การปลูกเห็ดนางรมที่บ้านตั้งแต่เริ่มต้น

การทำฟาร์มเห็ดเป็นธุรกิจที่ค่อนข้างใหม่และมีกำไรแน่นอน ซัพพลายเออร์เห็ดส่วนใหญ่เป็นผู้ประกอบการรายย่อยที่ปลูกไมซีเลียมในห้องใต้ดินโรงรถหรืออาคารที่สร้างขึ้นเป็นพิเศษสำหรับธุรกิจนี้ ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเห็ดนางรม เห็ดชนิดนี้เติบโตได้อย่างรวดเร็วไม่ต้องการการดูแลที่ซับซ้อนเทคโนโลยีในการปลูกเห็ดนางรมที่บ้านนั้นง่ายมากและจะเข้าใจได้แม้กับผู้เลือกเห็ดมือใหม่

วิธีการปลูกเห็ดนางรมที่บ้านวิธีทำความเข้าใจกระบวนการพัฒนาไมซีเลียมตั้งแต่เริ่มต้นโดยไม่ต้องมีประสบการณ์และความรู้พิเศษนี่จะเป็นบทความเกี่ยวกับเรื่องนี้

คุณสมบัติของเห็ดนางรม

เห็ดนางรมต่างจากเห็ดแชมปิญองที่ต้องการการดูแลที่ซับซ้อนการปรับอุณหภูมิให้คงที่และความชื้นในพื้นผิวทุกวันเห็ดนางรมมีความต้องการน้อยกว่า นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมผู้คนจำนวนมากขึ้นจึงมีส่วนร่วมในการเพาะเห็ดเหล่านี้ในครัวเรือนของพวกเขา

เห็ดนางรมเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว - สามารถเก็บเกี่ยวเห็ดได้ประมาณสี่ครั้งในหกเดือน วัสดุปลูกสำหรับการเพาะเลี้ยงนี้คือไมซีเลียม - สปอร์งอก ในการปลูกเห็ดนางรมจากไมซีเลียมคุณต้องมีสารตั้งต้นพิเศษเห็ดเหล่านี้มักปลูกบนตอไม้

นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างระหว่างวิธีการปลูกเห็ดที่กว้างขวางและเข้มข้น ในกรณีแรกเห็ดนางรมจะเติบโตในสภาพธรรมชาติไม่ได้สร้างอุณหภูมิหรือความชื้นพิเศษพวกเขาไม่ได้เตรียมส่วนผสมของดินเพียงแค่วางไมซีเลียมลงในดินและรอการเก็บเกี่ยว

ข้อเสียของการเพาะปลูกอย่างกว้างขวางคือการขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและฤดูกาลของงานนี้ - คุณสามารถปลูกพืชได้เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น ด้วยเหตุนี้จึงสามารถใช้วิธีนี้ในการปลูกเห็ดหนึ่งหรือสองก้อนต่อฤดูกาล แต่เศรษฐกิจของโครงการที่กว้างขวางถือเป็นข้อดีอย่างมาก - ไม่มีการใช้ทรัพยากรใด ๆ ในการปลูกเห็ดนางรม (สำหรับการให้แสงสว่างความร้อนการทำความชื้นและอื่น ๆ )

วิธีการเร่งรัดเกี่ยวข้องกับการสร้างเงื่อนไขเทียมสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดนางรม ในสภาพที่สะดวกสบายเห็ดจะเติบโตได้เร็วขึ้นหลายเท่าไม่ถูกโจมตีจากเชื้อราและแมลงผลผลิตไม่ขึ้นอยู่กับปัจจัยภายนอก (สภาพอากาศฤดูกาลการตกตะกอน)

เป็นวิธีเร่งรัดที่เห็ดนางรมส่วนใหญ่มักปลูกโดยผู้เริ่มต้นและผู้ที่มีประสบการณ์ในการเลือกเห็ดในครัวเรือน หากคุณทำตามเทคโนโลยีนี้ไม่เพียง แต่จะเลี้ยงครอบครัวด้วยเห็ดแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างธุรกิจที่ทำกำไรได้อีกด้วย

วิธีปลูกเห็ดนางรมที่บ้านโดยใช้สารตั้งต้น

เห็ดนางรมเจริญเติบโตที่บ้านและในสภาพอุตสาหกรรม คุณต้องจัดหาเห็ดทุกอย่างที่คุณต้องการหาห้องที่เหมาะสมและดูแลไมซีเลียมของคุณทุกวัน

วิธีการปลูกเห็ดนางรมที่บ้านทีละขั้นตอนจะอธิบายไว้ด้านล่างในหลายย่อหน้าของบทความ

การเลือกและจัดเตรียมห้องสำหรับปลูกเห็ด

สถานที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกเห็ดนางรมที่บ้านคือห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน อุณหภูมิสูงกว่าศูนย์เสมอความชื้นสูงพอไม่มีร่าง

อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกห้องใต้ดินที่เหมาะสำหรับเห็ดนางรมห้องจะต้องเป็นไปตามเงื่อนไขหลายประการ:

• ห้องใต้ดินควรแห้งในแง่ที่ว่าพื้นหรือผนังของห้องใต้ดินไม่ควรอุ่นหรือเปียกในช่วงนอกฤดู
• ควรมีอุณหภูมิใกล้เคียงกันอย่างต่อเนื่องเพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ก็เพียงพอที่จะป้องกันผนังพื้นและเพดานของห้องใต้ดินและในฤดูหนาวให้ใช้เครื่องทำความร้อนไฟฟ้าขนาดเล็ก
• ห้องแต่ละตารางเมตรควรส่องสว่างด้วยหลอดไฟขนาด 50 วัตต์หนึ่งหลอด - จำเป็นต้องใช้แสงนี้สำหรับเห็ดนางรมเพื่อการเจริญเติบโตตามปกติ
• การระบายอากาศที่ดีเป็นสิ่งจำเป็น
• ห้องต้องได้รับการปกป้องจากแมลงวันเห็ดและแมลงอื่น ๆ ดังนั้นช่องระบายอากาศทั้งหมดจึงถูกปิดด้วยมุ้งกันยุงที่มีตาข่ายสูงถึง 1 มม.
• ไม่ควรมีเชื้อราหรือโรคราน้ำค้างในชั้นใต้ดินสำหรับเห็ดนางรม - ทั้งหมดนี้มีผลเสียอย่างมากต่อการเก็บเกี่ยวคุณสามารถสูญเสียเห็ดนางรมทั้งหมดได้ในเวลาอันสั้น
• ควรรักษาความชื้นไว้ที่ 85-95% ในขณะที่พื้นหรือผนังหรือเพดานไม่ควรเปียกมากเพื่อไม่ให้เชื้อราเกิดขึ้น

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมห้อง: ถอดชั้นวางเก่านำผักออกและถนอมอาหารฆ่าเชื้อและล้างห้องใต้ดิน สำหรับการฆ่าเชื้อขอแนะนำให้ล้างผนังด้วยสารฟอกขาวหรือใช้ระเบิดควัน เมื่อพบเชื้อราควรทาสีผนังด้วยสีป้องกันเชื้อราพิเศษ

การเตรียมพื้นผิว

ในการปลูกเห็ดคุณต้องมีสารตั้งต้นพิเศษ วัสดุอินทรีย์ใด ๆ ที่รักษาความชื้นได้ดีและปล่อยให้อากาศผ่านได้เหมาะสำหรับเป็นสารตั้งต้น ส่วนใหญ่มักใช้สำหรับเห็ดนางรม:

• ฟางข้าวสาลีหรือข้าวบาร์เลย์
• แกลบบัควีท
• แกลบทานตะวัน
• ก้านข้าวโพดหรือพืชอื่น ๆ
• ซังข้าวโพด
• ขี้เลื่อยหรือขี้กบของไม้เนื้อแข็ง

ในการปลูกเห็ดนางรมจำเป็นต้องใช้เศษส่วนประมาณ 4 ซม. ดังนั้นจึงต้องบดวัสดุสำหรับวัสดุพิมพ์ ควรตรวจสอบพื้นผิวเพื่อหาร่องรอยของเชื้อราหรือโรคราน้ำค้าง - วัสดุดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับเห็ด

เพื่อป้องกันการปนเปื้อนของไมซีเลียมหรือเห็ดนางรมที่โตเต็มที่ด้วยการติดเชื้อหรือเชื้อราพื้นผิวจะต้องได้รับความร้อน การประมวลผลอาจแตกต่างกัน แต่ที่บ้านจะสะดวกกว่าในการใช้การแปรรูปวัสดุพิมพ์ด้วยน้ำร้อน สำหรับสิ่งนี้วัสดุพิมพ์จะถูกวางไว้ในภาชนะที่มีน้ำและต้มประมาณ 1-2 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับขนาดของเศษส่วน)

หลังจากเดือดแล้วควรบีบวัสดุพิมพ์ออกเพราะคุณสามารถวางไว้ภายใต้การกดขี่หรือปล่อยให้น้ำระบายตามธรรมชาติ

ที่คั่นหน้าไมซีเลียม

ไมซีเลียมเห็ดนางรมต้องเก็บในสภาวะที่เหมาะสมหากอุณหภูมิถูกทำลายสปอร์ของเห็ดจะตาย ดังนั้น ควรซื้อไมซีเลียมจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ซึ่งปฏิบัติตามกฎสำหรับการจัดเก็บและขนส่งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเท่านั้น

ในการปลูกเห็ดนางรมสี่กิโลกรัมคุณจะต้องมีไมซีเลียมประมาณหนึ่งกิโลกรัม สะดวกที่สุดในการปลูกเห็ดในถุงพลาสติกซึ่งก่อนอื่นต้องได้รับการบำบัดด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ

มีสองทางเลือกในการเตรียมวัสดุพิมพ์:

1. ไมซีเลียมผสมกับสารตั้งต้น
2. จัดวางวัสดุพิมพ์และไมซีเลียมเป็นชั้น ๆ

ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกใดก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไมซีเลียม ทันทีหลังจากซื้อไมซีเลียมในถุงจะถูกพับไว้ที่บ้านเพื่อให้มีพื้นที่ว่างระหว่างก้อนอิฐ ในวันรุ่งขึ้นไมซีเลียมจะถูกนำไปที่ชั้นใต้ดินซึ่งเป็นที่ตั้งของสารตั้งต้น - อุณหภูมิของส่วนประกอบเหล่านี้ควรจะเท่ากัน

ก่อนเปิดถุงให้บดไมซีเลียมด้วยมือ จากนั้นเปิดถุงและนำไมซีเลียมออกด้วยมือที่สวมถุงมือผสมกับสารตั้งต้นสำหรับเห็ดนางรม

ปริมาณไมซีเลียมขึ้นอยู่กับผู้ผลิต: สำหรับวัสดุในประเทศสัดส่วนคือ 3% ของมวลของพื้นผิวไมซีเลียมที่นำเข้าต้องการน้อยกว่า - ประมาณ 1.5-2%

บรรจุถุง

ถุงพลาสติกยังฆ่าเชื้อด้วยแอลกอฮอล์หรือคลอรีน หลังจากนั้นคุณสามารถกระจายสารตั้งต้นที่มีไมซีเลียมเห็ดนางรมอยู่ ผู้เริ่มต้นควรนำถุงหรือหีบห่อขนาดเล็กที่สามารถบรรจุวัสดุพิมพ์ได้ประมาณห้ากิโลกรัม ในปริมาณมากจะควบคุมอุณหภูมิได้ยากกว่าเนื่องจากอาจแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญบนพื้นผิวและภายในกระเป๋า

เมื่อถุงเต็มไปด้วยวัสดุพิมพ์พวกเขาจะถูกมัด ด้านหนึ่งกระเป๋าแต่ละใบจะถูกกดลงเล็กน้อยและทำรูในส่วนตรงข้าม รูถูกตัดด้วยมีดที่ปราศจากเชื้อและคมแต่ละอันยาวประมาณ 5 ซม. ทำมุม 45 องศา

ถุงที่ผลิตเสร็จแล้วจะถูกย้ายไปยังห้องฟักสำหรับไมซีเลียมของเห็ดนางรม ห้องนี้ควรมีอุณหภูมิ 25 องศา อย่าวางกระเป๋าใกล้กันควรมีช่องว่างระหว่างกันอย่างน้อย 5 ซม.

การบ่มและเพาะเห็ดนางรม

ในระหว่างการฟักตัวไมซีเลียมจะต้องเติบโตผ่านสารตั้งต้น สิ่งนี้จะชัดเจนโดยการปรากฏของด้ายสีขาวที่ซึมเข้าไปในมวลทั้งหมดภายในถุง

สำหรับการพัฒนาไมซีเลียมจำเป็นต้องมีอุณหภูมิคงที่ความผันผวนเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้พวกมันเป็นอันตรายต่อเห็ดนางรม นอกจากนี้ในช่วงเวลานี้ห้องใต้ดินจะไม่สามารถระบายอากาศได้ แต่คุณต้องทำความสะอาดและฆ่าเชื้อในสถานที่ทุกวันโดยใช้คลอรีน

หลังจาก 18-25 วันไมซีเลียมจะงอกและต้องย้ายถุงที่มีเห็ดเจริญเติบโตไปยังห้องอื่นสำหรับขั้นตอนต่อไป - การเพาะปลูก ที่นี่อุณหภูมิต่ำกว่า - 10-20 องศาและความชื้นสูงขึ้น - มากถึง 95% ในขั้นตอนของการพัฒนานี้เห็ดนางรมยังต้องการแสง (อย่างน้อย 8-10 ชั่วโมงต่อวัน) และการตากเป็นประจำเพื่อไม่ให้เชื้อราเริ่มขึ้น

ทุกวันจะชุบไมซีเลียมโดยการฉีดพ่นเห็ดนางรมที่ปรากฏด้วยน้ำ คุณยังสามารถเพิ่มความชื้นได้โดยการล้างผนังและพื้นห้องใต้ดิน

การเก็บเกี่ยวเห็ดนางรมครั้งแรกสามารถคาดหวังได้ในเดือนครึ่ง เห็ดต้องบิดด้วยก้านและไม่ต้องตัดด้วยมีด หลังจากเก็บเกี่ยวระลอกแรกของการเก็บเกี่ยวแล้วภายในสองสามสัปดาห์จะมีครั้งที่สอง - ปริมาณเท่าเดิม คลื่นอีกสองลูกจะยังคงอยู่ซึ่งจะนำมาซึ่งประมาณ 25% ของการเก็บเกี่ยวทั้งหมด

เห็ดนางรมเพาะพันธุ์บนตอได้อย่างไร

การเพาะเห็ดนางรมตามปกติที่บ้านสำหรับผู้มาใหม่ในธุรกิจเห็ดอาจดูเหมือนค่อนข้างลำบากและลำบาก คุณสามารถแนะนำสิ่งต่อไปนี้ให้กับนักเลือกเห็ดมือใหม่ขั้นแรกให้ลองปลูกเห็ดบนตอ วิธีนี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องเสียเงินไปกับการซื้อหรือเตรียมวัสดุพิมพ์ราคาแพงดังนั้นในกรณีที่ล้มเหลวการสูญเสียเครื่องมือเลือกเห็ดมือใหม่จะน้อยที่สุด

สำหรับเห็ดนางรมจำเป็นต้องใช้ตอไม้หรือท่อนไม้เนื้อแข็ง ขนาดที่เหมาะสมที่สุดของตอไม้คือเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. ยาวประมาณ 40 ซม. ควรใช้ท่อนไม้ที่สดใหม่ แต่ในกรณีที่รุนแรงไม้แห้งก็เหมาะสมเช่นกัน ก่อนใช้ควรแช่ไม้แห้งในน้ำเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

ส่วนประกอบที่จำเป็นประการที่สองคือไมซีเลียมเห็ดนางรม สำหรับการเจริญเติบโตบนตอไม้ไมซีเลียมของเมล็ดพืชเหมาะสมที่สุด - สปอร์ที่งอกบนเมล็ดข้าวสาลี

มีหลายวิธีในการปลูกเห็ดนางรมบนตอไม้หรือท่อนไม้วิธีหนึ่งที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ :

1. จำเป็นต้องขุดหลุมในพื้นดินซึ่งมีความกว้างเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของท่อนไม้และความลึกประมาณ 30 ซม. จำนวนหลุมสอดคล้องกับจำนวนท่อนไม้หรือตอไม้
2. ด้านล่างของแต่ละหลุมปิดด้วยกระดาษหนา (คุณสามารถใช้กระดาษ parchment หรือกระดาษแข็ง)
3. ไมซีเลียมเทลงบนกระดาษและวางท่อนไม้ไว้ด้านบน
4. รอยแตกที่เกิดจะต้องถูกบีบให้แน่นด้วยขี้เลื่อยหรือใบไม้แห้ง
5. ทุกคนถูกปกคลุมด้วยดิน ส่วนของท่อนไม้ที่อยู่เหนือพื้นดินสามารถคลุมด้วย agrofibre (ถ้าอุณหภูมิของอากาศต่ำ) และระยะห่างระหว่างท่อนไม้ที่อยู่ติดกันจะคลุมด้วยวัสดุคลุมดิน
6. จำเป็นต้องมีความชื้นเพียงพอเพื่อให้ไมซีเลียมงอก ดังนั้นควรรดน้ำท่อนไม้ที่มีเห็ดนางรมอย่างสม่ำเสมอ สะดวกมากที่จะใช้ระบบน้ำหยดเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้
7. เมื่อตอกลายเป็นสีขาวหมายความว่าไมซีเลียมแตกหน่อแล้ว - ท่อนไม้ไม่จำเป็นต้องเก็บให้อุ่นอีกต่อไปสามารถถอดแผ่นใยเกษตรออกได้
8. เห็ดนางรมสุกให้ใช้มีดหั่นแล้วจับทั้งกระจุกไม่แนะนำให้หั่นเห็ดทีละชิ้น

ด้วยวิธีการปลูกนี้คุณไม่จำเป็นต้องซื้อไมซีเลียมเป็นประจำเพราะเห็ดนางรมจะเจริญเติบโตจนท่อนไม้ถูกทำลายจนหมด แน่นอนสำหรับสิ่งนี้คุณต้องสร้างเงื่อนไขทั้งหมดแล้วเห็ดจะไม่ตายและพวกมันจะออกผลเป็นเวลาหลายฤดูกาล ในฤดูหนาวท่อนไม้จะถูกนำไปไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องเย็นอื่น ๆ - ไมซีเลียมที่งอกในตอไม้สามารถอยู่ได้ที่อุณหภูมิต่ำถึง -10 องศา

รสชาติของเห็ดนางรมที่ปลูกด้วยวิธีนี้ไม่แตกต่างกัน - เห็ดนั้นอร่อยพอ ๆ กับเห็ดที่เติบโตในพื้นผิว เห็ดบนตอเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้เริ่มต้นหรือผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนที่ไม่ค่อยเข้าชมไซต์ของพวกเขา เทคโนโลยีนี้จะไม่ให้ผลผลิตมาก แต่ก็เพียงพอสำหรับครอบครัวของเห็ด

เทคโนโลยีทั้งหมดนี้อาจดูซับซ้อนและจะทำให้ผู้มาใหม่สนใจธุรกิจเห็ด แต่ เห็ดที่ปลูกเองน่าจะมีประโยชน์มากกว่าเห็ดที่ซื้อมาเพราะเจ้าของรู้ดีว่ามันปลูกพื้นผิวอะไรด้วยวิธีการแปรรูปและความแตกต่างอื่น ๆ นอกจากนี้ธุรกิจเห็ดยังสามารถเป็นธุรกิจที่ดีและนำกำไรมาสู่ครอบครัว

วิธีการปลูกเห็ดนางรมที่บ้านอย่างถูกต้องวิดีโอจะบอกรายละเอียดเพิ่มเติม:

รายการแนะนำ

การปลูกเห็ดนางรมที่บ้านในถุง

เห็ดนางรม: พวกมันเติบโตในป่าได้อย่างไรเก็บเมื่อใดจะตัดอย่างไร

เห็ดนางรมสีส้ม: รูปถ่ายและคำอธิบายของเห็ด

เห็ดนางรมเปลี่ยนเป็นสีเหลือง: ทำไมต้องทำอย่างไร

เห็ดนางรมหรือแชมปิญอง: ซึ่งดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่า

เห็ดนางรม (Pleurotus dryinus): คำอธิบายและรูปถ่าย

เห็ดนางรม: รูปถ่ายและคำอธิบายของเห็ด

เห็ดเออริงกิ: วิธีทำอาหารสูตรสำหรับฤดูหนาว

เห็ดนางรม: วิธีทำความสะอาดและล้างก่อนรับประทาน