น้ำหนามโฮมเมด: สูตรประโยชน์และอันตราย

Blackthorn เป็นไม้พุ่มป่าที่ชาวสวนหลายคนใช้เป็นไม้พุ่ม แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าผลเบอร์รี่ของมันมีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของมนุษย์ ผลไม้ของพืชชนิดนี้มีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยวดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับทุกคนในการบริโภคสด แต่หากต้องการคุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพจากหนามซึ่งในฤดูหนาวจะสามารถชดเชยการขาดวิตามินในร่างกายได้

ประโยชน์และโทษของน้ำผลไม้หนาม

เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของผลเบอร์รี่จากพุ่มไม้มีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลาย ประกอบด้วยกรดอินทรีย์และไขมันวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนแทนนินคูมารินฟลาโวนอยด์เพคตินน้ำมันหอมระเหยและน้ำตาล

เนื่องจากส่วนประกอบที่สำคัญมีเนื้อหาสูงน้ำผลไม้มีหนามจึงมีประโยชน์ในกรณีต่อไปนี้:

• ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร
• ปรับการนอนหลับให้เป็นปกติ
• เพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด
• ลดความรู้สึกเจ็บปวดในช่วงมีประจำเดือน
• ส่งเสริมการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วจากความเจ็บป่วย
• ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อยขจัดทรายออกจากไต
• ลดอาการคลื่นไส้ส่งเสริมการกำจัดสารพิษในกรณีที่เป็นพิษ
• มีผลดีต่อระบบประสาท
• ปรับปรุงการมองเห็นป้องกันการพัฒนาของโรคต้อหิน
• ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
• ส่งเสริมการไหลออกของน้ำดี

น้ำแบล็ก ธ อร์นในบางกรณีอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ไม่ควรใช้ชิ้นงานโดยผู้ที่มีแนวโน้มที่จะแพ้ หากอาการแสดงปรากฏขึ้นควรทิ้งเครื่องดื่ม

ข้อห้ามอื่น ๆ :

• เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
• โรคกระเพาะ;
• แผล;
• การตั้งครรภ์;
• ความดันเลือดต่ำ;
• การคายน้ำ;
• การให้นมบุตร

การเลือกและเตรียมส่วนผสม

ผลของไม้พุ่มนี้มีลักษณะคล้ายกับพลัม แต่มีขนาดเล็ก ผลเบอร์รี่แบล็ก ธ อร์นจะสุกในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม - กลางเดือนสิงหาคมและจะมีสีม่วงเข้มพร้อมกับบานสีฟ้าบนพื้นผิว แต่สำหรับน้ำผลไม้ต้องเก็บเกี่ยวผลไม้หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกเนื่องจากที่อุณหภูมิต่ำรสชาติจะดีขึ้น

ต้องคัดแยกวัตถุดิบจากธรรมชาติก่อนและต้องนำตัวอย่างทั้งหมดที่มีร่องรอยการเน่าเสียและเน่าออก จากนั้นจะต้องล้างผลเบอร์รี่และทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อแก้วน้ำ หลังจากนั้นควรนำเมล็ดออกจากผล ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเอาผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกเมื่อพวกเขาอ่อนตัวลงเล็กน้อยซึ่งจะทำให้ขั้นตอนนี้ง่ายขึ้นมาก

คุณควรเตรียมขวดไว้ล่วงหน้าเพื่อเก็บน้ำผลไม้ในฤดูหนาว ต้องล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีซึ่งจะไม่รวมถึงการเสื่อมสภาพของเครื่องดื่มก่อนเวลาอันควรในระหว่างการเก็บรักษา

วิธีการคั้นหนาม

มีสองวิธีในการทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากผลเบอร์รี่พุ่มไม้ แต่ละคนมีลักษณะการปรุงอาหารบางอย่างที่ต้องพิจารณา เฉพาะในกรณีที่ปฏิบัติตามทุกขั้นตอนของกระบวนการทางเทคโนโลยีเครื่องดื่มจะยังคงรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ของผลเบอร์รี่จากธรรมชาติ

น้ำผลไม้ Blackthorn ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องคั้นน้ำผลไม้คุณสามารถลดความซับซ้อนของกระบวนการทำอาหารได้อย่างมาก เครื่องดื่มได้จากการระเหยของวัตถุดิบจากธรรมชาติ กระบวนการนี้ง่าย แต่ต้องมีการตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง

จะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ sloe - 2.5 กก.
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• น้ำตาล - 0.5 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทน้ำลงไปที่ด้านล่างของเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. พับผลเบอร์รี่แยกกันลงในภาชนะใส่น้ำตาลผสม
3. ใส่ภาชนะบรรจุน้ำผลไม้ลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้
4. ใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้พร้อมน้ำตาลลงในส่วนบนของอุปกรณ์ที่มีรู
5. ปิดฝาใส่ไฟ
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาทีในระหว่างนี้ให้ปิดท่อระบายน้ำ
7. หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำแล้วส่งกลับไปที่โถคั้นน้ำผลไม้ด้านบนเพื่อต้มอีกครั้ง
8. เมื่อน้ำเริ่มสะสมอีกครั้งให้เปลี่ยนโถฆ่าเชื้อแทน
9. หลังจากบรรจุเสร็จแล้วให้ม้วนฝาขึ้น

น้ำผลไม้ Blackthorn ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

เมื่อใช้สูตรนี้คุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวได้ใน 1 ชั่วโมง ดังนั้นแม่บ้านส่วนใหญ่จึงให้ความสำคัญกับเขา

จะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ - 2.5 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เทผลไม้หลุมด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที
2. ระบายและส่งเยื่อที่นิ่มแล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้า
3. เทของเหลวลงในกระทะเคลือบ
4. ใส่น้ำตาลผัด
5. ต้ม.
6. เทลงในขวด
7. เก็บน้ำแยกกันในกระทะกว้าง
8. คลุมด้านล่างด้วยผ้าฝ้ายสองหรือสามชั้น
9. ใส่ขวดน้ำผลไม้ลงในกระทะปิดฝา
10. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 25 นาที
11. ม้วนฝาครอบ

วิธีเก็บน้ำหนาม

คุณสามารถเก็บชิ้นงานในฤดูหนาวที่อุณหภูมิ + 2-15 องศาและมีความชื้นประมาณ 70-75% ดังนั้นขอแนะนำให้เก็บกระป๋องพร้อมเครื่องดื่มไว้ที่ห้องใต้ดินที่ระเบียงหรือชานเรือน ในขณะเดียวกันก็เป็นสิ่งสำคัญที่แสงแดดโดยตรงจะไม่ตกบนน้ำผลไม้เนื่องจากจะทำให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการเสื่อมสภาพของผลิตภัณฑ์ก่อนเวลาอันควร อายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มคือ 12 เดือน

สรุป

น้ำผลไม้แบล็ค ธ อร์นเป็นการเตรียมการที่มีประโยชน์ซึ่งจะกลายเป็นประโยชน์อย่างแท้จริงในฤดูหนาวเมื่อมีหิมะตกนอกหน้าต่าง ท้ายที่สุดเครื่องดื่มนี้สามารถรักษาภูมิคุ้มกันในระดับสูงและลดความไวต่อเชื้อโรคของร่างกาย อย่างไรก็ตามเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพโดยไม่ได้ตั้งใจต้องบริโภคในปริมาณโดยคำนึงถึงข้อห้ามที่มีอยู่