เนื้อหา
Oak boletus (Leccinum quercinum) เป็นเห็ดชนิดท่อจากสกุล Obabok เป็นที่นิยมเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง องค์ประกอบของผลไม้ประกอบด้วยชุดขององค์ประกอบที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์ ชนิดนี้พบได้ทั่วไปในป่าผสมของยุโรปและรัสเซียตอนกลาง
เห็ดชนิดหนึ่งของต้นโอ๊กมีลักษณะอย่างไร
เห็ดชนิดหนึ่งของต้นโอ๊กเป็นเห็ดขนาดใหญ่ซึ่งเป็นสายพันธุ์ของตระกูลเห็ดชนิดหนึ่ง
ผลไม้มีก้านขนาดใหญ่และมีฝาสีน้ำตาลเข้มหรือสีอิฐซึ่งรูปร่างจะเปลี่ยนไปเมื่อเห็ดสุก:
- ในตัวอย่างที่อายุน้อยส่วนบนจะโค้งมนกดแน่นกับก้านช่อดอก
- ในวัยกลางคนหมวกจะเปิดขึ้นในรูปแบบของหมอนที่มีขอบเว้าเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ยประมาณ 18 ซม.
- เนื้อผลไม้สุกอาจมีฝาเปิดแบนในบางกรณีมีขอบโค้ง
- ฟิล์มป้องกันแห้งนุ่มในบางตัวอย่างพื้นผิวมีรูพรุนมีรอยแตกเล็ก ๆ
- ส่วนล่างเป็นท่อมีเซลล์ขนาดเล็กชั้นสปอร์ที่มีการเจริญเติบโตเป็นสีขาวเมื่อเวลาผ่านไปมันจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและมีสีน้ำตาล
- โครงสร้างท่อมีเส้นขอบที่ชัดเจนใกล้กับลำต้น
- เนื้อมีสีขาวหนาแน่นไม่แตกหักหนาคล้ำหากได้รับความเสียหายจากนั้นจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน
- ขาหนาโครงสร้างแข็งพื้นผิวเป็นเกล็ดละเอียด
- ส่วนล่างมักจะลงสู่พื้นใกล้กับไมซีเลียมสีจะเข้มกว่าส่วนบน
ที่ซึ่งเห็ดชนิดหนึ่งของต้นโอ๊กเติบโต
เห็ดชนิดหนึ่งของต้นโอ๊กมักพบในป่าเบญจพรรณหรือป่าเต็งรัง พวกมันอยู่ใต้ต้นโอ๊กเท่านั้นโดยระบบรากของต้นไม้ชนิดนี้พวกมันก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซา
พวกเขาชอบดินที่ชื้นปานกลางสามารถเติบโตในที่ร่มบนชั้นของใบไม้ที่ตายแล้วและในที่โล่งท่ามกลางหญ้าเตี้ย ๆ จากตำแหน่งของไมซีเลียมคุณสามารถกำหนดได้ว่าระบบรากของต้นโอ๊กขยายออกไปอย่างไร
เห็ดชนิดหนึ่งของต้นโอ๊กเติบโตเดี่ยวหรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ พวกมันจะเริ่มออกผลในช่วงกลางฤดูร้อน จุดสูงสุดหลักเกิดขึ้นเมื่อปลายเดือนสิงหาคมในสภาพอากาศแห้งการก่อตัวของผลไม้จะหยุดลงและกลับมาอีกครั้งหลังจากฝนตก พบสำเนาสุดท้ายในปลายเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคม
เป็นไปได้ไหมที่จะกินเห็ดชนิดหนึ่งของโอ๊ก
สปีชีส์นี้ไม่มีพี่น้องปลอมในวงศ์ของมันเห็ดชนิดหนึ่งทั้งหมดจัดเป็นเห็ดที่กินได้ เนื้อผลไม้มีสีขาวไม่เปลี่ยนสีหลังการแปรรูป มีรสหวานกลิ่นเห็ดเด่นชัด ไม่มีสารประกอบที่เป็นพิษในองค์ประกอบทางเคมี พวกเขาใช้เห็ดชนิดหนึ่งโอ๊กแม้กระทั่งดิบ
สองเท่าของเห็ดชนิดหนึ่งที่เป็นเท็จ
เห็ดน้ำดีมีความคล้ายคลึงภายนอกกับเห็ดชนิดหนึ่ง
สีของเห็ดเป็นสีเหลืองสดหรือสีน้ำตาลปนน้ำตาล ในแง่ของขนาดและระยะเวลาติดผลสายพันธุ์เหล่านี้เหมือนกัน แฝดแตกต่างกันตรงที่สามารถเติบโตได้ภายใต้ต้นไม้ทุกประเภทรวมถึงพระเยซูเจ้าด้วยฝาเปิดมากขึ้นชั้นท่อมีความหนายื่นออกมาเลยขอบหมวกด้วยโทนสีชมพู ขามีตาข่ายชัดเจน เมื่อแตกเยื่อจะเปลี่ยนเป็นสีชมพู
ไม่มีสารพิษในองค์ประกอบสายพันธุ์นี้จัดอยู่ในประเภทที่กินได้ตามเงื่อนไขก่อนใช้เนื้อผลไม้จะถูกแช่และต้ม
อีกคู่เป็นเห็ดพริกไทย ในรัสเซียจัดอยู่ในประเภทที่กินได้ตามเงื่อนไขทางตะวันตกจัดว่าเป็นพิษ สารพิษที่มีอยู่ในผลไม้หลังจากใช้บ่อยๆจะสะสมในร่างกายซึ่งนำไปสู่การทำลายตับ
สีของส่วนบนของเห็ดใกล้เคียงกัน ขาของแฝดบางลงและมีสีเดียวมากขึ้นโดยไม่ต้องเคลือบเกล็ด ชั้นท่อหลวมมีเซลล์ขนาดใหญ่ เมื่อแตกเนื้อจะกลายเป็นสีน้ำตาล รสชาติมันฉุน แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกำจัดความขมขื่นแม้จะมีการประมวลผลอย่างรอบคอบก็ตาม
กฎการรวบรวม
องค์ประกอบทางเคมีของเห็ดชนิดหนึ่งของต้นโอ๊กถูกครอบงำโดยโปรตีนซึ่งไม่ด้อยคุณค่าทางโภชนาการต่อโปรตีนจากสัตว์ ในกระบวนการย่อยสลายจะปล่อยสารพิษที่ก่อให้เกิดพิษ เมื่อเก็บเกี่ยวไม่แนะนำให้ตัดตัวอย่างที่สุกเกินไป อายุสามารถกำหนดได้จากรูปร่างของหมวก: มันแบนโดยมีขอบยกขึ้นชั้นที่รับสปอร์จะมีสีเข้มและหลวม
นอกจากนี้พวกเขาไม่ได้เก็บเกี่ยวในเขตที่ไม่เอื้ออำนวยต่อระบบนิเวศ: ใกล้สถานประกอบการอุตสาหกรรมและที่ทิ้งขยะในเมืองข้างทางหลวง เนื้อผลไม้ดูดซับและสะสมสารอันตรายและโลหะหนัก
ใช้
Boletuses โอ๊กมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื้อผลไม้เหมาะสำหรับวิธีการแปรรูปใด ๆ ไม่จำเป็นต้องแช่หรือต้มในการปรุงอาหาร โอ๊กเห็ดชนิดหนึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว เป็นของแห้งแช่แข็งเค็มและดอง
สรุป
โอ๊กเห็ดชนิดหนึ่งถือเป็นสายพันธุ์ชั้นยอด บ่อยครั้งและให้ผลสูง สารที่เป็นประโยชน์ในองค์ประกอบของผลไม้จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์หลังการอบชุบ
