เนื้อหา
ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของผลเบอร์รี่ป่า นั่นคือเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ใช้เพื่อทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามิน ในการแพทย์พื้นบ้านผลไม้เล็ก ๆ ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการเตรียมยาคือบลูเบอร์รี่ ตามกฎแล้วจะเก็บเกี่ยวในป่าและเก็บรักษาไว้ วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมคือบลูเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง
ประโยชน์ของบลูเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง
หากเราพิจารณาคุณสมบัติที่มีประโยชน์เราสามารถเน้นเนื้อหาในองค์ประกอบที่มีค่าต่อไปนี้:
- วิตามินของกลุ่ม A, B, C;
- กรดอินทรีย์
- แทนนิน;
- โพแทสเซียม;
- คลอรีน;
- แมกนีเซียม;
- เหล็ก;
- โซเดียม;
- กำมะถัน;
- แคลเซียม;
- ฟอสฟอรัส.
ส่วนประกอบเหล่านี้ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระผลไม้จึงถูกนำมาใช้ในการต่อต้านมะเร็ง
ด้วยความช่วยเหลือของผลเบอร์รี่คุณสามารถปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติได้ หากคุณปรุงบลูเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเองโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลทรายผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้อย่างปลอดภัย ยาต้านการแข็งตัวของเลือดสามารถลดความสามารถในการแข็งตัวของเลือดซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคลิ่มเลือดอุดตัน
การเตรียมผลเบอร์รี่
ตามกฎแล้วจะมีเฉพาะผลเบอร์รี่และน้ำตาลทรายเท่านั้นที่รวมอยู่ในสูตร เพื่อปรับปรุงและเพิ่มรสชาติแม่บ้านบางคนเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ :
- ราสเบอรี่;
- สตรอเบอร์รี่;
- ลูกแพร์;
- ผิวเลมอน
ทุกคนเพิ่มส่วนประกอบเหล่านี้ตามความต้องการของตนเอง ต้องเตรียมบลูเบอร์รี่ที่ใช้ทำอาหาร ในการทำเช่นนี้ให้คัดแยกเอากิ่งไม้และใบไม้ที่ร่วงหล่นในระหว่างการเก็บรวบรวม
วัตถุดิบถูกล้างในกระทะ วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถกำจัดเศษขยะที่ลอยมาที่ผิวน้ำได้ ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังกระชอนและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ตามกฎแล้วขอแนะนำให้ใช้วัตถุดิบที่เก็บเกี่ยวสดใหม่สำหรับช่องว่างหรือสิ่งที่เก็บเกี่ยวไม่เกินสองวันที่ผ่านมา
วิธีทำบลูเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเอง
การทำบลูเบอร์รี่ทำได้ง่ายพอสมควร สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามอัลกอริทึมสูตรทีละขั้นตอน ในขั้นตอนการปรุงผลไม้ควรปล่อยให้น้ำผลไม้ของตัวเองในอ่างน้ำ จานนี้มีการใช้งานที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่นคุณสามารถระบายน้ำผลไม้ - มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากใช้ผลไม้ในการปรุงอาหาร
วิธีทำบลูเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเองในเตาอบ
คุณสามารถปรุงบลูเบอร์รี่ในเตาอบได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ยังคงอยู่ครบถ้วน:
- ผลไม้ล้างให้สะอาดแห้งและบดด้วยไม้กด หากจำเป็นสามารถเติมน้ำตาลได้ในอัตราส่วน 1: 2
- น้ำซุปข้นที่ได้จะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ +120 ° C เป็นเวลา 10 นาที
หลังจากผ่านไป 10 นาทีกระป๋องจะถูกนำออกมาและขันให้แน่น
ในผู้เล่นหลายคน
ในการปรุงบลูเบอร์รี่คุณสามารถใช้มัลติคุกกี้โดยปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:
- ผลไม้ที่เก็บได้จะถูกล้างและเติมลงในหลายผู้เล่นเกือบถึงด้านบนสุด
- ชามหลายใบเต็มไปด้วยน้ำครึ่งหนึ่ง
- ตั้งค่าโหมดดับเพลิง
- เบอร์รี่ได้รับอนุญาตให้หมักเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากนั้นจะเพิ่มของเหลือและทิ้งไว้อีก 20 นาที
หลังจากนั้นสามารถเทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วส่งไปเก็บในห้องใต้ดินต่อไป
ใน airfryer
การปรุงบลูเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยใช้หม้อทอดอากาศใช้เวลาไม่นาน อัลกอริทึมของการกระทำมีดังนี้:
- วัตถุดิบจะถูกล้างทำให้แห้งและเทลงในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและฆ่าเชื้อจนสุด
- กระป๋องที่บรรจุแล้วจะถูกวางไว้ในหม้อทอดอากาศและตั้งค่าไว้ที่ + 180 ° C
- สามารถเติมน้ำตาลลงในวัตถุดิบได้ในอัตราส่วน 1: 2 ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล
- ขั้นตอนการปรุงใช้เวลา 30 นาที
หลังจากเวลาที่กำหนดไว้ขวดจะถูกนำออกบิดและส่งไปจัดเก็บ
สูตรบลูเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว
มีสูตรมากมายสำหรับการเก็บรักษาบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว คุณสามารถทำแยมแยมผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้เล็ก ๆ แต่ส่วนใหญ่มักจะเตรียมในน้ำผลไม้ของตัวเองซึ่งเป็นผลมาจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ คุณสมบัติของตัวเลือกนี้คือไม่มีน้ำตาลในองค์ประกอบซึ่งเป็นผลมาจากการที่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถบริโภคได้แม้กระทั่งผู้ป่วยโรคเบาหวาน (หากจำเป็นสามารถเพิ่มน้ำตาลได้)
สูตรบลูเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่มีน้ำตาล
สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ป่าให้ได้สูงสุด ขั้นตอนวิธีการทำอาหารมีดังนี้:
- ผลเบอร์รี่ถูกคัดแยกล้างให้สะอาดในกระทะวางในกระชอนและปล่อยให้น้ำไหลออก
- ในขณะที่น้ำกำลังระบายขวดแก้วจะผ่านการฆ่าเชื้อ มักใช้ภาชนะขนาด 500 และ 700 มล.
- บลูเบอร์รี่เทลงในขวดที่เตรียมไว้ปิดด้วยฝาเหล็กที่ผ่านการฆ่าเชื้อ แต่ไม่ม้วนขึ้น
- พวกเขาใช้กระทะขนาดใหญ่วางผ้าขนหนูหรือผ้าที่ก้นขวดเบอร์รี่แล้วเทน้ำเย็นลงบนไหล่
- ใส่กระทะโดยใช้ไฟอ่อนนำน้ำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที
- ในกระบวนการให้ความร้อนผลไม้จะปล่อยน้ำผลไม้ออกมาซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงไม่แนะนำให้ใส่ไหลงไป
- หากหลังจากที่บลูเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมาแล้วโถยังไม่สมบูรณ์ก็สามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และกระบวนการต้มสามารถขยายออกไปได้อีก 20 นาที
- หลังจากนั้นไหจะถูกนำออกจากกระทะบิดและคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็น
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถใช้ทำขนมหรือบริโภคกับชาสมุนไพร
บลูเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมน้ำตาล
ในการปรุงบลูเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเองคุณจะต้องใช้น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัมผลเบอร์รี่ป่า 2.5 กิโลกรัมและทำตามสูตรต่อไปนี้:
- วัตถุดิบถูกคัดแยกล้างอย่างระมัดระวังปล่อยให้แห้ง
- ในภาชนะขนาดเล็กจำเป็นต้องนวดผลไม้ 500 กรัมเทลงในกระทะใส่บลูเบอร์รี่และน้ำตาลที่เหลือ
- ละลายน้ำตาลด้วยไฟอ่อน ๆ หลังจากเดือดแล้วให้นำกระทะออกจากเตา
- เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและพาสเจอร์ไรส์ด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 25 นาที
หลังจากนั้นสามารถบิดไหและส่งไปจัดเก็บได้
ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ
เงื่อนไขการเก็บรักษาและเงื่อนไขของบลูเบอร์รี่ขึ้นอยู่กับรูปแบบที่พวกเขาวางแผนที่จะจัดเก็บ:
- ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวสดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ แต่ไม่เกิน 10 วันไม่ควรล้างก่อนส่งไปจัดเก็บ
- ผลเบอร์รี่แช่แข็งสามารถนอนในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 8 เดือนในขณะที่คุณภาพจะไม่สูญหาย
- หากคุณแห้งบลูเบอร์รี่แล้ววางไว้ในถุงผ้าฝ้ายหรือผ้าลินินอายุการเก็บรักษาคือ 12 เดือนสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าในรูปแบบนี้ไม่ควรเก็บผลไม้ในขวดแก้วเนื่องจากเชื้อราอาจปรากฏขึ้น
- บลูเบอร์รี่ในน้ำผลไม้และแยมของตัวเองสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 ปี
- เยลลี่บลูเบอร์รี่ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงในช่วงเวลาเดียวกันจะถูกพักไว้สำหรับอาหารเบอร์รี่อื่น ๆ ที่ไม่ได้บรรจุกระป๋อง
โดยไม่คำนึงถึงวิธีการจัดเก็บที่เลือกคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เฉพาะของผลิตภัณฑ์จะไม่สูญหายไป สิ่งสำคัญคือต้องไม่เกินอายุการเก็บรักษาที่ระบุของจานที่เตรียมไว้
สรุป
บลูเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นผลิตภัณฑ์เฉพาะที่ไม่เพียง แต่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น เนื่องจากองค์ประกอบที่สมดุลผลไม้สามารถบริโภคได้ไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วยเนื่องจากผลไม้เล็ก ๆ ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และการปรากฏตัวของไดอะเทซิส หากคุณวางแผนที่จะแนะนำบลูเบอร์รี่ในอาหารสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 2-3 ปีคุณต้องปรึกษาแพทย์ก่อนเนื่องจากมีความเป็นไปได้ที่จะเกิดอันตรายเนื่องจากร่างกายไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบบางอย่างได้
