บวบคาเวียร์เป็นอาหารจานเด็ดสำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องความงามและสุขภาพ แต่ในขณะเดียวกันอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ยังคงอร่อยและน่าพอใจ ด้วยเทคโนโลยีการทำอาหารที่ทันสมัยการเตรียมคาเวียร์จึงง่ายขึ้นอย่างมากซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ผู้เล่นหลายคน มีคนเตรียมคาเวียร์ในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวเพื่อที่จะได้ลิ้มรสบวบเป็นเวลานาน
เคล็ดลับการทำอาหาร
วิธีปรุงคาเวียร์สควอชในหม้อหุงช้า? ใน สูตรดั้งเดิม ประกอบด้วยแครอทเกลือมะเขือเทศพริกหัวหอม คุณจะมีของว่างที่มีแคลอรี่ไขมันและทานคาร์โบไฮเดรตต่ำด้วยการใช้ส่วนผสมเหล่านี้ ผักเหล่านี้มีเพคตินซึ่งใช้เวลาย่อยนานดังนั้นแซนวิชหนึ่งชิ้นจึงเพียงพอที่จะตอบสนองความหิว บวบมีแมกนีเซียมจำนวนมากซึ่งเป็นองค์ประกอบทางเคมีที่ทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ นอกจากแมกนีเซียมแล้วบวบยังมีฟอสฟอรัสเหล็กและธาตุอื่น ๆ
ต้องปฏิบัติตามกฎหลายประการเพื่อช่วยหลีกเลี่ยงการสูญเสียบวบขณะปรุงอาหารในหม้อหุงช้า:
- ผักที่เลือกควรมีขนาดปานกลาง ความยาวของบวบหนึ่งลูกควรอยู่ที่ 15-16 เซนติเมตร ใส่ใจกับความสมบูรณ์ของผักเมื่อซื้อของ เปลือกไม่ควรแข็ง
- ขอแนะนำให้ใช้กระทะอเนกประสงค์ที่มีผนังหนา
- ผักต้องสับให้ละเอียดจากนั้นคุณจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ สำหรับขั้นตอนนี้เครื่องบดเนื้อธรรมดาจะไม่ทำงาน ที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องปั่น เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันให้ใส่แป้งมันฝรั่งลงไปสองช้อนโต๊ะ
- จากนั้นคุณสามารถ "หมัก" ชิ้น ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องอยู่ในน้ำเกลือเป็นเวลาครึ่งวัน จากนั้นพวกเขาจะต้องได้รับและโยนลงในกระชอน
- หลังจากนั้นสักครู่คาเวียร์จากคูร์เก็ตในหม้อหุงช้าจะเริ่มแห้ง เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นอุปกรณ์จะต้องถูกตัดการเชื่อมต่อเป็นเวลายี่สิบนาทีจากนั้นจึงเชื่อมต่อใหม่
- อาหารเรียกน้ำย่อยจะอร่อยถ้าบวบผัดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น พวกเขาควรใช้สีทองในระหว่างการทอด ทอดในกระทะโดยใช้น้ำมันดอกทานตะวัน
กฎง่ายๆเหล่านี้จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารว่างได้อย่างถูกต้อง
สูตรการทำอาหารต่างๆ
คุณจะสามารถเตรียมอาหารได้เช่นเดียวกับในร้าน แต่อาหารโฮมเมดนั้นปราศจากสารกันบูดและจีเอ็มโอรวมถึงสารปรุงแต่งที่เป็นอันตรายอื่น ๆ
สูตรสำหรับคาเวียร์สควอชในหม้อหุงช้าตาม GOST:
- บวบสามกิโลกรัม
- น้ำมันมะกอกห้าช้อนโต๊ะ
- แครอทขนาดเล็กสองอัน
- วางมะเขือเทศสองแก้ว
- สามหัวหอม
- พริกไทยดำบดหนึ่งช้อนชา
- พริกแดงหนึ่งช้อนชา
- เกลือแกงหนึ่งช้อนโต๊ะ
ก่อนปรุงอาหารต้องล้างบวบปอกเปลือกและเมล็ดออก ถัดไปพวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นก้อน ใช้ไขมันพืชทาไขมันที่ผิวกระทะ ถัดไปคุณต้องทอดผักอย่าลืมผัดก้อน จากนั้นในน้ำมันเดียวกันคุณต้องทอดหัวหอมและแครอทสับ ก่อนทอดแครอทต้องขูดและหัวหอมจะต้องสับ
ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่น ส่วนผสมควรเป็นน้ำซุปข้น ในน้ำซุปข้นคุณต้องเพิ่มส่วนผสมคือครึ่งหนึ่งของทั้งหมด มวลที่ได้ควรใส่ในหม้อหุงช้า ในตอนท้ายของหนึ่งในสี่ของชั่วโมงให้เปิดฝาของผู้เล่นหลายคนและใส่มะเขือเทศครึ่งหลังปรุงจนสุกดังนั้นคาเวียร์สควอชจึงจัดทำขึ้นตาม GOST
ทันทีที่คาเวียร์สุกคุณสามารถเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาได้ โถต้องผ่านการฆ่าเชื้อโดยการต้มเป็นเวลาสิบนาที
คาเวียร์สควอชเตรียมในหม้อหุงช้าพร้อมพริกหยวกอย่างไร? ส่วนผสมที่ต้องการ:
- พริกสองเม็ดเล็ก ๆ
- ห้าบวบ
- น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- แครอทหนึ่งอัน
- หัวหอมเล็ก ๆ หนึ่งอัน
- กระเทียมสามหัว
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ;
- พริกไทยดำ.
ล้างผักและตัดเปลือกออกด้วยมีดปอกผลไม้ ตัดคอร์เกตเป็นก้อนด้วย เมล็ดในพริกหยวกจะต้องถูกลบออกหลังจากนั้นจะต้องสับพร้อมกับหัวหอม แครอทควรหั่นเป็นเส้น
อาหารที่เตรียมไว้จะต้องวางไว้ในหม้อหุงข้าวหลายชั้น ถัดไปคุณต้องเลือกโหมด "การอบ" เป็นเวลายี่สิบนาที ในขณะที่การอบเสร็จสิ้นให้ปิดเครื่องมัลติคุกกี้และโอนผลิตภัณฑ์ที่ได้ไปยังเครื่องปั่น อย่าลืมใส่กระเทียมลงในเครื่องปั่นซึ่งต้องสับก่อน จากนั้นคุณต้องเอาชนะทุกอย่างให้ละเอียด ส่วนผสมที่ได้จะต้องใส่ลงในหม้อหุงช้าอีกครั้งจากนั้นเลือกเมนู "Pilaf" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
สูตรการทำอาหารพิเศษ
มัน คาเวียร์สควอชกับมายองเนส ในหม้อหุงช้า ดูเหมือนว่า:
คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- บวบ 2-3 กิโลกรัม
- วางมะเขือเทศครึ่งแก้ว
- พริกขี้หนูแห้งสี่ช้อนโต๊ะ
- หลอดไฟขนาดใหญ่ 3-4 หลอด
- มายองเนสหนึ่งแก้ว
- น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ (ควรไม่มีกลิ่น)
- น้ำตาลทรายสามช้อนโต๊ะ
- เกลือ;
- พริกไทยขาว.
ใช้ผ้าชุบน้ำเช็ดผัก คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกหั่นผักเป็นวงกลม บดส่วนผสมด้วยพริกขี้หนูแห้ง จำเป็นต้องจาระบีกระทะของอุปกรณ์ด้วยน้ำมันพืช วางบวบที่นั่นใส่น้ำตาลทรายสามช้อนโต๊ะ คุณสามารถใส่เครื่องเทศเพิ่มเติมได้
เลือกตัวเลือก "ข้าวต้มนม" เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เมื่อเสร็จแล้วให้ใส่มายองเนสลงไปผสม ถัดไปคุณต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในตัวเลือกนี้ผลิตภัณฑ์จะต้องปรุงอาหารอีก 40 นาที สูตรนี้ยังเตรียมไว้ในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว
มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงคาเวียร์บวบในหม้อหุงช้า คุณสามารถทดลอง ทานให้อร่อย!
