เนื้อหา
การปลูกเห็ดในประเทศเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ นอกเหนือจากความบริสุทธิ์ของระบบนิเวศของเห็ดที่ปลูกเองแล้วคุณยังได้รับความสุขมากมายจากพืชผลที่เก็บเกี่ยวและประโยชน์ทางโภชนาการมากมาย โดยปกติผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนจะตัดสินใจปลูกแชมปิญองโดยพิจารณาว่าพวกมันไม่โอ้อวดและบอบบางที่สุดในบรรดาเห็ดที่ปลูกภายใต้สภาพเทียม ผลผลิตเห็ดเป็นที่น่าอัศจรรย์ หากคุณเปรียบเทียบปริมาณผักและเห็ดที่ได้จากพื้นที่หนึ่งคุณจะเก็บเห็ดได้มากขึ้น 4 เท่า การปลูกแชมปิญองในประเทศสะดวกและให้ผลกำไร
เห็ดไม่ต้องการแสงแดดดังนั้นคุณสามารถใช้พื้นที่ร่มรื่นที่ไม่เหมาะสมกับพืชอื่น ๆ ได้อย่างปลอดภัย สายพันธุ์นี้เติบโตได้ดีเท่า ๆ กันในห้องใต้ดินโรงเรือนและในทุ่งโล่ง ปัจจัยเดียวที่คุณต้องใส่ใจอย่างใกล้ชิดคือสารตั้งต้นสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ด วิธีการปลูกแชมปิญองในประเทศด้วยตัวคุณเองและไม่ผิดพลาด?
เราศึกษากระบวนการเติบโตที่กระท่อมฤดูร้อนของพวกเขา
ก่อนเริ่มกิจกรรมใหม่คุณต้องจำไว้ว่าเห็ดแชมปิญองไม่สามารถทนแสงแดดได้ ในการปลูกเห็ดชนิดนี้คุณต้องมีการระบายอากาศและความชื้นที่ดี ดังนั้นคุณจะต้องเลือกสถานที่สำหรับปลูกเห็ดโดยคำนึงถึงความแตกต่างเหล่านี้ เราหาไซต์ที่เหมาะสม ชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนจำนวนมากปลูกเห็ดในวงกลมใกล้ลำต้นของสวนผลไม้หรือในสวนผัก ในช่วงฤดูร้อนเป็นการยากที่จะจัดเตรียมเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการปลูกเห็ด เห็ดที่ติดผลจะเติบโตอย่างหนาแน่นในช่วงอุณหภูมิแคบ ๆ ตั้งแต่ + 15 ° C ถึง + 18 ° C และความชื้นสูง (90%) ดังนั้นคุณสามารถไว้วางใจในการเก็บเกี่ยวที่ดีก่อนที่จะเริ่มมีอาการร้อนในช่วงต้นฤดูร้อนหรือหลังการลดลง - ในฤดูใบไม้ร่วง แต่การปลูกเห็ดในประเทศในเรือนกระจกช่วยให้คุณเลือกเห็ดได้โดยไม่คำนึงถึงสภาพอากาศภายนอกและในช่วงเวลาใดของปี
บนไซต์ที่เลือกเราวางร่องลึกขนาดเล็กโดยมีพารามิเตอร์ต่อไปนี้ - ความยาวและความกว้าง 1 เมตรและความลึก 30 ซม. ขนาดจะได้รับสำหรับสันเขาที่วางแผนไว้ในที่โล่ง เราเติมสนามเพลาะที่ขุดด้วยมัลลีนหรือปุ๋ยคอก แต่ด้านบนต้องแน่ใจว่าได้วางพื้นดินสดจากนั้นจึงวางพื้นผิว
เรากำลังเตรียมสารตั้งต้นหรือส่วนผสมของดินสำหรับปลูกแชมปิญองในกระท่อมฤดูร้อน การเตรียมการใช้เวลาหนึ่งเดือนครึ่ง
- องค์ประกอบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเห็ดคือมูลม้า อันดับที่สองคือฟางวัว ขั้นแรกให้ใส่ปุ๋ยคอกด้วยโกยจากนั้นจึงอุดมด้วยยูเรียหรือแอมโมเนียมซัลเฟตในสัดส่วน 25 กรัมของสารต่อปุ๋ยคอก 10 กิโลกรัม
- ในองค์ประกอบนี้ปุ๋ยคอกจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 10 วันพลั่วอีกครั้งและเพิ่มชอล์ก ปริมาณของมันถูกถ่ายในอัตรา 65 กรัมต่อสารตั้งต้น 10 กิโลกรัม ส่วนผสมเห็ดที่ผสมแล้วจะต้องพับลงในกองและบดอัดจากด้านข้าง
- ในครั้งต่อไปที่องค์ประกอบจะถูกขุดหลังจาก 8 วันในขณะที่เพิ่ม superphosphate ในปริมาณ 10 กรัมและยิปซั่ม - 60 กรัมต่อทุกๆ 10 กิโลกรัม
- ตอนนี้ยังคงต้องรอให้ส่วนประกอบของเห็ดได้สีน้ำตาลอ่อนและเริ่มสลายตัวโดยไม่มีกลิ่นแอมโมเนียออกมา พื้นผิวที่สุกแล้ววางไว้อย่างหนาแน่นบนเตียงที่ขุดขึ้นมากว้าง 1.2 ม.
สารตั้งต้นที่สุกแล้วสำหรับเห็ดจะถูกวางไว้ในร่องลึก นี่เป็นช่วงเวลาที่สะดวกที่สุดในการให้แชมเปญป้องกันร่าง ทางด้านเหนือของร่องลึกควรเสริมกระจกให้แข็งแรงซึ่งป้องกันลมเยือกแข็ง มีประโยชน์มากคือหลังคาเหนือสวนซึ่งจะช่วยเห็ดจากฝนและแสงแดดที่กระฉับกระเฉงสามารถทำจากห่อพลาสติกธรรมดา หลังจากเตรียมเตียงแล้วพื้นผิวจะถูกทิ้งไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์โดยมีการบดอัดเป็นระยะ
เห็ดสำหรับปลูก
ในขณะที่สารตั้งต้นกำลังผ่านขั้นตอนการสุกเราจะเริ่มซื้อไมซีเลียมเห็ด
Mycelium สามารถหาซื้อได้จากร้านค้าผู้เชี่ยวชาญและชุมชนทำสวนเห็ด คุณจำเป็นต้องใช้วัสดุที่ซื้อโดยปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด
เป็นการยากที่จะตรวจสอบความเหมาะสมของวัตถุดิบที่ซื้อเนื่องจากเก็บไว้ในที่เย็นเท่านั้น แนวทางที่ดีที่สุดคือกำหนดเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ที่บ้านคุณต้องวางไมซีเลียมเห็ดในห้องที่มีอุณหภูมิไม่เกิน + 10 ° C เพียงสองสามวันก่อนการปลูกที่ตั้งใจไว้บรรจุภัณฑ์จะถูกนำออกและถ่ายโอนไปยังความร้อน (22 ° C)
หากสปอร์ของเห็ดยังมีชีวิตอยู่หลังจากนั้น 2 วันสัญญาณแรกของการเจริญเติบโตของเห็ดในบรรจุภัณฑ์จะปรากฏขึ้น:
- กลิ่นหอมของเห็ด
- ใยแมงมุมในเนื้อหา
- เพิ่มความชื้นของไมซีเลียม
เมื่อไม่มีสัญญาณเหล่านี้คุณสามารถพยายาม "ชุบชีวิต" ไมซีเลียม
ถ่ายโอนไปยังภาชนะปิดด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์และชุบด้วยขวดสเปรย์ระวังอย่าให้ไมซีเลียมเปียก หนังสือพิมพ์ถูกทำให้ชื้นตลอดเวลาและวางภาชนะไว้ในที่อบอุ่น สิ่งนี้จะสร้างสภาพความชื้นที่เหมาะสมสำหรับเชื้อรา
หากหลังจากทำตามขั้นตอนแล้วสัญญาณของชีวิตของเชื้อราไม่ปรากฏขึ้นแสดงว่าไมซีเลียมดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการปลูก
ความแตกต่างเล็กน้อยอีกประการหนึ่ง - เราเตรียมส่วนผสมของดินไว้ล่วงหน้าเพื่อปกปิดไมซีเลียม ขั้นตอนนี้ใช้เวลา 20-25 วัน สำหรับส่วนผสมให้เตรียมทราย 1 ส่วนและที่ดินสดและพีทมากเป็นสองเท่า (2 ส่วน) ผัดทิ้งไว้จนเห็ดออก
ช่วงเวลาสำคัญ - เราหว่านเห็ดและเก็บเกี่ยว
เตียงพร้อมพื้นผิวยังมีการตรวจสอบไมซีเลียมเพื่อความเหมาะสมเราดำเนินการปลูกต่อ เราวางสปอร์ของเห็ดไว้ที่ความลึก 5 ซม. คุณจะต้องใส่ไมซีเลียม 20 กรัมในแต่ละหลุม การหว่านแชมปิญองจะดำเนินการในรูปแบบกระดานหมากรุกรูปแบบการปลูกคือ 20x20 ซม. รดน้ำเตียงในสวนทันทีและคลุมด้วยกระดาษผ้าหรือวัสดุอื่น ๆ ที่อยู่ในมือ
หลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์เส้นใยไมซีเลียมจะปรากฏบนพื้นผิวคลุมด้วยชั้นดินของส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วหนา 4 ซม. และนำวัสดุปิดออก
หากในเวลานี้มีเส้นใย (เส้นใย) ของเชื้อราปรากฏน้อยมากสาเหตุก็คือความชื้นของพื้นผิวไม่เพียงพอหรืออุณหภูมิต่ำกว่าที่อนุญาต วัสดุพิมพ์ถูกทำให้ชื้นผ่านชั้นกระดาษและให้ความร้อนด้วยวิธีการบดอัด
ตอนนี้ต้องรออย่างน้อย 25 วันก่อนจึงจะเก็บเห็ดก้อนแรกได้ ทันทีที่เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวก 3-4 ซม. สามารถเก็บเกี่ยวพืชแรกได้
ผลผลิตของแชมปิญองในประเทศคือ 5 กก. ต่อ 1 ตร.ม. ม. เตียง. กระบวนการติดผลของเห็ดจะใช้เวลา 2-3 เดือน
มีวิธีการเพาะเห็ดในประเทศโดยไม่ต้องซื้อไมซีเลียม
- คุณจะต้องหาเห็ดป่าที่โตเต็มที่แล้วเอาออกจากดินด้วยการบิด
- ขุดร่องล่วงหน้าบนพื้นที่และเติมด้วยปุ๋ยคอกและฟาง ความลึกของร่อง 25 ซม. โรยทุกอย่างด้านบนด้วยดินสวนที่ดี
- สับหมวกเห็ดให้ละเอียดแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของวัสดุพิมพ์
- ด้านบนอีกชั้นของโลกหนา 3 ซม.
ในหนึ่งเดือนเราเก็บเห็ดก้อนแรก คุณสามารถทิ้งเห็ดไว้สักสองสามดอกเพื่อปลูกในภายหลัง
วิธีการปลูกเรือนกระจก
เพื่อเพิ่มระยะเวลาในการเก็บเห็ดผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนจำนวนมากจึงปลูกเห็ดแชมปิญองในเรือนกระจก ด้วยวิธีการปลูกนี้สิ่งสำคัญคือต้องควบคุมความชื้นแสงและอุณหภูมิในเรือนกระจกได้อย่างน่าเชื่อถือ นอกจากนี้ยังมีข้อกำหนดสำหรับวัสดุพิมพ์สำหรับพื้นในร่ม Champignons เติบโตได้ดีในดิน:
- อิ่มตัวด้วยสารอาหาร
- ระบายน้ำได้ดีและซึมผ่านอากาศและความชื้น
- ไม่มีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ส่วนเกิน
ถ้าเป็นไปได้ที่จะวางไมซีเลียมในดินป่าก็ยอดเยี่ยม มิฉะนั้นคุณจะต้องเพิ่มขี้เลื่อยลงในดินเล็กน้อย สำหรับการปลูกให้ใช้ไมซีเลียมหรือเห็ดที่โตเต็มที่
หากคุณตัดสินใจที่จะปลูกเห็ดในเรือนกระจกในฤดูหนาวให้เว้นที่ว่างระหว่างเตียงกับผนัง วิธีนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าเห็ดจะไม่เย็นเกินไปในช่วงฤดูหนาว
อย่าลืมระบายอากาศในเรือนกระจก! Champignons ทำปฏิกิริยากับความร้อนได้ไม่ดี ทันทีที่เห็ดดอกแรกปรากฏขึ้นคุณสามารถดำเนินการต่อได้ตั้งแต่การรดน้ำจนถึงการฉีดพ่น ดำเนินการวันละสองครั้งและรดน้ำเตียงสัปดาห์ละครั้งจากกระป๋องรดน้ำสวนเพื่อป้องกันโรครากเน่า ตรวจสอบอุณหภูมิความชื้นและการระบายอากาศ
การเก็บแชมปิญองครั้งแรกอาจไม่ใหญ่นัก แต่ในอนาคตคุณจะสามารถเก็บเกี่ยวเห็ดที่ละเอียดอ่อนและอร่อยได้ หากคุณตัดสินใจที่จะเริ่มปลูกเห็ดในประเทศให้เริ่มด้วยขั้นตอนการเตรียมการล่วงหน้า เวลาส่วนใหญ่ใช้ไปกับการเตรียมวัสดุพิมพ์และง่ายต่อการดูแลเตียง
วิดีโอที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อน:
