เนื้อหา
บทความนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนเช่นเดียวกับแม่บ้านที่เลือกแครอทสำหรับเก็บฤดูหนาวระยะยาวในห้องใต้ดินของตนเอง ปรากฎว่าไม่ใช่ทุกพันธุ์และลูกผสมที่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาระยะยาว วิธีการใดที่ไม่ได้ใช้ในปัจจุบันเพื่อรักษาการเก็บเกี่ยวไว้ให้นานที่สุด! นี่คือการจัดเก็บในขี้เลื่อยการถักกล่องพิเศษการฆ่าเชื้อโรคและการทำให้แห้ง แครอท ในพระอาทิตย์. ทั้งหมดนี้ไม่ถูกต้องและจะไม่นำมาซึ่งผลลัพธ์ที่ต้องการ พิจารณาแครอททั้งสองพันธุ์สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวและเงื่อนไขในการเก็บเกี่ยวจะยังคงอยู่ในรูปแบบเดิมจนถึงสิ้นเดือนกุมภาพันธ์
การเก็บแครอทในฤดูหนาว
มีแครอทหลากหลายสายพันธุ์ที่สร้างขึ้นโดยเฉพาะเพื่อให้เก็บได้นานขึ้น พารามิเตอร์นี้ได้รับการตั้งชื่อโดยเกษตรกรว่ารักษาคุณภาพ ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์หาก แครอทให้ดี... อย่างไรก็ตามการรักษาคุณภาพเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ ในกรณีนี้มีหลายพารามิเตอร์พร้อมกันตามที่จำเป็นสำหรับทุกคนที่ต้องการให้แครอทอยู่ได้นานขึ้น คุณจะต้องคำนึงถึง:
- คุณสมบัติของความหลากหลาย
- กฎการจัดเก็บ
- วันเก็บเกี่ยว
- อากาศในฤดูร้อน
- ความสุกของแครอท
ก่อนที่จะไปพูดคุยเกี่ยวกับพันธุ์ที่เหมาะสำหรับสิ่งนี้เรามาพูดถึงกฎการจัดเก็บ
คุณไม่สามารถจัดเก็บพืชผลทั้งหมดได้โดยไม่ต้องคัดแยกก่อน อาจมีแครอทเพียงอันเดียว แต่มันจะทำให้รากเน่าเสียทั้งหมดและค่อยๆติดเชื้อ คุณไม่สามารถตากแครอทในแสงแดดได้พวกมันจะถูกทำให้แห้งในที่ร่ม ที่เก็บก็ควรเย็นด้วย เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุด:
- + 2-4 องศาเซลเซียส
- ความชื้นภายใน 95%
ผักรากสามารถเก็บได้ภายใต้เงื่อนไขบางประการในระยะเวลาที่แตกต่างกัน ตารางด้านล่างแสดงให้เห็นถึงสิ่งนี้
สภาพการเก็บรักษา | อายุการเก็บรักษา |
|---|---|
ช่องแช่ผักในตู้เย็น | 1 ถึง 3 เดือนขึ้นอยู่กับความหลากหลาย |
ภาชนะพลาสติกรวมทั้งถุง | นานถึง 5 เดือน |
กล่องทรายหรือขี้เลื่อย | นานถึง 6 เดือน |
ใน "เสื้อ" ชอล์คหรือดินเผา | นานถึง 12 เดือน |
พันธุ์การเก็บรักษาระยะยาว
หากคุณต้องการความหลากหลายที่จะเก็บไว้เป็นเวลานานสิ่งสำคัญคือต้องเลือกให้ถูกต้อง นี่ไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดในตอนแรก แครอทพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บสำหรับฤดูหนาวนั้นรวมกันด้วยพารามิเตอร์ทั่วไป พวกเขาต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับ:
- ระยะเวลาการทำให้สุก
- วันเก็บเกี่ยว
- ขนาดของแครอท
อย่าลืมว่าคุณภาพการเก็บรักษาพันธุ์เพียงอย่างเดียวนั้นไม่เพียงพอการรวมกันของปัจจัยมีผลต่อวิธีการจัดเก็บแครอท ตัวอย่างเช่นในฤดูร้อนที่หนาวเย็นพันธุ์ที่สุกในช่วงปลายที่มีคุณภาพการเก็บรักษาที่ดีเยี่ยมตามลักษณะของมันจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานเนื่องจากจะไม่สะสมสารที่มีประโยชน์ทั้งหมด พันธุ์แครอทสำหรับเก็บในฤดูหนาวแสดงไว้ด้านล่าง:
- "Forto";
- "วาเลเรีย";
- ไวตาลองกา;
- "ฤดูหนาวมอสโก";
- "Berlikum";
- "แตกต่างกัน";
- "ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง";
- คาร์เลน่า;
- ฟลัคโกโร;
- "แซมซั่น";
- “ ชานเทน”.
หากคุณจำเป็นต้องเลือกแครอทพันธุ์ต่างๆเพื่อการเก็บรักษาระยะยาวคุณต้องใส่ใจกับการสุกตอนปลายและช่วงกลาง แต่ไม่ใช่ช่วงแรก ๆ
ลองรวมพันธุ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้นเป็นตารางและเปรียบเทียบกับพารามิเตอร์ต่างๆ
ตารางเปรียบเทียบพันธุ์
พันธุ์ที่ดีที่สุดบางส่วนถูกรวบรวมไว้ที่นี่ซึ่งจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดฤดูหนาวหากฤดูร้อนมีอากาศอบอุ่นเพียงพอเงื่อนไขการปลูกและการเก็บรักษาจะได้รับการคัดเลือกมาอย่างดี
ชื่อพันธุ์ / ลูกผสม | อัตราการสุก | คำอธิบายของผักราก | ระยะเวลาการเพาะปลูกเป็นวัน | รักษาคุณภาพเป็นเดือน |
|---|---|---|---|---|
Berlikum | การสุกช้า | ผลไม้สีส้มทรงกระบอกที่มีแคโรทีนสูง | 150 | อย่างน้อยหกถึงเจ็ด |
วาเลเรีย | การสุกช้า | แครอทเนื้อนุ่มทรงกรวยขนาดใหญ่ | 110-135 | หก |
ไวตาลองกา | กลางฤดูกาล | รากขนาดใหญ่รูปกรวยสูงถึง 30 เซนติเมตรสีสม่ำเสมอหนาแน่นและอร่อย | 101-115 | ห้าหก |
Karlena | การสุกช้า | เล็ก แครอทฉ่ำ หยาบและกรอบ | 150 | หกเจ็ด |
ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง | การสุกช้า | ชิ้นเล็กฉ่ำและกรอบรสชาติหวานมาก | 117-130 | หกโดยเฉลี่ย |
ฤดูหนาวมอสโก | กลางฤดูกาล | รูปทรงกรวยปานกลางไม่หวานมาก แต่ฉ่ำ | 67-98 | สามสี่ |
แตกต่างกัน | การสุกช้า | ผลยาวประมาณ 20 เซนติเมตรสีส้มทรงกระบอกและมีรสหวานมาก | 112-116 | ประมาณเจ็ด |
แซมซั่น | กลางดึก | ผลค่อนข้างใหญ่สีแดงส้มยาว 22 เซนติเมตรแกนเล็ก | 108-112 | ประมาณห้า |
Flaccoro | การสุกช้า | ยาวใหญ่มีรสชาติละเอียดอ่อน รูปทรงกรวยที่มีปริมาณแคโรทีนสูง | 120-140 | ไม่เกินเจ็ด |
Forto | การสุกช้า | แครอททรงกระบอกขนาดใหญ่ที่มีปลายทู่และมีรสชาติสูง | 108-130 | หกเจ็ด |
Shantane | กลางดึก | บางครั้งมันสุกมาก แต่มีความยาวปานกลาง (12-16 ซม.) เนื้อผลมีความหนาแน่นและหวาน | 120-150 | ไม่เกินสี่ |
โปรดทราบว่าพันธุ์ที่นำเสนอส่วนใหญ่มีความต้านทานต่อโรคที่สำคัญ เป็นปัจจัยนี้ในพันธุ์ที่สุกในช่วงปลายและช่วงสุกกลางซึ่งบางครั้งก็มีความสำคัญในแง่ของระยะเวลาการเก็บรักษา
นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจกับความต้านทานต่อ:
- มีน้ำค้างแข็งและอุณหภูมิต่ำ (แครอทพันธุ์ "Queen of Autumn", "Moscow Winter");
- ดอกไม้ ("วาเลเรีย", "มอสโกวฤดูหนาว");
- แตกร้าว ("วิตาลองกา", "ฟลัคโกโร", "จันทาเน").
แครอทพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บสำหรับฤดูหนาวจะถูกเลือกแม้ในฤดูหนาวการเลือกจะทำอย่างระมัดระวัง ชาวสวนไม่ควรลืมว่าสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่ต้องซื้อเมล็ดพันธุ์ที่ดีเท่านั้น แต่ยังต้องปลูกแครอทอย่างเหมาะสมบนเตียงของตัวเอง ขั้นตอนการคัดเลือกได้อธิบายไว้อย่างละเอียดในวิดีโอด้านล่าง:
ขั้นตอนการปลูกพืชรากขึ้นอยู่กับการเตรียมดินเวลาหว่านพืชและการดูแลที่ดีเพียงใด ด้านล่างนี้เราจะนำเสนอบทวิจารณ์ของชาวสวนเกี่ยวกับพันธุ์แครอทซึ่งจะมีการอธิบายคุณสมบัติการเพาะปลูก
อย่าลืมว่าในระหว่างการเก็บรักษาแครอทส่วนใหญ่มักจะเสื่อมสภาพเมื่อพืชรากได้รับผลกระทบจากโรคต่างๆ เกษตรกรได้เล็งเห็นถึงสิ่งนี้เช่นกัน มีพันธุ์ที่ป้องกันโรคดังกล่าว ลองพูดคุยเกี่ยวกับปัญหานี้ในรายละเอียดเพิ่มเติม
โรคที่เก็บแครอท
พืชรากระหว่างการเก็บรักษาอาจได้รับผลกระทบจาก:
- ไวรัส;
- แบคทีเรีย;
- เชื้อรา.
โดยไม่คำนึงถึงภูมิภาคของการเพาะปลูกและการเก็บรักษาแครอทมันอาจได้รับผลกระทบจากโรคโคนเน่าสีดำสีเทาและสีขาวรวมถึง phomosis (โดยทั่วไปคือเน่าแห้งสีน้ำตาล) ภาพด้านล่างแสดงแครอทที่ได้รับผลกระทบ
ตลอดระยะเวลาของการปลูกแครอทคนสวนต้องจัดการกับศัตรูพืช ในกระบวนการจัดเก็บความกังวลและความยุ่งยากไม่ได้น้อยลง วิธีหนึ่งในการหลีกเลี่ยงปัญหานี้คือเลือกสายพันธุ์ที่ทนต่อการเน่าได้อย่างใดอย่างหนึ่ง ตารางด้านล่างแสดงพันธุ์ที่ต้านทานต่อโรคต่างๆ
โรค | พันธุ์ต้านทานและลูกผสม |
|---|---|
โรคโคนเน่าสีเทา (kagatnaya) สาเหตุของเชื้อรา Botrytis cinerea | ไม่มีความยั่งยืน |
Phomosis (โรคเน่าสีน้ำตาล) ซึ่งเป็นสาเหตุของ Phoma destructiva | ฤดูหนาวมอสโก, น็องต์ 4, ลูกผสมบิลโบ |
โรคโคนเน่าสีขาวซึ่งเป็นสาเหตุของ Sclerotinia sclerotiorum | วิตามินเกรนาดา |
โรคเน่าดำ (Alternaria) ซึ่งเป็นสาเหตุของ Alternaria radicina M | Shantane, Nantes 4, Vita Longa, hybrid Champion, NIIOH 336 |
นอกจากนี้พวกเขาคัดแยกการเก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวังและปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษา ในห้องใต้ดิน หรือสถานที่อื่น ๆ ที่รากจะนอนคุณต้องรักษาอุณหภูมิให้คงที่และความชื้นในระดับสูง ความผันผวนของอุณหภูมิเป็นสาเหตุแรกของเชื้อราและโรคในแครอท
ความคิดเห็นของผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อน
เราได้รวบรวมบทวิจารณ์ของชาวสวนและผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนเกี่ยวกับพันธุ์ที่ปลูกไม่ใช่เพื่อการแปรรูป แต่เฉพาะสำหรับการเก็บรักษาระยะยาว
สรุป
ไม่ใช่เรื่องยากที่จะเลือกพันธุ์ที่จะเติบโตได้ดีและเก็บไว้ได้นาน ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับพันธุ์ปลายและแครอทที่ต้านทานโรคในช่วงกลางฤดู
