เนื้อหา
zonal millechnik เป็นตัวแทนของตระกูล Syroezhkov ซึ่งเป็นสกุล Millechnik มีชื่อเรียกอีกอย่างว่าเห็ดแลคทาเรียสหรือเห็ดโอ๊ค ชื่อภาษาละตินสำหรับสายพันธุ์นี้คือ Lactarius zonarius
สถานที่ที่คนขายนมโซนเติบโต
ถือว่าเป็นสายพันธุ์ที่ค่อนข้างธรรมดามันเติบโตได้เกือบทุกที่ เห็ดนมโซนตามรูปที่นำเสนอด้านล่างชอบป่าผลัดใบสร้างไมคอร์ไรซาที่มีต้นเบิร์ชต้นโอ๊กบีช สามารถเติบโตได้ครั้งละหนึ่งหรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ
Zonal Milk มีลักษณะอย่างไร?
ช่วงเวลาที่ดีสำหรับการพัฒนาสายพันธุ์นี้คือช่วงเดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม
เนื้อผลของแลคทาเรียสโซนถูกนำเสนอในรูปแบบของหมวกและขา หมวกมีเนื้อมากเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-15 ซม. ในระยะเริ่มแรกของการพัฒนามีลักษณะเป็นรูปกรวยเมื่ออายุมากขึ้นจะแบนและมีขอบที่แหลมขึ้น พื้นผิวแห้งกลายเป็นเหนียวในช่วงฤดูฝน เรียบเนียนเสมอสัมผัส สีมีตั้งแต่สีครีมไปจนถึงเฉดสีเหลืองสด ในตัวอย่างที่อายุน้อยสามารถมองเห็นโซนสีส้มบาง ๆ ซึ่งหายไปตามอายุ จากฝาด้านในจะมีแผ่นที่แคบและถี่ขึ้นจากมากไปน้อย ทาสีขาวหรือครีมในสภาพอากาศที่ฝนตก - สีแดง
ก้านของโซนอลแลคทาเรียสมีลักษณะแข็งแห้งเปลือยตรงกลางเป็นรูปทรงกระบอก มันกลายเป็นโพรงเมื่อเวลาผ่านไป เรียบเนียนสีครีมหรือสีเหลืองน่าสัมผัสจุดสีแดงหรือบานจะปรากฏขึ้นในช่วงฝนตกหนัก เนื้อผลมีความหนาแน่นเนื้อแน่นเป็นสีขาวในตัวอย่างที่อายุน้อยและมีเนื้อในผลที่โตเต็มที่ บนรอยตัดสียังคงไม่เปลี่ยนแปลง สหัสวรรษโซนมีลักษณะการเผาไหม้รสฉุน ไม่มีกลิ่นเด่นชัด
ผงสปอร์สีเหลืองสด
เป็นไปได้ไหมที่จะกินคนส่งนมแบบแบ่งเขต
โซนมิลชิกอยู่ในหมวดหมู่ของเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข อย่างไรก็ตามแนะนำให้รับประทานหลังจากผ่านกระบวนการพิเศษเท่านั้น หนึ่งในขั้นตอนที่จำเป็นคือการแช่ของขวัญจากป่าเนื่องจากสายพันธุ์นี้มีรสขม แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าแม่บ้านหลายคนข้ามขั้นตอนข้างต้นไปเพียงแค่ต้มให้สุกก่อนปรุง
คู่เท็จ
ในลักษณะที่ปรากฏกรดแลคติกโซนมีความคล้ายคลึงกับพันธุ์ต่อไปนี้:
- มิลค์กี้วอเตอร์มิลค์กี้เป็นตัวอย่างที่กินได้ตามเงื่อนไข ในขั้นต้นฝาจะมีลักษณะแบนนูนหลังจากนั้นสักครู่มันจะกลายเป็นถ้วยโดยขอบที่งอเข้าด้านใน มันแตกต่างจากสายพันธุ์ที่อยู่ภายใต้การพิจารณาในความมีน้ำสูงของน้ำน้ำนมและในจานที่มีสีเข้มกว่า
- Serushka ถือเป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขและเป็นอาหารที่ค่อนข้างธรรมดา ในระยะเริ่มแรกของการทำให้สุกฝาจะแบนนูนหลังจากนั้นสักครู่ก็จะกลายเป็นรูปทรงกรวยโดยมีศูนย์กลางการกดทับที่เห็นได้ชัดเจน เป็นไปได้ที่จะแยกความแตกต่างจากโซนน้ำนมด้วยสีเทาของผลไม้ที่มีตะกั่วหรือสีชมพู นอกจากนี้เนื้อของดับเบิ้ลยังมีกลิ่นหอมของเห็ดเผ็ด
- เห็ดไพน์เป็นเห็ดที่กินได้และมีความโดดเด่นด้วยสีส้มเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อหยุดพักจากนั้นจะได้โทนสีเขียว สองรสชาติขม แต่มีกลิ่นหอมของผลไม้ที่น่ารื่นรมย์
กฎการรวบรวมและการใช้งาน
ในการค้นหาคนขายนมโซนควรจำไว้ว่าสายพันธุ์นี้เติบโตใกล้ต้นไม้ผลัดใบโดยเฉพาะใกล้ต้นโอ๊กและต้นเบิร์ช เห็ดสามารถอยู่ได้ทั้งเป็นกลุ่มและทีละกลุ่ม เพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายไมซีเลียมควรตัดขาของชิ้นงานแต่ละชิ้นด้วยมีด ไม่สามารถรับประทานได้เมื่อดิบ อย่างไรก็ตามอาหารที่อร่อยมากสามารถหาได้จากส่วนผสมนี้ แต่หลังจากการแปรรูปเบื้องต้นเท่านั้น ในการดำเนินการนี้คุณควร:
- หากต้องการล้างแลคทาเรียโซนออกจากเศษซากในป่าให้ตัดขาออก
- แช่ของขวัญจากป่าในภาชนะขนาดใหญ่กดลงด้วยการกดขี่จากด้านบน
- แช่ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงเปลี่ยนน้ำอย่างน้อยสองครั้ง
- ต้มเห็ดโดยไม่ต้องใส่เกลือประมาณ 15 นาที
หลังจากการแปรรูปผู้ผลิตกรดแลคติกโซนสามารถทอดต้มดอง
สรุป
แม้ว่าความจริงที่ว่าคนเลี้ยงลูกด้วยนมโซนไม่ใช่สายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากในบรรดาของขวัญจากป่าอื่น ๆ แต่ก็เหมาะสำหรับอาหารที่หลากหลาย เห็ดเหล่านี้ทอดต้มแช่แข็ง ตามที่แม่บ้านบอกว่าเมื่อเค็มจะอร่อยที่สุด แต่ก่อนที่จะเตรียมอาหารจานนี้หรือจานนั้นคุณต้องจำไว้ว่าคนขายนมประจำโซนต้องได้รับความร้อนเบื้องต้นเพื่อขจัดความขม
