ซุปเห็ดจากวุ้นน้ำผึ้งสด: สูตรที่มีรูปถ่าย

สามารถเตรียมซุปด้วยเห็ดชนิดต่างๆได้ แต่อาหารที่มีเห็ดจะประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ พวกเขาหลงใหลในความสะอาดคุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดอะไรและแช่ไว้ล่วงหน้า เห็ดเหล่านี้มีรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นหอมเด่นชัด ในการเลือกมีสูตรต่างๆสำหรับซุปจากเห็ดสดพร้อมรูปถ่าย พวกมันแตกต่างกันทั้งลักษณะรสชาติส่วนผสม

การเตรียมเห็ดสดสำหรับทำซุป

เห็ดที่ซื้อหรือเก็บมาเองต้องปรุงภายในสองวันไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่านี้ ไม่จำเป็นต้องปรุงเห็ดสดล่วงหน้าสำหรับซุปก็เพียงพอที่จะแช่ให้ดีล้างออกจากฝุ่นละอองเศษดินและเศษซากอื่น ๆ หากมีข้อสงสัยคุณสามารถต้มก่อน 10 นาทีระบายน้ำซุปแรกจากนั้นปรุงตามสูตรที่เลือก

เห็ดสดและแช่แข็งสามารถแทนที่กันได้อย่างง่ายดาย สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่าหลังจากละลายแล้วพวกมันจะสูญเสียความชื้นและน้ำหนักไปบางส่วนและเวลาในการปรุงอาหารก็ลดลงด้วย

วิธีทำซุปจากเห็ดสด

คุณสามารถปรุงอาหารแบบคลาสสิกบนเตาในกระทะหรือในหม้อหุงช้า เห็ดจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปหรือทอดก่อนทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตร

มีอะไรเพิ่มในอาหาร:

• ผัก;
• ธัญพืชที่แตกต่างกัน
• ชีส;
• ครีมครีมเปรี้ยวผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ

สำหรับการแต่งกายให้ใช้สมุนไพรลอเรลดำและออลสไปซ์ อย่าใส่เครื่องเทศมากเพราะจะทำให้กลิ่นหอมของเห็ดเข้มข้นกว่า

สูตรซุปกับเห็ดสดพร้อมรูปถ่าย

ในการเตรียมซุปจากเห็ดสดอย่างรวดเร็วให้ใช้สูตรอาหารมังสวิรัติแบบไม่ติดมันตัวเลือกที่มีชีส คุณต้องมีน้ำซุปเพื่อให้ได้อาหารที่อร่อยและอุดมสมบูรณ์ สามารถทำล่วงหน้าและแช่แข็งได้

ซุปเห็ดสูตรคลาสสิกจากเห็ดสด

ในอาหารแบบดั้งเดิมจะใช้น้ำซุปเนื้อไม่ใส่ธัญพืช คุณสามารถเลือกผักใบเขียวสำหรับปรุงอาหารตามความชอบของคุณผักชีลาวสดแช่แข็งและแห้งเหมาะอย่างยิ่ง

ส่วนผสม:

• วุ้นน้ำผึ้ง 250 กรัม
• แครอท 70 กรัม
• น้ำซุป 1.2 ลิตร
• หัวหอม 80 กรัม
• เนย 35 กรัม
• 4 พริกไทย
• มันฝรั่ง 250 กรัม
• ความเขียวขจี
• ครีมสำหรับเสิร์ฟ

การเตรียมการ:

1. เทเห็ดที่ล้างแล้วลงในกระทะระเหยน้ำใส่น้ำมัน ทันทีที่พวกเขาเริ่มเป็นสีน้ำตาลให้ใส่หัวหอมสับลงไป ทอดทุกอย่างเบา ๆ เข้าด้วยกัน
2. ต้มน้ำซุป. บดพริกไทยใส่เกลือและมันฝรั่งสับ ปรุงจนเดือด
3. ตัดแครอทส่งไปยังมันฝรั่ง จากนั้นใส่เห็ดผัด ทันทีที่เดือดทั้งหมดให้หรี่ไฟลง
4. ปิดกระทะปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีโดยแทบจะไม่สังเกตเห็นได้ชัด
5. ในตอนท้ายให้ลองใส่เกลือ ปรุงรสด้วยสมุนไพรปิดเตา
6. ปล่อยให้ชงเป็นเวลา 20 นาที เมื่อเสิร์ฟใส่ครีมเปรี้ยว

ซุปเห็ดน้ำผึ้งสดกับไก่

ไม่พึงปรารถนาที่จะใช้อกไก่ควรใช้ไม้ตีกลองปีกและต้นขาด้วยผิวหนัง น้ำซุปที่หอมที่สุดจะได้รับจากส่วนดังกล่าว คุณสามารถใช้ไก่งวงนกกระทาและสัตว์ปีกอื่น ๆ ได้ในลักษณะเดียวกัน

ส่วนผสม:

• ไก่ 500 กรัม
• 1 หัวหอม
• เห็ดน้ำผึ้ง 300 กรัม
• 1 แครอท
• น้ำมัน 40 มล.
• มันฝรั่ง 250 กรัม
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• ใบลอเรล

การเตรียมการ:

1. ที่ทางออกคุณต้องรับน้ำซุป 1.5 ลิตร ดังนั้นเทน้ำ 1.8-1.9 ลิตรให้นก ส่งไฟเอาโฟมออกเมื่อเดือดนำไก่ขึ้นพร้อม
2. เรียงเห็ดล้าง หากมีขนาดใหญ่คุณสามารถตัดได้ จากนั้นนำไก่ออกจากน้ำซุปใส่เห็ด ปรุงเป็นเวลา 15 นาที
3. ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกสับลงในกระทะปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงต่ออีก 15 นาที
4. ปรุงแครอทและหัวหอมผัดในเนยแล้วใส่ลงไป
5. ต้มรวมกันประมาณ 3-4 นาที ปรุงรสด้วยลอเรลและสมุนไพร
6. สับไก่ที่เย็นแล้วเป็นชิ้นคุณสามารถแยกเนื้อออกจากกระดูกได้ ใส่ลงในจานหรือวางในชามแยกต่างหากบนโต๊ะ

ซุปเห็ดน้ำผึ้งสดในหม้อหุงช้า

ผู้เล่นหลายคนช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมหลักสูตรแรกได้อย่างมาก คุณสามารถใส่อาหารทั้งหมดลงในชามอุปกรณ์จะเตรียมทุกอย่างด้วยตัวเอง แต่ที่นี่เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจกว่าด้วยรสชาติที่เข้มข้น ในการปรุงซุปเห็ดจากเห็ดสดคุณสามารถใช้หม้อหุงข้าวหลายรุ่นได้ทุกรุ่น สิ่งสำคัญคือการมีฟังก์ชั่น "ทอด" และ "ซุป"

ส่วนผสม:

• 4 มันฝรั่ง
• วุ้นน้ำผึ้ง 250 กรัม
• 1 หัวหอม
• เครื่องเทศสมุนไพร
• 3 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมัน;
• น้ำ 1.3 ลิตร

การเตรียมการ:

1. ตั้งโปรแกรมสำหรับทอดอาหาร เทน้ำมันใส่หอมใหญ่สับผัดเป็นเวลา 7 นาทีหรือจนใส
2. ใส่เห็ดลงในหัวหอมปรุงด้วยกันประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง สิ่งนี้จำเป็นสำหรับกลิ่นหอมที่เด่นชัดที่จะปรากฏ
3. เทมันฝรั่งเทน้ำร้อนเกลือ
4. ตั้งค่าโหมดซุปในมัลติคุกกี้ ปรุงเป็นเวลา 35 นาที
5. เพิ่มสมุนไพรเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปิดหม้อหุงช้าปิดเครื่องทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ซุปชีสกับเห็ดสด

ชีสและเห็ดแทบจะเป็นอาหารคลาสสิกและผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถเป็นเพื่อนกันได้ไม่เพียง แต่ในพิซซ่าหรือสลัดเท่านั้น สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับหลักสูตรแรกที่เรียบง่ายและรวดเร็วซึ่งสามารถปรุงได้ภายใน 30-40 นาที

ส่วนผสม:

• วุ้นน้ำผึ้ง 350 กรัม
• 1 หัวหอม
• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น
• 4 มันฝรั่ง
• เนย 35 กรัม
• ผักชีฝรั่ง

การเตรียมการ:

1. ล้างเห็ดผ่าครึ่ง หากมีขนาดใหญ่ 4 ส่วนหรือเล็กกว่า เทน้ำมันลงในกระทะทอดด้วยไฟแรง 10 นาทีความชื้นทั้งหมดควรระเหยออกไป
2. ต้มน้ำเปล่า 1.3 ลิตรใส่มันฝรั่งสับเกลือเล็กน้อยต้ม 7 นาที
3. ใส่หอมใหญ่ลงในเห็ดนำขึ้นตั้งไฟทอดจนใส
4. โอนเนื้อหาของกระทะไปยังมันฝรั่งปรุงจนนุ่มในเวลาประมาณ 15-18 นาที
5. ขูดหรือบดเนยแข็ง ใส่กระทะคนให้ละลายเคี่ยวไฟอ่อน ๆ
6. ใส่เกลือเพิ่มเติม (ถ้าจำเป็น) สมุนไพร

สูตรลีนซุปเห็ดสด

รูปแบบของอาหารจานแรกที่สดใสและมีกลิ่นหอมซึ่งเหมาะสำหรับอาหารมังสวิรัติและอาหารไม่ติดมัน ถ้าไม่มีพริกไทยสดก็เอาไปแช่แข็งก็ได้ ใช้ฝักสีเขียวหากจำเป็น

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง 250 กรัม
• 1 แครอท
• วุ้นน้ำผึ้ง 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• น้ำมัน 35 มล.
• พริกหยวกแดง 1 เม็ด
• พริกเหลือง 1 เม็ด
• น้ำ 1 ลิตร
• เครื่องเทศ.

การเตรียมการ:

1. เทเห็ดลงในน้ำเดือดปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงใส่มันฝรั่ง
2. ผัดหัวหอมกับแครอทใส่พริกสับ ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 นาที
3. ตรวจสอบมันฝรั่ง ถ้าเกือบเสร็จแล้วให้ใส่ผักจากกระทะ
4. ปล่อยให้อาหารเดือดรวมกันเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มผักใบเขียวลงในจานเครื่องเทศอื่น ๆ หากต้องการ ปิดเตา

ซุปเห็ดกับเห็ดสดและลูกเดือย

ซีเรียลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับซุปที่ทำจากเห็ดฤดูใบไม้ร่วงสดคือข้าวฟ่างซึ่งใช้ข้าวและบัควีทน้อยกว่า จานสามารถปรุงในน้ำหรือน้ำซุปเนื้อ

ส่วนผสม:

• น้ำ 2 ลิตร
• เห็ดน้ำผึ้งสด 400 กรัม
• แครอท 70 กรัม
• ข้าวฟ่าง 70 กรัม
• หัวหอม 70 กรัม
• มันฝรั่ง 350 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมัน;
• เครื่องเทศสมุนไพร

การเตรียมการ:

1. ต้มเห็ดในน้ำประมาณ 3-4 นาทีสะเด็ดน้ำซุปสีเข้มแรก เติมของเหลวในปริมาณที่กำหนดวางบนเตาอีกครั้งปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ใส่มันฝรั่งเกลือ
3. ล้างข้าวฟ่างใส่มันฝรั่งหลังจากผ่านไป 5 นาที
4. สับหัวหอมพร้อมกับแครอทโรยหน้า แต่อย่าให้เป็นสีน้ำตาลมากเกินไป โอนไปยังซุปสำเร็จรูปเกือบ
5. ลองจานด้วยเกลือพริกไทยหรือเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ปล่อยให้เดือดดีใส่สมุนไพรปิดเตา ปล่อยให้ซุปเห็ดน้ำผึ้งยืนเป็นเวลา 20 นาที

ซุปแสนอร่อยที่ทำจากเห็ดน้ำผึ้งสดกับนม

เมนูจานนุ่มแสนอร่อยที่ทำจากนมและมันฝรั่ง สามารถปรุงในลักษณะเดียวกันกับครีมไขมันต่ำ

ส่วนผสม:

• หัวหอม 100 กรัม
• วุ้นน้ำผึ้ง 250 กรัม
• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• เนย 50 กรัม
• 0.5 ลิตรนม
• ผักชีฝรั่งเกลือ

การเตรียมการ:

1. ตัดมันฝรั่งเทลงในกระทะ เทน้ำทันทีเพื่อให้ครอบคลุมผักประมาณ 2 ซม. นำไปปรุงอาหาร
2. สับเห็ดและหัวหอม เททุกอย่างรวมกันลงในกระทะแล้วทอดจนเกือบนุ่ม ใส่มันฝรั่งเกลือต้มประมาณ 3-5 นาที
3. อุ่นนมแยกจากกันใส่ลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อนเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี
4. ในตอนท้ายให้แน่ใจว่าได้ลิ้มรสเกลือเพิ่มมากขึ้น ปรุงรสด้วยผักชีลาวสดใส่พริกไทยดำตามต้องการ ไม่ต้องใส่เครื่องเทศอื่น ๆ

ซุปเห็ดน้ำผึ้งสดลูกเดือย

เพื่อให้ได้อาหารจานเด็ดคุณสามารถปรุงซุปจากเห็ดน้ำผึ้งสดพร้อมกับซีเรียลได้ สูตรนี้ใช้น้ำผักจำนวนมาก แต่คุณสามารถใช้น้ำซุปอะไรก็ได้ถ้าจำเป็น

ส่วนผสม:

• ลูกเดือย 4 ช้อน
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• วุ้นน้ำผึ้ง 200 กรัม
• ถั่วแช่แข็ง 100 กรัม
• พริกหวาน 1 เม็ด
• มันฝรั่ง 250 กรัม
• เนย 45 กรัม
• ผักชีลาว 20 กรัม
• ใบกระวาน 1-2 ใบ

การเตรียมการ:

1. ใส่เห็ดลงในน้ำเดือด 1.3 ลิตรต้มประมาณ 7 นาทีจากนั้นเทมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนผัดหัวหอมสักครู่ใส่แครอทหลังจากนั้น 2 นาที - พริกไทยสับ นำผักลงไปผัดให้เกือบสุก
3. เทลูกเดือยที่ล้างแล้วลงในกระทะเกลือซุปต้มประมาณ 5-6 นาที
4. ใส่ผักจากกระทะและถั่วลงในกระทะลดความร้อนปิดฝา มืดลงเป็นเวลา 7 นาที ปรุงรสด้วยลอเรลผักชีฝรั่งสับเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ซุปเห็ดน้ำผึ้งสดกับบัควีท

หากไม่มีน้ำซุปเนื้อคุณสามารถปรุงในน้ำหรือไก่น้ำซุปปลา ขอแนะนำให้ใช้ธัญพืชที่เลือกไว้เพื่อให้คงรูปไม่เปรี้ยวในของเหลวจำนวนมาก

ส่วนผสม:

• น้ำซุปเนื้อ 2 ลิตร
• เห็ด 300 กรัม
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• บัควีท 80 กรัม
• คื่นช่าย 1 ต้น
• 1 หัวหอม
• 2 มะเขือเทศ
• เนย 40 กรัม
• เกลือออลสไปซ์

การเตรียมการ:

1. ล้างเห็ดผัดเบา ๆ ใส่หอมใหญ่ใส่แครอทลงไป นำหัวหอมมาใส ใส่ขึ้นฉ่ายสับละเอียดปิดเตา 2 นาที
2. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือดหลังจากนั้น 5 นาทีและเห็ดกับผัก ปล่อยให้เดือดดีแล้วเทโซบะ
3. ทันทีที่ผักสุกให้ใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเกลือลงไป
4. ปรุงอาหารสักสองสามนาทีใส่เครื่องเทศทั้งหมดทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้โซบะสุกอย่างสมบูรณ์ เพิ่มผักใบเขียวเมื่อเสิร์ฟ

หากเนื้อยังคงอยู่หลังจากปรุงน้ำซุปเนื้อแล้วสามารถเพิ่มลงในจานได้เมื่อเสิร์ฟ

ซุปเห็ดสดกับข้าวโอ๊ต

ซุปนี้สามารถพบได้ภายใต้ชื่อ "Forest" หรือ "Hunter" เตรียมง่าย แต่อิ่มอร่อย ขอแนะนำให้ใช้เกล็ดที่มีไว้สำหรับปรุงอาหารในระยะยาว

ส่วนผสม:

• น้ำ 2 ลิตร
• เห็ด 250 กรัม
• 5 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• เนย 40 กรัม
• ข้าวโอ๊ต 3 ช้อนโต๊ะ
• 1 แครอท
• เครื่องเทศสมุนไพร

การเตรียมการ:

1. เทมันฝรั่งกับเห็ดลงในน้ำเดือดปรุงเป็นเวลา 10 นาที
2. สับหัวหอมแครอทปิดหน้า เกลือในจานปรุงต่ออีก 5-7 นาที
3. ใส่ข้าวโอ๊ตผัดปรุงต่ออีก 2-3 นาที
4. แนะนำผักใบเขียวอย่าลืมลอง เติมเกลือมากขึ้นหากจำเป็น ซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดสดปรุงรสด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ

ซุปเห็ดน้ำผึ้งสดวางมะเขือเทศ

ไม่จำเป็นต้องปรุงซุปสีขาวและใสเห็ดเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ สูตรนี้ใช้พาสต้าหากจำเป็นคุณสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศซอสมะเขือเทศหรือซอสอื่น ๆ

ส่วนผสม:

• น้ำ 1.4 ลิตร
• เห็ด 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• 1 แครอท
• น้ำมัน 30 มล.
• วางมะเขือเทศ 40 กรัม
• 1 ลอเรล;
• ความเขียวขจี

การเตรียมการ:

1. ต้มน้ำ (หรือน้ำซุป) เทเห็ดต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใส่มันฝรั่งปรุงจนนิ่ม
2. ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมัน ผักสามารถสับขูดเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้
3. ใส่พาสต้าและน้ำซุป 0.5 ทัพพีจากกระทะใส่ผักเคี่ยวนาน 10 นาที
4. ใส่น้ำสลัดมะเขือเทศลงในกระทะพร้อมส่วนผสมหลักเกลือและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที ใส่ผักใบเขียวและใบกระวานก่อนปิดเตา

ปริมาณแคลอรี่ของซุปจากเห็ดสด

ค่าพลังงานขึ้นอยู่กับส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารไม่ติดมันคือ 25-30 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเมื่อใช้น้ำซุปเนื้อเพิ่มชีสซีเรียลค่าพลังงานจะเพิ่มขึ้น สามารถเข้าถึงได้ 40-70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมส่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดคือซุปครีมกับครีม (ครีมเปรี้ยวนม) ปรุงรสด้วยแครกเกอร์และชีสแปรรูป

สรุป

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับซุปเห็ดสดพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอม คุณสามารถเลือกตัวเลือกสำหรับโต๊ะปกติและมังสวิรัติ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เพิ่มเข้ามา ไม่ว่าในกรณีใดก็ควรค่าแก่ความสนใจมันจะช่วยเพิ่มคุณค่าอาหารและทำให้เมนูประจำวันสดใสขึ้น

รายการแนะนำ

ซุปผักชีฝรั่งแสนอร่อยสำหรับการลดน้ำหนัก

ซุปเฝอเวียดนาม: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ซุปชานเทอเรลแช่แข็ง: สูตรที่มีรูปถ่าย

เห็ด (ไมซีเลียม) จากเนย: 14 สูตรพร้อมรูปถ่ายวิดีโอ

ซุปชานเทอเรล: สูตรไก่ครีมเนื้อฟินแลนด์

ซุปเห็ดรัสเซีย: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ซุปครีมชานเทอเรล: สูตรที่มีรูปถ่าย

ซุป Volushka (เห็ด): สูตรอาหารและวิธีทำอาหาร

ซุปเห็ดเห็ดชนิดหนึ่ง: สูตรที่มีรูปถ่าย