เนื้อหา
เห็ดที่อร่อยและเป็นที่ต้องการไม่เพียง แต่สามารถพบได้ในป่าเท่านั้น แต่ยังพบได้ในเตียงในสวนห้องใต้ดินโรงเก็บของหรือเรือนกระจกด้วย ที่บ้านคุณสามารถปลูกเห็ดนางรมได้ เห็ดฤดูหนาวเห็ดหอมจากต่างประเทศและแน่นอนเห็ด เป็นแชมปิญองที่ผู้เพาะเลี้ยงเห็ดต้องการมากที่สุดเนื่องจากพันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงสุดในระยะเวลาขั้นต่ำ พวกเขาจู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับการดูแลไม่ต้องการเงื่อนไขพิเศษในการกักขังที่ "ยาก" เห็ดต้องปลูกตามกฎของเทคโนโลยีเฉพาะ หนึ่งในนั้นอนุญาตให้เพาะเห็ดในถุง เราจะพยายามพูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับคุณสมบัติและความแตกต่างทั้งหมดของวิธีการเพาะเลี้ยงแชมปิญองนี้
Champignons ในกระเป๋า: ข้อดีข้อเสีย
Champignons ไม่จู้จี้จุกจิกอย่างแน่นอน พวกเขาสามารถเติบโตได้ในเตียงเปิดหรือในภาชนะขนาดใหญ่ แต่ผู้ปลูกเห็ดที่มีประสบการณ์ชอบใช้ถุงพลาสติกเป็นที่ปลูก วิธีแก้ปัญหาดังกล่าวในแวบแรกอาจดูแปลก แต่ก็มีข้อดีดังต่อไปนี้:
- ถุงโพลีเอทิลีนป้องกันไม่ให้โรคและแมลงระบาดไปยังพื้นที่ปลูกทั้งหมด
- หากจำเป็นคุณสามารถปิดหรือนำพัสดุออกจากห้องได้ทุกเมื่อ
- ความคล่องตัวของถุงช่วยให้คุณปลูกเห็ดได้ตามฤดูกาลในพื้นที่เปิดโล่งของสวนและในห้องที่มีอุปกรณ์พิเศษ
- สะดวกในการจัดเรียงกระเป๋าหลายแถวบนขาตั้งหลายชั้น
- ถุงพลาสติกมีราคาถูกกว่าภาชนะพลาสติกมาก
แน่นอนว่าเทคโนโลยีที่นำเสนอนั้นไม่เหมาะอย่างยิ่งเนื่องจากต้องใช้แรงงานคนเท่านั้นในการเติมดินลงในถุงดูแลพืชผลและเก็บเห็ดที่โตแล้ว อย่างไรก็ตามในระดับเล็ก ๆ มักไม่ใช่ปัญหาใหญ่
ความลับและพื้นฐานของเทคโนโลยี
การเพาะปลูกแชมปิญองจะต้องได้รับความรู้ในเรื่องนี้เนื่องจากความผิดพลาดหรือข้อบกพร่องเพียงเล็กน้อยก็สามารถทำลายการปลูกได้และงานทั้งหมดที่ลงทุนไปจะสูญเปล่า นั่นคือเหตุผลที่เราตัดสินใจที่จะอธิบายรายละเอียดขั้นตอนการเพาะเห็ดทั้งหมดตั้งแต่ช่วงเตรียมดินจนถึงการเก็บเกี่ยว
สารตั้งต้นที่ดีที่สุดสำหรับแชมปิญอง "บ้าน"
สำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดที่ประสบความสำเร็จจำเป็นต้องกรอกถุงด้วยดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการโดยเฉพาะซึ่งประกอบด้วยปุ๋ยคอกม้า 75% และปุ๋ยหมัก 25% ในกรณีนี้ควรใช้ฟิลเลอร์ปุ๋ยหมักพิเศษ: ข้าวไรย์หรือฟางข้าวสาลี นอกจากนี้จำเป็นต้องเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของดินด้วยปุ๋ยแร่ธาตุ
ขึ้นอยู่กับขนาดของการเพาะปลูกคุณควรตุนส่วนประกอบที่ระบุไว้และเริ่มเตรียมวัสดุพิมพ์:
- แช่ฟางในถังน้ำ
- วางฟางชื้นและปุ๋ยคอกลงบนปุ๋ยหมักเป็นแถว ควรมีปุ๋ยหมักอย่างน้อย 6 ชั้นเพื่อการย่อยสลายที่ดีขึ้น
- เมื่อวางลงในปุ๋ยหมักฟางจะชุบน้ำและโรยด้วยยูเรียซุปเปอร์ฟอสเฟต
- หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างทั่วถึงแล้วให้ใส่ดินสอพองและยิปซั่มลงในปุ๋ยหมัก
- ใส่ปุ๋ยหมักในกองและทิ้งไว้ให้เดือด 3 สัปดาห์ หลังจากเวลานี้วัสดุพิมพ์จะพร้อมใช้งาน
เมื่อเตรียมสารอาหารสำหรับเห็ดจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องคำนวณปริมาณแร่ธาตุเสริมให้ถูกต้อง ดังนั้นสำหรับการผสมปุ๋ยหมักทุกๆ 100 กก. จึงจำเป็นต้องเพิ่ม superphosphate และยูเรีย 2 กก. รวมทั้งชอล์ก 5 กก. และยิปซั่ม 8 กก.สามารถทดสอบสารตั้งต้นที่ดีสำหรับเห็ดได้โดยการกด: เมื่อบีบแล้วความหนาของดินจะสปริงตัว
น่าเสียดายที่มูลม้าสามารถหาได้ยาก ในกรณีนี้สามารถแทนที่ด้วยมูลไก่ได้ ปุ๋ยนี้ใช้ในสัดส่วนที่เท่ากันกับฟางและเสริมด้วยยิปซั่มและอะลาบาสเตอร์
การเตรียมที่นั่ง
เห็ดปลูกในถุงในปริมาณเล็กน้อยในฟาร์มย่อยของพวกเขาสำหรับใช้ส่วนตัวและในระดับอุตสาหกรรมเพื่อขาย วิธีนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นที่ยอมรับในหลายประเทศและสำหรับการนำไปใช้งานนั้นเป็นสิ่งจำเป็นประการแรกคือต้องตุนกระเป๋าที่จะมีบทบาทเป็นที่นั่ง
กระเป๋าสามารถทำจากฟิล์มพลาสติกได้ด้วยตัวคุณเองโดยคำนึงถึงคำแนะนำต่อไปนี้:
- ความจุกระเป๋าควรอยู่ที่ 25-40 กก. สะดวกในการทำงานกับบล็อกดังกล่าว พอดีกับขนาดเล็กแม้ในพื้นที่ขนาดเล็ก
- เส้นผ่านศูนย์กลางของกระเป๋าอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 30 ถึง 40 ซม.
- ความหนาของวัสดุพิมพ์ในถุงควรอยู่ที่ประมาณ 20-30 ซม.
- อย่าวางกระเป๋าใกล้เกินไปเพราะอาจทำให้เกิดการแพร่กระจายของโรคไวรัสและแมลงศัตรูพืชได้ เหตุผลที่สุดคือการวางกระเป๋าในรูปแบบกระดานหมากรุก
กระเป๋าที่มีขนาดเหมาะสมสามารถหาซื้อได้ทั่วไปในท้องตลาดหรือทำขึ้นเองโดยเย็บฟิล์มพลาสติกใสเข้าด้วยกัน ตัวอย่างการทำถุงพลาสติกสำหรับแชมเปญสามารถดูได้จากวิดีโอ:
การเลือกไมซีเลียม
แชมปิญองขยายพันธุ์โดยไมซีเลียมซึ่งแนะนำให้ซื้อในห้องปฏิบัติการพิเศษสำหรับการเพาะเลี้ยงนี้ การซื้อไมซีเลียมจากผู้ผลิตไมซีเลียมจะรับประกันคุณภาพและสุขภาพของวัสดุปลูก
สำหรับการเพาะปลูกในฟาร์มส่วนตัวผู้ผลิตเสนอเห็ดไมซีเลียมสองชนิดพร้อมกัน: ปุ๋ยหมักและเมล็ดพืช
ไมซีเลียมเมล็ดพืชขายในถุงขนาดเล็กซึ่งแนะนำให้เก็บที่อุณหภูมิ 0- + 50C เป็นเวลาหกเดือน การบริโภคไมซีเลียมของเมล็ดพืชในระหว่างการปนเปื้อนของสารตั้งต้นจะอยู่ที่ 400 กรัมต่อ 100 กิโลกรัม (1 ม2 ดิน).
ไมซีเลียมปุ๋ยหมักมีประสิทธิผลน้อยกว่าเมล็ดพืช ขายในขวดแก้วและบริโภคในอัตรา 500 กรัม (1 ม2 ดิน). คุณสามารถเก็บไมซีเลียมดังกล่าวได้ตลอดทั้งปีที่อุณหภูมิ 00C. ในสภาพห้องไม่ควรเก็บไมซีเลียมปุ๋ยหมักไว้นานเกิน 3 สัปดาห์
การปลูกแชมปิญองที่บ้านควรทำในพื้นผิวที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้ วิธีการฆ่าเชื้อที่ดีที่สุดในกรณีนี้คือการให้ความร้อน คุณสามารถทำให้ดินร้อนขึ้นโดยใช้ไฟแบบเปิด เมื่อดินอุ่นเย็นลงเหลือ 250C สามารถใช้สำหรับการติดเชื้อไมซีเลียม
การติดเชื้อในดินด้วยไมซีเลียม
คุณสามารถติดไมซีเลียมในดินได้สองวิธี:
- ใช้ไมซีเลียมหนึ่งกำมือแล้วปิดผนึกให้ลึก 5 ซม. วางแท็บดังกล่าวไว้ที่ระยะห่าง 20 ซม. จากกันทั่วทั้งพื้นที่ดิน
- โรยไมซีเลียมด้วยชั้น 1 ซม. แล้วปิดทับด้วยสารตั้งต้นที่มีคุณค่าทางโภชนาการหนา 3-5 ซม.
เพื่อการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของไมซีเลียมที่ประสบความสำเร็จต้องรักษาเงื่อนไขบางประการ:
- ความชื้นในร่มควรอยู่ที่ 90%
- ดินที่มีสารอาหารในถุงควรชื้นเล็กน้อย
- อุณหภูมิของวัสดุพิมพ์ในถุงควรอยู่ที่ระดับ + 22- + 270จาก;
- เพื่อให้ดินระเหยความชื้นให้น้อยที่สุดคลุมถุงด้วยเห็ดด้วยแผ่นกระดาษ คุณสามารถรดน้ำวัฒนธรรมผ่านพวกเขา
ในสภาพที่เอื้ออำนวยไมซีเลียมจะเริ่มสร้างร่างกายของแชมปิญองภายในสองสามสัปดาห์ ในเวลานี้คุณต้องโรยชั้นคลุมดินให้ทั่วพื้นผิวสารอาหารซึ่งประกอบด้วยพีท 8/9 ส่วนและทราย 1/9 ส่วนความหนาของพืชคลุมดินควรเป็น 3 ซม. หลังจากใช้ดินแล้วควรเก็บไว้ 3 วันจากนั้นอุณหภูมิในห้องควรลดลงเป็น + 15- + 170จาก.
การดูแลเห็ดเพิ่มเติมประกอบด้วยการรดน้ำตามปกติการรักษาอุณหภูมิของอากาศที่ต้องการและการระบายอากาศในห้อง สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการปรากฏตัวของร่างอาจเป็นอันตรายต่อวัฒนธรรม
การเก็บเกี่ยว
ช่วงเวลาที่สนุกที่สุดสำหรับผู้เพาะเห็ดคือขั้นตอนการเก็บเกี่ยว เกิดขึ้นในประมาณ 120 วันนับจากวันที่ดินติดไมซีเลียม ในเวลานี้ในถุงจะสามารถสังเกตเห็นเห็ดเล็ก ๆ จำนวนมากซึ่งสามารถบิดและใช้เป็นอาหารได้อย่างระมัดระวัง เป็นที่น่าสังเกตว่าควรรับประทานแชมปิญองเหล่านั้นด้วยแผ่นไฟที่ด้านในของฝาจะดีกว่า เห็ดเก่าที่สุกเกินไปจะสะสมสารที่อาจทำให้เกิดพิษได้ในบางกรณี
การเก็บเกี่ยวผลผลิตโดยการบิดเห็ดอย่างระมัดระวังจะมีประสิทธิภาพมากกว่ามาก หลังจากการเก็บเกี่ยวดังกล่าวต้องโรยไมซีเลียมด้วยชั้นของสารอาหารและชุบด้วยขวดสเปรย์ ตัวอย่างการเก็บแชมเปญที่ถูกต้องแสดงในวิดีโอ:
เห็ดนางฟ้าให้ผลอย่างแข็งขันเป็นเวลา 2 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเก็บเห็ดได้ทุก 2-3 วันภายใต้เงื่อนไขที่จำเป็น วิธีนี้ช่วยให้คุณใช้เฉพาะวัตถุดิบที่สดใหม่ที่สุดในอาหารของคุณได้เสมอ
สรุป
ผู้เพาะเห็ดทุกคนสามารถยืนยันได้ว่าการปลูกเห็ดมีกำไรอย่างมาก ดังนั้นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ของการติดผลจากแต่ละ 1 ม2 ดินสามารถกำจัดเห็ดหอมสดได้มากถึง 20 กก. จำนวนนี้เพียงพอที่จะจัดหาผลิตภัณฑ์ให้กับครอบครัว ในการปลูกพืชคุณสามารถใช้พื้นที่เล็ก ๆ ในยุ้งฉางหรือห้องใต้ดิน เตียงดังกล่าวจะไม่ "ขวางทาง" และจะสามารถเพลิดเพลินกับการเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปีหากคุณเติมไมซีเลียมเป็นประจำ
