เนื้อหา
- 1 วิธีทำซุปเห็ดชนิดหนึ่ง
- 2 สูตรซุปเห็ดเห็ดชนิดหนึ่ง
- 2.1 สูตรคลาสสิกสำหรับซุปเห็ดชนิดหนึ่ง
- 2.2 ซุปเห็ดชนิดหนึ่ง
- 2.3 สูตรซุปเห็ดชนิดหนึ่งสดและข้าวบาร์เลย์มุก
- 2.4 ซุปเห็ดกับเห็ดชนิดหนึ่งและพาสต้า
- 2.5 สูตรซุปเห็ดกับเห็ดเห็ดชนิดหนึ่งกับชีส
- 2.6 เห็ดชนิดหนึ่งสดและซุปไก่
- 2.7 ซุปเห็ดเห็ดชนิดหนึ่งในหม้อหุงช้า
- 2.8 สูตรซุปเห็ดชนิดหนึ่งและถั่วสด
- 2.9 ซุปเห็ดชนิดหนึ่งสดพร้อมครีม
- 2.10 ซุปเห็ดชนิดหนึ่งกับมะเขือเทศ
- 3 ซุปเห็ดชนิดหนึ่งแห้ง
- 4 สรุป
ซุปเห็ดชนิดหนึ่งสดดีต่อสุขภาพและอร่อยเสมอ การแปรรูปผลไม้ป่าล่วงหน้าอย่างถูกต้องมีผลต่อคุณภาพขั้นสุดท้ายของหลักสูตรแรก
วิธีทำซุปเห็ดชนิดหนึ่ง
การปรุงซุปเห็ดชนิดหนึ่งนั้นไม่ยากไปกว่าการปรุงเนื้อสัตว์หรือผัก สิ่งสำคัญคือทำตามคำแนะนำของสูตรที่เลือก
เตรียมเห็ดเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับทำซุป
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์หลักให้ถูกต้อง สำหรับสิ่งนี้ผลไม้จะถูกแยกออก เหลือเพียงคนที่แข็งแกร่งและหนอนที่ลับคมจะถูกโยนทิ้งไป เห็ดทำความสะอาดด้วยแปรงจากสิ่งสกปรกและล้าง หั่นชิ้นงานขนาดใหญ่จากนั้นเทน้ำและตั้งไฟให้สุก
วิธีการปรุงเห็ดชนิดหนึ่งสำหรับซุป
สำหรับหลักสูตรแรกคุณต้องต้มผลไม้ป่าในน้ำเค็มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เมื่อเห็ดตกลงไปที่ด้านล่างของภาชนะแสดงว่าพวกเขาพร้อมแล้ว การระบายน้ำซุปจะดีกว่าเนื่องจากจะขจัดสารอันตรายที่สะสมออกจากผลิตภัณฑ์
เคล็ดลับในการทำซุปเห็ดชนิดหนึ่งให้อร่อย
เห็ดทำให้น้ำซุปเข้มขึ้นเพื่อเพิ่มรูปลักษณ์และอาจใช้ชีสแปรรูปหั่นบาง ๆ เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใบกระวานที่เพิ่มในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารจะถูกนำออกเมื่ออาหารจานแรกพร้อม มิฉะนั้นจะทำให้เขาขมขื่น
ในฤดูหนาวผลไม้สดสามารถแทนที่ด้วยผลไม้แห้ง ในกรณีนี้คุณควรเพิ่มครึ่งหนึ่งให้มากที่สุดตามที่ระบุไว้ในสูตร
สูตรซุปเห็ดเห็ดชนิดหนึ่ง
ทำซุปเห็ดชนิดหนึ่งแสนอร่อยได้ง่ายๆตามสูตรด้านล่างนี้ ผลไม้ป่าสดดองและแห้งมีความเหมาะสม
สูตรคลาสสิกสำหรับซุปเห็ดชนิดหนึ่ง
นี่เป็นตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายที่สุดซึ่งผู้ที่ชื่นชอบอาหารเห็ดทุกคนจะชื่นชอบ
คุณจะต้องการ:
- แครอท - 130 กรัม
- เห็ด - 450 กรัม
- พริกไทย;
- มันฝรั่ง - 280 กรัม
- ครีมเปรี้ยว
- กระเทียม - 2 กลีบ
- เกลือ - 20 กรัม
- หัวหอม - 130 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
- เทน้ำเห็ดที่เตรียมไว้ลงไป เกลือ. ปรุงจนนุ่ม ลอกโฟมออกในกระบวนการ เมื่อผลไม้จมลงสู่ก้นหมายความว่าพร้อมแล้ว
- ใส่พริกไทยแครอทขูดและมันฝรั่งสับเป็นชิ้น ปรุงจนนิ่ม
- สับหัวหอมและทอดจนสุกเหลือง เทลงในซุป
- ใส่กระเทียมหั่นเต๋า ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
ซุปเห็ดชนิดหนึ่ง
เสิร์ฟอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วด้วย croutons ข้าวไรย์และสมุนไพรสับ
คุณจะต้องการ:
- เห็ดเห็ดชนิดหนึ่งต้ม - 270 กรัม
- เนย - 20 กรัม
- เกลือ;
- มันฝรั่ง - 550 กรัม
- น้ำมันพืช - 40 มล.
- แครอท - 170 กรัม
- สีเขียว;
- หัวหอม - 200 กรัม
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
- ไข่แดง - 2 ชิ้น;
- พริกไทย - 3 ถั่ว
- ครีม - 200 มล.
ทำอาหารอย่างไร:
- บดเห็ดขนาดใหญ่ ส่งไปยังกระทะพร้อมผักและเนย ปรุงอาหารเป็นเวลาเจ็ดนาทีโดยใช้ไฟอ่อน
- ใส่หัวหอมสับ ทอดจนสุกเหลือง โรยด้วยเกลือ
- เพื่อต้มน้ำ วางแครอทสับและผักปิ้ง โยนใบกระวานพริกไทย เกลือ.ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง รับใบลาวาและพริกไทย.
- เทน้ำซุปเล็กน้อยลงในกระทะและเคี่ยวผลไม้ป่า ย้ายไปที่กระทะ ตีด้วยเครื่องปั่น
- ผสมครีมกับไข่แดง เทลงในกระทะ เข้มขึ้นจนเดือด โรยด้วยสมุนไพรสับ
สูตรซุปเห็ดชนิดหนึ่งสดและข้าวบาร์เลย์มุก
หลักสูตรแรกนี้ไม่สามารถเทียบได้กับตัวเลือกการทำอาหารใหม่ ๆ ปรากฎว่าได้รับการบำรุงหนาและตอบสนองความรู้สึกหิวเป็นเวลานาน
คุณจะต้องการ:
- มันฝรั่ง - 170 กรัม
- หัวหอม - 130 กรัม
- น้ำมันพืช;
- ข้าวบาร์เลย์มุก - 170 กรัม
- เห็ดชนิดหนึ่ง - 250 กรัม
- แครอท - 120 กรัม
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
- น้ำ - 3 ลิตร
- เกลือ;
- พริกไทยดำ - 2 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ล้างและสับเห็ดที่ปอกแล้ว ปิดฝาด้วยน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ตัดหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอท เทลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดจนเหลือง
- ส่งอาหารทอดและมันฝรั่งสับลงในน้ำซุป
- ต้ม. เทข้าวบาร์เลย์ ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- โรยด้วยเกลือ ใส่ใบกระวานและพริกไทย ผัดทิ้งไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
ซุปเห็ดกับเห็ดชนิดหนึ่งและพาสต้า
ซุปอร่อยและราคาไม่แพง พาสต้าช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารที่คุ้นเคยและทำให้น่าพอใจยิ่งขึ้น
คุณจะต้องการ:
- พาสต้า - 50 กรัม
- แครอท - 140 กรัม
- เกลือ - 5 กรัม
- เห็ดเห็ดชนิดหนึ่งต้ม - 450 กรัม
- หัวหอม - 140 กรัม
- สีเขียว;
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 370 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.
- น้ำ - 2 ลิตร
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ขูดแครอท ใช้กระต่ายขูดหยาบ. สับหัวหอม ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน
- ใส่ผลไม้ป่า. ในขณะที่กวนให้ปรุงด้วยไฟปานกลางจนสุกเหลือง
- ปิดมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ด้วยน้ำ เกลือ. ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
- โอนอาหารทอด เพิ่มใบกระวาน เทพาสต้า ต้มให้สุกจนนุ่ม โรยด้วยสมุนไพรสับ
สูตรซุปเห็ดกับเห็ดเห็ดชนิดหนึ่งกับชีส
อาหารจานแรกที่ละเอียดอ่อนจะช่วยให้อาหารมีความหลากหลายและทำให้ร่างกายอิ่มน้ำด้วยวิตามิน
คุณจะต้องการ:
- เห็ดเห็ดชนิดหนึ่ง - 170 กรัม
- เกลือ;
- แครกเกอร์ - 50 กรัม
- มันฝรั่ง - 150 กรัม
- พาสลีย์;
- ชีสแปรรูป - 100 กรัม
- หัวหอม - 80 กรัม
- พริกไทย;
- น้ำ - 650 มล.
- น้ำมันมะกอก - 10 มล.
- แครอท - 80 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
- ล้างและปอกเปลือกเห็ด เทน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง นำโฟมออก
- ใส่มันฝรั่งสับ
- ผัดหัวหอมสับ เมื่อกลายเป็นสีดอกกุหลาบให้ย้ายไปที่น้ำซุป
- ใส่แครอทสับแล้วพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลาเจ็ดนาที ตีด้วยเครื่องปั่น
- ขูดชีสและเทลงในน้ำซุป ผัดอย่างต่อเนื่องปรุงจนละลาย ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที
- โรยด้วยพาร์สลีย์สับ เสิร์ฟพร้อม croutons
เห็ดชนิดหนึ่งสดและซุปไก่
สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมซุปแสนอร่อยกับเห็ดชนิดหนึ่งในครั้งแรก ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เพิ่งเจ็บป่วย อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการช่วยเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าและอารมณ์ของคุณ
คุณจะต้องการ:
- ไก่ - 300 กรัม
- เกลือ;
- น้ำมันพืช;
- เห็ด - 400 กรัม
- กระเทียม - 1 กานพลู
- น้ำ - 1.7 ลิตร
- หัวหอม - 170 กรัม
- ข้าว - 60 กรัม
- แครอท - 150 กรัม
- มันฝรั่ง - 530 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- เทน้ำปริมาณที่ระบุไว้ในสูตรลงในไก่ ปรุงจนนุ่ม สามารถใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของนกได้
- ปอกเปลือกเห็ดที่ล้างแล้วต้มในภาชนะแยกต่างหากเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ระบายของเหลว หั่นเป็นชิ้น. ย้ายไปที่ไก่ ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที
- รับเนื้อ. เย็นและหั่นเป็นก้อน
- สับหัวหอม ขูดผักสีส้ม สับกระเทียมให้ละเอียด เทอาหารที่เตรียมไว้ลงในน้ำมันร้อน เคี่ยวจนนิ่มด้วยไฟปานกลาง ส่งไปที่กระทะ ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
- หั่นมันฝรั่งแล้วเทลงในน้ำซุป กลับเนื้อกลับ
- ใส่ข้าวที่ล้างแล้วหุงจนนุ่ม
ซุปเห็ดเห็ดชนิดหนึ่งในหม้อหุงช้า
สูตรพร้อมรูปภาพอธิบายขั้นตอนการทำซุปเห็ดจากเห็ดชนิดหนึ่งในฤดูหนาวคุณสามารถใช้เห็ดแช่แข็งแทนเห็ดสดได้ ไม่จำเป็นต้องละลายก่อน แต่เติมลงในน้ำทันที
คุณจะต้องการ:
- น้ำ - 1.7 ลิตร
- เห็ดต้ม - 450 กรัม
- พริกไทยดำ;
- ครีมเปรี้ยว
- หัวหอม - 140 กรัม
- เกลือ;
- แครอท - 140 กรัม
- สีเขียว;
- น้ำมันมะกอก - 40 มล.
- มันฝรั่ง - 650 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- เทน้ำมันลงในชามของเครื่อง ใส่หัวหอมสับ เปิดโหมด "ทอด" ปรุงอาหารเป็นเวลาเจ็ดนาที
- ใส่เห็ด ทำให้มืดในโหมดเดียวกันจนกว่าของเหลวจะระเหย
- โรยแครอทขูดกับมันฝรั่งหั่นเต๋า เพื่อเติมน้ำ
- โรยด้วยเกลือและพริกไทย ปิดฝาของอุปกรณ์ เปลี่ยนเป็นโหมดซุป ตั้งเวลา 70 นาที โรยด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
สูตรซุปเห็ดชนิดหนึ่งและถั่วสด
สูตรนี้แนะนำให้ใช้ถั่วกระป๋อง แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยถั่วต้มได้
คุณจะต้องการ:
- ถั่วขาวกระป๋อง - 150 กรัม
- เกลือ;
- น้ำซุปผัก - 1.2 ลิตร
- เห็ดต้ม - 250 กรัม
- หัวหอม - 150 กรัม
- สีเขียว;
- แครอท - 140 กรัม
- พริกไทย;
- ถั่วเขียว - 50 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 40 มล.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ผัดหัวหอมสับ เทแครอทขูดลงไปเคี่ยวจนนิ่มด้วยไฟอ่อน จัดวางผลไม้ป่า เกลือ. โรยพริกไทย. ปรุงอาหารจนของเหลวระเหย
- เทอาหารที่ปิ้งแล้วลงในน้ำซุป โรยถั่วเขียว ต้ม. เกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
- ใส่ถั่วกระป๋อง โรยด้วยสมุนไพรสับ
ซุปเห็ดชนิดหนึ่งสดพร้อมครีม
คุณสามารถปรุงซุปเห็ดเห็ดชนิดหนึ่งแสนอร่อยได้ด้วยการเติมครีม เนื้อสัมผัสของอาหารจานแรกมีความละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่เข้มข้นปลุกความอยากอาหาร
คุณจะต้องการ:
- กระเทียม - 3 กลีบ
- เห็ดต้ม - 200 กรัม
- กะเทาะ;
- น้ำซุปไก่ - 1.2 ลิตร
- สีเขียว;
- มันฝรั่ง - 230 กรัม
- น้ำมันมะกอก;
- หัวหอม - 140 กรัม
- ครีม - 120 มล.
- แครอท - 120 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ผักสับ ปรุงจนนิ่ม
- ในกระทะทอดผลไม้ป่าจนความชื้นระเหยหมด
- หั่นมันฝรั่ง เทน้ำซุป ปรุงจนนิ่ม ใส่ผักทอดและกระเทียมสับ
- เทครีม เกลือ. เมื่อเดือดแล้วให้ยกลงจากเตา
- เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับและครูตองส์
ซุปเห็ดชนิดหนึ่งกับมะเขือเทศ
หลักสูตรแรกที่สดใสและสวยงามนี้จะทำให้คุณมีกำลังใจและมีกำลัง
คุณจะต้องการ:
- ผลไม้ต้ม - 300 กรัม
- น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร
- พริกไทย;
- หัวหอม - 80 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 20 กรัม
- เกลือ;
- กระเทียม - 2 กลีบ
- น้ำมันมะกอก - 60 มล.
- มะเขือเทศ - 130 กรัม
- ไก่ - 150 กรัม
- มันฝรั่ง - 170 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ผัดหัวหอมสับ ใส่เห็ดกระเทียมสับและปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง โรยด้วยเกลือ โอนไปยังน้ำซุป
- ใส่มะเขือเทศมันฝรั่งและไก่สับ ปรุงจนนุ่ม
- โรยด้วยเกลือและพริกไทย เทมะเขือเทศลงไป ผสม.
ซุปเห็ดชนิดหนึ่งแห้ง
ในฤดูหนาวเห็ดแห้งเหมาะสำหรับปรุงอาหาร พวกเขาจะเทน้ำล่วงหน้าและแช่อย่างน้อยสามชั่วโมง
กับก๋วยเตี๋ยว
อาหารที่ปรุงอย่างเหมาะสมอร่อยและมีกลิ่นหอมเหมาะสำหรับทั้งครอบครัว
คุณจะต้องการ:
- เห็ดชนิดหนึ่งแห้งเห็ดชนิดหนึ่ง - 50 กรัม
- ก๋วยเตี๋ยว - 150 กรัม
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- ใบกระวาน;
- มันฝรั่ง - 650 กรัม
- เกลือ;
- หัวหอม - 230 กรัม
- เนย - 40 กรัม
- แครอท - 180 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
- ล้างผลิตภัณฑ์ที่แห้ง คลุมด้วยน้ำทิ้งไว้สี่ชั่วโมง เห็ดควรจะบวม
- หาผลไม้ป่า แต่อย่าเทน้ำออก หั่นเป็นชิ้น. ส่งไปยังกระทะและปิดด้วยน้ำที่เหลือ ต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที นำโฟมออกอย่างต่อเนื่อง
- ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง
- ละลายเนยในกระทะและใส่หัวหอมสับ ทำให้เข้มขึ้นจนเป็นสีน้ำตาลทอง ส่งลงน้ำ.
- ใส่แครอทและมันฝรั่งขูด ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ใส่บะหมี่.เกลือ. เพิ่มใบกระวาน ปรุงจนพาสต้าเสร็จ
Solyanka
อาหารจานแรกแสนอร่อยและหอมกรุ่นไม่เพียง แต่เตรียมไว้สำหรับมื้อกลางวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารค่ำด้วย
คุณจะต้องการ:
- เห็ดชนิดหนึ่งแห้งเห็ดชนิดหนึ่ง - 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
- เนื้อหมู - 200 กรัม
- น้ำมะนาว - 60 มล.
- ไส้กรอกรมควัน - 100 กรัม
- เกลือ;
- มันฝรั่ง - 450 กรัม
- น้ำมันพืช;
- แครอท - 130 กรัม
- แตงกวาดอง - 180 กรัม
- หัวหอม - 130 กรัม
- น้ำ - 2 ลิตร
- วางมะเขือเทศ - 60 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ล้างและคลุมผลไม้ป่าด้วยน้ำ ทิ้งไว้สี่ชั่วโมง
- สับหมู เทก้อนที่ได้ด้วยน้ำ ต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที นำโฟมออก
- บีบผลไม้ป่าด้วยมือของคุณ สับ. ส่งให้หมูพร้อมกับน้ำที่แช่ไว้
- ปรุงเป็นเวลา 20 นาที คุณจะต้องใช้มันฝรั่งเป็นเส้น โอนไปยังน้ำซุป ใส่มะเขือเทศลงไปผัด
- ผัดหัวหอมสับพร้อมกับแครอทขูด เคี่ยวไฟปานกลางเป็นเวลาสี่นาที
- ปอกเปลือกแตงกวาออก สับและโอนไปยังผัก เปิดความร้อนให้ต่ำและปรุงเป็นเวลา 20 นาที ปรุงอาหารผัดเป็นระยะเพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้
- หั่นไส้กรอก เทลงในกระทะพร้อมผัก กวน.
- ปรุงเป็นเวลา 20 นาที โรยด้วยเกลือและสมุนไพรสับ เทน้ำมะนาว
- ผสม. ปิดความร้อนทิ้งไว้ใต้ฝา 10 นาที
สรุป
ซุปที่ทำจากเห็ดชนิดหนึ่งสดเนื่องจากคุณสมบัติทางโภชนาการจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารคุณสามารถทดลองและเพิ่มผักสมุนไพรเครื่องเทศและถั่วที่คุณชื่นชอบลงในองค์ประกอบได้
