เนื้อหา
น้ำแตงกวาสำหรับฤดูหนาวเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเตรียม ผักส่วนใหญ่ปลูกในโรงเรือนและนอกบ้านบางคนปลูกผักชนิดหนึ่งที่ขอบหน้าต่าง 95% ขององค์ประกอบเป็นน้ำ แต่ของเหลวมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย วิตามินและธาตุอาหารหลักมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดระบบประสาทและรักษาไต
เป็นไปได้ไหมที่จะเตรียมน้ำแตงกวาสำหรับฤดูหนาว
การเก็บรักษาน้ำแตงกวาเป็นแนวคิดที่ช่วยให้คุณสามารถรักษาคุณสมบัติการรักษาของเครื่องดื่มได้ ในฤดูหนาวผิวต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ เครื่องดื่มแช่แข็งในรูปของก้อนน้ำแข็งช่วยให้ริ้วรอยและริ้วรอยเรียบเนียน สภาพของอวัยวะภายในก็ดีขึ้นด้วย คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ที่มีผิวบอบบางได้
น้ำแตงกวามีวิตามินหลายชนิด: B, A, E, PP, N
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:
- การทำให้เป็นปกติของการเผาผลาญ
- การทำลายจุลินทรีย์
- ให้ผลขับปัสสาวะ
- การรักษาทางเดินหายใจอักเสบ
- เสริมสร้างหัวใจและหลอดเลือด
- ให้ผลดีต่อระบบประสาท
- ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ
หลีกเลี่ยงการใช้น้ำแตงกวาที่อ่อนหรือมีสีเหลือง ผักที่ปลูกในโรงเรือนในช่วงฤดูหนาวจะไม่ส่งผลดีต่อร่างกาย ผลไม้ชนิดแรกในตลาดในฤดูใบไม้ผลิไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยว เครื่องดื่มแตงกวาช่วยเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดและปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวม
ผลิตภัณฑ์ยังคงรักษาวิตามินเป็นเวลา 2 วัน ช่วงนี้ต้องถนอมผัก
วิธีการเลือกแตงกวาที่เหมาะสมสำหรับน้ำผลไม้
ในการเตรียมน้ำแตงกวาสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสม ชิ้นงานที่เหมาะสมควรมีขนาดใหญ่ แต่ไม่สุกเกินไป
เวลาเตรียมเครื่องดื่มคือฤดูร้อนในช่วงนี้ไม่มีไนเตรตในแตงกวา
เครื่องดื่มแตงกวาโดยไม่ผ่านการถนอมอาหารยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้ไม่เกิน 2 วัน
เกณฑ์การคัดเลือก:
- ความยาวที่เหมาะสม - จากฝ่ามือ
- ขาดความเงางามที่แข็งแกร่ง (เป็นไปได้มากว่าตัวอย่างดังกล่าวได้รับการรักษาด้วยขี้ผึ้ง)
- สีเขียว (ผลไม้สีเหลืองไม่ดี);
- การปรากฏตัวของหางที่ยืดหยุ่น (ซึ่งหมายความว่าผลไม้เพิ่งถูกถอนออกจากสวนเมื่อไม่นานมานี้)
คุณต้องใส่ใจกับกลิ่น คุณภาพของเครื่องดื่มขั้นสุดท้ายโดยตรงขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในกระบวนการเตรียม
แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดของแตงกวา แต่ทุกคนก็ไม่สามารถใช้แตงกวาได้ การปรากฏตัวของ urolithiasis หรือแผลในกระเพาะอาหารเป็นข้อห้าม
วิธีทำน้ำแตงกวาสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน
ขั้นตอนการปรุงไม่ยาก ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขบางประการ:
- ก่อนเตรียมเครื่องดื่มคุณต้องตัดแตงกวาชิ้นเล็ก ๆ ปัญหาคือผลไม้บางครั้งมีรสขม ผักเหล่านี้ไม่สามารถใช้ทำสมูทตี้ได้
- คุณสามารถรับของเหลวได้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อปริมาณเครื่องดื่มขั้นต่ำถูกผลิตขึ้นในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ สำหรับน้ำแตงกวา 1 ลิตรต้องใช้ผักประมาณ 1.7 กก.
- การเติมเกลือน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกเป็นการรับประกันการเก็บรักษาในระยะยาว นอกจากนี้ส่วนผสมที่อธิบายไว้ช่วยปรับปรุงความน่ารับประทานของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้อย่างมีนัยสำคัญ
- ขวดม้วนต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
- เฉพาะฝาโลหะเท่านั้นที่สามารถมั่นใจได้ว่ามีความแน่น เวลาต้ม - 5 นาที
- ควรพลิกผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในขวดและคลุมด้วยผ้าห่ม สิ่งนี้จะให้เงื่อนไขสำหรับการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม
สูตรคลาสสิกสำหรับน้ำแตงกวาสำหรับฤดูหนาว
คำแนะนำทีละขั้นตอนจะช่วยให้แม่บ้านเตรียมสมูทตี้ได้
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- แตงกวา - 10,000 กรัม
- เกลือ - 130 กรัม
- ยี่หร่า - 30 กรัม
- พริกไทยดำ - 2;
- รากพืชชนิดหนึ่ง - 25 กรัม
- เมล็ดผักชีฝรั่ง - หยิก;
- ออลสไปซ์ - 2 กรัม
การกินแตงกวาปั่นช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร
สูตรน้ำแตงกวาสำหรับฤดูหนาวจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้:
- ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
- แช่ชิ้นงานในน้ำเกลือพิเศษ (เกลือ 15 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร)
- ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เทของเหลวที่ได้ลงในกระป๋อง
- ใส่เครื่องปรุงรส.
- วางขวดโหลไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 72 ชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยให้มั่นใจในกระบวนการหมัก
- ปิดผนึกภาชนะที่มีฝาปิด
บางครั้งคนไม่ชอบน้ำผลไม้บริสุทธิ์และสูตรนี้มีเครื่องเทศมากมาย
การเตรียมแคลอรี่ต่ำสำหรับฤดูหนาวช่วยลดน้ำหนัก 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีเพียง 14 กิโลแคลอรี ควรใช้ของเหลวแตงกวากับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ช่วยในการย่อยอาหาร ผักมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและยังช่วยบรรเทาอาการบวม
การเก็บเกี่ยวน้ำแตงกวาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องหมัก
คุณจะต้องมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อเตรียมเครื่องดื่ม
ส่วนผสมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ:
- แตงกวา - 2,000 กรัม
- เกลือ - 8 กรัม
- ใบลูกเกด - 3 ชิ้น;
- กรดซิตริก - 2 กรัม
สมูทตี้อยู่ในห้องเย็นได้ดีกว่า
น้ำแตงกวาในเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว:
- ล้างผักและผึ่งให้แห้ง
- หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ
- พับชิ้นงานลงในภาชนะคั้นน้ำผลไม้ ใส่ใบลูกเกดใส่เกลือและกรดซิตริก
- ตักน้ำเข้าด้านล่างของอุปกรณ์
- กำหนดท่อที่น้ำผลไม้ไหลลงในโถที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วก่อนหน้านี้
- เปิดอุปกรณ์
- รอจนเต็มภาชนะ
- ดึงสายยางออก
- ปิดผนึกด้วยฝาที่สะอาด
ควรเก็บเครื่องดื่มไว้ในที่เย็น
น้ำผลไม้จากแตงกวาและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
ไม่มีเกลือในองค์ประกอบนี่คือคุณสมบัติของเครื่องดื่ม
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- แตงกวา - 2500 กรัม
- แอปเปิ้ล - 2500 กรัม
- อบเชย - 12 กรัม
- น้ำตาลทราย - 170 กรัม
สมูทตี้เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำที่สามารถช่วยลดน้ำหนักได้
การเก็บเกี่ยวน้ำแตงกวาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใส่เกลือ:
- ล้างผักให้แห้ง
- บีบน้ำจากแอปเปิ้ลและแตงกวา คุณสามารถเปลี่ยนอุปกรณ์ด้วยเครื่องบดเนื้อได้
- เทของเหลวที่ได้ลงในภาชนะใส่อบเชยและน้ำตาลทรายสำคัญ! หากคุณเป็นโรคเบาหวานคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล
- ใส่น้ำผลไม้ลงไปเคี่ยว (ไฟอ่อน ๆ ) เก็บบนเตาหลังจากเดือดไม่เกิน 15 นาที
- เทเครื่องดื่มลงในกระป๋องที่สะอาดและปิดฝา
หากชิ้นงานไม่มีน้ำตาลก็สามารถเก็บในห้องเย็นได้ เครื่องดื่มรสหวานนั้นคุ้มค่าแม้อยู่ในอุณหภูมิห้อง
แตงกวาและน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบผักรวม
รวมถึง:
- แตงกวา - 2,000 กรัม
- มะเขือเทศ - 3000 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
เทคโนโลยีในการทำน้ำผลไม้จากแตงกวาและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว:
- ล้างผักในน้ำเย็นเอาหางออก
- บีบน้ำจากส่วนผสมที่เตรียมไว้ (โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้)
- ผัดทุกอย่างในภาชนะเดียวใส่เกลือลงไป
- ต้มของเหลวจากนั้นปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาทีสำคัญ! ในระหว่างขั้นตอนนี้จำเป็นต้องถอดโฟมออกอย่างต่อเนื่อง
- ล้างกระป๋องและฝา ตามด้วยขั้นตอนการฆ่าเชื้อ
- เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะและปิดผนึกขวด
เครื่องดื่มแตงกวาไม่เพียง แต่เข้ากันได้ดีกับน้ำผักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้ด้วย
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาวต้องห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ (สำหรับการระบายความร้อนทีละน้อย)
น้ำแตงกวาเผ็ดสำหรับฤดูหนาว
สูตรสำหรับคนรักเครื่องเทศ
ประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- แตงกวา - 3000 กรัม
- เมล็ดผักชีฝรั่ง - หยิก;
- รากพืชชนิดหนึ่ง - 1/3 ส่วน;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ (ถั่ว) - 6 ชิ้น;
- ยี่หร่า - หยิก
ขั้นตอนในการทำน้ำแตงกวาสำหรับฤดูหนาว:
- ล้างผักด้วยน้ำเย็น
- ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ (หรือเครื่องปั่น)
- เทของเหลวที่ได้ลงในภาชนะ
- ใส่เกลือและเครื่องเทศ ต้มส่วนผสมทั้งหมดให้ร้อนหลังจากเดือดแล้วปรุงอาหารไม่เกิน 5 นาที
- เทน้ำผลไม้ลงในขวดโหลที่สะอาด (ต้องผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อ)
- ปิดผนึกด้วยฝาที่สะอาด
ใส่เครื่องเทศลงในสมูทตี้เพื่อให้ได้รสเผ็ด
เครื่องดื่มช่วยดับกระหายและมีแคลอรี่ต่ำ
วิธีการแช่แข็งน้ำแตงกวาสำหรับฤดูหนาว
น้ำแตงกวากระป๋องและแช่แข็ง ในเวลาเดียวกันคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บรักษาไว้ คุณไม่ควรกลัวว่าเครื่องดื่มที่ละลายแล้วจะไม่อร่อย
สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีแตงกวาและแบบพิเศษ
ขั้นตอนการแช่แข็งน้ำแตงกวาสำหรับฤดูหนาว:
- รับน้ำผลไม้ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องบดเนื้อก็เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมเช่นกัน
- เทของเหลวลงในถาดน้ำแข็งพิเศษ
- วางช่องว่างในช่องแช่แข็ง
- หลังจากแช่แข็งแล้วให้ใส่น้ำแข็งที่ได้ในถุง (สะดวกในการจัดเก็บ)
สูตรไม่ต้องการส่วนผสมเพิ่มเติมใด ๆ วิธีนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้าน น้ำแตงกวาสำหรับฤดูหนาวใช้สำหรับใบหน้าเป็นเครื่องสำอาง สามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในครีมและบาล์มได้
หลายคนดูเหมือนว่าไม่มีความจำเป็นพิเศษสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะซื้อผักสดคุณภาพสูงในร้านค้าที่ไม่มีไนเตรตและสารปรุงแต่งที่เป็นอันตราย
น้ำแตงกวาไม่เพียง แต่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในด้านความงามอีกด้วย
ก้อนแช่แข็งจะละลายได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิห้อง เมื่อใช้เตาไมโครเวฟคุณประโยชน์หลายอย่างของผลิตภัณฑ์อาจสูญเสียไป
วิธีเก็บน้ำแตงกวา
ในกรณีนี้อุณหภูมิห้องก็เหมาะสมเช่นกัน แต่ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือห้องเย็น น้ำผลไม้จะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 12 เดือน หลังจากเวลานี้ผลิตภัณฑ์อาจก่อให้เกิดพิษ กระป๋องที่เปิดอยู่จะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 3 วัน
สรุป
น้ำแตงกวาสำหรับฤดูหนาวเป็นเครื่องดื่มพิเศษที่มีผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ช่วยรักษาสมดุลของเกลือน้ำขจัดสารพิษและสารพิษ น้ำผลไม้ประกอบด้วยแคลเซียมแมกนีเซียมเหล็กวิตามิน PP น้ำแตงกวาสามารถบริโภคได้โดยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ของเหลวช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของเส้นผมและเล็บปรับสีผิว นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารจานหลักสำหรับวันอดอาหาร
