เนื้อหา
ในบรรดาของขวัญจากธรรมชาติที่ผู้คนใช้เห็ดเป็นสถานที่พิเศษ มีวิตามินมากมายและโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้การเพาะปลูกของพวกเขาไม่จำเป็นต้องใช้เงินและเวลาเป็นจำนวนมาก ดังนั้นเป็นเวลานานหลายคนไม่ควรพลาดโอกาสที่จะใช้เห็ดในการเตรียมอาหารต่างๆสำหรับอาหารประจำวันและอาหารอันโอชะสำหรับวันหยุด ในบรรดามากกว่าสี่ร้อยชนิดที่ใช้เป็นอาหารที่พบมากที่สุดคือเห็ดนางรม แต่น่าเสียดายเช่นเดียวกับเห็ดอื่น ๆ พวกเขาอ่อนแอต่อโรค บ่อยครั้งที่คุณสามารถพบดอกสีขาวบนเห็ดนางรม สิ่งสำคัญคือต้องทำความเข้าใจว่าสามารถใช้งานได้หรือไม่และตัวอย่างดังกล่าวจะเป็นอันตรายต่อร่างกายหรือไม่
ดอกสีขาวบนเห็ดนางรมคืออะไร
ผู้ที่ชื่นชอบเห็ดหลายคนที่ซื้อเห็ดนางรมในร้านหรือนำออกจากตู้เย็นมักจะอารมณ์เสียเมื่อพบเชื้อราสีขาวบนเห็ด สามารถตั้งอยู่บนฐานบนหมวกและแม้แต่ในส่วนลึกของเห็ด จำนวนมากของผลิตภัณฑ์เหล่านี้เหมือนกัน - ถังขยะ แต่อย่ารีบทิ้งผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ ถ้าเป็นเชื้อราจริงๆก็สามารถตัดออกได้
มีความเป็นไปได้สูงว่าปุยสีขาวบนเห็ดนางรมไม่ใช่รา แต่เป็นไมซีเลียมหรือไมซีเลียมที่โผล่ออกมา คุณสามารถสงบสติอารมณ์ได้ - ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ บางทีเห็ดอาจได้รับอนุญาตให้ "อุ่นเครื่อง" และตามปกติในธรรมชาติพวกมันก็เริ่มเติบโตอีกครั้ง ไมซีเลียมและเนื้อผลมีรสชาติใกล้เคียงกัน
ดอกฟูจะทำลายเฉพาะรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ แต่ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใดและในระหว่างการอบชุบจะหายไปอย่างสมบูรณ์
ไมซีเลียมมักมีลักษณะคล้ายราสีขาวบนเนื้อผล
ทำไมเห็ดนางรมถึงออกดอกสีขาว?
หากเห็ดนางรมถูกปกคลุมด้วยราสีขาวแสดงว่ามีการละเมิดเงื่อนไขในการเก็บรักษาไม่ว่าจะเป็นในร้านที่ซื้อหรือที่บ้าน เป็นไปได้มากว่าผลิตภัณฑ์นี้ถูกเก็บไว้ในถุงพลาสติกหรือภายใต้ฟิล์มซึ่งการเข้าถึงอากาศบริสุทธิ์มี จำกัด และหากที่บ้านสามารถควบคุมปัญหานี้ได้คุณต้องคิดถึงชื่อเสียงของร้านด้วย ซื้อของป่าจากฟาร์มหรือฟาร์มเห็ดที่มีชื่อเสียงดีกว่าจะดีกว่า เห็ดนางรมจะเก็บได้นานกว่าที่ได้จากการผลิต อย่าลืมว่าพวกเขาไม่ชอบความชื้นซึ่งจะทำให้อายุการเก็บสั้นลงและอาจนำไปสู่กลิ่นอันไม่พึงประสงค์
เป็นไปได้ไหมที่จะกินเห็ดนางรมถ้ามีสีขาวเคลือบ
ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะกินผลิตภัณฑ์ที่มีคราบจุลินทรีย์อยู่หรือไม่ หากมีราสีขาวปรากฏบนเห็ดนางรมจำเป็นต้องได้กลิ่นของผลไม้ หากกลิ่นไม่แตกต่างจากกลิ่นเห็ดทั่วไปและไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ที่ชัดเจนแสดงว่าเป็นไมซีเลียม
จะเพียงพอที่จะล้างออกให้สะอาดหรือทำความสะอาดการก่อตัวสีขาวจากขาและหมวกและคุณสามารถเริ่มปรุงอาหารจานโปรดของคุณได้ แต่อย่าลืมว่าการรักษาความร้อนในกรณีเช่นนี้มีความจำเป็นอย่างยิ่ง การบริโภคผลิตภัณฑ์สดนั้นค่อนข้างอันตราย
ดอกสีขาวสามารถอยู่บนจานได้
วิธีหลีกเลี่ยงเห็ดนางรมสีขาว
หลังจากซื้อเห็ดแล้วควรรับประทานหรือแปรรูปภายใน 24 ชั่วโมงแรกเนื่องจากจะเน่าเสียง่ายหากไม่สามารถปรุงได้เร็วที่สุดคุณต้องจำประเด็นสำคัญ:
- หลังจากเปิดโพลีเอทิลีนให้เก็บในที่แห้งไม่เกิน 5 วัน
- ถ่ายโอนอาหารอันโอชะที่ทำจากโพลีเอทิลีนลงในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศหรือลงในภาชนะบรรจุอาหารที่มีอากาศเข้าคุณสามารถใช้กระทะธรรมดาปิดฝาหรือผ้าแห้งหนา ๆ
- ในตู้เย็นคุณสามารถวางเห็ดบนชั้นวางที่ต่ำที่สุดเท่านั้น
- เก็บในตู้เย็นไม่เกิน 10 วันที่อุณหภูมิ 0 ถึง +2 องศา
- หลังการเก็บรักษาเตรียมอาหารจานโปรดของคุณด้วยการอบด้วยความร้อนอย่างทั่วถึง
สรุป
หากเห็ดนางรมมีสีขาวเคลือบนี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะทิ้งผลิตภัณฑ์ไป แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้รับพิษจากผลไม้เหล่านี้ หากไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์สัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของเห็ดที่ดีดอกสีขาวก็ไม่มีอะไรมากไปกว่าไมซีเลียม ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพไม่ทำให้เสียรสชาติ ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ในวันแรกหลังจากซื้อ หากเห็ดนางรมในตู้เย็นถูกเคลือบด้วยสีขาวแสดงว่ามีการละเมิดเงื่อนไขการเก็บรักษา จำเป็นต้องลบการก่อตัวของแสงและเริ่มปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์และไม่บรรจุในถุงพลาสติก
