เนื้อหา
น้ำลูกเกดแดงมีประโยชน์ในบ้านทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว ต้องปรุงโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษที่ช่วยให้คุณสามารถเก็บรักษาสารอาหารส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ได้
ทำไมเครื่องดื่มผลไม้ลูกเกดแดงจึงมีประโยชน์?
น้ำผลไม้ลูกเกดแดงมีประโยชน์ในการดับร้อนเนื่องจากช่วยดับกระหายได้ดีและในฤดูหนาวจะช่วยเรื่องอุณหภูมิอาการไข้ นอกจากนี้ยังจำเป็นสำหรับการย่อยอาหาร:
- ทำให้อาการคลื่นไส้เป็นกลาง
- ระงับการอาเจียน
- กระตุ้นการทำงานของลำไส้
- มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ช่วยในการรับมือกับอาการท้องผูกเรื้อรัง
- มีคุณสมบัติ choleretic
- ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร
- กระตุ้นการย่อยอาหารของกระเพาะอาหารลำไส้
ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยขจัดอาการกระตุกและปวดจากอาการลำไส้ใหญ่บวม นอกจากนี้ยังเพิ่มการขับปัสสาวะเหงื่อพร้อมกับการขับเกลือที่เกิดขึ้น มีคุณสมบัติต้านการอักเสบห้ามเลือด เป็นการดีที่จะอุ่นให้กับต่อมทอนซิลอักเสบการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลันไข้หวัดใหญ่ เป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับนิ่วในไตเช่นเดียวกับความดันโลหิตและเส้นเลือดขอด
วิธีทำน้ำลูกเกดแดง
เทคโนโลยีในการทำเครื่องดื่มผลไม้ลูกเกดสีแดงรวมถึงช่วงเวลาที่พบได้ทั่วไปในทุกสูตร ผลเบอร์รี่ควรสะอาดเรียงจากกิ่งและใบ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องระงับเพื่อแยกน้ำผลไม้หรือบดเพื่อให้ได้มวลที่อ่อนนุ่ม
ในสูตรอาหารส่วนใหญ่เน้นหลักในการทำให้แน่ใจว่าการรักษาอุณหภูมิของเครื่องดื่มลูกเกดนั้นอ่อนโยนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อรักษาองค์ประกอบทางเคมีที่มีประโยชน์ไว้ ตามกฎแล้วต้องใช้เค้กน้ำมันเท่านั้น ทำให้ได้รับรสชาติที่เข้มข้นของเครื่องดื่มโดยที่วิตามินและสารอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ เติมน้ำลูกเกดแดงลงในน้ำซุปที่เย็นแล้ว
สูตรเครื่องดื่มผลไม้ลูกเกดแดงแช่แข็ง
คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มผลไม้จากลูกเกดสีแดง (ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย) รวมถึงผลเบอร์รี่แช่แข็ง นำออกจากช่องแช่แข็งและทิ้งไว้สักครู่ที่อุณหภูมิห้อง
ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่แช่แข็ง - 0.2 กก.
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- น้ำตาลทราย - ถ้าจำเป็น
ในชามลึกสับลูกเกดด้วยไม้บดจนน้ำซุปข้นและผ่านตะแกรงละเอียด ใส่น้ำผลไม้และน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ลงในชามแยกต่างหาก วางเค้กในกระทะที่มีน้ำและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที ใส่น้ำตาลหลังจากเดือด ในระหว่างนี้ให้ส่งน้ำผลไม้ไปที่ตู้เย็น
เย็นเครื่องดื่มผลไม้ร้อนและผสมกับน้ำผลไม้จากตู้เย็น ใส่ไฟอีกครั้งและให้ความร้อนสูงถึง + 90-95 องศา แต่อย่าให้เดือด สายพันธุ์ก่อนใช้
ส่วนผสมสำหรับสูตรอื่น:
- ลูกเกด (แดง, s / m) - 300 กรัม
- ลูกเกด (ดำ s / m) - 300 กรัม
- น้ำตาลทราย - 300 กรัม
- น้ำ - 4 ลิตร
ใส่ลูกเกดลงในเครื่องปั่นผสมน้ำตาลแล้วเติมน้ำเล็กน้อย ตีทุกอย่างและเทมวลที่อ่อนลงในกระทะ หากเครื่องปั่นมีขนาดเล็กคุณสามารถทำได้ทีละอย่างขั้นแรกบดลูกเกดแดงกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งจากนั้นจึงใส่สีดำ เติมน้ำและใส่เครื่องดื่มผลไม้ลงในกองไฟ ทันทีที่เดือดคุณสามารถปิดได้
เครื่องดื่มผลไม้จากผลเบอร์รี่ลูกเกดสีแดงสด
ใช้ลูกเกดสุกไม่บูดเป็นการดีที่จะล้างออกจากฝุ่นปล่อยให้แห้ง คัดแยกก่อนเพื่อกำจัดกิ่งไม้และสิ่งสกปรกต่างๆ
ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่ - 0.3 กก.
- น้ำ - 1 ลิตร
- น้ำตาลทราย - 5 ช้อนโต๊ะล. ล.
โอนผลเบอร์รี่ลงในชามลึกที่สะดวกสบายและใช้ส้อมบดเบา ๆ จากนั้นถูผลเบอร์รี่บดละเอียดผ่านตะแกรง โอนเค้กที่ยังคงอยู่หลังจากนี้ลงในกระทะพร้อมน้ำ นำไปต้มและปรุงอาหารที่อุณหภูมิ +100 องศาเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันแล้วปิดแก๊ส โดยรวมแล้วสารละลายควรเดือดไม่เกิน 7 นาที
หลังจากปรุงอาหารเครื่องดื่มผลไม้ควรยืนอยู่ใต้ฝาเล็กน้อยเพื่อยืดให้แน่นขึ้นเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง จากนั้นกรองเครื่องดื่มและบีบเค้กให้เข้ากัน - มันจะไม่มีประโยชน์อีกต่อไปและคุณสามารถโยนทิ้งได้อย่างปลอดภัย จากนั้นคุณควรรวมน้ำซุปที่เย็นแล้วกับน้ำลูกเกดแดงที่คั้นไว้ก่อนหน้านี้ ผัดเครื่องดื่ม 2 แก้วให้เข้ากันแล้วเทลงในเหยือก เย็นถึงอุณหภูมิห้องหรือแช่เย็นก็ดื่มได้
เครื่องดื่มผลไม้ลูกเกดแดงโดยไม่ต้องปรุง
การปรุงอาหารแม้เพียงเล็กน้อยก็ฆ่าสารอาหารจำนวนมากที่พบในเครื่องดื่มลูกเกดแดง ดังนั้นหากคุณต้องการคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำ
ส่วนผสม:
- ลูกเกด (แดงสด) - 50 กรัม
- ราสเบอร์รี่ (แช่แข็ง) - 50 กรัม
- แครนเบอร์รี่ (แช่แข็ง) - 50 กรัม
- บลูเบอร์รี่ (แช่แข็ง) - 50 กรัม
- น้ำ - 1-1.5 ลิตร
- ขิง (สด) - 10 กรัม
- น้ำตาล - 70 กรัม
- อบเชย - 1 แท่ง;
- โป๊ยกั๊ก - ดอกจัน 1 ดอก
- กระวาน (ถั่ว) - 2 ชิ้น
เทผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงในกาน้ำชา คุณยังสามารถเพิ่มเปลือกส้มเพื่อเพิ่มรสชาติใหม่ที่น่าสนใจให้กับเครื่องดื่ม ชิ้นแอปเปิ้ลสับละเอียดเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มผลไม้เบอร์รี่ เทน้ำเดือดคนให้เข้ากันและใส่ส่วนผสมอื่น ๆ (เครื่องเทศและขิง) ทิ้งไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที
ส่วนผสมสำหรับสูตรอื่น:
- ลูกเกด (สีแดง) - 0.5 กก.
- น้ำ - 1.2 ลิตร
- น้ำตาล (น้ำผึ้งสารให้ความหวาน) - เพื่อลิ้มรส
ตีผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่นด้วยน้ำตาลและน้ำต้มเย็น ทิ้งไว้ให้ใส่แล้วนำเข้าตู้เย็น เขย่าก่อนใช้เนื่องจากเยื่อกระดาษมีแนวโน้มที่จะจมลงสู่ก้น
น้ำน้ำผึ้งลูกเกดแดง
หากต้องการน้ำตาลในสูตรสำหรับทำน้ำลูกเกดสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง ในกรณีนี้เครื่องดื่มจะดีต่อสุขภาพมากขึ้นและจะได้รับรสชาติเพิ่มเติม
ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่ - 300 กรัม
- น้ำ - 1 ลิตร
- น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส
วางผลเบอร์รี่ที่ล้างและปอกเปลือกแล้วลงในตะแกรงที่วางไว้ด้านบนของจานลึก ใช้สากไม้บดให้เข้ากันจนน้ำหมด จากนั้นต้มเค้กลูกเกดในน้ำประมาณ 20-30 นาที รอให้เย็นกรองและรวมกับน้ำผลไม้และน้ำผึ้ง คนให้เข้ากันใส่ในที่เย็น
น้ำขิงลูกเกดแดง
ส่วนผสม:
- ลูกเกด - 0.4 กก.
- น้ำผึ้ง - 0.1 กก.
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- ขิง - 10 กรัม
- อบเชย - ½แท่ง
บดผลเบอร์รี่และบีบน้ำด้วยผ้าฝ้าย เทซากในรูปแบบของหนังและกระดูกด้วยน้ำแล้วใส่ไฟ โยนขิงที่นั่นสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อของเหลวเดือดเพิ่มอบเชยและปิดทันที ปิดฝาไว้จนเย็น จากนั้นเอาตะกอนใส่น้ำผึ้งและน้ำผลไม้คน
เครื่องดื่มผลไม้จากส้มและลูกเกดแดง
ส่วนผสม:
- ลูกเกด - 0.4 กก.
- ส้ม (น้ำผลไม้) - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 2 ลิตร
- น้ำตาล - 0.15 กก.
- อบเชยเพื่อลิ้มรส
บีบน้ำจากผลเบอร์รี่ลูกเกดสีส้มและสีแดง ใส่สกินและเค้กที่เหลือลงในกระทะเติมน้ำและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที จากนั้นให้เย็นกรองและรวมกับน้ำตาลผัดทุกอย่าง ในตอนท้ายเทน้ำผลไม้
ข้อห้ามสำหรับน้ำลูกเกดแดง
แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มผลไม้ลูกเกดแดง แต่ก็มีข้อห้ามเช่นกัน มีหลายกรณีที่เครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้อาจเป็นอันตรายและทำให้เกิดโรคดังกล่าว:
- โรคกระเพาะ;
- แผล;
- ตับอักเสบ;
- การแข็งตัวของเลือดไม่ดีเช่นโรคฮีโมฟีเลีย
บางคนที่มีแนวโน้มที่จะแพ้อาหารอาจมีอาการแพ้อาหาร ซึ่งมักส่งผลให้เกิดผื่นที่ผิวหนัง (ลมพิษ) และอาการอื่น ๆ
ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ
เครื่องดื่มเก็บผลไม้มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานกว่าที่บ้านอย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อ แต่สิ่งนี้ส่งผลเสียต่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์จะลดลงอย่างรวดเร็ว ควรบริโภคภายใน 24 ชั่วโมง เครื่องดื่มผลไม้โฮมเมดที่อุณหภูมิห้องสามารถเก็บไว้ได้นานสูงสุด 12 ชั่วโมงในตู้เย็น - 3 วัน
สรุป
เครื่องดื่มผลไม้ลูกเกดแดงสามารถดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น ไม่ว่าในกรณีใดเครื่องดื่มจะให้ประโยชน์ทั้งหมดต่อร่างกายมนุษย์และช่วยปรับตัวไม่เพียง แต่กับความร้อนสูงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงฤดูหนาวด้วย
