สูตร gorloder ที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

ทุกคนคงรู้จักพืชที่มีฤทธิ์ร้อนเช่นกระเทียมและมะรุม พวกเขาเป็นผู้ที่สร้างพื้นฐานของ gorlodera เนื่องจากอาหารที่มีชื่อคล้ายกันนั้นจะต้องมีรสเผ็ดเท่านั้น แต่กอร์โลเดอร์ยังสามารถมีรสเผ็ดและหวานได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าจะใช้สูตรไหน และมีสูตรอาหารของกอร์โลเดอร์มากมาย - ท้ายที่สุดเขาเป็นอะนาล็อกของรัสเซียของทั้ง Abkhaz adjika และซอสมะเขือเทศฝรั่งเศส - อังกฤษ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่มักเรียกว่า adjika-gorloder หรือ ketchup-gorloder ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่มีอยู่ในสูตร

วิธีการสร้าง gorloder

gorloder นั้นง่ายมากในการเตรียม มีสองพันธุ์หลัก: ดิบและต้ม

กอร์โลเดอร์ดิบมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์และเตรียมได้ง่ายๆโดยการบดและผสมส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมด ในตอนท้ายเกลือและเครื่องเทศจะถูกเพิ่มลงในจานและต้องยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมงถึงหลายวันเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันได้ดีและสามารถเก็บไว้ในฤดูหนาวได้

หลังจากนั้นไม่กี่วัน gorloder จะถูกวางไว้ในขวดที่ปลอดเชื้อขนาดเล็กเพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับซอสสแน็คในช่วงฤดูหนาว คุณต้องเก็บ gorloder ดิบโดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชูในตู้เย็น

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารสำหรับรักษากอร์โลเดอร์สำหรับฤดูหนาวด้วยการปรุงอาหารเช่นเดียวกับการเติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีปรุงกอร์โลเดอร์แสนอร่อย - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้าน

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ขนมรสเผ็ดที่ทำจากผักร้อนจะดึงดูดแม่บ้านได้ - เพราะพวกเขาไม่เพียง แต่สามารถเพิ่มความอยากอาหารได้ด้วยการปลุกรสชาติ แต่ยังมีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อต่างๆ แต่เพื่อให้จานอร่อยและสามารถเก็บไว้ได้ดีในฤดูหนาวมีความแตกต่างหลายประการที่สามารถช่วยแม่บ้านมือใหม่ได้

การเลือกและเตรียมส่วนผสม

มะเขือเทศเป็นส่วนประกอบดั้งเดิมที่สุดของสูตรอาหาร gorloder เนื่องจากทำให้รสชาติของเครื่องปรุงอ่อนลงเพิ่มคุณค่าด้วยสารที่มีประโยชน์มากมายและให้สีที่น่าดึงดูด ดังนั้นมะเขือเทศกอร์โรเดอร์จึงมีความอุดมสมบูรณ์อร่อยและมีกลิ่นหอม

ขอแนะนำให้เลือกมะเขือเทศพันธุ์เนื้อเนื่องจากของเหลวจำนวนมากอาจทำให้กอร์โลเดอร์มีรสเปรี้ยวได้ อย่างไรก็ตามหากไม่มีให้เลือกมากนักในกรณีนี้ส่วนหนึ่ง น้ำมะเขือเทศ เมื่อสับมะเขือเทศจะถูกนำออกเพื่อใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น

คุณภาพของกอร์โลเดอร์จะเพิ่มขึ้นอย่างชัดเจนหากคุณใช้ผลไม้โดยไม่มีผิวหนัง สามารถถอดออกจากมะเขือเทศได้อย่างง่ายดายโดยใช้เทคนิคต่อไปนี้: ผักจะถูกเทลงในน้ำเดือดก่อนสองสามนาทีจากนั้นจึงย้ายไปที่น้ำเย็น จากนั้นลอกออกอย่างง่ายดาย

กระเทียมเป็นส่วนประกอบสำคัญอย่างหนึ่งในสูตรอาหารสำหรับเตรียมกอร์เลเดอร์สำหรับฤดูหนาว เพื่อไม่ให้ประสบปัญหาในการปอกกระเทียมต้องถอดชิ้นส่วนออกเป็นฟันและแช่ในน้ำเย็นสองถึงสามชั่วโมง จากนั้นผิวสามารถถอดออกได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายหากใช้กระเทียมเป็นจำนวนมากตามสูตรกานพลูที่แยกไว้จะถูกวางไว้ในขวดแก้วปิดด้วยฝาและขวดจะถูกเขย่าอย่างแรงเป็นเวลาหลายนาที แกลบร่วนและชิ้นที่ปอกเปลือกจะถูกนำออกจากโถ

หากใช้พืชชนิดหนึ่งในสูตรของกอร์โลเดอร์สำหรับฤดูหนาวควรเตรียมเครื่องปรุงรสในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาว เนื่องจากเป็นเหง้าที่ขุดออกมาหลังจากน้ำค้างแข็งซึ่งมีพลังในการรักษาสูงสุดตลอดจนรสชาติและกลิ่นที่รุนแรง

เมื่อใช้พริกขี้หนูในสูตร gorloder สำหรับฤดูหนาวควรจำไว้ว่ามีความฉุนหลักอยู่ในเมล็ด ดังนั้นหากเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนเป็นพิเศษก็ให้พริกไทยป่นทั้งเม็ด มิฉะนั้นจะดีกว่าที่จะเอาเมล็ดออกก่อนสับผัก

ความแตกต่างในการผลิต

เพื่อให้ได้ผักที่บดสม่ำเสมอเป็นเรื่องปกติที่ gorloder จะต้องใช้เครื่องใช้ในครัวที่หลากหลาย: เครื่องบดเนื้อเครื่องเตรียมอาหารเครื่องปั่นเครื่องคั้นน้ำผลไม้ แน่นอนคุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องขูด แต่ด้วยปริมาณที่มากวิธีการบดผักนี้จะไม่ได้ผลมาก

เพื่อป้องกันเยื่อเมือกของใบหน้าจากการระคายเคืองที่เกิดจากพืชชนิดหนึ่งให้ใส่ถุงพลาสติกที่เต้าเสียบของเครื่องบดเนื้อและมัดให้แน่นกับอุปกรณ์ หลังจากสิ้นสุดขั้นตอนการบดพืชชนิดหนึ่งถุงจะถูกปิดอย่างแน่นหนาและใช้เพื่อเพิ่มส่วนผสมของผักเป็นครั้งสุดท้าย

พืชชนิดหนึ่งสามารถมีลักษณะเป็นเส้นใยที่แข็งและหยาบ

ไม่ว่าในกรณีใดขอแนะนำให้บดเหง้ามะรุมเป็นครั้งสุดท้ายเนื่องจากเป็นผู้ที่มักอุดรูของเครื่องบดเนื้อหรืออุปกรณ์อื่น ๆ

กลิ่นของกระเทียมและมะรุมจะถูกลบออกจากผิวหนังของมือหากล้างด้วยเกลือก่อนหน้านี้ การเติมน้ำมันหอมระเหยใด ๆ ลงในน้ำจะได้ผลดีเป็นพิเศษ

เป็นปริมาณของพืชชนิดหนึ่งและกระเทียมที่เติมลงในสูตรของกอริลเดอร์ที่กำหนดอายุการเก็บรักษาของเครื่องปรุงรส โปรดจำไว้ว่าหากคุณต้องการยืดอายุการเก็บรักษาของจระเข้สำหรับฤดูหนาว

หากมีการใช้สูตรสำหรับทำอาหาร gorloder ด้วยการปรุงอาหารที่ดีที่สุดคือต้องทำให้ไหที่หมุนแล้วคว่ำลงใต้ผ้าห่ม

คุณสมบัติของการประหยัด gorlodera

มีเคล็ดลับหลายประการในการเก็บรักษามะเขือเทศไว้อย่างน่าเชื่อถือโดยไม่ต้องปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาว

• วงกลมถูกตัดออกจากกระดาษเพื่อให้พอดีกับใต้ฝา แช่วงกลมด้วยวอดก้าหรือแอลกอฮอล์วางไว้ใต้ฝาแล้วปิดฝาขวดด้วย gorloder
• ในทำนองเดียวกันด้านในของฝาสามารถทาด้วยมัสตาร์ดหนา ๆ
• เมื่อกระจายกอร์โลเดอร์ลงในขวดแล้วจะมีพื้นที่เล็ก ๆ อยู่ด้านบนซึ่งเทน้ำมันพืชหลายช้อนโต๊ะลงไป

วิธีทำมะเขือเทศกระเทียม gorloder

มะเขือเทศ gorloder สำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรดั้งเดิมที่ง่ายที่สุดสำหรับทำขนมที่บ้าน

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 1 กก
• กระเทียมปอกเปลือก 150 กรัม
• 2 ช้อนชา เกลือ
• 2 ช้อนชา ซาฮาร่า
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ
• ½ช้อนชา พริกไทยป่นร้อนแดง

gorloder จัดทำขึ้นตามสูตรนี้อย่างง่ายที่สุด

1. ผักที่ปอกเปลือกทั้งหมดจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุง
3. ผัดทิ้งไว้สักพัก
4. พวกเขาวางไว้ในขวดแห้งขนาดเล็กที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
5. เก็บในตู้เย็นหรือบนระเบียงในฤดูหนาว

Gorloder สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สูตร gorloder สำหรับฤดูหนาวนี้มีรสชาติอ่อน ๆ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้หญิงครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติ แต่ด้วยองค์ประกอบที่หลากหลายและการจัดเก็บระยะยาวจึงเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชายเช่นกัน

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 3 กก.
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• แครอท 1 กก.
• พริกหวาน 1 กก.
• กระเทียม 550 กรัม
• พริกขี้หนู 5 ฝัก
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำตาล 40 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% 30 กรัม
• น้ำมันพืชกลั่น 200 กรัม

การเตรียมการ:

1. ล้างผักทั้งหมดยกเว้นกระเทียมและสับลงในชามเดียว
2. จากนั้นวางบนกองไฟอุ่นให้เดือดและปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 40 นาที
3. โฟมที่ได้จะถูกลบออกเป็นระยะ ๆ ด้วยช้อนเจาะรู
4. กระเทียมถูกสับแยกต่างหากและหลังจากเวลาที่กำหนดจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมผักเดือดพร้อมกับน้ำตาลและเกลือ
5. สุดท้ายใส่น้ำมันและน้ำส้มสายชูแล้วนำส่วนผสมกลับไปต้ม
6. พวกเขาวางไว้ในขวดที่ปลอดเชื้อและม้วนเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

สูตร Horlloader กับพืชชนิดหนึ่งเพื่อไม่ให้หมัก

การเพิ่มพืชชนิดหนึ่งลงในกอร์โลเดอร์นอกเหนือจากรสชาติกลิ่นหอมและความเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพแล้วยังช่วยเพิ่มความปลอดภัยในการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว และแอปเปิ้ลช่วยเพิ่มรสชาติของผลไม้ให้กับขนม

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 3 กก.
• พืชชนิดหนึ่ง 300 กรัม
• แอปเปิ้ล 1.5 กก.
• กระเทียม 800 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรนี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว:

1. ขอแนะนำให้เอาเปลือกออกจากแอปเปิ้ลและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาแกนที่มีเมล็ดออกจากแอปเปิ้ล
2. ปอกเปลือกมะรุมและกระเทียมออกจากแกลบและเปลือกหยาบหนา
3. สับมะรุมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. บดทุกอย่างด้วยเครื่องบดเนื้อตามลำดับต่อไปนี้: มะเขือเทศแอปเปิ้ลกระเทียมและสุดท้าย - มะรุม
5. ผสมส่วนประกอบทั้งหมดใส่เกลือ
6. ยืนยันครึ่งชั่วโมงแล้วลองอีกครั้ง
7. ใส่น้ำตาลและเกลือมากขึ้นหากต้องการ
8. หากอาหารเรียกน้ำย่อยดูเหมือนจะไม่เผ็ดมากอย่ารีบใส่กระเทียมหรือมะรุมเพราะความเผ็ดจะเผยให้เห็นอย่างเต็มที่หลังจากนั้นไม่กี่วัน
9. แบ่งใส่ขวดโหลแห้งและเก็บในที่เย็น

สูตร gorloder ปราศจากกระเทียม (มะเขือเทศและมะรุมกับพริกไทย)

หากมีคนสับสนกับกลิ่นหอมของกระเทียมในลำคอมีสูตรสำหรับทำขนมนี้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีกระเทียม นอกจากมะรุมแล้วพริกขี้หนูยังให้ความเผ็ดในลำคอ

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 3 กก.
• เหง้ามะรุม 300 กรัม
• พริกไทยร้อน 3 ฝัก
• พริกหวาน 1 กิโลกรัม
• เกลือทะเล 50 กรัม

การเตรียมการ:

1. ผักทั้งหมดได้รับการทำความสะอาดส่วนที่ไม่จำเป็น
2. บดด้วยเครื่องบดเนื้อ
3. ผสมให้เข้ากันโดยเติมเกลือ
4. ลิงกอโรเดอร์ในอนาคตจะถูกแช่ในที่เย็นเป็นเวลาหลายวันโดยมีความตื่นเต้นเป็นครั้งคราว
5. แจกจ่ายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อขนาดเล็กและเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น (อนุญาตให้เก็บในฤดูหนาวที่ระเบียงด้วยการแช่แข็ง)

สูตร Gorlodera มะเขือเทศกระเทียมและพืชชนิดหนึ่ง

สูตรนี้สำหรับฤดูหนาวเป็นทายาทของซอส tkemali ที่มีชื่อเสียงเนื่องจากปรุงด้วยการเติมพลัมหรือเชอร์รี่พลัม แต่มีพืชชนิดหนึ่ง

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 1 กก.
• ลูกพลัมหรือลูกพลัมเชอร์รี่สีแดง 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 400 กรัม
• พืชชนิดหนึ่ง 200 กรัม
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 50 กรัม

ไม่ยากที่จะเตรียม gorloder ตามสูตรนี้และเข้ากันได้ดีกับเคบับและอาหารประเภทเนื้ออื่น ๆ

1. ลูกพลัมเป็นอิสระจากเมล็ดและมะเขือเทศจากที่ยึดติดกับก้าน
2. พืชชนิดหนึ่งปอกเปลือกและกระเทียมปอกเปลือก
3. สับลูกพลัมและมะเขือเทศแล้ววางบนเตา
4. หลังจากเดือดแล้วให้เอาโฟมออกแล้วต้มมวลผักและผลไม้เป็นเวลา 15 นาทีใส่เกลือและน้ำตาล
5. ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงในเวลานี้สับกระเทียมกับพืชชนิดหนึ่ง
6. ใส่น้ำส้มสายชูลงไปเพื่อให้ลูกพลัมและมะเขือเทศเย็นลง
7. gorloder ถูกกวนและวางในขวดที่ปราศจากเชื้อ
8. เก็บในที่เย็นหรือบนระเบียงในฤดูหนาว

Horlader สำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีพืชชนิดหนึ่ง - เผ็ด

สูตร gorloder ที่ปราศจากพืชชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวนี้ดึงดูดใจด้วยความสะดวกในการเตรียมรวมทั้งความจริงที่ว่าผลลัพธ์ที่ได้คือซอสที่มีกลิ่นหอมของสมุนไพรและเครื่องเทศที่น่าดึงดูด ในแง่ของรสชาติและกลิ่นนั้นใกล้เคียงกับซอสมะเขือเทศแบบดั้งเดิมมากที่สุด

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 1 กก.
• กระเทียม 300 กรัม
• เกลือ 30 กรัม
• น้ำตาล 30 กรัม
• ผักชีใบโหระพาแกง - ส่วนผสมหนึ่งช้อนเต็ม
• หยิกของสีดำและเครื่องเทศทั้งหมด
• ดอกคาร์เนชั่น 2 ดวง

การเตรียมการ:

1. สามารถใช้สมุนไพรทั้งสดและแห้งร่วมกับสูตรนี้ได้
2. หากใช้สมุนไพรและเครื่องเทศแห้งต้องบดทั้งหมดก่อนใช้ในเครื่องบดกาแฟ
3. หากใช้สมุนไพรสดให้สับด้วยเครื่องบดเนื้อพร้อมกับมะเขือเทศและกระเทียม
4. ต้องผสมส่วนประกอบทั้งหมดในสภาพที่บดแล้วพร้อมกับการเติมเกลือและน้ำตาล
5. ส่วนผสมจะถูกผสมเป็นเวลาสองสามชั่วโมงหลังจากนั้นจะถูกจัดวางในภาชนะที่ปราศจากเชื้อ
6. เก็บในตู้เย็น.

Gorloder กับกระเทียมโดยไม่ต้องปรุง

Gorloder ทำขึ้นสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้จะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบเนื่องจากมีกระเทียมและพริกขี้หนูอยู่สูง แทนที่จะใช้มะเขือเทศจะใช้พริกหวานแทนโดยควรมีสีที่ต่างกัน แต่ต้องมีพริกแดง

ส่วนผสม:

• พริกหยวก 1 กก.
• พริกขี้หนู 300 กรัม
• กระเทียมปอกเปลือก 300 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารสำหรับฤดูหนาวไม่ง่ายกว่านี้:

1. ฟรีพริกจากเมล็ดและหางและกระเทียมจากเกล็ด
2. เปิดผักทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเติมเกลือ
4. จัดใส่ขวดโหลเก็บในที่เย็น

สรุป

มีสูตรมากมายสำหรับ gorloder สำหรับฤดูหนาว แม้แต่ผู้ที่ไม่สามารถทนต่อกระเทียมมะเขือเทศหรือพืชชนิดหนึ่งด้วยเหตุผลหลายประการก็สามารถหาทางเลือกในการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมสำหรับตัวเองได้

รายการแนะนำ

สูตรง่ายๆสำหรับสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว

อาหารจานด่วนมะเขือเทศสีเขียวของเกาหลี: สูตรอาหารที่มีรูปถ่าย

สูตรมะเขือเทศสีเขียวกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศสีเขียวบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

มะเขือเทศยัดไส้อาร์เมเนีย

มะเขือเทศกับขึ้นฉ่าย

7 สูตรมะเขือเทศหวานโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูและฆ่าเชื้อ

ซุปมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว