เนื้อหา
แชมปิญองสปอร์ขนาดใหญ่เป็นตัวแทนที่กินได้ซึ่งเติบโตในทุ่งนาทุ่งหญ้าและทุ่งหญ้า เห็ดมีลักษณะเด่นคือหมวกสีขาวเหมือนหิมะขนาดใหญ่และขาหนาทึบมีเกล็ดเป็นขุย เนื่องจากสายพันธุ์นี้มีลูกพี่ลูกน้องที่กินไม่ได้คุณจึงต้องอ่านลักษณะภายนอกอย่างละเอียดดูภาพถ่ายและวิดีโอ
แชมปิญองสปอร์ขนาดใหญ่มีลักษณะอย่างไร?
แชมปิญองผลใหญ่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. และในภูมิภาคที่มีอากาศอบอุ่นจะมีตัวอย่างขนาดไม่เกิน 50 ซม. หมวกของตัวแทนที่อายุน้อยจะนูนเมื่อโตขึ้นจะแตกเป็นเกล็ดหรือแผ่นกว้าง พื้นผิวนุ่มนวลทาสีด้วยสีขาวราวกับหิมะ
ชั้นล่างถูกสร้างขึ้นโดยแผ่นฟรีสีขาวซึ่งมักตั้งอยู่ เมื่อโตขึ้นสีจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ในวัยเด็กชั้นสปอร์จะถูกปกคลุมด้วยฟิล์มหนาแน่นซึ่งในที่สุดก็จะทะลุและบางส่วนลงไปที่ขา การสืบพันธุ์เกิดขึ้นโดยสปอร์ที่ยืดออกซึ่งอยู่ในผงกาแฟช็อคโกแลต
ลำต้นสั้น แต่หนาเป็นรูปแกน พื้นผิวปกคลุมไปด้วยผิวสีขาวและเกล็ดจำนวนมาก เนื้อกระดาษมีความหนาแน่นเบามีกลิ่นอัลมอนด์ด้วยความเสียหายทางกลมันจะค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีแดงอ่อน ในตัวอย่างที่สุกเยื่อกระดาษจะมีกลิ่นฉุนของแอมโมเนียดังนั้นจึงใช้เฉพาะชิ้นงานที่อายุน้อยเท่านั้นในการปรุงอาหาร
ตัวแทนที่กินได้พร้อมเนื้ออร่อยและรสอัลมอนด์
แชมปิญองสปอร์ขนาดใหญ่เติบโตที่ไหน?
แชมปิญองสปอร์ขนาดใหญ่มีอยู่ทั่วไปทุกหนทุกแห่ง พบได้ในทุ่งหญ้าทุ่งหญ้าทุ่งนาภายในเมือง ชอบดินที่เป็นปูนและที่โล่งและมีแดด ติดผลในครอบครัวเล็ก ๆ ตลอดช่วงเวลาที่อบอุ่น
เป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินแชมปิญองที่มีสปอร์ขนาดใหญ่
เนื่องจากตัวแทนของอาณาจักรเห็ดนี้มีรสชาติที่น่าจดจำจึงใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ก่อนปรุงอาหารให้ถอดผิวหนังออกจากฝาและลอกเกล็ดออกจากขา นอกจากนี้เห็ดยังสามารถใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ แต่เนื่องจากแชมปิญองที่มีสปอร์ขนาดใหญ่มีคู่ที่กินไม่ได้ก่อนปรุงอาหารเพื่อไม่ให้อาหารเป็นพิษคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าสายพันธุ์นั้นเป็นของแท้
คู่เท็จ
แชมปิญองที่มีสปอร์ขนาดใหญ่เช่นเดียวกับผู้อาศัยในป่ามีฝาแฝดที่คล้ายกัน สิ่งเหล่านี้ ได้แก่ :
- เคลือบแบน - ตัวอย่างที่กินไม่ได้ แต่บางแหล่งระบุว่าอยู่ในประเภทที่มีพิษ สามารถรับรู้ได้ด้วยหมวกนูนขนาดเล็กที่ปกคลุมไปด้วยเกล็ดสีน้ำตาลเทา เมื่ออายุมากขึ้นมันจะยืดตัวและถูกปกคลุมไปด้วยรอยแตกเล็ก ๆ ลำต้นเป็นเส้นใยหนาและหนาขึ้นพร้อมกระโปรงที่มีความหนาแน่นค่อนข้างใหญ่ พวกมันเติบโตในป่าเบญจพรรณนอกจากนี้ยังพบได้ในเมืองและในแปลงสวน เห็ดเติบโตในครอบครัวใหญ่เป็นวงแม่มด ติดผลในช่วงที่อากาศอบอุ่นเนื่องจากเห็ดเป็นพิษและทำให้อาหารเป็นพิษจึงจำเป็นต้องศึกษาลักษณะภายนอกอย่างรอบคอบและผ่านไปเมื่อพบกับมัน
ทำให้อาหารเป็นพิษเมื่อรับประทาน
- ทุ่งหญ้าหรือธรรมดา - ผู้อยู่อาศัยในป่าที่กินได้มีเนื้ออร่อยและมีกลิ่นหอม ฝาทรงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. จะนูนออกมาเมื่อโตขึ้น ตรงกลางพื้นผิวถูกปกคลุมด้วยเกล็ดสีเข้มตามขอบยังคงเป็นสีขาวเหมือนหิมะ ลำต้นทรงกระบอกหนาแน่นแม้สีอ่อน ใกล้กับฐานมากขึ้นสีจะกลายเป็นสีน้ำตาลหรือสีแดง ขาถูกล้อมรอบด้วยวงแหวนบาง ๆ ซึ่งจะหายไปเมื่อเห็ดโตเต็มที่ ติดผลตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนตุลาคม พวกเขาชอบพื้นที่เปิดโล่งและดินที่อุดมสมบูรณ์ พบได้ในทุ่งหญ้าในทุ่งนาสวนผลไม้และสวนผัก
ใช้เฉพาะตัวอย่างที่อายุน้อยเท่านั้นในการปรุงอาหาร
กฎการรวบรวมและการใช้งาน
แชมปิญองที่มีสปอร์ขนาดใหญ่สามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูร้อน หากพบมันถูกบิดอย่างระมัดระวังจากพื้นดินและสถานที่เติบโตถูกปกคลุมไปด้วยดินหรือใบไม้ เฉพาะตัวอย่างที่อายุน้อยเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการเก็บรวบรวมซึ่งชั้นของลาเมลลาร์ถูกปกคลุมด้วยฟิล์มและเนื้อจะมีสีขาวราวกับหิมะ เห็ดที่สุกเกินไปไม่ได้ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารเนื่องจากเห็ดชนิดนี้ถือว่าเป็นพิษและอาจทำให้เกิดพิษเล็กน้อย
แชมปิญองที่มีสปอร์ขนาดใหญ่มีเนื้ออร่อยและมีกลิ่นหอมมาก หลังจากการเตรียมการเบื้องต้นพืชที่เก็บเกี่ยวจะได้รับการทอดตุ๋นกระป๋องและซุปครีมแสนอร่อยและซอส นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมเห็ดเพื่อใช้ในอนาคตได้เช่นแช่แข็งและแห้ง เก็บเห็ดแห้งในผ้าลินินหรือถุงกระดาษในที่มืดและแห้ง อายุการเก็บรักษาไม่ควรเกิน 12 เดือน
เนื่องจากอาหารประเภทเห็ดถือเป็นอาหารหนักจึงไม่แนะนำให้บริโภค:
- เด็กอายุต่ำกว่า 7 ปี
- สตรีมีครรภ์;
- คนที่เป็นโรคกระเพาะอาหารและลำไส้
- ก่อนนอน 2 ชั่วโมง
สรุป
แชมปิญองสปอร์ขนาดใหญ่เป็นสัตว์ที่อาศัยอยู่ในป่าที่กินได้ ทำให้ซุปสตูว์และเครื่องเคียงอร่อยและหอม สายพันธุ์นี้มีคู่ที่กินไม่ได้ดังนั้นเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณคุณต้องอ่านคำอธิบายภายนอกอย่างละเอียดและดูภาพถ่ายก่อนการล่าเห็ด หากมีข้อสงสัยก็ควรส่งผ่านชิ้นงานที่พบ
