เนื้อหา
แครอทที่เติบโตในทุ่งนาและสวนหลังบ้านอาจแตกต่างกัน: สีส้มสีเหลืองหรือสีม่วง นอกจากสีแล้วผักนี้ยังมีรูปร่างที่แตกต่างกันส่วนใหญ่มักจะมีพืชรากทรงกรวยหรือทรงกระบอก แต่ยังมีแครอททรงกลมด้วย ลักษณะเด่นอีกประการหนึ่งคือส่วนปลายของผลไม้ มันอาจจะทื่อหรือแหลม
บทความนี้จะพิจารณาแครอทพันธุ์ต่างๆที่มีปลายทื่ออธิบายข้อดีและคุณสมบัติหลักของมัน
วิธีปลูกแครอท
เพื่อให้แครอทสุกตรงเวลาต้องปลูกอย่างถูกต้องและดูแลอย่างถูกต้อง:
- ที่ดินสำหรับแครอทเตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วง ต้องขุดหรือไถพื้นที่ให้มีความลึกอย่างน้อย 30 ซม. หากไม่ทำเช่นนี้รากจะสั้นและคดเคี้ยวเนื่องจากผักชอบดินที่หลวม แครอทจะไม่งอกผ่านพื้นดินที่แข็งและยับยู่ยี่พวกมันจะคดและน่าเกลียด
- ในฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถใส่ปุ๋ยให้กับพื้นดินได้ สำหรับสิ่งนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ปุ๋ยแร่ธาตุ - ผักชนิดนี้ไม่ชอบพวกเขา ปุ๋ยไนโตรเจนฟอสฟอรัสปุ๋ยหมักมีความเหมาะสมกว่า
- แครอทจะหว่านในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือกลางฤดูใบไม้ผลิเมื่ออุณหภูมิสูงกว่าศูนย์คงที่
- ก่อนปลูกควรแช่เมล็ดในน้ำหรือในสารเร่งการเจริญเติบโต - วิธีนี้พืชจะแตกหน่อได้เร็วและเป็นกันเองมากขึ้น
- เมื่อใบจริงสองใบปรากฏบนพืชแต่ละต้นแครอทจะต้องถูกทำให้บางลง พืชรากไม่ชอบความหนาควรทิ้งไว้อย่างน้อย 5 ซม.
- ใน 1-1.5 เดือนหลังจากหว่านเมล็ดพืชรากจะเริ่มก่อตัว ในเวลานี้พืชต้องการการรดน้ำและคลายดินเป็นประจำ
- เก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่เลือกและระยะเวลาของการสุก - ในวันที่ 80-130 หลังจากหว่านเมล็ดลงในดิน
วิธีการตรวจสอบความหลากหลาย
พันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดคือพันธุ์ที่ปรับให้เข้ากับลักษณะภูมิอากาศของภูมิภาค... ดังนั้นในไซบีเรียคุณต้องปลูกแครอทที่ทนต่ออุณหภูมิต่ำและมีฤดูปลูกสั้น - ตั้งแต่ 80 ถึง 105 วัน
แครอทเกือบทุกสายพันธุ์เหมาะสำหรับรัสเซียตอนกลางเนื่องจากวัฒนธรรมนี้ไม่โอ้อวดต่ออุณหภูมิของอากาศหรือองค์ประกอบของดิน
เมื่อเลือกแครอทหลากหลายชนิดคุณต้องคำนึงถึงระยะเวลาในการทำให้สุกด้วย หลังจากนั้น ผักต้นไม่เพียง แต่ทำให้สุกเร็วขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะหลายประการ:
- รสชาติและกลิ่นหอมที่เด่นชัดน้อยลง
- คุณภาพการรักษาไม่ดี
- จุดประสงค์หลักคือการบริโภคสดการเตรียมอาหารต่างๆ
สำหรับการจัดเก็บในช่วงฤดูหนาวการบรรจุกระป๋องและการแปรรูปควรเลือกพันธุ์กลางฤดูหรือปลายฤดู... แครอทเหล่านี้จะสามารถวางได้จนถึงฤดูการทำสวนถัดไปในขณะที่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และคุณสมบัติทางโภชนาการส่วนใหญ่ไว้
“ นันดริน F1”
หนึ่งในลูกผสมต่างประเทศเหล่านี้คือ Dutch carrot Nandrin F1 มันเป็นของการสุกก่อนกำหนด - รากพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวหลังจากวันที่ 100 ของฤดูปลูก
แครอทมีขนาดใหญ่ - มวลของพืชรากหนึ่งตัวสามารถสูงถึง 300 กรัม รูปร่างผลเป็นทรงกระบอกปลายผลทู่ แครอทแต่ละอันมีความยาว 20 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 ซม.เปลือกของแครอทจะเรียบเนียนและมีสีส้มแดงสด
ผลไม้แทบไม่มีแกนกลาง - ด้านในแทบจะไม่แตกต่างจากด้านนอก เยื่อกระดาษเหมาะสำหรับการแปรรูปการบรรจุกระป๋องหรือการบริโภคสดรสชาติของแครอทนั้นยอดเยี่ยมมีความฉ่ำและมีกลิ่นหอม
ลูกผสม "นันดริน F1" สามารถปลูกเพื่อจำหน่ายผลมีรูปร่างที่ถูกต้องและมีขนาดเท่ากันคงการนำเสนอได้นานไม่แตกง่าย
เร็ว เวลาสุก พืชรากบ่งชี้ว่าแครอทไม่ทนต่อการเก็บรักษาในระยะยาวได้เป็นอย่างดีควรรับประทานโดยเร็วที่สุด แต่ลูกผสมนี้สามารถปลูกได้ในฤดูร้อนทางตอนเหนือที่สั้นและเย็นสบาย
สำหรับการปลูกเมล็ดคุณต้องเลือกพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและมีดินหลวม นอกเหนือจากการรดน้ำการทำให้ผอมบางและการคลายตัวของดินในเวลาที่เหมาะสมแครอทเหล่านี้ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ
"ประเภทยอดนิยม"
แครอทพันธุ์นี้เป็นของต้นขนาดกลาง - รากพืชจะสุกประมาณวันที่ 100 หลังจากหว่านเมล็ด ผลไม้มีขนาดค่อนข้างใหญ่ความยาวสามารถสูงถึง 20 ซม.
รูปร่างของพืชรากมีลักษณะเป็นทรงกระบอกแบนอย่างสมบูรณ์โดยมีปลายทู่ แครอทมีสีส้มสดใสเปลือกเรียบและสม่ำเสมอ
พืชรากจะเติบโตมากและชุ่มฉ่ำเมื่อปลูกในดินที่อุดมสมบูรณ์และหลวมและมักจะรดน้ำและให้อาหารอย่างอุดมสมบูรณ์
“ ชานเทน”
เป็นครั้งแรกที่แครอทหลากหลายชนิดนี้ปรากฏในฝรั่งเศส แต่ผู้เพาะพันธุ์ในประเทศได้พยายามอย่างมากปรับปรุงและปรับสภาพให้เข้ากับสภาพท้องถิ่น วันนี้ "Shantane" ถือเป็นแครอทประเภทหนึ่งซึ่งรวมถึงพันธุ์และลูกผสมหลายชนิดที่มีลักษณะคล้ายกัน
รากพืชมีรูปร่างเป็นกรวยปลายทู่ ความยาวผลเฉลี่ยประมาณ 14 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ เนื้อของพันธุ์นี้ฉ่ำและกรุบพร้อมแกนที่อ่อนแอ
ความน่ารับประทานของผลไม้สูง - แครอทมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก น้ำตาลและแคโรทีนสูงกว่าค่าเฉลี่ยซึ่งทำให้สามารถแปรรูปผักและเตรียมไว้สำหรับมื้ออาหารน้ำซุปข้นและน้ำผลไม้สำหรับอาหารทารก
พันธุ์และลูกผสมที่แตกต่างกันของพันธุ์“ Shantane” อาจมีช่วงเวลาการทำให้สุกที่แตกต่างกันโดยมีทั้งพันธุ์ที่สุกเร็วและพันธุ์ที่สุกช้า นอกจากนี้ยังมีแครอทที่มีไว้สำหรับการเพาะปลูกในภูมิภาคต่างๆของประเทศ: จากภาคใต้ไปจนถึงไซบีเรียและเทือกเขาอูราล
ผลผลิตของพันธุ์นั้นค่อนข้างสูง - มากถึง 9 กิโลกรัมต่อตารางเมตร คุณสมบัติทางการค้าเป็นสิ่งที่ดี: รากมีความสวยงามมีรูปร่างที่ถูกต้องและคงคุณสมบัติและลักษณะที่เป็นประโยชน์ไว้เป็นเวลานาน
“ หาที่เปรียบมิได้”
แครอทเป็นพันธุ์ที่สุกช้า - พืชรากจะถึงความสมบูรณ์ทางเทคนิคหลังจากวันที่ 120 ของพืชเท่านั้น
รูปร่างของผลไม้เป็นรูปกรวยที่ถูกตัดทอนโดยมีปลายทู่ ขนาดค่อนข้างใหญ่น้ำหนักเฉลี่ย 210 กรัมยาวประมาณ 17 ซม. เปลือกมีสีส้มเข้มบนพื้นผิวมี "ดวงตา" แสงเล็ก ๆ จำนวนมาก
ด้านในของแครอทเป็นสีส้มสดใสเช่นเดียวกับด้านนอก แกนกลางมีขนาดเล็กแทบจะแยกไม่ออกจากเนื้ออื่น ๆ ที่มีสีและรสชาติ
ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยรสชาติที่ดีผลผลิตสูง (มากถึง 7 กิโลกรัมต่อตารางเมตร) และไม่โอ้อวด พืชได้รับการปกป้องจากการแตกต้นก่อนวัยการออกดอกและโรคอื่น ๆ อีกมากมาย ข้อดีอีกประการหนึ่งของความหลากหลายที่ "เทียบไม่ได้" คือความเป็นไปได้ในการเก็บรักษาระยะยาวโดยไม่สูญเสียน้ำตาลและแคโรทีนที่มีประโยชน์
"นาร์บอนน์ F1"
แครอทลูกผสมจะได้รับความแก่ทางเทคนิคภายในวันที่ 105 หลังจากหว่านเมล็ดซึ่งทำให้สามารถจำแนกได้ว่าเป็นพันธุ์ย่อยของพันธุ์กลาง - ต้นรากพืชมีรูปร่างเป็นกรวยยาวเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กและมักยาวเกิน 20 ซม. ยิ่งไปกว่านั้นน้ำหนักของแต่ละผลจะอยู่ที่ประมาณ 90 กรัม รากผักปลายทู่
พื้นผิวและเนื้อของแครอทนี้มีสีส้มเข้ม ผลไม้จะเรียบเนียน เนื้อของพันธุ์นี้มีรสฉ่ำและมีกลิ่นหอมแกนมีขนาดเล็กรสชาติและสีไม่แตกต่างกัน
พืชรากเหมาะสำหรับการบริโภคการแปรรูปการบรรจุกระป๋องการแช่แข็งและการเก็บรักษาสด ผลผลิตค่อนข้างสูง - มากถึง 8 กก. ต่อตารางเมตร
พืชมีความต้านทานต่อโรคหลายชนิดการแตกใบก่อนกำหนดและการแตกของผลไม้
"อะบาโก"
แครอทสุกเร็วไม่ได้ตั้งใจ สำหรับการจัดเก็บระยะยาว... แครอทดังกล่าวจะอยู่โดยไม่สูญเสียคุณภาพเพียง 30 วัน แต่สามารถแช่แข็งแห้งบรรจุกระป๋องหรือแปรรูปด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก
รูปร่างของรากเป็นรูปกรวยปลายมน เส้นผ่านศูนย์กลางของผลมีขนาดใหญ่ แต่ความยาวเฉลี่ย สีของเยื่อและเปลือกเป็นสีส้มสดใส รสชาติค่อนข้างสูงผักมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นทั้งหมด
พันธุ์นี้ต้องการการดูแลอย่างรอบคอบจากนั้นผลผลิตจะสูงมาก - มากถึง 50 ตันต่อเฮกตาร์ ทำให้ Abaco เป็นหนึ่งในพันธุ์การค้าที่ดีที่สุด
พืชมีความต้านทานต่อโรคส่วนใหญ่และไม่สนใจศัตรูพืชแครอท วัฒนธรรมสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำและแม้กระทั่งน้ำค้างแข็งในระยะสั้นได้ดี
“ ทูซอน”
อีกหนึ่งพันธุ์ที่สุกเร็วซึ่งช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวได้มากถึง 40 ตันในระยะเวลาอันสั้น
พืชมีความแข็งแรงเพียงพอ: ผลไม้ไม่เน่าไม่ค่อยป่วย เพื่อให้แครอทสุกเร็วเหล่านี้สามารถเก็บรักษาความสดใหม่ได้ต้องหว่านเมล็ดไม่เกินวันที่ 20 มิถุนายน
ด้วยวิธีนี้สามารถประหยัดการเก็บเกี่ยวได้มากกว่า 90% ในช่วงฤดูหนาว - แครอทจะไม่สูญเสียคุณสมบัติและการนำเสนอที่เป็นประโยชน์ ในห้องใต้ดินที่มืดและเย็นแครอทสามารถนอนได้นานถึงหกเดือน
ผลไม้มีรูปร่างเป็นทรงกระบอกมีขนาดค่อนข้างใหญ่แตกต่างกัน - น้ำหนักของแต่ละผลสูงถึง 180 กรัม สีของเปลือกและเนื้อเป็นสีส้มที่อุดมไปด้วยมาตรฐาน
คุณภาพของรสชาติอยู่ในระดับสูงแครอทไม่เพียง แต่รับประทานสดเท่านั้น แต่ยังสามารถแช่แข็งเพิ่มในอาหารต่างๆและบรรจุกระป๋อง
โบลเท็กซ์
หนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุดและมีชื่อเสียงที่สุดคือแครอทกลางฤดู Boltex รากมีขนาดใหญ่รูปกรวยปลายทู่ ความยาวของผักแต่ละชนิดถึง 23 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางก็ค่อนข้างใหญ่ มวลของแครอทหนึ่งอันสามารถเกิน 300 กรัม
ในเนื้อสีส้มสดใสในทางปฏิบัติ ไม่มีแกนรสชาติของแครอทสม่ำเสมอเข้มข้นฉ่ำ ผักนี้เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารการบริโภคสดการเก็บรักษาและการแปรรูปสำหรับน้ำผลไม้และน้ำซุปข้น
พืชไม่กลัวโรครากเน่า แต่ไม่มีภูมิคุ้มกันต่อการออกดอกและการโจมตีของแมลง ดังนั้นแครอทโบลเท็กซ์ไม่เพียง แต่ต้องรดน้ำและใส่ปุ๋ยในเวลาที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังต้องได้รับการดูแลด้วยสารป้องกันอีกด้วย
เป็นแครอทพันธุ์หายากที่สามารถปลูกได้ในดินร่วนและหนาแน่น แม้ผลไม้จะมีขนาดใหญ่การเก็บเกี่ยวก็จะสวยงามและแม้ดินจะไม่หลวมมากก็ตาม
"จักรพรรดิ"
แครอทหลากหลายสายพันธุ์ที่สุกช้าซึ่งผลไม้จะถึงอายุทางเทคนิคเฉพาะในวันที่ 138 หลังจากหว่านเมล็ดลงบนเตียง
แครอทเหล่านี้สามารถเก็บไว้ได้นานมาก - นานถึงเก้าเดือน ในห้องใต้ดินที่เย็นหรือตู้กับข้าวสีเข้มผักจะไม่สูญเสียประโยชน์พวกเขาจะยังคงเหมาะสำหรับการบริโภคสด
พืชมีความทนทานต่ออุณหภูมิต่ำและโรคต่างๆ ลักษณะของรากนั้นน่าดึงดูดมาก: ผลไม้อยู่ในรูปของทรงกระบอกยาวที่มีปลายมน สีของแครอทเป็นสีส้มเข้ม รากผักทั้งหมดเรียบและมีรูปร่างและขนาดเท่ากันโดยประมาณ
ทำให้พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในเชิงพาณิชย์และดึงดูดผู้ซื้อด้วยรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยม
นอกจากนี้ยังมีรสชาติของ "จักรพรรดิ์" ที่ดีที่สุดคือแครอทมีความฉ่ำและมีกลิ่นหอมเนื้อกรอบ ประกอบด้วยวิตามินและสารอาหารมากมาย
โดยปกติพืชจะทนต่อความชื้นได้มากและมีอากาศเย็นจัดผลไม้จะไม่เน่าหรือแตก
"แซมซั่น"
แครอทที่สุกในช่วงปลายให้ผลผลิตสูงมาก - มากกว่า 65 ตันต่อเฮกตาร์ เพื่อให้บรรลุผลดังกล่าวการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและการเลือกดินที่มีสารอาหารอย่างเหมาะสมก็เพียงพอแล้ว
รากพืชทรงกระบอกมีความยาวได้ถึง 25 ซม. และน้ำหนักมักเกิน 200 กรัม เนื้อส้มสดใสชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม
แครอทพันธุ์นี้สามารถแปรรูปทำเป็นน้ำซุปข้นและน้ำผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ พืชรากเป็นสิ่งที่ดีทั้งสดและกระป๋อง
ระยะเวลาการเก็บรักษาที่ยาวนานช่วยให้ผักสดตลอดฤดูหนาว พืชมีความทนทานต่อโรคหลายชนิด
ข้อค้นพบ
ในบรรดาแครอทพันธุ์ต่างๆที่มีปลายทู่มีทั้งพันธุ์ที่สุกเร็วและผักที่มีระยะเวลาการทำให้สุกในภายหลัง รสชาติของแครอทดังกล่าวค่อนข้างสูง: อาหารที่เป็นอาหารน้ำซุปข้นสำหรับทารกและน้ำผลไม้มักปรุงจากมัน
หากคุณเลือกแครอทที่มีฤดูปลูกนานคุณสามารถกินผักสดได้ตลอดฤดูหนาว บางพันธุ์สามารถอยู่ได้จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป
