคอร์บิกและแทนนินที่มีอยู่ในชาสำหรับการสังเคราะห์ จะไม่ได้ผลในการทำ kvass จากยาชูกำลัง kombucha และมีสุขภาพดีหากไม่มีน้ำตาลและชา
สีของ kombucha เป็นสีเบจหรือน้ำตาลอ่อนด้านนอกคล้ายแมงกะพรุน
ทำไม kvass จาก kombucha จึงมีประโยชน์?
ในยุค 70 ของศตวรรษที่ XX kvass จาก kombucha เป็นที่นิยมในรัสเซีย หลายคนคิดว่ามันเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับทุกโรคส่วนอื่น ๆ เนื่องจากแมงกะพรุนมีลักษณะไม่สวยงาม ความนิยมลดลงในช่วงมหาสงครามแห่งความรักชาติเมื่อน้ำตาลขาดตลาด เป็นเวลานานที่ไม่ได้ใช้เครื่องดื่มชา แต่แฟชั่นสำหรับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติได้ฟื้นฟูประเพณี Kvass ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องดื่มรสเปรี้ยวอมหวานเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างไม่อาจปฏิเสธได้
ส่วนบนของ medusomycete เรียบและเป็นมันส่วนล่างด้วยกระบวนการเส้นใย ในส่วนนี้กระบวนการทางเคมีทั้งหมดเกิดขึ้นเนื่องจากเครื่องดื่มมีวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นต่อร่างกาย แมงกะพรุนซึ่งเป็นยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติมีคุณค่า
Kvass จาก kombucha มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:
- ปรับปรุงสภาพของลำไส้โดยการยับยั้งจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
- ปรับการผลิตสารคัดหลั่งในกระเพาะอาหารให้เป็นปกติลดความเป็นกรด
- ช่วยบรรเทาอาการท้องผูกและท้องร่วง
- ทำให้ปกติและเร่งกระบวนการเผาผลาญ
- องค์ประกอบของวิตามินเสริมสร้างความต้านทานต่อการติดเชื้อของร่างกาย
- แนะนำให้ใช้ Kvass สำหรับนิ่วในกระเพาะปัสสาวะหรือไต
- ลดคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" ในเลือดป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน
- ลดอาการปวดในโรคทางระบบประสาทของสมอง
- บรรเทาอาการนอนไม่หลับ
- ลดความดันโลหิต
ฉันจะหา kombucha สำหรับ kvass ได้ที่ไหน
การเพาะปลูก Kombucha ในยุโรปเอเชียและอเมริกากำลังอยู่ในกระแส Medusomycetes สามารถอยู่ในสภาพของการพักตัวทางชีวภาพเป็นเวลานานหลังจากเข้าสู่สภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยมันจะเริ่มเติบโต คุณสามารถซื้อ kombucha สำหรับ kvass จากเพื่อนหรือญาติจากการขายทรัพยากรทางอินเทอร์เน็ตผ่านโฆษณาในหนังสือพิมพ์ ไม่น่าจะมีปัญหาอะไรกับการซื้อ จากนั้นก็ยังคงสามารถเพาะเห็ดได้ด้วยตัวเองจากวัสดุต้นทาง
วิธีทำ kvass จาก kombucha
ขั้นตอนการทำ kvass จาก kombucha ที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย อาหารสำหรับที่คั่นหนังสืออยู่ในมือเสมอในทุกครัว หากเครื่องดื่มไม่มียาชูกำลัง แต่มีวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคให้เพิ่มสมุนไพรทางเภสัชกรรม วัสดุและภาชนะบรรจุได้รับการจัดเตรียมไว้ล่วงหน้าในอนาคตพวกเขาเพียงแค่ทำตามเทคโนโลยี
เครื่องดื่ม Kombucha โดดเด่นด้วยสีอำพัน
การเลือกและเตรียมส่วนผสม
Kvass จาก kombucha เตรียมที่บ้านโดยใช้ชาแห้งและน้ำตาลจะไม่มีปัญหากับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ แต่ medusomycete เองต้องมีการเตรียมการเบื้องต้น:
- สำหรับการทำสำเนาชั้นบนสุดจะแยกออกจาก zooglea โดยสิ้นเชิง คุณไม่สามารถหยิบชิ้นส่วนได้เนื่องจากมีความเสี่ยงที่ kombucha จะหายไป
- ล้างน้ำให้สะอาดแล้ววางไว้ที่ก้นขวดแก้ว ไม่ได้ใช้ภาชนะโลหะสำหรับ kvass เนื่องจากในกระบวนการออกซิเดชั่นรสชาติและองค์ประกอบทางเคมีของเครื่องดื่มอาจไม่เปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้น
- หาก medusomycete ที่ซื้อทางอินเทอร์เน็ตอยู่ในรูปแบบแห้งก่อนที่จะทำ kvass จะเทใบชาที่อ่อนแอเพื่อให้ของเหลวปิดสนิท
- ทิ้งไว้หลายวันจนกว่ามวลจะเพิ่มขึ้นจากนั้นจึงใช้เพื่อเตรียมเครื่องดื่ม
Kombucha จะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นในเวลาประมาณ 30 วันหลังจากนั้นสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำหนักที่ใหญ่ขึ้นได้
วิธีการชงเห็ดอย่างถูกต้อง
สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้ภาชนะแก้วที่สะอาด คุณจะต้องทำงานกับน้ำเดือดดังนั้นคุณต้องปฏิบัติตามกฎความปลอดภัย การดำเนินการต่อไปนี้:
- น้ำตาลเทที่ด้านล่างปริมาณขึ้นอยู่กับสูตร
- ชาเทลงด้านบน
- เทน้ำเดือดประมาณ 250 มล. เทของเหลวตรงกลางเพื่อไม่ให้สัมผัสกับขอบ
- จากนั้นผนังของภาชนะจะถูกทำให้ร้อนเป็นวงกลมเคลื่อนย้ายส่วนประกอบในกระบวนการ
- เติมภาชนะและทิ้งไว้ให้เย็น
พวกเขานำ kombucha ออกมาล้างถ้ามีบริเวณที่มืดจะถูกลบออกเพราะ medusomycete มันไม่น่ากลัวมันจะฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว หากจุดด่างดำไม่ถูกตัดออกเครื่องดื่มสำเร็จรูปจะมีรสชาติของโรคราน้ำค้าง เมื่อฐานเย็นลงแล้วให้คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีผลึกหลงเหลืออยู่ อนุภาคน้ำตาลตกลงบน kombucha ทิ้งจุดด่างดำ
จากนั้นของเหลวจะถูกกรองและวาง kombucha ไว้ด้านบน คลุมด้วยผ้ากอซหรือผ้าเช็ดปากที่สะอาด คุณไม่สามารถใช้ผ้าไนลอนหรือโลหะปิดกั้นการเข้าถึงออกซิเจน เพื่อป้องกันไม่ให้แมลงเข้าไปในโถจำเป็นต้องใช้ที่กำบังผ้า
สูตร Kvass จากเห็ด kvass
คุณสามารถทำ kvass จาก kombucha จากชาดำหรือชาเขียว
Kombucha จะใช้เวลาประมาณ 60 วันในการเจริญเติบโต
ในกระบวนการทำกิจกรรมแมงกะพรุนไม่ดูดซับองค์ประกอบทางเคมีและกลิ่นชาเพียงแค่ใช้แทนนิน ดังนั้นพวกเขาจึงใช้เวอร์ชันคลาสสิกหรือด้วยเครื่องปรุง เพื่อเพิ่มผลการรักษาให้เพิ่มสมุนไพรตามโรค
เกี่ยวกับชาดำ
เทคโนโลยีการชงไม่ได้ขึ้นอยู่กับประเภทของชา คุณสามารถดื่มที่ปั๊มน้ำมันแห่งใหม่หรือผสมกับเครื่องดื่มเก่า กรณีที่สองเกี่ยวข้องกับการพัฒนา medusomycete ไม่เพียงพอ หากคุณใส่น้ำตาลมากกว่าในสูตร Kombucha kvass คุณจะต้องรอนานขึ้น แต่จะไม่เป็นอันตรายใด ๆ ถ้าน้อยไปก็จะหยุดการเจริญเติบโตและเครื่องดื่มจะมีรสเปรี้ยว ด้วยชาผลที่ได้คือตรงกันข้าม สำหรับน้ำ 1 ลิตรน้ำตาล 45 กรัมและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ชา.
เกี่ยวกับชาเขียว
คุณสามารถทำชา kvass ได้ไม่เพียง แต่กับชาดำเท่านั้น ฐานของพันธุ์สีเขียวกลายเป็นสีอ่อน แต่นี่ไม่ใช่ตัวบ่งชี้ความแข็งแกร่ง ชุดของธาตุในชาเขียวมีความหลากหลายมากกว่าชาดำ สีเขียวช่วยลดความดันโลหิตร่วมกับ kombucha ผลจะเพิ่มขึ้นดังนั้นพวกเขาจึงใส่ส่วนผสมอย่างเคร่งครัดตามสูตร:
- น้ำ - 3 ลิตร
- พันธุ์สีเขียว - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- น้ำตาล - 11 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกี่ยวกับสมุนไพร
การเติมน้ำมันจะเพิ่มเวลามากขึ้นหากมีการเพิ่มสมุนไพรเข้าไปในองค์ประกอบ อาจเป็นแบบเดียวหรือแบบสะสมก็ได้ พืชถูกใช้ตามปริมาณบนบรรจุภัณฑ์ หากเก็บเกี่ยวด้วยตัวเองให้ใช้ปริมาณเท่ากันกับชาบดวัตถุดิบล่วงหน้า \
คุณสามารถทำ kvass จาก kombucha ตามสูตรต่อไปนี้:
- น้ำ - 3 ลิตร
- ชา - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- หญ้า - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
- น้ำตาล - 9 ช้อนโต๊ะล. ล.
ฐานทำด้วยการเพิ่มส่วนประกอบทั้งหมดปล่อยให้ชงเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง แล้วกรอง.ของเหลวพร้อมสำหรับการทำ kvass
ข้อกำหนดและกฎสำหรับการยืนยัน
Kombucha เติบโตภายใน 2 เดือนซึ่งในเวลานั้นไม่ได้ใช้ของเหลวเพื่อการบริโภค วางไว้ในภาชนะอื่นและทำฐานใหม่ แมงกะพรุนที่เต็มวัยจะให้เครื่องดื่มที่มีอายุใน 4-7 วันความเร็วของกระบวนการขึ้นอยู่กับระบบอุณหภูมิ
อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาคือ 23-25 0C หากตัวบ่งชี้ต่ำกว่ากระบวนการทางเคมีจะช้าลงจะต้องใช้เวลาในการเตรียมความพร้อมมากขึ้น พวกเขาวางขวดไว้ในที่ที่มีแสงสว่าง
วิธีการดื่ม kvass เห็ดโฮมเมด
โหมดการชงชาแบบโฮมเมดขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ รุ่นคลาสสิกเมาก่อนหรือหลังอาหารตราบใดที่ปริมาณการบริโภคต่อวันไม่เกิน 1 ลิตร หากเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของสมุนไพรให้ดื่ม 150 มล. ใน 3 ครั้งก่อนอาหาร
ข้อ จำกัด และข้อห้าม
ประโยชน์ของ kvass จาก kombucha สำหรับร่างกายนั้นไม่ต้องสงสัยเลยองค์ประกอบดังกล่าวไม่ก่อให้เกิดอันตรายหากคุณไม่เกินบรรทัดฐานรายวัน เครื่องดื่มมีข้อห้าม:
- คนที่เป็นโรคเบาหวานเนื่องจากมีน้ำตาลอยู่ในองค์ประกอบ
- ด้วยอาการกำเริบของโรคกระเพาะเรื้อรังเนื่องจากปริมาณกรด
- ไม่พึงปรารถนาที่จะมอบให้กับเด็กเล็ก
- ผู้หญิงในช่วงให้นมบุตร
คุณไม่สามารถใช้เครื่องดื่มที่มีกลิ่นที่น่ารังเกียจถือว่าสุกเกินไปผลการรักษาขององค์ประกอบดังกล่าวอยู่ในระดับต่ำ แต่อาจเป็นอันตรายอย่างมาก
สรุป
ไม่ยากที่จะทำ kvass จาก kombucha ไม่ต้องใช้เวลาและต้นทุนวัสดุมาก คุณสามารถซื้อแมงกะพรุนในเครือข่ายค้าปลีกยืมจากเพื่อนหรือปลูกเอง Zooglea ยังคงแห้งอยู่เป็นเวลานานหลังจากวางไว้ในสภาพแวดล้อมที่ต้องการแล้ว Zooglea จะกลับมาเติบโตอย่างรวดเร็ว
