เนื้อหา
ในบรรดาตระกูลเห็ดมีตัวแทนที่แตกต่างกัน Belochampignon ที่มีรากยาวเป็นที่คุ้นเคยกับคนเก็บเห็ดที่ชอบเห็ดชนิดนี้ ความนิยมนั้นสมควรได้รับเนื่องจากลักษณะรสชาติซึ่งถือเป็นตัวแปรหลักของเห็ดใด ๆ
ความรู้เกี่ยวกับลักษณะภายนอกของผลไม้เป็นกุญแจสำคัญในการรักษาสุขภาพ
ที่ซึ่งแชมปิญองสีขาวที่มีรากยาวเติบโต
Belochampignon แพร่หลายในอเมริกาเหนือออสเตรเลียประเทศในเอเชีย แฟน ๆ ของ "การล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ " จากรัสเซียสามารถพบกับเห็ดฉ่ำในภูมิภาค Rostov ในภูมิภาคอื่น ๆ ไม่มีการระบุการปรากฏตัวของมัน ส่วนใหญ่มักเติบโตในทุ่งนาริมถนนสวนสาธารณะหรือสวน สายพันธุ์สามารถเติบโตเป็นตัวอย่างเดี่ยวหรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ
ติดผลตั้งแต่ต้นเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนตุลาคม
เห็ดด้วงรากยาวมีลักษณะอย่างไร?
คุณสามารถจดจำสายพันธุ์ได้อย่างง่ายดายท่ามกลางตัวแทนอื่น ๆ ของอาณาจักรเห็ดตามคำอธิบาย ส่วนหลักของผลไม้มีคุณสมบัติเฉพาะของตัวเอง:
- หมวก. ในตัวอย่างอายุน้อยจะมีลักษณะเป็นทรงกลม ตัวเต็มวัยมีความโดดเด่นด้วยหมวกครึ่งวงกลมหรือนูนออกมา ในบางส่วนมีตุ่มเล็ก ๆ อยู่ตรงกลาง พื้นผิวมีลักษณะเป็นเกล็ดหรือเป็นเกล็ดมีสีขาวและมีจุดศูนย์กลางที่เข้มกว่า เส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 4 ซม. ถึง 13 ซม.
- เยื่อกระดาษ ใต้ผิวหนังมีโทนสีเทาส่วนหลักเป็นสีขาว ความสม่ำเสมอมีความหนาแน่นมีกลิ่นของเห็ดและแรงพอ รสชาติหวานเล็กน้อยกลิ่นคล้ายกลิ่นหอมของเมล็ดวอลนัท
- แผ่น สายพันธุ์ที่มีรากยาวเป็นผลมาจากนักวิทยาศาสตร์ว่าเป็นเห็ดชนิดหนึ่ง แผ่นเพลทมักบางสีครีมและสีเข้มเมื่อได้รับความเสียหาย หากแห้งจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
- ขา. สูงและแข็งแรง ความยาวตั้งแต่ 4 ซม. ถึง 12 ซม. ความหนาถึง 2.5 ซม. มีลักษณะคล้ายคทา โคนขามีลักษณะใต้ดินยาวงอกลงดิน ตกแต่งด้วยแหวนสีขาวเรียบง่าย นอกจากนี้ยังสามารถตั้งอยู่ในส่วนใดก็ได้ - ที่ด้านล่างตรงกลางหรือที่ด้านบนของขา เห็ดขอนขาวบางชนิดไม่มีเลย
ขาสามารถมีแหวนหรือเศษของมันอยู่ห่างจากหมวก
สปอร์ของพันธุ์มีลักษณะเป็นรูปไข่หรือรูปไข่สีขาวหรือสีครีม
คำอธิบายโดยละเอียดช่วยให้ผู้เลือกเห็ดสามารถแยกแยะแชมปิญองสีขาวที่มีรากยาวออกจากสายพันธุ์อื่นได้ทันที
เป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินแชมปิญองที่มีรากยาว
เห็ดถือว่ากินได้แม้จะสด ไม่มีข้อห้ามหรือข้อห้ามในการรับประทานอาหาร ดังนั้นคุณสามารถเริ่มปรุงอาหารได้หลังจากทำความสะอาดและต้มเนื้อผลไม้อย่างรวดเร็ว
คู่เท็จ
ควรสังเกตว่าเครื่องมือเลือกเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์สามารถสร้างความสับสนให้กับเห็ดที่มีรากยาวกับเห็ดชนิดอื่น ๆ ที่กินได้และเห็ดที่มีพิษ
ในบรรดาสายพันธุ์ที่กินได้ซึ่งมีลักษณะคล้ายคลึงกันควรสังเกต:
- Belochampignon แดงก่ำ ชื่อละติน Leucoagaricus leucothites มีพื้นที่การกระจายพันธุ์ที่กว้างขวางกว่ารากยาว การติดผลจะสิ้นสุดในเดือนสิงหาคมดังนั้นเมื่อเก็บเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงคุณจะไม่สามารถสับสนกับสายพันธุ์ได้
Belochampignon แดงก่ำพบเฉพาะในฤดูร้อน
- แชมปิญองปอกเปลือกสองครั้ง... ในภาษาละตินดูเหมือนAgáricusbísporus เห็ดมีสามสายพันธุ์ ได้แก่ สีขาวครีมและสีน้ำตาล สองชนิดแรกมีลักษณะคล้ายกับแชมปิญองสีขาวที่มีรากยาว
Dvorporovy - สายพันธุ์ที่กินได้ซึ่งสามารถเก็บเกี่ยวได้โดยมีรากยาว
สายพันธุ์เหล่านี้ยังกินได้ หากพวกเขาตกลงไปในตะกร้าพวกเขาจะไม่ทำอันตรายใด ๆ อย่างไรก็ตามมีเกล็ดที่เป็นพิษที่ต้องระวัง:
- เกล็ด lepiota (Lepiota brunneoincarnata). ความแตกต่างอยู่ที่ขนาดของหมวก ในเลปิโอตามีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 6 ซม. นอกจากนี้ขาของเห็ดพิษยังมีสีแตกต่างกันไปตามตำแหน่งของวงแหวนและด้านล่าง มันมืดกว่าที่ด้านล่าง
Lepiota มีความโดดเด่นที่สุดโดยตัวอย่างที่เป็นผู้ใหญ่ซึ่งเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุดของฝาปิดนั้นเล็กกว่ามาก
- แชมปิญองผิวเหลือง (Agaricus xanthodermus). หมวกมีขนาดใหญ่เช่นเดียวกับพันธุ์ที่มีรากยาว สีผิวเป็นสีเหลืองเมื่อกดฝาจะกลายเป็นสีเหลือง ขาเป็นโพรง เห็ดมีพิษมาก
สายพันธุ์นี้มีฝากลวงซึ่งแตกต่างจากแชมปิญองที่กินได้
- Motley แชมปิญอง (Agaricus moelleri). สีของหมวกเป็นสีเทาคุณต้องตรวจสอบอย่างละเอียดเมื่อเก็บเห็ด เส้นผ่านศูนย์กลางถึง 14 ซม. สปอร์สีน้ำตาล
คนที่แตกต่างกันมีขาที่ไม่มีรูปร่างของคทา
- เห็ดปากแบน (Agaricus placomyces). มีกลิ่นเหม็นและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองในอากาศ เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกไม่เกิน 8 ซม. ผงสปอร์มีสีน้ำตาล
Flatloop มีกลิ่นเฉพาะที่คล้ายกับฟีนอล
กฎการรวบรวมและการใช้งาน
ในช่วงเวลา "ล่าเงียบ" คุณต้องตรวจสอบตัวอย่างแต่ละชิ้นอย่างละเอียดก่อนเก็บลงตะกร้า ไม่แนะนำให้นำศพผลไม้ข้างถนนใกล้ทางรถไฟใกล้พื้นที่อุตสาหกรรม เห็ดที่มีข้อสงสัยควรพักไว้ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการตรวจสอบผลไม้ในระหว่างการเก็บเกี่ยว:
สายพันธุ์นี้เหมาะสำหรับการบริโภคสดการอบแห้งทอดดองและเกลือ สะดวกมากสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่สามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องต้ม
การล่าอย่างเงียบ ๆ จะทำให้รู้สึกได้โดยห่างจากถนนหรือแหล่งที่มาของสารพิษอื่น ๆ
สรุป
เบโลแชมปิญองรากยาวเป็นเห็ดที่อร่อยและฉ่ำมาก การเก็บเห็ดที่กินได้จะทำให้อาหารมีความหลากหลายและเพิ่มปริมาณวิตามินในอาหาร
