เนื้อหา
Ryzhiki ทอดกับมันฝรั่งเป็นหนึ่งในหลักสูตรแรกที่ผู้เลือกเห็ดหลายคนเตรียมไว้ มันฝรั่งช่วยเสริมรสชาติของเห็ดได้อย่างสมบูรณ์แบบและเพิ่มความหอม คุณสามารถปรุงในกระทะในเตาอบและในหม้อหุงช้า
ทำเห็ดผัดมันฝรั่ง
Ryzhiks มีรสนิยมสูงและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด เห็ดทอดเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง ในเวลาอันสั้นแม่บ้านแต่ละคนสามารถเตรียมอาหารจานเด็ดที่ไม่มีใครปฏิเสธได้อย่างง่ายดาย
ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงอาหารต้องคัดแยกผลิตภัณฑ์จากป่าและเติมน้ำเป็นเวลาสองชั่วโมง ของเหลวจะช่วยกำจัดเห็ดแห่งความขม จากนั้นผลไม้ขนาดใหญ่จะต้องถูกตัดและทอดตามคำแนะนำของสูตรที่เลือก
เห็ดสดต้องดำเนินการทันทีหลังการเก็บเกี่ยวและเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งวัน หากมีการรวบรวมจำนวนมากคุณสามารถตรึงไว้ได้ ถ้าจำเป็นให้ละลายระบายของเหลวที่ปล่อยออกมาและใช้ตามคำแนะนำ วิธีนี้จะไม่เปลี่ยนรสชาติและสามารถเตรียมของทอดได้ตลอดทั้งปี
วิธีทำเห็ดผัดมันฝรั่ง
การทอดเห็ดกับมันฝรั่งไม่ใช่เรื่องยากหากคุณรู้ถึงความซับซ้อนของการทำอาหาร เห็ดไม่จำเป็นต้องต้มก่อน ในกรณีนี้เวลาในการบำบัดความร้อนจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
วิธีทอดเห็ดกับมันฝรั่งในกระทะ
ส่วนใหญ่เห็ดกับมันฝรั่งทอดในกระทะ ด้วยวิธีนี้เปลือกสีแดงก่ำจึงปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของพวกมัน
ขั้นแรกให้ทอดผลิตภัณฑ์จากป่าจนของเหลวระเหยหมดแล้วจึงรวมกับมันฝรั่งเท่านั้น ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้ในระหว่างการทอด เพิ่มเครื่องเทศและเกลือในตอนท้าย จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่เครื่องเทศจำนวนมากหรือไม่รวมพวกเขาทั้งหมดเนื่องจากส่วนเกินของพวกเขาจะขัดขวางความเผ็ดของเห็ดได้อย่างง่ายดาย
เพื่อให้แน่ใจว่าเห็ดผัดอย่างสม่ำเสมออย่าเทน้ำมันลงในกระทะ เทลงไปพร้อมกับมันฝรั่ง เมื่อใช้ไขมันสัตว์พวกมันจะได้รสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ เมื่อเปลือกสีน้ำตาลทองก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของส่วนผสมที่ทอดแล้วให้ปิดฝาและนำขึ้นตั้งไฟโดยใช้ความร้อนน้อยที่สุด
วิธีปรุงเห็ดเห็ดกับมันฝรั่งในเตาอบ
จานปรุงในเตาอบโดยไม่ต้องเติมน้ำมันจึงเหมาะสำหรับผู้อดอาหารและผู้ที่ปฏิบัติตามวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี
ในระหว่างการบำบัดความร้อนผลิตภัณฑ์จากป่าจะปล่อยน้ำออกมาจำนวนมากซึ่งทำให้อาหารสำเร็จรูปมีน้ำ ดังนั้นจึงต้องต้มหรือทอดก่อนกำหนดจนกว่าของเหลวจะระเหยหมด จากนั้นส่วนผสมที่จำเป็นจะถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ บนแผ่นอบหรือในรูปแบบทนความร้อน
ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือกราดด้วยมายองเนสเพื่อความชุ่มฉ่ำผักจะถูกเพิ่มเพื่อเพิ่มรสชาติหรือโรยด้วยชีสเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง นำเข้าเตาอบไม่เกิน 40 นาทีระบบอุณหภูมิที่แนะนำคือ 180 °… 200 °С
วิธีทำเห็ดกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า
เครื่องใช้ในครัวไม่เพียง แต่จะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดเวลาและความพยายามอีกด้วย เป็นผลให้กระบวนการทอดกลายเป็นความสุขที่แท้จริง
มักจะมีการเพิ่มส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดในเวลาเดียวกัน ผลไม้ป่ามีน้ำผลไม้จำนวนมากดังนั้นพวกเขาจึงนำไปทอดหรือต้ม
หากเป็นผลให้คุณต้องได้รับเปลือกสีทองที่ละเอียดอ่อนจากนั้นเตรียมจานในโหมด "ทอด" ในขณะที่เปิดฝาทิ้งไว้ แต่ผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพจะเหมาะกับโหมด "สตูว์" ที่สุด ในกรณีนี้ส่วนผสมจะเคี่ยวที่อุณหภูมิคงที่และอบอย่างสม่ำเสมอ
สูตร Camelina ผัดกับมันฝรั่ง
สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำเห็ดทอดกับมันฝรั่งได้อย่างถูกต้อง ด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดซึ่งพนักงานต้อนรับแต่ละคนจะสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวเธอเองได้
เห็ดผัดมันฝรั่งสูตรง่ายๆ
มันฝรั่งผัดเห็ดในกระทะเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและใช้บ่อยที่สุดในตัวเลือกเห็ด ด้วยส่วนผสมขั้นต่ำคุณจะได้รับอาหารมื้อเย็นหรืออาหารกลางวันแสนอร่อย
คุณจะต้องการ:
- เกลือ;
- น้ำมันมะกอก - 60 มล.
- เห็ด - 450 กรัม
- พริกไทย;
- มันฝรั่ง - 750 กรัม
วิธีทำเห็ดผัดมันฝรั่ง:
- แช่ผลิตภัณฑ์จากป่าในน้ำเป็นเวลาสองชั่วโมง นำออกมาทำให้แห้งและหั่นเป็นชิ้น
- เทลงในกระทะ ทอดด้วยไฟปานกลางจนไม่มีของเหลวหลงเหลืออยู่
- หั่นผักเป็นเส้น เทลงในกระทะ เทน้ำมัน เกลือ. ใส่พริกไทย ทอดจนผักสุก
เห็ดเค็มกับมันฝรั่ง
สูตรที่นำเสนอสำหรับการปรุงเห็ดกับมันฝรั่งเหมาะสำหรับฤดูหนาวเมื่อไม่มีเห็ดสด
คุณจะต้องการ:
- มายองเนส - 130 มล.
- มันฝรั่ง - 1.3 กก.
- เกลือ;
- เห็ดเค็ม - 550 กรัม
- เนย - 60 กรัม
- ชีส - 75 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
- แปรงผัก. ล้าง. ปิดฝาด้วยน้ำต้มทั้งเปลือกจนนุ่ม เย็นและสะอาด หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางในกระทะพร้อมเนย ทอด.
- ใส่ผลิตภัณฑ์จากป่าและมันฝรั่งเป็นชั้น ๆ ในกระทะ เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส โรยด้วยขี้กบชีส
- ปิดฝา ทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที
เห็ดผัดมันฝรั่งและหัวหอม
เห็ดทอดจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อปรุงด้วยมันฝรั่งและหัวหอมใหม่ ๆ ในผู้เล่นหลายคนส่วนผสมจะไม่ไหม้และไม่เปลี่ยนคุณสมบัติทางโภชนาการ พวกเขากลายเป็นความละเอียดอ่อนและรสชาติไม่ด้อยไปกว่าการปรุงในเตาอบจริง
คุณจะต้องการ:
- เห็ด - 600 กรัม
- hops-suneli - 5 กรัม
- มันฝรั่ง - 350 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 50 มล.
- หัวหอม - 130 กรัม
- เกลือ;
- แครอท - 120 กรัม
วิธีเตรียมของทอด:
- หั่นผักที่ล้างแล้วเป็นเส้นบาง ๆ ส่งไปที่กระทะ เทน้ำมันและเกลือ ทอดจนสุกครึ่ง
- ใส่เห็ดที่ล้างแล้วแห้งและสับลงในกระทะที่แยกจากกัน ปรุงอาหารจนกว่าความชื้นจะระเหยหมด ผลิตภัณฑ์ทอดควรได้รับเปลือกสีทอง
- หั่นแครอทและหัวหอม ทอดแยกกันจนสุกครึ่ง
- ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามของเครื่อง เกลือ. เท suneli hops เทน้ำมัน ปิดฝาและตั้งโหมด "การดับเพลิง" ตั้งเวลา 40 นาที
เห็ดผัดมันฝรั่งและไก่
คุณสามารถทอดเห็ดกับมันฝรั่งและเนื้อไก่ได้อย่างอร่อย ด้วยการผสมผสานนี้ทำให้จานมีกลิ่นหอมและฉ่ำ เนยที่เพิ่มเข้ามาเติมเต็มด้วยรสชาติของนมที่น่ารื่นรมย์
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- มันฝรั่ง - 650 กรัม
- เนย - 70 กรัม
- เกลือ;
- เห็ด - 550 กรัม
- มายองเนส - 120 มล.
- พริกไทยดำ - 7 กรัม
- หัวหอม - 260 กรัม
- เนื้อไก่ - 350 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
- ตัดผลิตภัณฑ์จากป่าเป็นชิ้น ๆใส่เนยละลายลงในกระทะ ทอด 7 นาที
- ใส่หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งวง ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
- ทอดเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแยกกัน
- รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่ผักสับเป็นเส้น ทอดจนนุ่ม
- เกลือ. โรยพริกไทย. เทมายองเนส ผัดอาหารทอดและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที
มันฝรั่งผัดเห็ดและชีส
การใช้ส่วนผสมที่ระบุไว้ทำให้สามารถปรุงเห็ดทอดและมันฝรั่งในกระทะได้อย่างง่ายดาย แต่จานออกมาฉ่ำและนุ่มกว่าในเตาอบ เปลือกชีสที่สวยงามหอมกรุ่นจะพิชิตทุกคนตั้งแต่วินาทีแรก
คุณจะต้องการ:
- เกลือ;
- หัวหอมสีเขียว - 10 กรัม
- มันฝรั่ง - 550 กรัม
- เห็ด - 750 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 350 กรัม
- น้ำมันมะกอก;
- มายองเนส - 60 มล.
- พริกขี้หนู - 10 กรัม
- หัวหอม - 360 กรัม
วิธีเตรียม:
- ส่งผลิตภัณฑ์จากป่าไปยังกระทะและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองและน้ำที่ปล่อยออกมาจะระเหยหมด
- ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ส่งไปยังเห็ดทอด ขณะผัดให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
- จาระบีจานอบด้วยไขมันใด ๆ แจกจ่ายส่วนผสมที่ทอด ปิดด้วยมันฝรั่งหั่นบาง ๆ
- ผัดมายองเนสกับเกลือและชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง เทลงบนชิ้นงาน เกลี่ยให้ทั่วด้วยแปรงซิลิโคน โรยด้วยพริกขี้หนู
- ส่งเข้าเตาอบ นำเข้าอบ 40 นาที โหมด - 180 ° C.
- โรยจานที่ผัดเสร็จแล้วด้วยต้นหอมสับ
มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดและมายองเนส
มายองเนสจะช่วยให้จานน่าพอใจมากขึ้นและชีสจะเติมเต็มด้วยรสชาติพิเศษ สูตรนี้สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยทอดเป็นอาหารจานเดียวหรือเป็นกับข้าวสำหรับไก่หรือหมู
คุณจะต้องการ:
- ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
- เห็ด - 750 กรัม
- ชีสแข็ง - 250 กรัม
- มันฝรั่ง - 350 กรัม
- หัวหอม - 280 กรัม
- ต้นมาเจอแรม - 2 กรัม
- แป้งสาลี - 30 กรัม
- ใบโหระพา - 10 กรัม
- เนย;
- พริกไทยดำ - 5 กรัม
- มายองเนส - 120 มล.
ทำอาหารอย่างไร:
- ส่งหัวหอมสับลงในกระทะ แป้ง. ผสม. เทน้ำมันและทอดจนเหลือง
- ทำความสะอาดและล้างผลิตภัณฑ์จากป่า ตัดเป็นก้อน ส่งให้ผักสีทอง ทอดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ไฟควรจะน้อยที่สุด
- ใส่มันฝรั่งฝานบาง ๆ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- เทชีสขูดพริกไทยเกลือและมาจอแรมลงในมายองเนส ผัดและเทอาหารทอด ปิดฝา ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง โรยด้วยสมุนไพร
มันฝรั่งผัดเห็ดและกระเทียม
Camelina ย่างกับมันฝรั่งและกระเทียมกลายเป็นเผ็ดและน่าพอใจ ความสะดวกในการเตรียมและความพร้อมของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอทำให้อาหารจานนี้น่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับแม่บ้าน
คุณจะต้องการ:
- เห็ด - 650 กรัม
- กระเทียม - 9 กลีบ
- เกลือ;
- มันฝรั่ง - 450 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
- หัวหอม - 320 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
- หั่นมันฝรั่งเป็นเส้น วางในกระทะพร้อมเนย ปิดฝาและทอดเป็นเวลา 20 นาที
- ใส่หอมใหญ่หั่นเต๋า ส่งไปยังมันฝรั่ง ทอด 8 นาที
- ทอดผลิตภัณฑ์จากป่าแยกกัน รวมอาหารทอดที่เตรียมไว้ ใส่กลีบกระเทียมสับ ปรุงรสด้วยเกลือและคนให้เข้ากัน
- ปิดฝา ลดไฟลงให้เหลือน้อยที่สุด เคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เสิร์ฟจานผัดกับสมุนไพรและผัก
ปริมาณแคลอรี่ของเห็ดคาเมลิน่าผัดมันฝรั่ง
เห็ดทอดเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำ แต่ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารตัวบ่งชี้จะสูงขึ้นเนื่องจากส่วนผสมที่เพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบ โดยเฉลี่ยแล้วสูตรอาหารที่เสนอใน 100 กรัมจะมี 160 กิโลแคลอรี
ค่าพลังงานของจานที่อบในเตาอบโดยไม่ต้องเติมน้ำมันคือประมาณ 90 กิโลแคลอรี
สรุป
Ryzhiki ทอดกับมันฝรั่งเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงซึ่งจะได้รับการชื่นชมแม้กระทั่งนักชิมที่พิถีพิถัน แม้จะมีความเรียบง่าย แต่อาหารก็อร่อยและดีต่อสุขภาพมากแม่บ้านที่มีประสบการณ์สามารถเพิ่มรสชาติของตัวเองลงในสูตรอาหารโปรดได้เสมอซึ่งจะสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารที่ไม่เหมือนใคร
