เนื้อหา
แครอทเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดชนิดหนึ่ง เป็นครั้งแรกที่พบผักชนิดนี้ในเอเชียแครอทมีสีม่วงและไม่เหมาะสำหรับการบริโภค ใช้เฉพาะเมล็ดแครอทเท่านั้นพวกเขาถือว่ามีประโยชน์และเป็นยา ภายหลัง พันธุ์ ดูเหมือนผักสมัยใหม่อยู่แล้ว - มีสีส้มและเนื้อฉ่ำกรอบ
แครอทพันธุ์ต่างๆปลูกได้เกือบทั่วโลก มีพืชทนความร้อนมากขึ้นสายพันธุ์ที่ทนต่อความร้อน พันธุ์แครอทยอดนิยมในปี 2019 พร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายจะกล่าวถึงในบทความนี้.
แครอทปลูกอย่างไร
แครอทเป็นวัฒนธรรมที่ไม่โอ้อวด หาซื้อเมล็ดพันธุ์และปลูกผักชนิดนี้ได้ง่ายมาก แครอทไม่ต้องการองค์ประกอบของดินพิเศษใด ๆ พวกเขาไม่ต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและบ่อยครั้ง
หว่านแครอทด้วยเมล็ดลงดินโดยตรง (วัฒนธรรมไม่ได้ปลูกโดยต้นกล้า) หลังจากการเกิดของต้นกล้าพืชจะถูกทำให้ผอมลงเพื่อให้ระยะห่างระหว่างต้นกล้าอย่างน้อย 5 ซม.
คุณสามารถปลูกแครอทในดินใดก็ได้ทั้งดินทรายและดินดำหรือดินเหนียว พืชไม่ต้องการการให้อาหารพิเศษแทบจะไม่กลายเป็น "เป้าหมาย" สำหรับศัตรูพืชและโรค
ในประเทศหรือในสวนเกือบทุกไซต์เหมาะสำหรับแครอท ไม่ควรมีความชื้นสูงมิฉะนั้นแครอทจะไม่โอ้อวด
เมล็ดพันธุ์อะไรให้เลือกปลูก
การเลือกพันธุ์แครอทสำหรับปลูกส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับลักษณะภูมิอากาศของภูมิภาค แต่นี่ไม่ใช่ปัจจัยเดียว สำคัญเท่าเทียมกัน:
- ประเภทของดินบนเว็บไซต์
- อัตราการสุกของผลไม้ที่ต้องการ (แครอทต้นกลางหรือตอนปลาย)
- วัตถุประสงค์ของการเพาะปลูก (การแปรรูปการขายการเก็บรักษาการบริโภคสด)
- ปริมาณการเก็บเกี่ยว
- รสชาติของแครอท
เป็นที่ชัดเจนว่าเมื่อเลือกเมล็ดพันธุ์คุณต้องคำนึงถึงปัจจัยเหล่านี้ทั้งหมดโดยตัดสินใจเลือกเมล็ดที่มีความสำคัญที่สุด
ตัวอย่างเช่นเพื่อการค้าลูกผสมต่างประเทศส่วนใหญ่มักปลูก - ให้ผลผลิตที่มั่นคงมีผลเหมือนกันและแม้กระทั่ง อย่างไรก็ตามผักดังกล่าวไม่ได้มีรสชาติสูงแตกต่างกันรสชาติของพวกเขาจะเด่นชัดน้อยกว่าของในประเทศ
เพื่อให้ครอบครัวของคุณมีผักสดคุณสามารถเลือกพันธุ์และลูกผสมของรัสเซียได้ พืชดังกล่าวได้รับการปรับให้เข้ากับสภาพอากาศในท้องถิ่นมากขึ้นมีรสชาติดีที่สุดและสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานาน
สำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับความเร็วในการสุกเมล็ดของผักที่สุกเร็วนั้นเหมาะสม แต่ก็ต้องจำไว้ว่า แครอทต้นจะไม่มีความเสถียรในการเก็บรักษามากนัก - ไม่สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานาน พันธุ์กลางฤดูและปลายเหมาะสำหรับหุ้นสำหรับฤดูหนาว... อย่างไรก็ตามในแครอทดังกล่าวไม่เพียง แต่จะได้รับการรักษารูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิตามินที่มีประโยชน์อีกด้วย
ในปี 2019 อาจมีแครอทพันธุ์ใหม่ ๆ ปรากฏขึ้น แต่ความหลากหลายของผักชนิดนี้ที่มีอยู่ในปัจจุบันนั้นเพียงพอแล้ว
“ ทูซอน”
เช่นเดียวกับพันธุ์ที่สุกเร็ว "Tushon" มีไว้สำหรับการบริโภคและการแปรรูปสด (การแช่แข็งการบรรจุกระป๋องการปรุงอาหารต่างๆ)ผักจะสุกประมาณ 80 วันหลังจากหว่านเมล็ดลงในดิน
ผลสุกมีรูปทรงกระบอกยาว - ยาวประมาณ 20 ซม. เปลือกมี "ตา" ขนาดเล็กจำนวนมากผิวเรียบ สีของผักรากเป็นสีส้มที่อุดมไปด้วย รูปร่างของผลไม้ถูกต้องและเหมือนกัน
น้ำหนักของผักแต่ละรากอยู่ระหว่าง 90 ถึง 150 กรัม แกนกลางของแครอทมีความหนาแน่นฉ่ำมีสีส้มเช่นเดียวกับเปลือก ลักษณะรสชาติของพันธุ์ "Tushon" เป็นสิ่งที่ดี - ผลไม้สามารถเพิ่มในอาหารต่างๆหรือรับประทานดิบ
แครอทมีแคโรทีนจำนวนมากให้ผลผลิตสูง - มากถึง 4.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตรของที่ดิน
"อเลนกา"
แครอทพันธุ์หนึ่งที่ให้ผลผลิตมากที่สุดจะสุกในวันที่ 100 หลังจากปลูกเมล็ดดังนั้นจึงเป็นของกลางฤดู ผลไม้มีขนาดเล็ก - ความยาวประมาณ 15 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางถึง 4 ซม.
แต่จากแต่ละตารางเมตรคุณสามารถรับพืชรากได้มากถึง 10 กิโลกรัม นอกจากนี้คุณภาพยังยอดเยี่ยม: แครอทมีความฉ่ำและกรอบเหมาะสำหรับเก็บไว้นาน การจัดเก็บพืชรากไม่แตกมีความต้านทานต่อโรคส่วนใหญ่ของแครอท
แครอท Alenka เหมาะสำหรับการปลูกในทุกภูมิภาคของประเทศทั้งในภาคใต้และในเทือกเขาอูราล
"วิตามิน 6"
เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่รวมพันธุ์ "Vitaminnaya 6" ที่รู้จักกันดีในการจัดอันดับของพืชรากที่ดีที่สุด แครอทจะสุกประมาณ 100 วันหลังจากหยอดเมล็ดพวกมันจะสุกปานกลาง พืชมีความทนทานต่อโรคที่สำคัญไม่โอ้อวดในการดูแล
ผลไม้มีสีแดงส้มเปลือกเรียบมี "ตา" ขนาดเล็ก รูปร่างของพืชรากเป็นทรงกระบอกปกติปลายทู่ ความยาวของแครอทประมาณ 18 ซม. น้ำหนักสูงถึง 170 กรัม
ผลไม้มีแคโรทีนและวิตามินอื่น ๆ เป็นจำนวนมากหลังจากเก็บในฤดูหนาวผักจะยังคงได้รับสารอาหารส่วนใหญ่
“ คาโรเทล”
พันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดพันธุ์หนึ่งคือ Karotel วัฒนธรรมจะเริ่มให้ผลในวันที่ 90 หลังจากหว่านเมล็ดลงในดิน พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูง - มากถึง 7 กก. ต่อตารางเมตร
วัฒนธรรมไม่โอ้อวดและหลากหลาย - เหมาะสำหรับการเติบโตในทุกภูมิภาคของประเทศ
รากพืชมีรูปร่างเป็นทรงกระบอกปลายแหลมสั้น - สูงถึง 15 ซม. น้ำหนักของผักหนึ่งถึง 100 กรัมเท่านั้น คุณสมบัติหลักของความหลากหลายคือรสชาติ "คาโรเทล" มีเนื้อฉ่ำที่มีกลิ่นหอมของ "แครอท" และรสชาติที่เด่นชัด
สามารถเก็บพืชผลไว้ได้จนถึงฤดูปลูกถัดไป ผักรากมีวิตามินมากมายที่มักใช้ในการผลิตอาหารทารกและอาหารลดน้ำหนัก
“ น็องต์ 4”
หนึ่งในพันธุ์ตารางทั่วไปคือแครอทน็องต์ 4 พืชรากจะโตเต็มที่ประมาณสามเดือนหลังจากหว่านเมล็ดลงในดิน
ผลไม้มีรูปร่างเป็นทรงกระบอกปลายของรากจะโค้งมน แครอทมีสีส้มผิวเรียบ ผักแต่ละชนิดมีน้ำหนักประมาณ 120 กรัมและยาวได้ถึง 16 ซม.
เนื้อแครอทฉ่ำอร่อยมีแคโรทีนและไฟเบอร์จำนวนมาก ผลไม้ทนต่อการขนส่งและการเก็บรักษาระยะยาวได้ดี
"แซมซั่น"
คล้ายกับพันธุ์ก่อนหน้านี้มาก - แครอท "น็องต์" ผักชนิดนี้ปรับให้เข้ากับสภาพอากาศของรัสเซียตอนกลางได้ดีขึ้น
ผลมีลักษณะเป็นทรงกระบอกปลายแหลมเล็กน้อย สีของพืชรากเป็นสีส้มพื้นผิวเรียบ น้ำหนักของผักแต่ละชนิดอาจสูงถึง 150 กรัม
ผลไม้ที่เรียงรายสวยงามขายได้ง่ายๆ อย่างไรก็ตามความหลากหลายนี้ไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์ที่น่าสนใจ - แครอทยังมีรสชาติอร่อยสามารถเก็บไว้ได้นานหรือบริโภคสด
“ จันทนีย์หลวง”
แครอทนี้สามารถนำมาประกอบกับพันธุ์กลางฤดู - ผลไม้สามารถเก็บเกี่ยวได้ 120 วันหลังจากหว่านเมล็ดลงในดิน ความหลากหลายมีความหลากหลายสามารถปลูกได้ในทุกภูมิภาคดินทุกประเภทเหมาะสำหรับสิ่งนี้
ผลไม้มีสีส้มสดใสและเป็นรูปกรวย ความยาวแต่ละอันถึง 17 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม. พื้นผิวของพืชรากเรียบรูปร่างได้ระดับ
วัฒนธรรมมีความทนทานต่อโรคส่วนใหญ่รวมถึงการออกดอก
การเก็บเกี่ยวแครอทสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 9 เดือนบริโภคสดเพิ่มในอาหารกระป๋องและอาหารต่างๆ
“ ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง”
ในการเก็บเกี่ยวพันธุ์นี้ในช่วงต้นจำเป็นต้องปลูกเมล็ดในฤดูใบไม้ร่วง ด้วยการปลูกตามปกติ (ไม่ใช่ฤดูหนาว) วัฒนธรรมจะให้ผลสามเดือนหลังจากหน่อแรกปรากฏ
ผลไม้มีลักษณะเรียบเป็นทรงกระบอกผิวเรียบ ความยาวของแครอทถึง 22 ซม. น้ำหนัก - 170 กรัม ผลไม้ด้านในฉ่ำและมีกลิ่นหอม คุณสมบัติทางการค้าที่สูงทำให้สามารถปลูก "ราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง" ได้ในปริมาณมากเพื่อขาย
พืชทนต่ออุณหภูมิต่ำซึ่งเป็นโรค "แครอท" ที่พบบ่อยที่สุดให้ผลผลิตที่ดี - มากถึง 9 กิโลกรัมต่อเมตร
“ เซนทียาบรีน่า”
แครอทพันธุ์นี้จะเก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูร้อนเมื่อเวลาผ่านไปประมาณ 120 วันนับจากการหว่านเมล็ด ผลไม้เติบโตค่อนข้างใหญ่น้ำหนักโดยเฉลี่ย 300 กรัมและความยาว 25 ซม.
พืชรากมีสีเป็นสีส้มมาตรฐานพื้นผิวเรียบรูปทรงกรวยยาว ผักชนิดนี้เหมาะสำหรับการบริโภคสดปรุงอาหารและบรรจุกระป๋อง แต่จะดีกว่าที่จะไม่ทิ้ง "Sentyabrina" ไว้สำหรับการเก็บรักษาในช่วงฤดูหนาว - จะไม่มีสารอาหารและวิตามินเหลืออยู่ในพืชราก
"อะบาโก"
อารมณ์ดีพอแล้ว ลูกผสม สร้างขึ้นจากแครอทที่มีชื่อเสียงหลายสายพันธุ์ วัฒนธรรมขึ้นอยู่กับสภาพภายนอก: อุณหภูมิและความชื้น เพื่อให้ได้พืชรากที่มีคุณภาพสูงและมีคุณภาพสูงคุณจะต้องรดน้ำต้นไม้บ่อยๆและอุดมสมบูรณ์เมล็ดพืชหลังจากที่อุณหภูมิของอากาศคงที่ในพื้นที่ 15-17 องศา
หากแครอทมีความชื้นไม่เพียงพอมันจะแตกเปลี่ยนรูปร่างและสูญเสียการนำเสนอ ความยาวของรากพืชคือ 20 ซม. แกนกลางมีสีส้มเข้ม
ผักนั้นอร่อยมากเหมาะสำหรับทำสลัดการอบความร้อนกระป๋อง เป็นเวลานาน การจัดเก็บ แครอทอะบาโคไม่เหมาะ
"จักรพรรดิ"
แครอทลูกผสมอาจแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญขึ้นอยู่กับผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์ ผักบางชนิดในพันธุ์นี้น่าแปลกใจมาก หวาน เยื่อกระดาษอื่น ๆ ตีด้วยความเปราะบางที่เพิ่มขึ้น - พวกมันแตกด้วยความกดดันน้อยที่สุด
รากพืชมีสีเป็นสีส้มเข้มมีรูปร่างชี้ลง น้ำหนักสูงสุดของผักแต่ละชนิดสามารถสูงถึง 550 กรัมและความยาว 35 ซม.
รสชาติของความหลากหลายยังค่อนข้าง ผิดปกติแตกต่างจากรส "แครอท" มาตรฐาน
“ นันดริน”
ความหลากหลายของแครอท "Nandrin" เป็นพันธุ์ย่อยที่สุกเร็ว แต่แตกต่างกันตรงที่มีการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์เป็นเวลานาน วัฒนธรรมไม่ถ่อมตัว - ให้ความรู้สึกดีทั้งในกระท่อมฤดูร้อนที่เรียบง่ายและในฟาร์มขนาดใหญ่
ผลไม้มีขนาดใหญ่พอ - ยาวได้ถึง 25 ซม. สีส้มมีรูปร่างของกรวย ผักชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม
แครอทที่กำหนดเอง
นอกจากแครอทสีส้มที่รู้จักกันดีแล้วยังมีผักชนิดอื่น ๆ อีกมากมาย ในจำนวนนี้คุณสามารถตั้งชื่อ:
- แครอทสีขาว - มีรูปร่างคล้ายกับปกติความแตกต่างคือผักไม่มีเม็ดสีดังนั้นจึงทาสีขาว ผักรากมีรสชาติที่น่ารับประทานและฉ่ำมีสารที่มีประโยชน์มากมาย เป็นเวลานานแครอทสีขาวถูกใช้เป็นผักอาหารสัตว์ (สำหรับปศุสัตว์) แต่วันนี้พวกเขาเป็นที่ชื่นชอบของชาวฤดูร้อนและชาวสวนหลายคน ผลไม้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ
- แครอทสีแดง - แชมป์ทุกประเภทในแง่ของปริมาณไลโคปีน เม็ดสีนี้มีหน้าที่ในการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษที่เป็นอันตรายป้องกันการปรากฏตัวของเนื้องอกรวมถึงสิ่งที่เป็นมะเร็ง คุณสามารถเก็บแครอทสีแดงไว้ได้เป็นเวลานาน แต่จะสูญเสียมากกว่าครึ่งหนึ่งของสารที่มีอยู่
- ดำ - ความหลากหลายที่ผิดปกติซึ่งแตกต่างจากส่วนที่เหลือไม่เพียง แต่ในรูปลักษณ์เท่านั้น เยื่อกระดาษ แครอทดำ นุ่มและฉ่ำมีรสวานิลลาเด่นชัดผักรากดังกล่าวไม่กลัวอุณหภูมิต่ำแม้จะมีน้ำค้างแข็งเล็กน้อยผักก็จะยังคงสภาพสมบูรณ์ คุณสมบัติอีกอย่างของสายพันธุ์นี้คือช่อดอกสีเหลืองส่งกลิ่นหอมแปลกใหม่
- แครอทสีเหลือง มีสารอาหารมากกว่าสายพันธุ์อื่น ๆ แซนโธฟิลล์มีหน้าที่เกี่ยวกับหลอดเลือดและหัวใจและสารลูทีนช่วยปกป้องดวงตาจากรังสีอัลตราไวโอเลต การปลูกแครอทสีเหลืองไม่ใช่เรื่องยากเพียงแค่รดน้ำตามเวลาเท่านั้น ผลผลิตพืชรากสูงเพียงพอ
- พันธุ์อาหารสัตว์ มีไว้สำหรับให้อาหารสัตว์เลี้ยงในบ้าน (วัวหมูกระต่ายสัตว์ปีก) ผักรากเหล่านี้ไม่มีรสชาติที่ถูกใจ แต่มีเส้นใยและสารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย
การเลือกพันธุ์แครอทสำหรับฤดูทำสวนปี 2019 ควรขึ้นอยู่กับปัจจัยสำคัญหลายประการ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงจำนวนมากควรเลือกลูกผสมจากในประเทศและต่างประเทศและสำหรับการปลูกแครอทตามความต้องการของคุณเองการคัดเลือกในท้องถิ่นที่ได้รับการพิสูจน์แล้วนั้นค่อนข้างเพียงพอ
