เนื้อหา
มิลเลอร์มีสีน้ำตาลหรือเนื้อไม้และเรียกอีกอย่างว่า moorhead เป็นตัวแทนของตระกูล Russulaceae สกุล Lactarius ลักษณะดอกเห็ดมีสีน้ำตาลเข้มสวยงามมากมีพื้นผิวที่อ่อนนุ่มของหมวกและขา
Millechnik brown ได้ชื่อมาจากลักษณะสีเกาลัดของหมวก
น้ำนมสีน้ำตาลเติบโตที่ไหน
พื้นที่การกระจายของน้ำนมสีน้ำตาลค่อนข้างกว้างแม้ว่าเห็ดจะหายากก็ตาม สายพันธุ์นี้เติบโตในยุโรปและในป่าทางตอนกลางของรัสเซีย ได้แก่ ในเทือกเขาอูราลไซบีเรียและตะวันออกไกล นอกจากนี้คุณยังสามารถพบเขาได้ที่เชิงเขาและภูเขาของเทือกเขาคอเคซัสและไครเมีย
รูปแบบไมคอร์ไรซาส่วนใหญ่มีต้นสน (ไม่ค่อยมีต้นสน) ดังนั้นส่วนใหญ่เติบโตในป่าสน นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในป่าเบญจพรรณที่มีส่วนผสมของต้นสนเช่นเดียวกับในพื้นที่ภูเขา ชอบดินเฉอะแฉะและเป็นกรด
การติดผลมีเสถียรภาพลดลงตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนกันยายน ผลผลิตสูงสุดสังเกตได้เมื่อต้นเดือนกันยายน เนื้อผลไม้เติบโตเดี่ยว ๆ หรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ
วู้ดดี้มิลค์กี้มีลักษณะอย่างไร?
หมวกของแลคทาเรียสสีน้ำตาลอ่อนมีรูปทรงเบาะที่มีขอบโค้ง เมื่อเจริญเติบโตจะเปิดขึ้น แต่ยังคงมีส่วนนูนตรงกลางบางครั้งก็แหลมเล็กน้อย เมื่ออายุมากขึ้นฝาของเชื้อราจะกลายเป็นรูปกรวยโดยมีตุ่มตรงกลางเล็ก ๆ ในขณะที่ขอบจะกลายเป็นซี่โครงหยัก เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกแตกต่างกันไปตั้งแต่ 3 ถึง 7 ซม. พื้นผิวนุ่มและแห้งเมื่อสัมผัส สีอาจมีตั้งแต่สีน้ำตาลอ่อนไปจนถึงสีเกาลัดเข้ม
hymenophore คือ lamellar ซึ่งเกิดจากการยึดติดหรือจากมากไปน้อยมักตั้งอยู่และแผ่นกว้าง ในตัวอย่างที่อายุน้อยพวกมันจะมีสีขาวหรือมีสีเหลืองเมื่อครบกำหนดแล้วพวกมันจะได้สีเหลืองสดที่เข้มกว่า ภายใต้การทำงานของกลไกแผ่นเปลือกโลกจะเปลี่ยนเป็นสีชมพู สปอร์ภายใต้กล้องจุลทรรศน์มีรูปร่างเกือบเป็นทรงกลมมีพื้นผิวประดับโดยมวลมีลักษณะเป็นผงสีเหลือง
ฝาของแลคทาเรียสที่เป็นไม้จะเหี่ยวย่นและค่อนข้างแห้งตามอายุ
ขามีขนาดปานกลางสูงไม่เกิน 8 ซม. และเส้นรอบวง 1 ซม. มีลักษณะเป็นรูปทรงกระบอกเรียวลงมักโค้ง ไม่มีโพรงภายใน สีจะเหมือนกันกับหมวกโดยมักจะมีสีอ่อนกว่าที่ฐาน พื้นผิวมีรอยย่นตามยาวแห้งและนุ่ม
เยื่อมีความหนาแน่น แต่บางมากเปราะบางในฝาและค่อนข้างเหนียวและเป็นหนังในก้าน สีเป็นสีขาวหรือสีครีม ในช่วงพักแรกจะเปลี่ยนเป็นสีแดงจากนั้นจะกลายเป็นสีเหลืองสด หลั่งน้ำน้ำนมสีขาวออกมาอย่างมากมายซึ่งจะค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีเหลืองในอากาศ กลิ่นและรสเล็กน้อยเห็ดไม่มีคุณลักษณะเฉพาะ
มิลเลอร์มีสีน้ำตาลตามคำอธิบายและรูปถ่ายเป็นเห็ดขนาดกลางที่มีสีช็อคโกแลตที่สวยงามมากซึ่งค่อนข้างยากที่จะสับสนกับตัวแทนอื่น ๆ ของอาณาจักรเห็ด
เป็นไปได้ไหมที่จะกินนมสีน้ำตาล
มิลเลอร์สีน้ำตาล (Lactarius lignyotus) ถือได้ว่ากินได้ตามเงื่อนไข แต่มีเพียงฝาของเห็ดเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการรับประทานเนื่องจากลำต้นของมันมีลักษณะเป็นเส้น ๆ และเหนียว เนื่องจากหายากจึงไม่นิยมใช้เครื่องเก็บเห็ด พวกเขาไม่ชอบเก็บเพราะในแง่ของรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการเห็ดถูกจัดอยู่ในประเภทที่สี่
คู่เท็จ
มิลเลอร์สีน้ำตาลซึ่งสามารถเห็นได้ในภาพถ่ายมีลักษณะคล้ายกับเห็ดต่อไปนี้:
- มิลค์วีดสีดำเรซิน - ยังเป็นของจำนวนหนึ่งที่กินได้ตามเงื่อนไข แต่เนื้อผลมีขนาดใหญ่กว่าและเนื้อผลไม้มีรสชาติที่คมชัดกว่า
- น้ำนมสีน้ำตาล - กินได้เติบโตในป่าผลัดใบสีอ่อนกว่าเล็กน้อย
- คนขายนมที่ไม่มีโซน - เห็ดที่กินได้มีฝาปิดเรียบและขอบเรียบสีน้ำตาลอ่อน
กฎการรวบรวมและการใช้งาน
เก็บกรดแลคติกสีน้ำตาลไม่บ่อยนักเนื่องจากหายากและมีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ คุณสามารถพบเขาได้ในต้นเดือนกันยายนในป่าสน ในกรณีของการเก็บเกี่ยวเนื้อผลไม้จะต้องผ่านการแช่เบื้องต้นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหลังจากนั้นจะต้มและเค็ม ในกรณีนี้เหมาะสำหรับหมวกเท่านั้นเนื่องจากขาแข็งเกินไปจึงไม่อ่อนตัวลงแม้จะผ่านการอบด้วยความร้อนแล้วก็ตาม
สรุป
มิลเลอร์สีน้ำตาลเป็นตัวแทนที่หายากและสวยงามมากของอาณาจักรเห็ด แต่เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการต่ำจึงเก็บเกี่ยวได้น้อยจึงให้ความสำคัญกับสายพันธุ์ที่มีคุณภาพสูงกว่า นอกจากนี้นอกจากการใส่เกลือแล้วเนื้อผลไม้ยังไม่เหมาะสำหรับปรุงอาหารอื่น ๆ อีกต่อไป
