แตงกวาสไตล์เกาหลีกับมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารที่อร่อยที่สุด

แตงกวาเกาหลีกับมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารทดแทนผักดองและผักเค็มได้อย่างดีเยี่ยม อาหารเรียกน้ำย่อยออกมาเผ็ดหอมและอร่อยมาก แตงกวาหลายขนาดและรูปร่างเช่นเดียวกับแตงกวารกเหมาะสำหรับทำอาหาร

เคล็ดลับในการปรุงแตงกวากับมัสตาร์ดในภาษาเกาหลี

รสชาติของขนมฤดูหนาวขึ้นอยู่กับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่เหมาะสม ผู้ที่ต้องการทำอาหารสามารถใช้แครอทผสมสไตล์เกาหลีที่ซื้อจากร้านได้ เมื่อซื้อให้ใส่ใจว่ามีเพียงส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ หากมีโมโนโซเดียมกลูตาเมตเชฟที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้ซื้อส่วนผสมดังกล่าว

หากใช้ผลไม้สุกมากเกินไปสำหรับสลัดจะต้องตัดผิวหนังออกจากพวกมันและนำเมล็ดออกจำนวนมากเนื่องจากมีความหนาแน่น

บดผักด้วยวิธีต่างๆ ขนาดและรูปร่างขึ้นอยู่กับสูตรอาหารที่เลือก ตัวอย่างที่อายุน้อยมักถูกตัดเป็นแท่งหรือวงกลมและส่วนที่รกจะถูกถู ใช้ที่ขูดแครอทเกาหลี. ในกรณีที่ไม่มีให้บดเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมถูกหั่นเป็นสี่ส่วนหรือครึ่งวงและพริกจะถูกหั่นเป็นเส้น

สลัดเกาหลีสำหรับฤดูหนาวล้วนขึ้นชื่อเรื่องรสเผ็ดร้อนและความเผ็ดร้อนซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามต้องการ ในการทำเช่นนี้ให้เปลี่ยนปริมาณกระเทียมและพริกขี้หนูที่เพิ่มเข้ามาอย่างอิสระ

เพื่อให้แตงกวามีความหนาแน่นและกรอบมากที่สุดให้แช่ในน้ำเย็นก่อนปรุงอาหาร ไม่ควรเก็บไว้ในของเหลวนานเกินสองชั่วโมงเนื่องจากผลไม้อาจมีรสเปรี้ยว

กระจายสลัดเฉพาะในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาต้ม ไม่จำเป็นต้องห่อช่องว่างหลังจากปิดผนึก กระบวนการนี้ช่วยปรับปรุงการจัดเก็บอาหารกระป๋อง แต่ส่งผลเสียต่อรสชาติของแตงกวาเกาหลี เนื่องจากการได้รับความอบอุ่นเป็นเวลานานจะสูญเสียความกรอบ

มีการใช้เทคโนโลยีต่างๆในการเตรียมขนมสำหรับฤดูหนาว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณเลือก ในกระบวนการนี้ผู้ปรุงจะได้รับคำแนะนำโดยคำอธิบายทีละขั้นตอนและสังเกตสัดส่วนเพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาด

แตงกวาเผ็ดสไตล์เกาหลีกับมัสตาร์ดแห้ง

สูตรที่นำเสนอสำหรับแตงกวาเกาหลีพร้อมมัสตาร์ดจะทำให้คุณพอใจกับรสชาติของมันไปจนถึงฤดูร้อนปีหน้า เตรียมอาหารจากผลไม้ที่มีความสุกทุกระดับ

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล - 130 กรัม
• กระเทียม - 13 กลีบ
• แตงกวา - 1.7 กก.
• เกลือ - 60 กรัม
• พริกแดง - 10 กรัม
• มัสตาร์ดแห้ง - 10 กรัม
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 15 กรัม
• แครอท - 600 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 120 มล.
• น้ำมันกลั่น - 120 มล.

คำอธิบายทีละขั้นตอนของกระบวนการ:

1. ล้างผลไม้ ตัดขอบออก ถอดผิวหนังและแกนออกจากชิ้นงานที่รก ตัดเป็นส่วนเท่า ๆ กัน
2. ขูดแครอท กระต่ายขูดเกาหลีเหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์นี้ ผัดแตงกวา
3. เติมน้ำมัน. เกลือ. โรยด้วยส่วนผสมแห้งที่ระบุไว้ในสูตร เทน้ำส้มสายชู ผัดทิ้งไว้ห้าชั่วโมง
4. โอนเงินต่างธนาคาร วางฝาไว้ด้านบน
5. คลุมกระทะด้วยผ้าแล้ววางภาชนะ เทน้ำ. ทิ้งไว้บนไฟปานกลางเป็นเวลา 25 นาที คุณไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่านี้มิฉะนั้นสลัดจะดูน่าเกลียด
6. นำช่องว่างและไม้ก๊อกออก

หั่นแตงกวาเป็นไตรมาส

สูตรแตงกวาเกาหลีแสนอร่อยกับมัสตาร์ด

หลายคนชื่นชอบรสชาติของสลัดเกาหลี แต่ไม่รู้ว่าจะสามารถดื่มได้ในช่วงฤดูหนาว ด้วยการเพิ่มพริกขี้หนูและมัสตาร์ดการเตรียมการจะมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม

คุณจะต้องการ:

• กระเทียม - 4 หัวขนาดใหญ่
• มัสตาร์ดแห้ง - 10 กรัม
• น้ำตาล - 160 กรัม
• เกลือแกง - 60 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 40 กรัม
• น้ำส้มสายชู 6% - 240 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 220 มล.
• แตงกวา - 4 กก.
• พริกขี้หนู - หนึ่งฝักในแต่ละโถ

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. หั่นแตงกวาที่ล้างแล้วเป็นวงขนาดกลาง สับกลีบกระเทียมที่ปอกแล้ว รูปร่างไม่มีผลต่อรสชาติ
2. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ใส่อาหารแห้ง.
3. เทน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ผัดทิ้งไว้หกชั่วโมง
4. ย้ายไปยังภาชนะที่เตรียมไว้ใส่ฝักพริกไทยลงไป
5. วางในอ่างสูงเพื่อให้น้ำถึงไหล่
6. ทิ้งไว้บนไฟปานกลางประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เย็นและปิดฝาให้แน่น

เพื่อให้ได้รสชาติที่ฉุนขึ้นฝักพริกแดงจะถูกเพิ่มลงในสลัดสำหรับฤดูหนาว

สลัดแตงกวาเกาหลีกับกระเทียมและมัสตาร์ด

สูตรสำหรับแตงกวากับแครอทเกาหลีและมัสตาร์ดพร้อมกับเครื่องเทศร้อนจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบของว่างรสเผ็ด

คุณจะต้องการ:

• กระเทียม - 4 กลีบ
• พริกแดงป่น - 10 กรัม
• ผักชี - 5 กรัม
• น้ำมันพืช - 120 มล.
• ถั่วมัสตาร์ด - 20 กรัม
• เกลือ - 30 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 80 มล.
• แครอท - 300 กรัม
• น้ำตาล - 10 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 80 มล.
• แตงกวา - 800 กรัม

ขั้นตอนการปรุงผักในเกาหลี:

1. สับแตงกวา แท่งควรมีขนาดประมาณเท่ากันและมีความยาวสูงสุด 5 ซม. เกลือและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง สะเด็ดน้ำ.
2. ขูดผักที่เหลือด้วยเครื่องขูดแครอทเกาหลี ส่งกระเทียมผ่านการกด เชื่อมต่อส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมด
3. ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ยืนยันหนึ่งชั่วโมง
4. จัดใส่ขวดโหลที่สะอาด ใส่น้ำลงไปในหม้อ.
5. ฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ซีล.

หากต้องการความเผ็ดคุณสามารถเพิ่มกระเทียมลงในสลัดสำหรับฤดูหนาวได้

แตงกวามัสตาร์ดเกาหลีไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวจะเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากและนอกเหนือจากมันฝรั่งและธัญพืชต้ม

คุณจะต้องการ:

• แตงกวา - 2 กก.
• เกลือ - 50 กรัม
• แครอท - 500 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ
• น้ำตาล - 100 กรัม
• พริกไทยป่น - 5 กรัม
• ถั่วมัสตาร์ด - 10 กรัม
• น้ำมันพืช - 80 มล.
• พริกขี้หนู - 5 กรัม
• น้ำส้มสายชู (9%) - 70 มล.

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. บีบกลีบกระเทียมผ่านกระเทียม หั่นแตงกวาเป็นชิ้น ๆ ขูดผักสีส้มสำหรับแครอทในเกาหลีหรือใช้มีดสับบาง ๆ ผสม.
2. รวมกับส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตร ใส่ความร้อนต่ำสุด ต้ม. นำออกจากเตา ปิดฝาเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
3. ย้ายผักใส่ขวด ต้มน้ำดองและเทลงในช่องว่าง
4. ม้วนขึ้นทันที

หากไม่มีเครื่องขูดแครอทแบบเกาหลีสามารถหั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ ได้

สลัดแตงกวาเกาหลีกับเมล็ดมัสตาร์ดและสมุนไพร

เปล่ากรอบจะทำให้ทุกคนพอใจกับรสชาติของมัน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แตงกวา - 4 กก.
• พริกไทย;
• เกลือ - 200 กรัม
• ใบกระวาน - 5 กรัม
• เมล็ดมัสตาร์ด - 40 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 150 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำส้มสายชู - 200 มล.
• น้ำมันพืช - 200 มล.

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. หั่นผักเป็นวงกลม ผักใบเขียว สับกระเทียม
2. ใส่อาหารที่เหลือ. ทิ้งไว้สามชั่วโมง
3. ย้ายไปที่ขวดโหลที่เตรียมไว้ เทน้ำเกลือให้เต็ม
4. วางในกระทะ ฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ม้วน.

ผักชีลาวดีกว่าที่จะเพิ่มสด

แตงกวาเกาหลีกับมัสตาร์ดและแครอท

เครื่องเทศจะช่วยให้การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวมีกลิ่นหอม ในแง่ของรสชาติรูปแบบจะคล้ายกับแตงกวาดองแบบคลาสสิก

คุณจะต้องการ:

• พริกไทยดำ - 25 ถั่ว
• ถั่วมัสตาร์ด - 20 กรัม
• แตงกวาขนาดเล็ก - 4.2 กก.
• น้ำมันพืช - 230 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 220 มล.
• แครอทปรุงรสสไตล์เกาหลี - 20 กรัม
• แครอท - 580 กรัม
• น้ำตาล - 210 กรัม
• เกลือ - 40 กรัม
• กระเทียม - 7 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - 1 ร่มในแต่ละขวด

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. หั่นแตงกวาเป็นไตรมาส สับแครอท บดกลีบกระเทียม ผสม.
2. ใส่ส่วนผสมที่ระบุไว้ในสูตรอาหารยกเว้นผักชีลาว กวน. พักไว้ห้าชั่วโมง
3. ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่เตรียมไว้ เพิ่มร่มผักชีฝรั่งให้กับแต่ละอัน
4. เทน้ำดองที่เหลือให้ทั่ว ซีล.

สำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวแครอทจะถูกตัดเป็นแท่ง

กฎการจัดเก็บ

สลัดที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินซึ่งไม่โดนแสงแดด ช่วงอุณหภูมิ - + 2 °С ... + 10 °С หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆเหล่านี้ชิ้นงานจะยังคงคุณสมบัติทางโภชนาการและรสชาติไว้เป็นเวลาหนึ่งปี

สรุป

แตงกวาเกาหลีกับมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายต่อการเตรียม เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบลงในส่วนผสมหากต้องการ ปริมาณพริกขี้หนูปรับตามความชอบของคุณเอง

รายการแนะนำ

คาเวียร์บวบกับแครอท

บวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว: อร่อยที่สุด

Adjika กับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์บวบโดยไม่ต้องวางมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

Adjika ของพริกไทยและกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

lecho บัลแกเรียสำหรับฤดูหนาว

มะเขือยาวดองเหมือนเห็ด

ทะเล buckthorn กับน้ำผึ้ง

คาเวียร์เห็ดเห็ดชนิดหนึ่ง: สูตรอาหารที่อร่อยที่สุด